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1、第-1 - 页1生物体进行生命活动的主要能源物质是A.糖类B.脂肪2.苹果细胞中含量最丰富的多糖是A蔗糖、麦芽糖C.淀粉、纤维素( )C. 蛋白质D.核酸( )B.淀粉、糖原D.糖原、纤维素第4节细胞中的糖类和脂质(课前预习案)【学习目标】1概述糖类的种类和作用。2举例说出脂质的种类和作用。3说明生物大分子以碳链为骨架。【自主学习】一、细胞中的糖类1很多物质都可以为细胞的生活提供能量,其中 _是主要的能源物质。2糖类分子都是由 _三种元素构成的,多数糖类分子中H、O原子的比例是3糖的分类(1)单糖: _是细胞生命活动所需的 _。常见的单糖还有_、半乳糖、 _、脱氧核糖。(2)二糖是由 _分子单
2、糖 _而成的,植物体内常见的二糖有 _和_,动物的乳汁中含有丰富的 _。 多糖:植物体内的多糖有 _和 _,动物体内的多糖是 _。二、 细胞中的脂质1脂质的化学元素组成主要是 _,有些脂质还含有 _。2.种类(1)脂肪的化学元素组成是 _,它是生物体内良好的 _。(2)磷脂是构成 _的重要成分,也是构成各种 _的重要成分。固醇包括 _、性激素、_等。三、 生物大分子_等都是生物大分子,他们又称为单体的 _,他们的单 体依次是_ C【自我检测】3有关糖类生理作用的下列概括中,错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.淀粉和糖原是生物体内惟一的储备能源物质C.葡萄糖是重要的能源物质D.纤维
3、素是植物细胞壁的主要成分4.下列脂质中参与细胞膜构成的是()A.脂肪B.磷脂C.维生素DD.性激素5.糖原、核酸、淀粉酶的基本组成单位分别是()A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸【寻找疑惑】通过预习你还有哪些疑惑或你自己不能解决的问题,请写在下面的表格里。4.第-2 - 页(课细胞中的糖类细胞中的脂质生物大分子其他节胞中糖类脂质内探究案)【课内探究】探究点一:细胞中的糖类糖类是细胞中主要的能源物质,细胞中的糖多种多样, 它们的组成和功能也有较大区别,请阅读教材3031页,讨论下列问题:1糖类的组成元素有哪些?为什么称其为“碳水化合物
4、”?2二糖是由2分子的单糖形成的,观察教材图2 11,麦芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么?3结合教材图212分析:淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么他们在化 学性质上有很大差异?4.试从糖的种类、分布和功能来归纳教材内容。种类分布功能核糖细胞五碳糖脱氧核糖细胞组成核酸细胞细胞的主要能源物质果糖细胞供能单糖八碳糖半乳糖细胞供能糖发芽的小麦等谷粒中较多供能甘蔗、甜菜中较多供能二糖乳糖中较多供能植物细胞的细胞壁中支持、保护细胞淀粉细胞储存能量多糖糖原动物的、等能量【名师点睛】(1)葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖,可与斐林试剂反应, 产生砖红色沉淀;淀粉、蔗糖、 纤维素、糖原是非还原糖。(
5、2)糖原可依据分布的场所主要分为肝糖原和肌糖原。血糖与肝糖原之间的相互转化可参与血糖浓度的调节,但肌糖原不能直接分解为葡萄糖。(3)单糖形成二糖乃至多糖的方式也是脱水缩合,也产生水。【思维拓展】糖不一定甜,如纤维素,甜的也不一定是糖,如木糖醇。【典例1】动植物体内都有的糖是()A .葡萄糖、核糖和脱氧核糖B .蔗糖和麦芽糖C 糖原和纤维素D 肝糖原和肌糖原变式训练1下列有关糖类生理作用的叙述中,错误的是()A 淀粉和糖原都是各种生物体的储能物质B 葡萄糖是细胞内重要的能源物质C 脱氧核糖是组成 DNA的成分D 纤维素是植物细胞壁的主要成分探究点二:细胞中的脂质阅读教材32页内容讨论归纳下列问题
6、:第-3 - 页1脂质的组成元素有哪些?和糖类比有什么不同?2.为什么脂肪是良好的储能物质?除了储存能量,脂肪还有哪些功能?3细胞膜中含有哪些脂质物质?种类功能分布兀素组成脂肪良好的 物质;对于咼等动物 和人还有 、减少器官之间的摩 擦、缓冲外界压力以保护内脏器官的作用大量存在于某些植 物的种子、果实及动 物体的脂肪细胞中C、H、O构成及各种磷脂膜的重要成分在人和动物的脑、卵 细胞、肝脏及大豆的 种子中含量较多C、H、O、P、N胆固 醇是构成的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的在许多动物性食物 中含量丰富性激 素能促进人和动物生殖器官的以及的形成动物的性腺分泌,进 入血液、细胞内液能有效地促
7、进人和动物肠道对固 醇维生素D的吸收在动物的卵黄中含 量较多C、H、O、N【思维拓展】由于脂肪中含碳和氢量比糖类多、含氧少,因此在氧化分解时的耗氧量要比糖类多,释放出来的能量也多,产生的水也多。(2)在细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中储存有大量化学能,它们都是 能源物质,但它们的作用有所不同:糖类是主要能源物质;脂肪是主要储能物质;蛋白质在 细胞内主要参与细胞结构的构成和代谢调节,一般不分解提供能量。【典例2】 下列有关脂肪的叙述中,属于其化学组成不同于糖类特点的是()A 主要由C、H、O三种元素组成B 分子中C、H的比例特别高C 分子中0比糖类少,H比糖类多D 除含C、H、O外
8、,还含有N、P元素【易错分析】此类题目在审题时, 往往会把“脂肪”误看为“脂质”,脂质中有时含有 N、P,这点和脂肪不同,要特别注意。变式训练2在化学组成上脂质与糖类的主要区别是()A 脂质分子中氧原子的比例高B 脂质主要由C、H、0组成C .脂质分子中C和H原子的比例低D .有的脂质物质中含有 N、P【课堂小结】知识网络构建规律方法归纳一、 细胞的能量供应1正常情况下,脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外,一般不 供能,只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。2在氧化分解中,由于三大有机物的C、H不同,需氧量也不同。糖类需氧最少;脂肪需氧最多,产生的能量也最多。糖类、蛋白质
