一岁至两岁小孩一周营养食谱资料

1、周一周二周三周四周五周六周日早餐青菜小米粥芋头粥疙瘩汤蔬菜鸡肉粥三豆粥葱油饼制作方法材料：小米适量，青 菜适量，将粥煮好后加入青菜 即可食材：60克芋 头、120克大 米、适量白糖。步骤：1芋头洗净后 切成块状，大 米洗干净。2芋头和大米 入锅，加入适 量清水。3熬成粥后放 入适量白糖盛 碗。把1/4个鸡蛋和 少量水放入大匙 面粉中，用筷子 搅拌成小疙瘩， 把切碎的胡萝 卜圆白菜各两 小匙放入肉汤内 煮软后，再把面 疙瘩一点一点放 入肉汤中煮。江米、鸡肉、胡 萝卜蘑菇 洗净江米，泡 在水里。 收拾鸡肉，用 水煮烂。汤留着 做粥用。肉撕小块。 将洋葱、胡萝 卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。 将泡好的江

2、米、切好的蔬菜 放入汤中，加热， 不时搅拌。加入撕好的 鸡肉，小火加热， 最后用盐调味。取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。食材：面粉调 料：食用油、香 葱、盐 把面粉倒入盆 中，一边加入开 水一边搅拌，先 用筷子搅拌，等 到面团放凉之 后再用手揉成 面团，稍微放一 下，去做其他的 事情，把葱切一把面团用擀 面杖擀开用刷 子沾点食用油 刷在面饼上面 然后再把葱花 撒上去，尽量均匀点沿着面饼 一个方向卷起 来在把面棍顺 时针卷一圈然 后再用擀面杖 擀成一个圆饼 电饼铛要提前 放油预热，然后把面饼放进去午餐香菇鹌鹑蛋奶香玉米饼番茄牛肉滑蛋饭肉沫蒸蛋鸡肝面条制作方法

3、材料：玉米面125g、 面粉50g、奶粉25g、 鸡蛋1个、白糖适量、 酵母适量、温水适量开始操作：1、把适量酵母用温 水冲开调匀2、把玉米面,面粉， 奶粉一起放入大容器 拌匀,再加打散的蛋 液,白糖,酵母水和适 量温水一起调成面糊3、面糊调好后放在 一边，饧发20-30分 钟，直到面糊表面出现 许多小气泡，就可以拿 来做饼了4、平底锅里需要一 层薄油，烧热后用勺子 舀入适量面糊，摊成圆 饼，一面煎上色后翻 面,两面金黄即成小 饼里加了糖，火大的话主料准备：牛里 脊肉*50克（如 果用的不是牛里 脊肉的话，在给 宝宝烹调牛肉时 光油滑还不够， 要彻底地煮到软 烂为止），洋葱 *15克，土鸡蛋

4、*1个（不用土鸡 蛋味道会差一大 截），番茄*半个 （约50克），软 米饭*40克。配料准备：橄 榄油和淀粉少 许，盐一点点的 一点点。辅食制作：1.牛里脊肉切 成细粒加少许淀 粉、盐抓匀腌10 分钟，洋葱切细3个鸡蛋、50g 猪肉、5g太白粉 各、10g酱油、 2g 精盐、0.5g 味精、25g食油做法：1）将鸡蛋打 散，放入适量精 盐、清水搅匀， 上笼蒸熟；2 ）选用三成 肥、七成瘦的猪 肉剁成末；3）将锅放炉 火上，加食油烧 热，放入肉末， 炒至松散出油 时，再加入适量 葱末，用玉米淀 粉和水调匀勾芡 后，浇在蒸好的 鸡蛋上面即可。把肉汤放锅内上 火煮开，放入挂 面50克煮开锅， 加入食

5、盐再煮少 许，待挂面快熟 时放入熟鸡肝食材：鹌鹑蛋、 香菇 配料：盐、香油、 食用油、酱油、 淀粉准备好食材：鹌 鹑蛋、香菇；2、鲜香菇用盐水 浸泡十分钟（这 样蒸的时候不会 有太多水）；将 香菇去缔，（尽 量剪深点，看上 去有个小坑，这 样蛋液不外流， 蛋黄也会留在中 间）洗净；将洗 好的香菇放入碗 内一定要滤干水 分每个香菇里面打 进一个鹌鹑蛋， 在摆好盘的香菇末25克，小白 菜末25克及鸡 蛋液（半个蛋）， 滴上一点香油即可食用。会很容易糊蛋上撒一些精 盐，在盘中放一 小勺食用油； 用锅把水烧开， 再放进锅里蒸10-15分钟香菇蛋蒸好后会 有比较多汁，蒸 好后把汁都倒锅 里，煮开后倒入

