种子和幼苗2012

1、种子和幼苗裴红宾器官(organ)：由多种不同的组织构成，具有显著的形态特征和特定的生理功能的部分。 营养器官营养器官(vegetative organ) 根、茎、叶根、茎、叶 生殖器官生殖器官(reproductive organ) 花、果实、种子花、果实、种子第一节第一节 种子的种子的组成与类型组成与类型一、种子的形态和结构一、种子的形态和结构 （一）种子的形态（一）种子的形态 种子的大小种子的大小 种子的形状种子的形状 种子的颜色种子的颜色（二）种子的基本结构 胚 embryoembryo 胚乳 endosperm 种皮 testa（seed coat)1.1.胚胚(embryo)(em

2、bryo)胚根、胚根、radicleradicle胚芽、胚芽、plumuleplumule胚轴、胚轴、h hypocotylypocotyl子叶子叶cotyledonscotyledons 子叶的功能：子叶的功能：双子叶植物单子叶植物贮藏营养光合作用吸收营养胚由四部分组成：胚由四部分组成： 胚根胚根发育成初生根发育成初生根 胚芽胚芽发育成主茎和叶发育成主茎和叶 胚轴胚轴幼苗的根茎过渡区幼苗的根茎过渡区 单子叶（小麦）单子叶（小麦） 子叶子叶 双子叶（菜豆）双子叶（菜豆） 多子叶（松）多子叶（松） 上胚轴上胚轴 子叶着生点至第一片真叶之间部分下胚轴下胚轴 子叶着生点至胚根之间的部分2.2.胚乳胚

3、乳(endosperm)(endosperm)胚乳细胞中最重要的贮藏物质为糖类、脂肪，胚乳细胞中最重要的贮藏物质为糖类、脂肪，油类和蛋白质。最常见的是淀粉粒油类和蛋白质。最常见的是淀粉粒. .半纤维素则是柿和海枣等胚乳细胞壁的主要半纤维素则是柿和海枣等胚乳细胞壁的主要贮藏物质。贮藏物质。有些植物的珠心组织随种子的发育而增大，有些植物的珠心组织随种子的发育而增大，形 成 一 种 类 似 胚 乳 的 组 织 ， 称 为形 成 一 种 类 似 胚 乳 的 组 织 ， 称 为 外 胚 乳外 胚 乳(prosembryum)(prosembryum)，例如菠菜、甜莱、咖啡等的成熟，例如菠菜、甜莱、咖啡等

4、的成熟种子具有外胚乳，胡椒、姜等成熟种子中兼有胚种子具有外胚乳，胡椒、姜等成熟种子中兼有胚乳和外胚乳。乳和外胚乳。3.3.种皮种皮(seed coat)(seed coat)珠被珠被种皮；种皮； 一层珠被一层珠被一层种皮；一层种皮； 两层珠被两层珠被两层种皮两层种皮( (或一层种皮）或一层种皮）。 有的植物内珠被或者外珠被被吸收或消失，如大豆、有的植物内珠被或者外珠被被吸收或消失，如大豆、 蚕豆种皮来自外珠被，而小麦、水稻种皮则来自内珠被。蚕豆种皮来自外珠被，而小麦、水稻种皮则来自内珠被。种孔、种阜、种脊石榴种子石榴种子：外珠被分化为外种皮，其表皮细：外珠被分化为外种皮，其表皮细胞延长为食用的

5、部分。胞延长为食用的部分。棉花纤维棉花纤维：是种皮的表皮毛。：是种皮的表皮毛。假种皮假种皮：有的植物有是由珠柄、胎座等发育有的植物有是由珠柄、胎座等发育而来的。荔枝、龙眼可食部分为假种皮。而来的。荔枝、龙眼可食部分为假种皮。二、种子的类型二、种子的类型（一）有胚乳种子（一）有胚乳种子1.1.双子叶植物有胚乳种子双子叶植物有胚乳种子蓖麻种子蓖麻种子番茄种子番茄种子2.2.单子叶植物有胚乳种子单子叶植物有胚乳种子小麦、玉米种子小麦、玉米种子种皮种皮胚乳胚乳胚胚（二）无胚乳种子（二）无胚乳种子1.1.双子叶植物无胚乳种子双子叶植物无胚乳种子许多植物如豆类、瓜类、油菜、柑枯等，胚许多植物如豆类、瓜类、

6、油菜、柑枯等，胚乳逐渐地被发育中的胚所吸收，养分被贮藏于子乳逐渐地被发育中的胚所吸收，养分被贮藏于子叶，因而形成无胚乳种子。叶，因而形成无胚乳种子。菜豆种子菜豆种子花生种子花生种子棉花种子棉花种子2.2.单子叶植物无胚乳种子单子叶植物无胚乳种子慈姑慈姑胚根胚根胚轴胚轴胚芽胚芽子叶子叶第二节第二节 种子的萌发和幼苗的形成种子的萌发和幼苗的形成很大。一、种子休眠和寿命二、种子萌发的外界条件三、种子萌发形成幼苗的过程四、幼苗的类型 1.基本概念 （一）种子的休眠 2.种子休眠的原因 （二）种子的寿命 1.概念 2.种子寿命的决定因素1.充足的水分2.适宜的温度3.充足的氧气4.光线和土壤条件（一）种

7、子的萌发（二）幼苗的形成1.子叶出土幼苗2.子叶留土幼苗（一）幼苗的形成（一）幼苗的形成胚根先突破种皮向下生长，胚根先突破种皮向下生长，形成主根。然后胚芽突出种皮形成主根。然后胚芽突出种皮向上生长，伸出土面而形成茎向上生长，伸出土面而形成茎和叶，逐渐形成幼苗。和叶，逐渐形成幼苗。根先发育，可以使早期幼苗根先发育，可以使早期幼苗固定于土壤中，及时从土壤中固定于土壤中，及时从土壤中吸取水分和养料，使幼小的植吸取水分和养料，使幼小的植物能很快地独立生长。物能很快地独立生长。 三、幼苗的形成和类型三、幼苗的形成和类型（二）幼苗的类型（二）幼苗的类型1.1.子叶出土幼苗子叶出土幼苗 双于叶植物如大豆、棉

8、花以双于叶植物如大豆、棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，下胚及各种瓜类的无胚乳种子，下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面，轴伸长，将子叶和胚芽推出土面，这种幼苗是子叶出土的幼苗。幼这种幼苗是子叶出土的幼苗。幼苗在子叶下的一部分主轴是由下苗在子叶下的一部分主轴是由下胚轴伸长而成的，子叶以上和第胚轴伸长而成的，子叶以上和第一真叶之间的主轴是由上胚轴形一真叶之间的主轴是由上胚轴形成的。成的。2.2.子叶留土幼苗子叶留土幼苗双于叶植物无胚乳种子如豌豆、荔枝、柑桔双于叶植物无胚乳种子如豌豆、荔枝、柑桔和有胚乳种子如三叶橡胶树的种子，以及单子叶和有胚乳种子如三叶橡胶树的种子，以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子