好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

1、好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它 的胶原蛋白含量丰富。现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧！11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱！咖喱鸡翅配料：鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、 黄油10克、日式咖喱块（苹果蜂蜜风味）60克、椰浆30ml、盐一茶 匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤：1. 鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。2. 在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。3.

2、 加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。4. 将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、 蒜切成丁。5. 锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。6. 锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煽炒出香味，洋葱变透明。7. 加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。8. 加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮 10分钟。9. 关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全 溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。10. 最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。11. 装碗，罗勒叶装点。黄金鸡翅，超有食欲。红烧鸡翅配料：鸡翅十二个、八角二

3、个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒 四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白 芝麻适量烹饪步骤：1. 首先把所有东西准备2. 鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。3. 锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。 然后捞出沥干水分备用。4. 锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5. 糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好 糖色。6. 鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。7然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。8. 等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。9. 装

4、入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。香烤鸡翅配料：鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉 少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量烹饪步骤：1. 鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。2放入生抽，蚝油，盐。3. 蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。4. 装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料 更入味儿。5. 把腌好的鸡翅摆放在烤网上。6. 烤箱200度预热五分钟，中层烤三十分钟。7. 烤十分钟的时候取出鸡翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。（厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。）8. 再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三

5、十分钟。9. 上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面红酒鸡翅配料：鸡翅中10个、自酿红酒350克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许烹饪步骤：1. 鸡翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角2自酿葡萄酒一大碗3. 烧一锅水，放鸡翅焯出血沫，捞出控水备用4. 炒锅放少许油，放入鸡翅编炒制微微上色5放一勺生抽半勺老抽炒制上色6. 加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟7. 二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了8. 装盘开吃蒜香鸡翅配料：鸡中翅10只、蒜头4小瓣、小红椒1只、花生油适量、酱油适量、盐适量、糖1/4汤匙、胡椒粉小许、料酒适量烹饪步骤：

6、1. 鸡中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在鸡翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟2. 把蒜头剁碎、小红椒切末备用3. 冷锅热油，把鸡中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至 鸡皮呈黄色4. 轻轻铲动鸡翅，把它翻至另一面再小火慢煎（这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎）5. 用筷子在鸡翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煽出香味6. 然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将鸡翅翻炒均匀7. 啦啦啦一盘好吃的蒜香鸡翅就做好了蚝油鸡翅配料：鸡翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量烹饪步骤：1. 锅里加入凉水2. 放入鸡翅中煮沸三

7、分钟3. 看到浮沫起来就捞出鸡翅中4. 洗净备用5. 加糖6. 加生抽7. 加蚝油加香油8. 拌匀腌制一小时9. 加保鲜膜再微波炉加热五分钟10. 翻另外一面再加五分钟，一共十分钟炸鸡翅配料：鸡翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉 30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许烹饪步骤：1. 将鸡翅解冻，洗干净，挤干水份，划几刀2. 鸡翅放入料酒，蚝油，蒜头，盐，十三香，盐，搅拌均匀3. 将鸡翅放入袋中，放入冰箱，冷藏 4个钟4. 鸡翅从冰箱取出5. 准备好面包糠，蛋清，生粉6. 将鸡翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下， 使鸡翅沾满面包糠7. 热锅，

8、油烧至8成热8. 放入鸡翅，炸至两边金黄，就可以了酱烧鸡翅配料：鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽 2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根烹饪步骤：1. 鸡翅、姜、蒜、葱洗净2. 鸡翅用叉子（或牙签）正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。3. 鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。4. 捞出、用水冲去浮沫、控干。5. 加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。6. 锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。7. 盛出。8. 锅里留油（煎鸡翅的油），加入香辣酱、蒜粒炒出香味。9. 倒入鸡翅翻炒均匀。10. 倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。11. 大火

9、收汁。12. 盛入盘、撒上葱花、即食。可乐鸡翅配料：鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶烹饪步骤：1. 把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。2. 锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。3. 葱切小段，姜切片。4. 锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。5. 把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。6放入葱姜翻炒均匀。7倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。8倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。9. 汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。10. 装盘开动！粉蒸鸡翅配料：鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋

10、、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许烹饪步骤：1. 鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。2. 鸡翅两面均切2刀（好入味），姜切粒、切葱花（葱白葱叶分开切。3. 土豆削皮洗净、切厚片。4. 鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。5. 捞出冲去浮沫控干。6. 加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部 倒入鸡翅里。7. 再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。8. 整齐码入大点的容器（T盆）中。9. 铺上土豆片。10. 蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。11. 端出，扣一个大点的盘子。12. 左右按紧，反扣过来，揭开 T盆。13. 撒上葱花。14.

11、 即食。煎鸡翅配料：鸡翅适量、姜丝少许、葱少许、盐少许、老抽酱油少许烹饪步骤：1. 买来的鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀，用酱油，姜丝，葱丝， 盐，拌匀了腌制2. 热锅3. 锅已经热，倒入油，花生油，不要太多，因为煎鸡翅的时候会 出油4. 倒入鸡翅，小火慢煎，千万不要火大唠5. 煎一会翻翻面，继续小火慢煎6. 继续慢慢煎，让它熟透了7. 煎会再给翻翻面，已经差不多熟了8. 要多翻几次面，这样能熟透了9. 这样已经熟了，可以出锅唠10. 出锅上盘子啦，再撒上点芝麻【滋味】美味鸡翅的3种家常做法，你都试过吗？可乐鸡翅鸡翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥 干水份。锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐、老 抽，加入姜葱、盐、老酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。微波版炸鸡翅鸡翅、盐、老酒、生抽、白胡椒、孜然粉等腌至少 1小时以上。 取出鸡翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉；用竹签穿上，放入盘中；微波 炉高火