企业HR操作标准手册

1、H. Rt理实务人力资源部总监员工秘书1人E - j-號一-二-E - - E - -3 E（一）人力资源部组织结构图员工 餐厅 厨师长1人工厅厨长人 员餐副师1洗 涤 工5人员工更衣室 员工活动室3A 员工宿舍员工 餐厅 厨师5人-=H. R管理实务人力资源部总监岗位职责H.R DIRECTOR POSITION RESPONSIBILITIES人力资源部总监Director of Huma n Resource总监Director总经理、驻店经理G.M、R.M人力资源部各岗位员工All Staff of Human Resource一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：Job Ti

2、tle:三、直接上司：Immediate Superior:四、下属对象：Immediate Subord in ate:五、岗位概要：根据国家政策和酒店经营需要，负责酒店人力资源管理及开发工作。Job Descripti on六、主要职责：Primary Resp on sibilites1在总经理及驻店经理领导下，全面负责人力资源部的工作，对总经理负责。2、 根据国家有关政策和酒店的经营目标，主持制定部门各种人事管理制度和工作 流程，设计酒店的组织框架和部门人员定编，制定酒店的工资制度、奖励办法, 做好人力资源开发与管理。3、参加部门经理晨会及例会，主持部门会议，传达总经理的指示和酒店的各

3、项有 关信息。4、熟悉本部门的各项业务工作，组织、督导部门全体工作人员实施工作计划和日 常人事管理工作。5、培训、考核、奖惩部门工作人员，调动部门全体人员工作积极性，做好内部团 结，不断提高工作效率和业务水平。6、实行动态管理，不断研究、检查、调整酒店的各项人事管理制度和工作程序， 使其逐步规范化、合理化、科学化。7、熟悉和掌握全体员工的基本情况， 协助各级管理人员有效地督导员工， 对员工 的转正录用、升降职务、奖励处罚、管理人员的业绩评估提出考核意见，并报 总经理参考、决策。&审核部门的各种报表、请示、报告等文稿，控制审批部门的各项费用开支。9、负责与各级主管部门、业务部门及酒店内其他部门建

4、立并保持良好的工作关 系。10、 完成总经理委派的其他工作七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：具备良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，有感召力、信任感及 责任心，秉公办事，不谋私利。熟练使用现代办公设备，熟悉的掌握国家及当 地政府的劳动人事管理政策，有较强的管理能力。2） 文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业）；有社会学、 心理学、行政管理学知识。3）语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：三年以上高星级酒店本岗管理工作经验，有本专业中级技术职称。人事主任岗位职责PERSONNEL SUPERVISOR

5、 POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：Job Title:三、直接上司：Immediate Superior:四、下属对象：人事主任Pers onnel supervisor主任Supervisor人力资源部总监Director of Huma n ResourceImmediate Subord in ate:五、岗位概要：根据国家政策和酒店经营需要，负责酒店人力资源调配管理。Job Descripti on六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、掌握和执行国家关于劳动人事工作方面的政策规定，贯彻酒店的

6、人事工作制 度，根据劳动市场变化和酒店经营需要，编制年度、月度用工计划，科学安排 人力，节约人力成本。2、制定酒店人员定编规划，根据审批的年度用工计划，负责办理员工的调配、招 聘、调动、考核、任免、辞退（职）、退休等工作。3、经常深入各部门了解用工情况，做好酒店内部人员余缺调剂、任职考察等工作。4、 负责适时修订人事管理制度及员工手册，起草人事管理方面文件。及时准确地填写各类人事表格，建好员工卡片及员工队伍信息库表格， 根据变动及时H. R管理实务调整各类人事资料。5、 管理劳动合同，完善用工手续，协助人力资源总监调解劳动纠纷，做好各种劳 务证件的登记保管工作。6、负责员工的专业技术职称评定，

