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1、上班族饮食对策你知道城市上班族的饮食策略吗？办公室工作人员可能时间紧迫，经常没有时间吃饭。 城市上班族的饮食策略是什么？以下是对你的简要解释。1 、“迷你”食物定期“充电”:紧张的节奏和复杂的事务往往使白领在正常用餐时间只吃几口，食物中的热量和营养不能满足身体新陈代谢的需要。解决方法是每2-3 小时吃少量食物，一杯脱脂牛奶或营养麦片，几片面包或饼干就足够了。2 、最佳中式早餐、西式早餐:对于那些早上想多睡一会儿但没有太多时间吃饭的人，为了让你吃饭、同时去上班， 你可以选择以下两种最好的早餐方法来“解决问题” : 一种是最好的西方早餐牛奶+面包 +水果 ( 或多种维生素 ) ；第二个是最好的中国

2、早餐豆浆+煮鸡蛋 +面包。3 、商务餐尽可能远离海鲜:根据测量，海鲜中寄生虫和细菌的几率非常高。此外，餐馆和餐厅太喜欢美味，烹饪往往不够。当人们品尝它的美味时，疾病可能已经从口中进入。当夜餐时间较晚且持续时间较长时，食物中的脂肪和碳水化合物含量过高，维生素和矿物质含量不足，危害很大。一是人体的吸收能力增强，容易增重。其次，它破坏人体正常的生物钟， 容易引起失眠。通常，也很容易诱发神经衰弱。5 、吃水果时要小心 :尽管水果营养丰富，但不能随便吃。吃得太多弊大于利。白领们承受着努力工作的巨大压力，他们的精神长期处于紧张状态。他们容易患消化道溃疡。他们不应该吃酸性或凉爽的水果，如柠檬+杨梅 +李子

3、+山楂 +西瓜。新鲜菠萝会引起过敏反应、头痛，应在食用前浸泡在盐水中 30 分钟。甘蔗、鲜荔枝、橙子等含糖量很高，空腹食用会刺激胃粘膜，使脾胃胀痛、胃痛加剧。香蕉味道鲜美，质地柔软，但性质寒冷，如果多吃容易引起腹泻。6 、选择饮酒 :法国的心脏病发病率不到美国的一半。 一个重要的原因是法国人喝的酒是美国人的 10 倍。每天喝 20 30 毫升红酒可以降低 75%的心脏病发病率。 喝太多啤酒会加速心肌老化， 血液中的铅含量也会增加。7 、电脑操作员吃什么 :经常操作电脑的人容易视觉疲劳， 甚至会衰退。维生素 A对预防视力障碍有一定作用。 每周吃三次胡萝卜， 以保持体内维生素 A 的正常水平。整天

4、呆在办公室里，少晒太阳，容易缺乏维生素 D，骨质疏松，需要多吃鱼、动物肝脏、蛋黄和其他富含维生素 D的食物 .饮食上的错误为了方便大家的记忆， 专家总结如下， 希望大家能尽快走出对家庭饮食的误解 :误区 1: 素食主义和不吃肉如今，越来越多的人吃素食。有些人担心肉类食品会导致肥胖、冠心病等。然而， 绝对素食不利于健康。素食者的蛋白质摄入量往往不足，导致抵抗力下降、虚弱、水肿等。此外，由于素食者的食物单调，体内负责食物消化的酶系统的功能逐渐被破坏，这将最终导致物质交换的不平衡。蔬菜富含维生素、无机盐和有机酸，而微量元素缺乏造血功能，钴、锰、铁和铜等。此外，蔬菜食品脂肪含量低，但人体每天需要大约5

5、0 克脂肪。为了满足这一需求，有必要吃大约5 公斤的蔬菜。此外，植物蛋白很难取代动物蛋白。因此，从抗衰老和长寿的角度来看，绝对素食是不可取的。 只有肉和蔬菜搭配、 综合营养、均衡饮食才是健康长寿之路。误区二 : 汤煮得越久，越有营养。人们认为，汤煮得越久，汤里的营养就越多。以炖骨头汤为例，许多人认为煮的时间越长，骨头中的钙就越多。烹饪时间短至 12 小时，长至 35 小时，甚至一天。殊不知，这种毫无意义的烹饪没有科学依据。营养学家指出，如果食物在高温下煮得太多，时间越长，失去的营养就越多。人们通常喜欢喝的骨头汤，不管温度有多高，需要多长时间，都不能完全溶解骨骼中的钙。 这是因为动物骨骼中的钙不

6、容易分解，如果长时间烹饪，骨骼中的蛋白质会被破坏。正确的方法是将骨头弄碎，然后放一些冷水进去，在火中慢慢加热，煮沸后加入少许醋将骨头中的磷、 钙溶解到汤里， 整个加热过程大约需要一个小时。这样做的汤营养丰富，味道鲜美。错误 3: 蔬菜的长期储存为了节省时间， 许多人一次从蔬菜市场买很多蔬菜， 然后在冰箱里慢慢吃，这是非常不好的。因为蔬菜，尤其是叶菜类蔬菜，含有硝酸盐，在储存一段时间后， 硝酸盐由于酶和细菌的作用而被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体内的蛋白质物质结合产生致癌的亚硝胺。 蔬菜的长期储存不仅会产生有害物质， 还会导致营养物质的流失。 实验证明，绿叶蔬菜中的维生素 C在 30储存 24

7、小时后几乎完全丧失。误区 4: 喜欢炒菜有些人更喜欢炒菜来减肥，而不是减肥。然而，外国专家的研究表明，在烹饪 ( 如油炸、油炸 ) 后，脂肪和热量相对较低的蔬菜吸入的脂肪量远远高于脂肪较多的肉类。专家发现富含水分的食物 ( 如各种蔬菜 ) 在烹饪后吸收的脂肪最多。这主要是因为蔬菜细胞之间的空隙充满了空气，而鱼和肉细胞之间的空隙充满了液体， 所以前者更容易吸入油脂，而一碗炒菜吸入的油脂比一碗炸鱼或炸排骨所含的油脂多。误区五 : 调味调味品味道很好医学研究表明，天然调味品如胡椒、肉桂、丁香、茴香有一定的致癌和毒性。如果在饮食中使用太多，轻度的会感到口干0+喉咙痛0+精神萎靡 0+失眠，重度的会诱发各种疾病，如高血压0+肠胃炎，甚至有可能损伤细胞形成癌症。因此，建议在日常饮食中尽量少用上述调味料。误解 6: 饮用矿泉水绝对安全。许多人说矿泉水富含矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也被土地中的有害物质污染了。荷兰科学家分析了16 个