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文档简介

2015，盘点下这一年的厨界大事！1、 这一年，扬州炒饭标准化了中餐标准化的大趋势下，身为厨师的烹饪艺术家们，心里又好气又好笑，标准化能代替创意吗？2. 这一年，鱼香肉丝要切10cm长餐饮人一片嘲笑：这标准科学吗？合理吗？一片质疑声中，静观其变。3. 这一年，机器人上位了抢了工人的饭碗，抢了服务员的饭碗，正准备来抢厨师的饭碗！4、 这一年，青岛火了38元一只，虾不能任性地吃了，点菜前要先确定计价单位，管你豪不豪！5. 这一年，十二道锋味播第二季了谢大厨依然那么帅，节目也很给力，只是忙得没空看了！6、 这一年，川菜泰斗史大师走了但是他的烹饪精神，依然指引着我们，开创属于厨师的荣光！7、 这一年，厨师证回归本位了原则上不用持证上岗但是厨师证核心价值不变依然是出国、包厨、晋升敲门砖8、这一年，我们度过第12个厨师节10月20日属于厨师的节日这一天让厨师变得更有意义！9、 这一年，单品店吃香了厨师不用十八般武艺样样精通不需要你全能，一招鲜，吃遍天。也意味着厨师流动性加强了，你可能随时下岗了。10、这一年，我们变更坚强了所有的伤痛都倔强的自己扛，我们变的顽强了，更像一个仙人掌了，随便丢到哪都能活了。这一年，感谢你们，我的亲朋好友感谢你们的陪伴和支持！因为有你

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