7、技术工种等级的考核审批工作。7、建立健全员工档案，做好人事方面的资料统计、归档工作，准确及时完成人事 统计报表。8 定期提供人事工作方案，及时办理员工的进、出店手续，协调好和相关部门的 业务关系。9、熟悉掌握酒店人事信息，熟练操作电脑，及时准确提供酒店人事资料。10、完成人力资源总监委派的其他工作。七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，责任心 强，有保密意识，工作效率高。熟练使用现代办公设备，熟悉政府部门规定的 劳动人事政策，有独立工作能力。2） 文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业最佳）；有一定旅游 学、

8、心理学知识。3）语言能力：流利国语、英语，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：二年以上高星级酒店本岗管理工作经验或三年以上人事工作经验； 有本专业初级技术职称。-:H. R管理实务劳资主任岗位职责LABOUR AND PAYROLL SUPERVISOR POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：Job Title:三、直接上司：Immediate Superior:四、下属对象：劳资主任Labour and payroll Supervisor 主任Supervisor人力资源部总监Director of H

9、uman ResourceImmediate Subord in ate:五、 岗位概要：根据国家政策和酒店经营需要，负责酒店员工工资福利管理工作。Job Descriptio n:六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、掌握和执行国家及酒店有关劳动工资、劳动保护、劳动保险、职工福利、奖惩 等有关政策，根据酒店经营状况拟定工资管理制度，提出工资、福利年度计划 及调整意见，并贯彻实施。2、检查、分析工资、福利计划情况并提出改进意见，建好工资变动台帐。3、及时准确填报各类劳动工资统计报表，定期审批季度、年度工资总额计划，确 保工资总额指标不突破。4、熟悉酒店各部门班次

10、，检查并完成全店每月考勤统计工作及每月工资、浮动工 资发放的审核工作。5、负责员工奖惩、加班加点及各种津贴的审核、报批发放及负责统计、核发员工 餐费、福利用品等工作。6审批员工工伤、医药费、年休假及休假情况，提出费用支付意见，建立假期档 案及费用报销档案。7、管理员工的劳动保护和劳动卫生、劳动保险工作，承办员工的转正、定级、调 资、奖金评审及福利用品发放标准等工作。8、负责办理全店员工的养老保险工作， 按规定及时缴纳员工的养老金、失业金等。9、负责起草工资、福利方面文件，检查工资、福利落实情况，办理员工进出店的工资手续-=H . Rt理实务10、完成部门总监委派的其他工作七、任职条件：Qual

11、ificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，责任心 强，有保密意识，工作效率高。熟练使用现代办公设备，熟悉政府部门规定的 劳动人事政策，懂会计核算。2） 文化程度：大专以上学历（劳动人事管理或饭店管理专业最佳），有一定的旅游 学及财务知识。3）语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：二年以上高星级酒店本岗管理工作经验或三年以上劳资工作经验， 有本专业初级技术职称。培训主任岗位职责TRAINING SUPERVISOR POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：Job Nam

12、e:二、岗位级别：Job Title:三、直接上司：Immediate Superior:四、下属对象：培训主任Training supervisor主任Supervisor人力资源部总监Huma n Resource DirectorImmediate Subord in ate:五、 岗位概要：根据酒店经营需要，负责对全体员工的培训工作Job Descriptio n:六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、在人力资源部总监领导下，负责主持酒店全体员工的培训、督导工作2、根据酒店经营方针及在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，负责制定、实施酒店年度、月度培训

13、计划，制定、实施和不断完善各项培训制度。3、负责新员工入职培训，建立和健全员工培训档案，并按要求做好培训资料汇编工作4、负责建立完善酒店三级培训体系，组织和主持重要的培训活动5、负责酒店年度培训费用预算，控制培训费用开支，审批各种培训教、器材的购置06、负责培训教室的摆放及使用安排，保管、检查、维修培训方面所使用的一切设 施设备（每日检查一次），以确保处于良好状态。7、负责办理员工外派培训及来店培训有关的一切手续。8负责承担员工英语及其它语种的教学考核工作，编写适合酒店实际岗位的英语 培训教材。9、负责酒店各相关岗位等级及证书考核的组织、实施、归档工作。10、完成人力资源部总监委派的其他工作。

