细胞呼吸(一)课件

1、1.什么是细胞呼吸?2.酵母菌的的代谢类型?3.葡萄糖溶液煮沸、冷却的目的?4.CO2、酒精的检测试剂及颜色反应？5.有氧呼吸装置中10%NaOH的作用？6.无氧呼吸装置中,B瓶先封口放置一段时间的原因？7.线粒体的具体结构？有哪些结构与其功能相适应？8.有氧呼吸三个阶段的场所,物质、能量变化,并写出相应的反应式？课前回顾12021/3/171.有氧呼吸第一阶段的场所、过程2.有氧呼吸第二阶段的场所、过程3.有氧呼吸第三阶段的场所、过程4.有氧呼吸的总反应式5.无氧呼吸第一阶段和第二阶段的场所和过程6.写出两种途径的无氧呼吸的反应方程式7.影响呼吸的因素有哪些?描述氧气对有氧呼吸强度、无氧呼吸

2、强度和细胞呼吸总强度的影响曲线的变化?22021/3/1735.3细胞呼吸（一）学习目标:1.简述细胞呼吸的概念,说明其实质和意义。2.探究酵母菌的细胞呼吸方式,学会控制和检测实验变量。3.说出线粒体的结构,概述线粒体的功能，分析线粒体与功能相适应的结构特点。4.简述有氧呼吸的过程及其实质。4问题探讨问题探讨5细胞呼吸概念细胞呼吸概念（看课本（看课本9191页页1.21.2段回答）段回答） 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。 发生场所:分解底物:呼吸产物:反应类型:能量变化：活细胞内生物体内的有机物,糖类,脂质,蛋白质二氧化碳

3、和水或者其他产物氧化分解（生物氧化）有机物中的化学能释放,生成ATP6合作探究一细胞呼吸的方式:探究酵母菌细胞呼吸的方式（阅读91页实验完成瓶颈一） 假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。且产物有气体二氧化碳、酒精1.加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔,是因为发酵产生气体所致,那么,产生的气体是什么呢?在什么情况下产生的?2.为什么苹果放置过久会有酒味?7有无氧气。有氧条件:将接有石灰水的装置通入空气,以通入氧气出去二氧化碳;无氧条件:密封放置产物二氧化碳、酒精二氧化碳检测:澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝酒精检测:酸性的重铬酸钾8变量的控制及实验设计:（A组实验有氧呼吸）通入氧气加热煮

4、沸:杀死葡萄糖中的细菌,一方面可以排除其他微生物对实验结果的影响,另一方面也可以排除溶液中的。防止溶液温度过高将酵母菌杀死。进入A瓶的空气,先进过NaOH处理,排除空气中对实验结果的干扰A9B实验组(无氧情况下)B保证瓶内原有的被消耗掉,造成无氧环境,可确保只有无氧呼吸产生的通入澄清的石灰水。对比实验:设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系,这样的实验叫做对比实验。思考:设计两组实验组的实验称为什么实验?10 检测检测 指标指标条件条件澄清石灰水浑浊程度/溴麝香草酚蓝水变黄时间长短（检测二氧化碳）橙色重铬酸钾-浓硫酸溶液是否变成灰绿色(检测酒精)有氧有

5、氧无氧无氧变混浊快有大量二氧化碳无变化无酒精变混浊慢有少量二氧化碳出现灰绿色有酒精2.酵母菌产物鉴定思考:能否以的产生为指标来确定酵母菌的呼吸方式?11外膜外膜内膜内膜嵴嵴（1）真核生物有氧呼吸的场所: 真核生物有氧呼吸的主要场所:线粒体和细胞质基质线粒体1.有氧呼吸的场所12外膜外膜内膜内膜嵴嵴与有氧与有氧呼吸有呼吸有关的酶关的酶DNADNA和和RNARNA基质基质1314C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H少量能量少量能量少量能量少量能量酶酶6H6H2 2O O20H20H12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶大量能量大量能量线粒体线粒

6、体细胞质基质细胞质基质15有氧呼吸分步反应式有氧呼吸分步反应式第一阶段: C6H12O6（丙酮酸）第二阶段:2C3H4O3 + + 6H2O酶第三阶段: 24H + 6O2C C6 6H H1212O O6 6 + 6+ 6O O2 2 + 6H+ 6H2 2O O 6C 6CO O2 2 + 12H+ 12H2 2O O + + 能量能量酶酶总反应式:2C3H4O3 + + 4H + + 能量6CO2 + 20H + 能量酶12H2O + 能量酶（大量）1617第二阶段 第三阶段三个 第三 不是项目第一阶段第二阶段第三阶段场所反应物生成物能量是否消耗氧气细胞质基质线粒体内膜线粒体基质葡萄糖丙

