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文档简介

1、-作者xxxx-日期xxxx排油烟风管截面的估算【精品文档】排油烟风管截面的估算将一个商铺租给餐饮企业，就必须给该商铺预留排油烟管道（井），双方就排油烟管道截面做多大进行沟通时，就要计算排油烟风量，并估算出风管等效截面，作为餐饮商铺的基本工程条件。本人根据相关规范和实际施工经验，总结出一个简单估算的方法：根据餐厨比估算出厨房面积，厨房面积*厨房高度*换气次数*65%=排油烟风量；排油烟风量/3600/风速（/）=风管截面（m2）饮食建筑规范JGJ64-89 第条 座及座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定： 一、餐馆的餐厨比宜为；食堂餐厨比宜为； 第

2、条 通风 一、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的通过排风罩排至室外，而由房间的全面换气排出； 二、排气罩口吸气速度一般不应小于/，排风管内速度不应小于/； 三、厨房和饮食制作间的热加工间，其补风量宜为排风量的左右，房间负压值不应大于。 第条 蒸箱以及采用蒸汽的洗涤消毒设施，供汽管表压力宜为。 第条 厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。 .厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。1. 根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况

3、选择风机所需要的风量计算方法如下：1、 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。例如厨房总面积160平米，高度3米。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。2、 局部根据厨房排烟罩迎风面（排烟罩周长减去靠墙的长度），每秒风速在左右。比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.建筑设计技术细则-设备专业利用下面三种计算方法估算通风量 按热平衡计算得到的通风量：其计算公式：L=Q/0.337(tp-ti)（1）式中：L必须的通风量、m3/h；Tp室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35，冬季15；ti

4、室内通风计算温度，；Q厨房内的总发热量（显热），W；QQ1Q2Q3Q4 （2）式中：Q1厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献，W；Q2操作人员散热量，W；Q3照明灯具散热量，W；Q4室内外围护结构的冷负荷，W。. 按罩口吸入风速计算得到的通风量灶口平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm，排气灶下沿距炉灶面距离取.排气罩深度不小于600mm.局部排风量按罩口吸入风速计算，其最小排风量为：L1000PH （3）式中：L排风罩排风量，m3/L；P罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；H罩口至灶面的距离，m。为了保证排气罩对油烟或水汽的捕集效果，罩口吸气速度一般不应小于m/s。最后的计算结果要根据罩口面积用这个条件校核。.初步设计时，厨房的排风量可按换气次数估算(按换气次数计算得到的通风量

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