14、七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：具备良好的事业道德和敬业精神，工作认真负责，勤学好问，乐于 助人，为人师表。熟练使用现代办公设备，有较强的培训组织、策划、实施能 力及独立工作能力。2） 文化程度：大专以上学历（饭店管理专业或师范专业最佳），有旅游学、心理学 和教育学基础。3）语言能力：流利国语、英语，有第二外语基础更佳，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：三年以上高星级酒店本岗管理工作经验或三年以上培训经验。秘书岗位职责SECRETARY POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：J

15、ob Title:三、直接上司：Immediate Superior:四、下属对象：人力资源部秘书Huma n Resource Secretary督导Capta in人力资源部总监Director of Huma n ResourceImmediate Subord in ate:五、岗位概要：根据人力资源部的工作计划，负责处理日常内勤工作Job Descripti on:六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、负责人力资源部的电脑操作管理，建立健全酒店员工人事管理系统信息，根据夕一三一- 二 - 一岂-=一.三 h . R管 理实务实际需要，进行查询工作。2、

16、 负责人力资源部对外函件及资料的准备工作（打字、复印、分发等），及部门对 内、外联系，分发部门会议资料，并作好各类文件资料的归档工作。3、负责起草、打印、上报人力资源部的会议记录及月度、年度工作报告和工作计划 等文字处理工作。4、负责员工生日、优秀员工评选等有关员工活动的准备安排及协调工作。5、负责人力资源部每月开支统计、核查工作及所有办公物品的采购计划及领取、发放工作；保管和报修人力资源部办公室使用的设施设备。6、负责酒店员工证、名牌的制作及发放管理工作。7、负责人力资源部员工每月考勤记录及每月的排班工作。&对所有人事资料函件及时归档装订，协助部门总监日常工作，及时准确提供所需 资料。9、

17、负责定期更换员工宣传窗宣传内容及相关宣传工作，做好部门内部及其他各部门 的协调沟通工作。10、完成人力资源部总监委派的其他工作。七、任职条件：Qualificati ons:a）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，保密意识强，工作效率高。熟练使用现代办公设备，有较强的组织能力及文字处理能力。b）文化程度：大专以上学历（饭店管理或文秘专业最佳）；有较强的写作能力。c）语言能力：流利国语、英语，有较强的语言表达能力。d）仪容仪表：端庄大方气质佳。e）工作经验：二年以上高星级酒店工作经验或文秘工作经验。后勤主任岗位职责LOGISTICAL SUPERVISOR POSITI

18、ON RESPONSIBILITIES一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：Job Title:三、直接上司：Immediate Superior:后勤主任Logistical supervisor主任Supervisor人力资源部总监Director Huma n Resource四、 下属对象：员工餐厅厨师长、员工餐厅员工，员工更衣室/浴室/宿舍管理员Immediate Subord in ate: Chef of staff restaura nt、Staff of restaura nt、Rear service atte ndant五、岗位概要：Job Descriptio

19、n:全面负责酒店员工的后勤事务管理工作，实施并完善各项管理制度，实现事务管 理规范化。六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1根据人力资源总监的指示，制定年度工作计划，全面负责员工后勤事务管理的 日常工作，督导检查各项事务工作的实施，及时解决存在的问题，确保后勤事 务工作适合酒店的要求。2、制定所辖工作的各项规章制度并检查监督制度的落实情况。3、根据编制合理安排员工餐厅、员工宿舍和员工更衣室/浴室工作人员的岗位班次并明确职责。4、负责员工餐厅管理工作，控制成本，进行卫生监督，确保员工按时就餐用好餐5、负责员工宿舍及员工倒班宿舍的分配管理，卫生监督和财产管理，严格执行

