正讲课七年级生物人体的营养PPT文档资料

1、人体的营养人体的营养（专题复习课）（专题复习课）教师寄语：教师寄语：对明天做好的准备，就是今对明天做好的准备，就是今天做到最好。天做到最好。 .2.3人体从外界食物中获取人体从外界食物中获取那些营养物质？食物在那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化消化系统中是怎样变化的，又是如何被吸收的？的，又是如何被吸收的？ 及在摄入食物时应该注及在摄入食物时应该注意什么呢？意什么呢？.4学习目标1、通过“回忆”大量食物，记住人体需要的主要营养2、识别图例，描述人体消化系统的组成3、能描述食物的消化和营养物质的吸收过程4、爱惜生命，关注食品的安全5、通过测量和计算来解决与所学生物知识有 关的问题并能够设计

2、表格恰当地运用图表处理数据复习提纲复习提纲(考点扫描）：考点扫描）：v人体需要的主要营养物质及对人体的作用人体需要的主要营养物质及对人体的作用v维生素及无机盐的缺乏症维生素及无机盐的缺乏症1、食物中的营养、食物中的营养2、消化和吸收、消化和吸收v消化道的组成及功能消化道的组成及功能v消化腺的种类和功能、各种消化液的功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能v三大营养物质的消化情况三大营养物质的消化情况v小肠适于消化和吸收的特点小肠适于消化和吸收的特点v淀粉在口腔中的变化（对照实验）淀粉在口腔中的变化（对照实验）v解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图.6v合理营

3、养的概念及平衡膳食宝塔内容识记。 v关注食品安全，呵护生命。3、合理营养及食品安全、合理营养及食品安全食物中的营养食物中的营养供能供能物质物质非供能非供能物质物质糖类：糖类：人体人体主要的供能主要的供能物质物质脂肪：主要作为脂肪：主要作为_能量储存在体内能量储存在体内蛋白质：蛋白质：构成构成人体细胞的基本物质人体细胞的基本物质，人体的，人体的生长生长发育及受损细胞的修复更新发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质离不开蛋白质水：水：构成细胞的主要成分，构成细胞的主要成分，参与人的各项生理参与人的各项生理活动活动无机盐：构成细胞的成分，如无机盐：构成细胞的成分，如_是构成血红是构成血红蛋白的成分蛋白

4、的成分;_是构成骨骼的成分是构成骨骼的成分维生素：不构成细胞成分，但对生命活维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用动起调节作用注意：维生素既不构成细胞也不提供能量注意：维生素既不构成细胞也不提供能量备用备用铁铁钙钙无机盐的缺乏症无机盐的缺乏症无机盐的种类缺乏症含钙的无机盐儿童患_成年人患_含铁的无机盐患_含碘的无机盐成年人患_儿童智力障碍佝偻病佝偻病骨质疏松症骨质疏松症缺铁性贫血缺铁性贫血地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿维生素的缺乏症维生素的缺乏症维生素的种类维生素的种类常见缺乏症常见缺乏症维生素维生素a皮肤干燥、皮肤干燥、_(夜夜晚看不清东西）晚看不清东西）维生素维生素b1神经炎、神经炎

5、、_维生素维生素c_、抵抗力下、抵抗力下降降维生素维生素d_、骨质疏松、骨质疏松症症夜盲症夜盲症脚气病脚气病坏血病坏血病佝偻病佝偻病.10小小小小医医生生2.2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的这是因为病人体内的_消耗多而补充少。消耗多而补充少。1.1.病人不能正常进食时，往往需要点滴病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。，因为它能直接为人体提供能量。3.3.青少年及伤病员需要补充含青少年及伤病员需要补充含_丰富丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。受损细胞

6、的修复。葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质.114.4.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要发育期更需要_。5.5.小红患了贫血，体内可能缺小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃，应多吃 _等食物。等食物。 6.6.地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿( (大脖子病大脖子病) )是因缺是因缺_引引 起，应多吃起，应多吃_等食物。等食物。 7.7.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少血，他体内可能缺少_。钙钙铁铁猪肝、红枣猪肝、红枣碘碘海带、紫菜海带、紫菜维生素维生素c c小小小小医医生生消化系统消化系统消

7、化道消化道:消化腺消化腺口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门小消化腺小消化腺（位于消（位于消化道内）化道内）大消化腺大消化腺（位于消（位于消化道外化道外)胃腺：分泌胃腺：分泌_,含含_酶，能酶，能初步消化初步消化_肠腺：分泌肠腺：分泌_，含多种消化酶含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。能消化糖类、脂肪、蛋白质。唾液腺：分泌唾液腺：分泌_。含有。含有_酶，能消化酶，能消化_胰腺：分泌胰腺：分泌_，含多种消化酶含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。能消化糖类、脂肪、蛋白质。肝脏：分泌肝脏：分泌_，不含消化酶不含消化酶，对对_起乳化作用（物理变化）起乳化作用（物理变化）

