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文档简介

肠内肠外营养基础知识单选题：每道题只有一个答案。1- 宏量营养素包括什么？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 以上均是2- 标准蛋白质的含氮量大约为多少？A. 10%B. 16%C. 20%D. 30%3- 下列哪个属于必需氨基酸？A. 丝氨酸B. 甘氨酸C. 蛋氨酸精品D. 谷氨酸4- 1g 蛋白质的供能是多少 kcal ？A. 10kcalB. 4kcalC. 9kcalD. 1kcal5- 饱和脂肪酸分子结构中含有 _个双键？A. 0 个B. 1 个C. 2 个D. 5 个6- 下列哪项不能减轻乳糖不耐受症状？A. 选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品B. 选择低乳糖奶C. 空腹饮奶精品D. 每次少量饮奶、分多次喝7- 下列关于膳食纤维，哪项正确？A. 口感粗糙的食物中才有纤维B. 纤维可以排出废物，留住营养C. 肠胃不好的人要多补充纤维30gD. 健康成人每日推荐膳食纤维摄入量为8- 下列事物中含铁量最低的是？A. 鸭血B. 蛏子C. 猪肝D. 油菜9- 下列哪项不属于脂溶性维生素？A. VAB. VBC. VDD. VE10- 下列哪项不利于提高基础代谢？精品A. 充足的睡眠时间B. 吃晚餐C. 摄入足够蛋白质D. 增加

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