20、财 务制度，确保酒店和员工的财产不受损害。6、负责有关设施、设备的维修保养和报修。7、负责财产、物品的日常管理，控制成本费用8负责对下属员工的工作考评、奖惩和培训。9、负责酒店员工活动的场地安排、物品采供等后勤准备工作。10、完成上级交给的其他任务七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。一 一三一 r 一三1 一三上一 15 一三H . R管理实务2）文化程度：大专以上学历；有较强的组织协调能力。3）语言能力：流利国语，懂英语，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：两年

21、以上高星级酒店本岗管理工作经验或两年以上后勤管理经验。员工餐厅厨师长岗位职责CHEF OF STAFF RESTAURANT POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：员工餐厅厨师长Job Name:Chef of staff restaura nt二、岗位级别：督导Job Title:三、直接上司：Capta in后勤主任Immediate Superior:四、下属对象：Logistical supervisor员工餐厅副厨师长、员工餐厅厨师（工）、洗涤工Immediate Subord in ate: Assista nt chef of staff restaur

22、a nt、staff restaura nt cook、Dish washer五、岗位概要：Job Descriptio n:负责酒店员工餐厅的管理，实施并完善各项管理制度，实现员工餐厅管理规范化六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、负责安排员工餐厅每周菜式、菜点开发及每日菜肴砧板、切配工作。2、负责安排员工餐厅厨师的日常工作及安排采购计划事宜。3、负责员工餐厅（厨房）的食品卫生管理工作，做好食品卫生检查记录、食品卫 生奖惩记录，做到每周做一次记录。4、负责员工餐厅员工的技能培训工作，做好培训计划及跟办相关培训事宜。5、负责员工餐厅仓库的保管工作并做好仓库进出记

23、录。6负责员工餐厅的排班工作及每月成本预算及成本控制，并向后勤主任、人力资 源部总监汇报。7、监督对员工餐厅的菜点及服务的意见与建议的反馈处理。8、监督、检查安全措施和操作规程的执行情况。9、做好消防工作，严格遵守食品卫生法，做好防中毒、防变质的检验工作10、完成上级指派的其它工作七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。2）文化程度：职高以上学历；有较强的组织管理能力。3）语言能力：流利国语，略懂英语，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。工作经验：三年以上酒店厨房管理经验。员工餐厅

24、副厨师长岗位职责ASSISTANT CHEF OF STAFF RESTAURANT POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：Job Title:三、直接上司：Immediate Superior:四、下属对象：Immediate Subord in ate:五、岗位概要：员工餐厅副厨师长Assista nt chef of staff restaura nt督导Capta in员工餐厅厨师长Chef of staff restaura nt员工餐厅厨师、洗涤工Staff restaura nt cook、Dish washerJob D

25、escriptio n:实现员工餐厅管理规范化负责酒店员工餐厅的管理，实施并完善各项管理制度,六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、协助厨师长做好员工餐厅厨房日常运作的管理工作。2、协助厨师长做好食品卫生奖惩记录及协助厨师长做好本部门的培训工作3、协助厨师长制定每周菜单及采购计划。4、当班时主管厨房工作，检查主食、汤及菜点的质量，加强成本控制5、对厨房员工的操作技能加以指导，确保员工餐厅的清洁。6、协助做好消防工作，严格按操作规程工作。7、负责菜单、检查原料及调味品的准备情况。&严格遵守食品卫生法，做好防中毒、防变质的检验工作。9、完成上级指派的其它工作。 =-

26、亠- 二= -一= H . R管 理实务七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。2）文化程度：职高以上学历；有较强的组织管理能力。3）语言能力：流利国语，略懂英语，有较强的语言表达能力。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：三年以上酒店厨房管理经验。员工餐厅厨师（工）岗位职责STAFF RESTAIRANT COOK POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：员工餐厅厨师（工）Job Name:Staff restaura nt cook二、岗位级别：员工Job Tit

27、le:三、直接上司：Staff员工餐厅厨师长、副厨师长Immediate Superior:Chef of staff restaura nt、Assista nt chef of staff restaura nt四、下属对象：Immediate Subord in ate:五、岗位概要：负责员工餐厅日常菜肴的制作，保证质量及员工用餐。Job Descriptio n:六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、服从厨师长安排，做好员工厨房内的一切事务工作，包括每日清洗、切配、烹 饪工作，并确保菜肴质量。2、负责到货仓领取厨房所需的一切日常用品，合理利用原材料，做好

