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文档简介

1、1爱菲拉酒庄aifeila品酒会筹备培训品酒会筹备培训how to prepare a wine tasting2品酒会类型 小型品酒会 正式品酒会 庆典品酒会 专业品酒会3小型品酒会人 数：一般20人以内；酒 品：2-6款；参与人员：庄主朋友、门店vip、葡萄酒爱好者等；着装要求：轻松随意，无特定要求；适 合：门店日常酒会、小型新品推介会、其他机构联合活动；形 式：品酒师一边和爱好者交流品酒经验，一边推介葡萄酒文化，气氛轻松；4小型品酒会5正式品酒会 人 数：一般10-30人； 酒 品：4-8款； 参与人员：庄主朋友、门店vip、团购关键人员、葡萄酒爱好者等； 着装要求：正装； 适 合：专业

2、正式品酒会，体验法式红酒文化； 形 式：法式长餐桌，一道菜品配一道红酒，品酒师讲解每道红酒口感，传播法式餐会礼仪及红酒文化；6正式品酒会7庆典品酒会人 数：一般50人以上；酒 品：3款以上；参与人员：根据活动主题确定；着装要求：根据活动主题确定；适 合：较广范围内传播红酒文化；形 式：一般与其他活动配合，如开业庆典、客户答谢会、商品推广活动等；8庆典品酒会9专业品酒会人 数：非特定；酒 品：一般6款以上；参与人员：葡萄酒专业人士；着装要求：无特定要求；适 合：葡萄酒专业品鉴；形 式：专业形式，一般对多款葡萄酒进行品鉴比较，适合葡萄酒专业人士；10专业品酒会11筹备流程12品酒会推进表113品酒

3、会推进表214品酒会推进表315品酒会推进表416品酒会1 - 确定方案确定时间、地点确定邀请人员范围制定优惠政策17品酒会2 - 邀请嘉宾电话、短信、email等邀请嘉宾；酒会举办前一天发送提醒短信；18品酒会3 - 准备物料准备品尝酒品准备酒具准备促销酒品准备食品其他杂物19品酒会4 - 举办酒会酒会主持宣布酒会开始，简单介绍酒会主题、所品酒品；嘉宾品酒，品酒师讲解品酒常识及酒品口感；让嘉宾在品酒单上留下联络方式及口感记录；工作人员以专业服务侍酒；随时注意酒会细节；20品酒会5 - 酒会跟踪记录嘉宾联系方式，保持跟进；跟踪酒会效果，下次举办改进不足；21品酒会6 - 酒会物料 品尝酒：干红提前醒酒；干白冷藏；香槟冰镇； 品酒桌（可一张长桌或多张圆桌）、品酒椅； 酒具：酒杯、水杯（根据来宾人数多作准备）； 酒刀、醒酒器、吐酒桶、倒酒口、冰桶及冰 食品：奶酪、法棍、面包圈、矿泉水等； 公司宣传册、酒品宣传册； 礼品袋、礼品盒、促销酒品； 投影仪、笔记本、背景宣传片或音乐； 其他：记录笔、纸张等；22品酒会7 - 酒会注意事项品酒场地可在门店、户外、度假村、酒店等，光线明亮，通风透气；如酒杯不够，举办处需有水源清洗酒杯酒具；现场布置鲜花等应为无香或香气极淡；保持氛围轻松随意，注意不要冷落酒会嘉宾；准备好

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