9、:17.5 kJ/g ;脂肪:38.91 kJ/g。二、 关于脂肪与脂质、类脂与磷脂、固醇与胆固醇的关系脂肪只是脂质中的一类物质,脂质除包括脂肪以外,还包括类脂和固醇;磷脂是构成 生物膜的主要成分,是类脂的一种;固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。第4节细胞中的糖类和脂质(课后延伸案)1细胞生命活动所需要的主要能源物质,常被形容为“生命的燃料”的是()A麦芽糖 B 核糖 C 葡萄糖 D 淀粉2下列有关糖类生理作用的叙述中,错误的是()A蛋白质和糖原都是各种生物体的储能物质B 葡萄糖是细胞内重要的能源物质4.第-4 - 页C.脱氧核糖是组成 DNA的成分D纤维素是植物细胞壁的主要成分3.在人体中,
10、既是构成细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是()A磷脂 B 胆固醇 C 脂肪D 维生素4在细胞的脂质中,能促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成的性激素属于()A.磷脂B 固醇 C 脂肪D 糖原5组成淀粉、淀粉酶、DNA的基本单位分别是()A.葡萄糖、果糖、脱氧核糖B 果糖、葡萄糖、脱氧核苷酸C.葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸D 氨基酸、葡萄糖、核苷酸6医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖溶液,目的是为了( )A防止病人脱水,及时补充水分 B 补充生命活动所需要的能源物质 C.供给病人全面营养D维持病人细胞渗透压平衡7.种子萌发的需氧量与种子所储藏有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条
11、件下,消耗 同质量的有机物,油料作物种子(如花生)萌发时的需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量()A.少B .多C .相等D .无规律8根据下列生物学材料回答问题:材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利 用,维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。材料三 幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是 _,分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用。(2)材料二说明脂肪具有 _的作用。(3)材料三说明维生素 D具有 _ 作用,该物质属于_类物质。除此之外还包括 _
12、和_。9.下图表示细胞中由 C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程,据图完成问题:化学兀素C、H O T 单体A 口B|(1) A是指 _,组成核酸的是 _和_;除了上述两种外,还有_、_和 _。(2)若B是由两个单体 A缩合而成的化合物,则B称为_。植物细胞中最重要的是_和_,人和动物乳汁中含量最丰富的是 _。(3)若B是由大量单体 A缩合而成的化合物,则B称为_。在人和动物的肝脏中是指,在马铃薯块茎中,主要指,能形成高等植物细胞壁的是。第4节细胞中的糖类和脂质答案自主学习一、1糖类2. C、H、02 : 13. (1)葡萄糖主要能源物质果糖核糖两脱水缩合蔗糖麦芽糖 乳糖(3)淀粉纤维
13、素糖原二、1.C、H、0 N、P2. (1)C、H、0贮能物质(2)细胞膜细胞器膜(3)胆固醇维生素D三、多糖、蛋白质、核酸多聚体 单糖、氨基酸、核苷酸自我检测 1 . A 2.C3.B 4.B5.D探究点一1糖类分子都是由 C、H、0三种元素构成的,多数糖类分子中 H、0原子的比例是2 : 1, 类似于水分子。2.三种二糖里都含有葡萄糖。3因为葡萄糖连接的方式不同。4动、植物 动、植物 葡萄糖 动、植物 植物 动物 麦芽 蔗糖 动物的乳汁 纤维素植物肝脏肌肉储存典例1 A B项中蔗糖和麦芽糖是植物体内的二糖;C项中糖原是动物细胞中的多糖,纤维素是植物细胞中的多糖;D项中肝糖原和肌糖原是动物细
14、胞中的两种主要的多糖;A项第 - 5 - 页中的葡萄糖、核糖和脱氧核糖是动植物细胞共有的糖。思路导引 在记忆糖的分布时,可以采用 “顾名思义 ”法,如: “蔗糖 ”联想到甘蔗, 是植物特有的糖, “乳糖 ” 联想到乳汁,是动物特有的糖。变式训练 1 A 淀粉是植物体内的多糖,糖原是动物体内的多糖。探究点二1组成脂质的化学元素主要是 C、H、0,但和糖类不同,有些脂质含有 N、P,而且 脂质中的氧的含量少于糖,而氢的含量更高。2同质量的脂肪氧化分解释放的能量远高于糖类,所以是一种良好的储能物质。除了 储存能量,动物皮下脂肪还有保温作用;内脏周围的脂肪有减少器官间的摩擦、缓冲外界压 力等作用。3磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分,胆固醇也是细胞膜的重要成分。4.储能、保温、细胞膜、细胞器、细胞膜、运输、发育、生殖细胞、钙和磷典例 2 C 此题考查糖类和脂肪的区别。糖类和脂肪的组成元素都只有C、 H、 0 三种。脂肪和糖类相比含 H 比较多,含 0 元素相对较少
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