28、成本控制工 作。3、负责厨房内的卫生清洁工作。做好冰柜、雪柜的卫生工作并确保操作台及周围地区的卫生4、做好消防工作，严格遵守食品卫生法，做好防中毒、防变质的检验工作，定期清洗厨具，并负责所属范围的环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、 报修工作。5、开餐时热情、微笑服务，不打人情菜。 =-亠- 二= -一= H . R管理实务6、完成上级指派的其它工作。七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。2）文化程度：职高以上学历。3）语言能力：流利国语。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：三年以上

29、厨师工作经验。员工餐厅洗涤工岗位职责STAFF RESTAURANT DISH WASHER POSITION RESPONSIBILITIES、岗位名称:员工餐厅洗涤工Job Name:Staff restaura nt dish washer、岗位级别:员工Job Title:三、直接上司:员工餐厅厨师长、副厨师长Immediate Superior:Chef of staff restaura nt、Assista nt chef of staff restaura nt四、下属对象:Immediate Subord in ate:五、岗位概要:Job Descripti on:负责员工

30、餐厅餐具、厨具、菜、餐厅的清洁卫生工作，保证为酒店员工提供整洁 的用餐环境。六、主要职责:Primary Resp on sibilites:1、准时到岗，做好开餐一切准备工作。2、提供员工就餐全过程的各种服务性工作。3、负责按酒店要求清洁餐具及厨具。4、 负责每日餐后餐厅的打扫工作及定期进行餐具的消毒和餐厅的大扫除工作5、做好消防工作，严格遵守食品卫生法，做好防中毒、防变质的检验工作，定 期清洗厨具，并负责所属范围的环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、 报修工作。 =-亠- 二= -一= H . R管理实务6、如属员工损坏餐具，应及时让员工签名赔偿。7、完成上级指派的其它工作。七、任职条

31、件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。2）文化程度：初中以上学历。3）语言能力：流利国语。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：有一年以上酒店工作经验。员工宿舍督导岗位职责STAFF DORMITORY CAPTAIN POSITION RESPONSIBILITIES员工宿舍督导Staff dormitory capta in 督导Capta in后勤主任Logistical supervisor一、岗位名称：Job Name:二、岗位级别：Job Title:三、直接上司：Immediate S

32、uperior:四、下属对象:员工宿舍、员工活动室、员工更衣室、浴室管理员Immediate Subord in ate:Rear service atte ndant五、岗位概要：Job Descriptio n:负责员工宿舍、员工活动室、员工更衣室、浴室的日常管理工作，确保为酒店员 工提供安全、舒适的后勤环境及服务。六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、服从后勤主任领导，抓好员工宿舍、活动室、更衣室、浴室的管理工作，不断提 高管理水平。2、 熟悉和掌握所属区域的工作流程，督导下属员工做好日常工作，检查交接班记录。3、计划、组织、实施所属各区域的日常管理，督促

33、下属员工按规定优质、高效地完成本职工作4、严格住宿、活动室、更衣室、浴室管理制度，经常巡查各岗点员工工作情况和员 工住宿情况，发现问题及时处理。 =-亠- 二= -一= H . R管理实务5、定期做好对下属相关业务知识及服务意识的培训工作，不断提高员工的素质。6、负责所属范围的物品、设备、用具的保管、保养和报修工作，并加强成本控制。7、负责所属范围的治安、消防、卫生等工作。&完成上级指派的其它工作。七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。2）文化程度：高中以上学历。3）语言能力：流利国语。4）仪容

34、仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：有二年以上酒店相关工作经验。员工宿舍、活动室、更衣室、浴室管理员岗位职责REAR SERVICE ATTENDANT POSITION RESPONSIBILITIES一、岗位名称：员工宿舍、活动室、更衣室、浴室管理员Job Name:Rear service atte ndant二、岗位级别：员工Job Title:三、直接上司：Staff员工宿舍督导Immediate Superior:四、下属对象：Staff dormitory capta inImmediate Subord in ate:五、岗位概要：Job Descriptio n:负责员工宿舍