8、消化系统的组成消化系统的组成总结：总结：胆汁胆汁不含不含消化酶；唾液和胃液内含消化酶；唾液和胃液内含单一单一消消化酶，肠液和胰液含化酶，肠液和胰液含多种多种消化酶。消化酶。胃液胃液胃蛋白胃蛋白蛋白质蛋白质肠液肠液唾液唾液唾液淀粉唾液淀粉胰液胰液胆汁胆汁脂肪脂肪淀粉（糖类）淀粉（糖类）实验：馒头在口腔中的变化实验：馒头在口腔中的变化实验分析：实验分析：1号和号和2号形成一组对照实验，变量是号形成一组对照实验，变量是_;1号的现象号的现象是是_,原因是原因是_ ;2号的现象是号的现象是_,原因是原因是_。1号和号和3号也构成一组号也构成一组对照试验，变量是对照试验，变量是_。三支试管放在温度。三支

9、试管放在温度37的水里的水里，原因是，原因是_.将将3 3支试管放在支试管放在3737的温水中，的温水中，510510分钟后取出，分钟后取出，各滴加各滴加2 2滴碘液，摇匀观察。滴碘液，摇匀观察。唾液唾液不变蓝不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖变蓝变蓝淀粉没有变化，遇碘变蓝淀粉没有变化，遇碘变蓝牙齿咀嚼和舌的搅拌牙齿咀嚼和舌的搅拌模拟口腔温度，且该温度下酶活性最强模拟口腔温度，且该温度下酶活性最强体验感悟体验感悟三类营养的消化过程三类营养的消化过程消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程口腔口腔：淀粉淀粉麦

10、芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶咽、食道咽、食道胃胃：蛋白质蛋白质初步消化的蛋白质（多肽）初步消化的蛋白质（多肽）胃蛋白酶胃蛋白酶小肠小肠：脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶肠液、胰液多种消化酶甘油和脂甘油和脂肪酸肪酸麦芽糖麦芽糖肠液、胰液多种消化酶肠液、胰液多种消化酶葡萄糖葡萄糖初步消化的蛋白质初步消化的蛋白质肠液、胰液多种消化酶肠液、胰液多种消化酶氨基酸氨基酸大肠、大肠、肛门肛门总结总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。小肠被彻底消化并吸收。小肠适于消化的特点：小肠适于消化的特点：1、小肠长，成年人大约、小肠

11、长，成年人大约56米。米。3、小肠内有三种消化液（肠、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于液、胰液和胆汁），有利于食物的消化食物的消化总结：小肠是消化的主要场所。总结：小肠是消化的主要场所。2、小肠内壁有皱襞，皱襞上、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。食物接触的表面积。小肠适于吸收的特点：小肠适于吸收的特点：1、小肠长，成年人大约、小肠长，成年人大约56米。米。2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。毛，大大增加了与食物接触的表面积。3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，、小肠

12、绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。有利于营养的吸收。总结：小肠是吸收的主要场所。总结：小肠是吸收的主要场所。吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环系统的过程。进入循环系统的过程。解读曲线图解读曲线图1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化始被消化?_3、d中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？_ y淀粉淀粉口腔；脂肪口腔；脂肪小肠；蛋白质小肠；蛋白质胃胃肠液、胰液、胆汁肠液、胰液、胆汁知识拓展知识拓展结

13、合曲线，读图审题结合曲线，读图审题分析图意，寻找知识分析图意，寻找知识正确答题正确答题解题方法及规律总结解题方法及规律总结1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（官是（ ）a大脑大脑 b肾肾 c小肠小肠 d肺肺c课堂反馈：课堂反馈：2、图为消化系统模式图，根据图回答：、图为消化系统模式图，根据图回答：（1）淀粉开始消化的部位是）淀粉开始消化的部位是 _，在此处被消化为在此处被消化为_,淀粉物质之所淀粉物质之所以含有能量是因为植物的以含有能量是因为植物的_作用，作用，该作用的表达式

14、为该作用的表达式为_（2）淀粉最终被消化成）淀粉最终被消化成_才才能在能在【 】_进入循环系统。如进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环量，则该物质会随血液循环_次次经过心脏后，在脑部的经过心脏后，在脑部的_处才处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的内的_内才能释放出能量。内才能释放出能量。2口腔口腔麦芽糖麦芽糖光合光合二氧化碳二氧化碳+水水 有机物有机物+氧氧光光叶绿体叶绿体葡萄糖葡萄糖11小肠小肠2毛细血管毛细血管线粒体线粒体.203.以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请根据某人一日的食谱回答问题：（1）该人摄入钙总量为 克，要达到正常值需增加牛奶 克。（2）如果少年儿童长期缺钙容易导致 。有的补了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是