尝鲜生活馆实训融资计划书

1、；.尝 鲜 生 活 馆融资策划书 广东轻工职业技术学院营 销 132 班 第 五 小 组 2014年6月18日. 目录 一、门 店 介 绍 二、项 目 分 析 三、市 场 分 析 四、竞 争 状 况 五、业 务 描 述 六、管 理 团 队 七、财 务 预 测 八、融 资 方 案九、还 款 方 式十、风 险 应 对一、门店介绍1. 门店名称：尝鲜生活馆。2. 主营业务：出售新鲜营养的肉类，蔬菜。同时经营由顾客在我们店内自主选材，我们帮助进行加工的小餐馆。3. 核心价值：提供新鲜,为自选服务4. 门店远景:打造出属于自己的独特经营模式以及自有品牌,并计划在5年内在狮山开分店，接着在佛山开分店。二、

2、项目分析1、项目基本情况门店选址：阳光在线广场，东软校门口对面。门店建筑面积：7080平方米。门店的布置结构：主要分为两大部分，一部分主要是肉菜售卖，另一部分则是加工食物的餐馆，门店结构图如下就 餐 区 就 餐 区肉 类 摆 放 区蔬 菜 摆 放 区肉类摆放区选菜加工取餐厨 房 重 地三、市场分析门店宏观市场分析：a、阳光广场位于大学城中心区域，附近聚集着东软，华师，石油化工，广轻几间学校，大学生的人流量比较多。因此潜在顾客量比较大。b、据我们在阳光广场实地考察得到的结果发现，阳光在线广场有售卖新鲜肉类，新鲜蔬菜的店铺不到3家，而且售卖的肉蔬产品比较少，价格偏贵，质量没保证。因此并不能满足整个

3、狮山大学城学生的需求。c、现在的大学生追求新鲜，时尚，健康，自主的生活方式，因此他们往往不喜欢在学校饭堂里面吃饭，而是喜欢自己去去买肉买蔬菜回来自己煮饭。因此，肉类和蔬菜在大学城内具有巨大的市场。d、大学城所处位置相对偏僻，距离附近最近的大型肉菜市场较远，因此大学生到肉菜市场买菜非常不便。而且交通相对不便。e、位于大学城内的金融高新正在蓬勃发展，市场潜力巨大。四.竞争情况及解决办法1、根据我们实地考察，发现阳光在线广场有两间店是有售卖肉类和蔬菜的。所以我们存在新鲜肉类和新鲜蔬菜的竞争。2、阳光在线广场存在很多的餐馆店，其中餐馆店、麻辣汤店是比较多的，所以这对我们经营的餐馆业务是存在一定威胁的。

4、3、面对这样的竞争，我们的应对措施是提高我们售卖的产品质量，提高饭菜的口感，以及提升我们的服务质量。突出我们的卖点和优点“新鲜，健康，自主”。同时我们针对很多学生喜欢上门服务这个方面，提供送外卖服务。五.业务描述：1. 门店宗旨：为人们提供新鲜，健康的肉类，蔬菜以及饭菜，让他们感受到一路新鲜的服务。2. 门店目标:在阳光在线广场打造一个以售卖新鲜肉类，蔬菜，为主的，并辅以特色餐馆为一体的健康生活馆。3. 店面规划：我们计划将店面分为两部分，一部分是新鲜肉类，蔬菜的销售，另一部分是现场购买，现场做，现场吃的小餐馆。4. 经营方式：a、我们采用让顾客自选的方式进行销售b、我们尽量在各方面降低进货成

5、本，从而降低成品价格c、我们会和农户进行合作，保证蔬菜的新鲜健康d、引进最新的保鲜设备，保证肉类的新鲜e、做好内部装修，营造温馨干净的就餐环境。f、除了为学生提供现成服务还为他们提供送外卖服务。5、 营销策略a、 我们会通过印发宣海报，传单等的方式进行初期的宣传。b、 我们会通过网络进行宣传，比如微博关注转发有奖以及微信关注点赞等方式进行中期宣传c、进行捆绑销售，比如说买满多少钱的肉就送多少钱的菜D、附加销售六.管理团队1.店面的组织架构和相应的职能老板职能：财务总监采购部经理职能：主要负责新鲜材料的采购销售部经理职能：主要负责农场品的销售和日常管理。餐馆部经理职能：主要负责餐馆的日常管理，人

6、力资源部经理职能：主要负责兼职的招聘和员工的培训。厨师职能：主要做菜服务员2.工资薪酬架构a.老板，采购部经理，销售部经理，餐馆部经理，人力资源部经理都是这家门店的股东，薪金方面采用浮动薪金分配方式，即，（门店经营利润-门店经营成本）/人数b.厨师工资2500元+提成c.固定服务员1600元+提成d.兼职工7元/小时3、激励机制：物质激励（主要以工资，奖金、津贴对员工进行激励）目标激励：给定一个目标，如果员工能完成，则有奖励（比如说员工每天能接待多少个顾客，会有现金奖励等）信任激励：让员工去做一些有难度的工作，以增加他们对门店的信任感。奖罚激励：对勤奋且能吃苦耐劳的员工给予奖励，对好吃懒做的员

7、工进行惩罚（比如说扣工资）七财务预测：1.项目成本费用分析表成本费用构成表序号项目投资数额（元）1租金(10个月)800002装修费90003水电，管理费9004冷藏设备100005烹调设备及餐具20006通风设备40007桌椅15008材料费用690009运输费100010人工薪酬费1200011税费（营业额5%）650012广告费100013总计1969002现金流量分析表编制单位: 月份 单位：元项目行次金额（月）金额（年）一、经营活动产生的现金流量经营收入129000经营现金支出（租金，水电费）8000+300市场管理费600购买原材料69000支付人工费12000 运输费1000 广

8、告费1000营业税金及附加6500 现金流出合计98400 经营现金净额30600244800二、投资活动所产生的现金流量 购建固定资产17500店铺装修5000 支出合计22500三、筹资活动产生的现金流量借款所收到的现金200000偿还债务所支付的现金25000200000支付借款利息250020000流出合计27500220000筹资活动净额-200005. 利润表。项目行次本月数本年累计数一、营业收入129000 减：营业成本90300 营业税金及附加6500 财务费用27500 二、营业利润 减：营业外支出1600 利润总额310024800所得税费用14250*5%=712.510

9、550*10%=1055净利润23032.5资产负债表资产负债和所有者权益流动资产流动负债 货币资金51500 短期借款200000 应付利息20000 应付利息20000流动资产合计71500 流动负债合计220000非流动资产所有者权益 固定资产17500 实收资本40000 长期待摊费用80000非流动资产合计97500资产总计260000负债和所有者权益总计260000八、融资方式预融资金额：20万1、股权融资方式，以出售一定股份给风投公司来达到融资的目的。2、债权融资方式：投融资双方签定借贷合同进行融资，确定相应固定利率和收回贷款的期限.3、找亲朋好友借款，并说明偿还的期限。以及偿还方式。4、找银行进行借款。九、偿还方式及时间从营业的第三个月月末开始还款，每月还款20000元加利息（1月中旬开始到3月中旬，7月，8月因学生放假往后延迟还款）方案一：借款分两年偿还，从开始借款第三个月开始偿还，如果遇到没有经营的月份，那么该月该还的款项会追加到经营月份中去分摊，如：遇到1月时那么3月要还的款项是原来的1.5倍，四月也是1.5倍数，以此类推。方案二：把总共所需要还的款项（加上利息）分16个月还完。每月固定还款一定金额。十，风险应对措施因为我们开的是卖肉菜的店，因此我们拿的货不可能百分百地精准，所