35、、员工活动室、员工更衣室、浴室的日常管理、服务和清洁工作, 为酒店员工提供安全、舒适的后勤环境及优质服务。六、主要职责：Primary Resp on sibilites:1、服从上级领导工作调配，做好员工住宿、活动室、更衣室、浴室的日常工作。2、为酒店员工提供良好的住宿服务，安排好员工倒班宿舍，严格执行“住宿申请 单”登记手续，搞好员工宿舍卫生和公共区域清洁卫生。定期清洗宿舍床上用 品，加强成本控制。 -一三1=_三._=-一一1一-_.三h . R管 理实务3、每天要保证员工饮用水供应，为住宿员工提供其它方便服务。4、定时开放员工活动室，为酒店员工提供丰富多彩的休闲娱乐项目；按时打扫员 工

36、活动室，保持整洁；严格执行员工活动室管理规定。5、负责员工更衣室、更衣柜钥匙的管理工作，做好员工更衣柜备用钥匙的借还登 记工作；严格执行员工更衣室管理规定，负责员工更衣室更衣柜设施设备报修 工作。6、按时开放员工浴室，严格执行员工浴室管理规定，负责员工浴室的设施设备报 修工作。7、做好所属范围的消防安全工作，定期检查，发现异常情况应及时处理或向督导 及上级领导汇报。8做好所属范围的环境、设备工具的清洁及保管、保养、报修工作。9、完成上级领导指派的其它工作。七、任职条件：Qualificati ons:1）基本素质：有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，合作意 识强，工作效率高。2

37、）文化程度：初中以上学历。3）语言能力：流利国语。4）仪容仪表：端庄大方气质佳。5）工作经验：有一年以上酒店相关工作经验。 - E -二 E - - E a 寿三-r = 三 H . R管 理实务程序PROCEDURE定岗定编程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE人力资源部总监涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、确定职能部门种类和数目。2、岗位分析：将每个职能部门的工作划分为几种工作性质不同的岗位，确定每个职能 部门中的岗位种类。3、工作任务分析：将每个岗位需做的

38、工作按工作任务细分成几组。4、根据工作任务分析确定每个岗位对员工各方面的要求。5、编写岗位职责、工作说明和任职条件。6、确定岗位用工人数。7、确定岗位人员编制。政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE二一 一三三一 二 - - .= 一亠三二-三 H.R管理实务程序PROCEDURE人员招聘程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE人事主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、制定招聘计划：（1）通知各部门上报“人力资源申请

39、表”，写明各岗位缺员人数、相关要求，并做统计。各部门的“人力资源申请表”必须提前一个月报人力资源部，每月5日各用人部门上报“人力资源申请表”。（2）根据各部门“人力资源申请表”需求情况，分析酒店内部人力资源供给情况，确 认缺员岗位是否能够在酒店内部员工中补充。（3）确定需要外部招聘的岗位和人数。（4）人力资源部在收到各部门“人力资源申请表”后，两天内作出补员汇总意见报总 经理审批，人力资源部按审批意见进行统一补员安排，部门不得拒收。2、明确招聘条件：根据岗位任职要求从以下几方面明确条件：（1）文化水平：A、分部经理（主任）职级（含）以上管理人员：应具有大专以上学历及英语水平，有 相应的技术职称

40、或技术等级，能熟练操作电脑，从事本岗管理工作三年以上；B、督导职级人员：应具有中专以上学历及英语水平，从事本岗工作二年以上；C、工程、财务、美工等专业技术人员：应具有中专以上学历及英语水平，有技术职称 或技术等级，有本岗操作证，从事本岗工作三年以上；D服务员、销售员：应具有高中以上文化及英语基础水平，有上岗资格证，对前厅部 总台、总机、商务中心服务员要求具有中专以上学历和英语水平，有初级计算机操作能 力；E、洗涤工、公共区域清洁工、车辆管理员等可放宽至初中文化水平；政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE-一巴-亠2 -二 B - r 一 一亠畫一