6、生粉芡，加入适 量酱油、盐、可 以加入少量耗 油，拌匀，最后 淋在蒸熟的香菇 鹌鹑蛋上，根据 个人口味，还可 以少放点香油， 更香哦！也可以 在表面撒点香葱 段，这样视觉效 果更好；粒，番茄滚水中 烫去皮切小块， 鸡蛋打散。2. 锅中倒少量 橄榄油，油热后 下腌好的牛肉粒 用筷子滑散变色 盛出备用。3. 再倒少量橄 榄油，下洋葱粒 爆香倒入番茄块 煮出汤汁，如果 汤汁不够可加少 量清水或高汤。4把牛肉倒入 番茄中混合，沿 着锅边缓缓倒入 打散的蛋液。5. 待蛋液凝 固，用筷子稍稍 滑散，浇在软米 饭上即可。晚餐鸡蓉豆腐汤蛋花鱼红薯腊肠焖饭虾皮紫菜蛋汤蛋奶摊饼莲藕猪蹄汤肝泥蛋羹制作方法材料：鸡胸

7、肉50克， 豆腐30克，玉米粒20 克，葱末5克，高汤 100克，盐少许做法：用料：半两鱼泥, 鸡蛋1个，豆腐 100克、糖、葱食材：130克 红薯、90克大 米、适量的腊 肠芝麻油和盐 步骤：先将虾皮、紫菜 用清水洗净，切 碎，鸡蛋磕在碗 内打散，香菜择 洗干净，切成小原料：面粉、牛 奶（或奶粉）、 鸡蛋、白糖食材：1个猪 蹄、1节莲藕、 若干颗枸杞、 适量的葱姜和 黄酒原料：猪肝35克，鸡蛋1个（50克），香油2克,葱姜水、花椒水、细盐适量。1、鸡胸肉剁碎， 与玉米粒一起同咼汤 煮开。2、豆腐捣碎，加 入煮开的高汤中，放 入葱末和盐调味，即 可。末、姜丝适量。制法：将鱼 蒸熟刮取半两鱼 泥

8、（注意剔除小 刺），用姜丝、 酱油、糖和少许 植物油拌匀；鸡 蛋去壳搅匀；用 话量水和盐把豆 腐煮熟，然后加 入煨好的鱼泥， 待熟时撒蛋花葱 末，煮熟便成。1.将食材全 洗净。I部段，备用;再将炒 锅置于火上，放 油烧热，下入葱、 姜末略炸，放入1）将鸡蛋打散， 加入面粉、牛奶、 白糖搅匀，打成 糊状；2）将平底锅 烧热，倒入面糊 摊成薄饼即可。厨具：电饭煲、 煮锅均可（花 花用的是煮 锅）步骤： 1.将莲藕削 皮，然后切成 块状，用水洗 净后沥干，猪 蹄剁成块。2. 猪蹄入锅， 加冷水，煮开 后将猪蹄取出 一洗净沥干。3. 将猪蹄重新 入锅，加冷水, 倒入葱姜和黄 酒,调至大火。4. 水开后

9、转小 火再慢炖一个 小时左右，然 后将莲藕倒入 锅中，加盐继续炖。匚5. 大约15分 钟就可以关火。制作方法：将肝 切成片，放入开 水锅中焯一遍， 捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗 内，调成蛋液， 将肝泥，蛋液掺 合，加入调料， 搅匀，上屉蒸15 分钟即可。2.红薯、腊肠 全部切成小 块。虾皮略炒，添加 水200毫升，烧 沸后，淋入鸡蛋,放入紫菜、香菜、3.将大米和红 薯倒进电饭煲 内，再将腊肠 倒进去，加点 盐，拌匀。香油、精盐、盛 入碗内，放温即 可食用。4. 加水正常煮 饭，饭煮好后, 焖10分钟左 右再揭盖。5. 在饭的表面 淋上芝麻油， 用勺子搅拌后 就可以起锅开吃了。一岁至两岁小孩一周

10、营养食谱: 星期一早饭 烂面片 午饭 菜肉烂饭 骨头汤 晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤星期二 早饭 午饭 肉末菠菜 烂面汤 晚饭 阳光翠绿粥 肉松星期三早饭肉末蛋羹午饭五彩蔬菜面 晚饭青菜肉饺子星期四 早饭 鸡肉粥 午饭 豆腐青菜 疙瘩汤 晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥星期五 早饭 面糊汤 午饭 葱油虾仁面 晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤星期六 早饭 鱼肉蛋羹 午饭 牛奶面包粥 蛋黄 晚饭 青菜、鱼泥、白粥 星期日 早饭 鱼肉松粥 午饭 蔬菜鲜肉小馄饨 晚饭 红萝卜牛肉粥推荐1-2岁小孩小食品制作：1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入

11、肉汤内煮软后，再把面疙瘩一 点一点放入肉汤中煮。2、蒸鱼饼把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤 内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。3、虾豆腐虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。4、蛋奶摊饼面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱 花，做成咸味饼5、蒸蛋糕油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料 然后将面糊倒入模中蒸熟。6、藕块银耳汤 原料：鲜藕一节，银耳612克，白糖适量。 做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出, 放