41、=一一一=H . R管 理实务程序PROCEDURE人员招聘程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE人事主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES(2) 年龄：根据不同岗位和学历酌情对待。A. 原则上前台对客岗服务员，女性18-25周岁，男性18-27周岁。B. 非直接对客岗服务员可放宽至 30周岁。C. 管理人员、技术人员、驾驶员和特殊工种专业人员的年龄可放宽至45周岁。D. 清洁工、洗涤工、洗衣房员工年龄放宽至 45周岁。E. 车辆管理员一般使用退休人员，年龄可放宽至

42、 55周岁。(3) 身体素质：要求五官端正，身体健康，反应灵敏，无不适服务行业之疾病。身高：男：1.70米以上女1.62米以上(迎宾1.65米以上)视力：双眼裸视0.8以上。3、招收(聘)渠道：各大中专院校、职校毕业生、实习生及补员基地学校实习生中物色；参加人事劳动部 门举办的人才交流会；刊登招聘广告；酒店员工推荐介绍。4、面试工作安排，人力资源部和用人部门共同对应聘者进行面试，求职者填写“职位 申请表”，张贴照片。5、经过面试，由部门经理、人力资源部总监在“职位申请表”上签署意见，经过面试 合格人员，安排体检，办理相关入店手续。& 验证工作：要求面试人员出示相关证件。(1) 本地用工：身份证

43、、学历证、相关的各种证书。(2) 外地用工：身份证、学历证、就业证、计生证、暂住证、相关的各种证书（3）对重要岗位任职人员，除了相关证件外，还需填写“员工担保书”，以示慎重。如相关证件不全，经过面试合格者要求办全相关证件。政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE = - E - - L三一二一E 一一 亠 亠理三一 一三 H . R管 理实务程序PROCEDURE员工入店程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE人事主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC

44、 Y & PROCEDURES1、通知新员工到市卫生防疫站办理健康证或酒店指定医院体检合格证明。2、进行新员工入店培训（发放员工手册）及考核。3、经培训考核合格者办理入店手续。4、将新员工个人详细资料输入酒店人事管理系统，按规定到财务部交纳一定的生活用 品费（离店时归还）。5、开具“员工报到通知单”（发予用人部门）、“制服申请单”（发予管家部制服房发放 工服）。6、发放员工证（考勤、用餐、员工证、即一卡三用）、名牌、更衣柜钥匙。7、弓I领部门报到正式试用，部门接洽。政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE-一匕-亠三一-二 B - f-p - 亠

45、= -.一= H . R管 理实务程序PROCEDURE员工试用期转正程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE劳资主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、 员工试用期满后，由所在部门填写“员工职位变动表”（一式三联，注明试用期转 正）及“员工评价表”，由部门经理签字后并送人力资源部总监审核（注明调整工 资标准）、总经理批准。2、“员工职位变动表”经人力资源部总监、总经理审批后，由人力资源部、所在部门、 财务部各存档一份（调整员工转正后的工资）。3、 凡新进店的员工经

46、入职培训考核合格后，均签订劳动合同（含培训期和试用期）。4、建立转正员工档案，将员工试用期和转正时填写的有关表格一并建立员工个人档政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE一 1 一一亠三一H . R管 理实务程序PROCEDURE职位任免、员工内部调整 审报程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE劳资主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、部门根据员工表现和职位空缺，填写“员工职位变动表”和“员工评价表”报人力 资源部。

47、2、人力资源部对任免、调动对象进行了解考察，在“员工职位变动表”上注明，如有 必要，还需提出书面考察意见，将由人力资源部总监签署后的“员工职位变动表”、“员工评价表”报总经理审批。3、人力资源部根据经总经理审批后的“职位变动表”，填写该员工调整岗位后的“制 服更换单”送制服房，将“职位变动表”副本送财务部一份进行工资调整（如属员 工晋升督导及以上职级晋升，均先兑现工资差额 50%实行三个月试用期，不含员 工平级岗位调动）。4、试用期满后，再次由所在部门填报“职位变动表”、“员工评价表”，确认是否合格， 报经人力资源部总监、总经理批准方可全额执行新岗位工资。5、员工晋升工资经审批后将于次月予以兑

48、现。（免职程序中工资直接执行新岗位工资）政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE =- -H.R管理实务程序PROCEDURE员工辞职/离店程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE人事主任、劳资主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门E人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、员工辞职应提前一个月（试用期期间员工和计日工应提前七天）填写“辞职申请表”， 经所在部门经理审批签字，报经人力资源部、总经理批准。2、若员工未按规定时间提前通知酒店而擅自离店的，则按劳动法

49、规定处理，并追 究违约责任，即扣除员工相应时间之工资（含浮动工资）。3、 对审批同意辞职者由部门经理签发“员工离职通告”，附当月“考勤表”送人力资 源部审批。4、 辞职员工于离店之日起到人力资源部办理离店手续，人力资源部开具“员工离店手 续单”，到制服房办理退还制服及相关部门办理离店签字手续。5、相关部门手续办妥后，将签好字的“员工离店手续单”交人力资源部审核，同时请 离店人员填写“员工离职约见书”，并归档。6人力资源部根据离店员工考勤表，计算出实际领（退）工资金额、生活用品费、培训费及有关应扣费用，报财务总监、总经理审批后，离店员工到财务部办理费用结 算手续。7、手续结清，离店者到人力资源部

50、领取入店时所交的相关证件。8、行政保安部经理在“员工离店手续单”上签字后，应通知员工通道入口处检查岗位， 当值保安员必须把关，保证所有离店员工不能再从员工通道进入酒店。9、离店人员必须在一周内办清离职手续，否则责任自负政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE一 1 一一亠三一H . R管 理实务程序PROCEDURE员工请假程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE劳资主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、员工无论请何假

51、都必须填写“员工假期申请表”（一式两份），并将必要证明文件附 上，例如：病假证明、结婚证等。2、员工请假时间在三天（含）以下，经部门经理签字生效，送人力资源部备案；三至 五天（含）假期，部门经理签字后，送人力资源部审批签字生效。五天以上假期， 部门经理签字后，送人力资源部、总经理审批签字生效。申请假期必须有两天的提 前量，十天以上假期必须提前十五天申请。3、“假期申请表”原件由人力资源部存档，副本送至员工所属部门，部门经理接到批 签后的副本即可通知员工，此时员工方可休假，并将假期记录入员工考勤。政策制定人PREP ARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIE一 1 一一亠

52、三一H . R管 理实务程序PROCEDURE员工就医程序编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE劳资主任涉及部门DEPT.CONCERNED酒店各部门人力资源制度与程序HUMAN RESOURCE POLIC Y & PROCEDURES1、员工患病，应向本部门提出就医申请，经直接上司同意后，先到酒店医务室就诊， 并开具员工医疗单。2、根据医务室医生诊断，如果需要休息，医生要开具员工医疗单，根据病情，医生开 具病假权限为三天。员工将医疗单交部门办理请假手续。3、 如果需要转诊到其它指定医院，医生开具“员工医疗单” （转院证明），注明转诊原 因。员工凭此证明到部门办理请假手续即到医院就诊。（相关的病假请假规定详按 员工手册规定执行）。4、实行定点就诊。凡员工患病均应到酒店医务室就诊， 如病情严重需转院时，由医务室开具转院证明（员工医疗单），并经部门经理签字，人力资源部审核，到指定医院就诊。无转院证明或员工擅自去非指定医院就诊， 或未经酒店医务室、部门经理、 人力资源部审批擅自就诊者，医药费一律自负。5、员工如因急病不能上班，应在上班2小时内用电话通知部门直接上司请假 （特殊情 况除外），