7、酮酸、水H、氧气丙酮酸、 H、ATP二氧化碳、H、ATP水、ATP少量少量大量不需要不需要需要【整合提升】182021/3/1719能量去路能量去路: :彻底氧化彻底氧化能量能量(2870KJ)(2870KJ)热能热能散失散失储存储存ATPATP(1161KJ,(1161KJ,生成生成38molATP38molATP）20C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶4H少量能量少量能量细胞质基质细胞质基质细胞C3H4O32C2H5OH+2CO2酶2C3H6O3酶酒精乳酸三、无氧呼吸(课本P94-95)1.过程21产生乳酸:第一阶段: C6H12O6酶2C3H4O3+4H+少量能

8、量第二阶段: 不同生物,产物不同产生酒精和CO22C3H4O3+4H酶2C2H5OH+2CO22C3H4O3+4H酶2C3H6O3总反应式:C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量C6H12O62C3H6O3+少量能量酶酶2.总结:无氧呼吸分步反应式乳酸发酵酒精发酵生物举例: 生物举例:酵母菌、大部分植物的根、茎、叶、果实等乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜的块根、玉米的胚、人和动物的肌肉细胞 产酒精:产乳酸:22思考:1.无氧呼吸三阶段都产生能量吗?只第一阶段2.葡萄糖中的能量的主要去向是存留在什么物质当中?酒精或乳酸当中。所以无氧呼吸是不彻底的氧化分解3.1mol葡萄糖分解成乳酸后释放了多少

9、的能量?多少能量储存在ATP中?生成了多少mol的ATP?(P94相关信息)4.无氧呼吸的哪个阶段产生H,那个阶段消耗H？结合这点谈谈为什么第二阶段不释放能量？196.65 61.08 2第一 阶段产生H;第二阶段消耗H。第二阶段加氢,属于还原反应,不放能。项目有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件产物能量相同点过程实质意义瓶颈突破一:无氧呼吸与有氧呼吸的比较(市本P68)细胞质基质需氧、酶不需氧、酶CO2和H2OCO2和酒精或者乳酸大量少量第一阶段相同分解有机物,释放能量,合成ATP1.为生物体的生命活动提供能量2.为生物体内其他化合物的合成提供原料细胞质基质、线粒体232021/3/17241.温

10、度 温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸的速度,结合之前学过的知识,画出随着温度的变化细胞呼吸强度的变化曲线。AB:在一定范围内,随着温度的升高,酶活性逐渐增强,呼吸强度加强。BC:ABC在一定范围内,随着温度的升高,酶活性逐渐降低,呼吸强度减弱。最适温度瓶颈突破二:影响细胞呼吸的因素呼吸强度温度C:高温酶变性失活,细胞呼吸停止 (市本P68)25细胞呼吸释放能量,大多数能量以热能形式散失自由水(1)发热的原因是什么?(2)影响细胞呼吸的是自由水还是结合水?储存的粮食若含水量较高,会出现粮食发热,最终导致霉变现象。水是有氧呼吸的原料,细胞内水的含量也会影响呼吸作用的强度。2. 水26O2浓度浓度(

11、1)根据曲线分析氧气浓度分别对有氧呼吸速率和无氧呼吸速率的影响。呼吸速率O2浓度浓度mn细胞呼吸总速率有氧呼吸速率无氧呼吸速率在一定范围内,随着 2 浓度增加,有氧呼吸速率逐渐增强,但当2浓度达到一定值时，有氧呼吸速率将不再增加随着 2浓度增加,无氧呼吸速率逐渐受抑制3.O2浓度有氧呼吸:无氧呼吸:m点含义:n点含义:无氧呼吸速率与有氧呼吸速率相等 无氧呼吸停止 AP27COCO2 2 释放总量释放总量 5 10 15 20 25 30 氧气浓度（氧气浓度（%）COCO2 2的的释释放放量量无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABCDAB:AB:B:B:BC:BC:CD:CD:随着氧气浓度的增加,

12、无氧呼吸逐渐受到抑制,有氧呼吸逐渐增强,CO2 释放总量逐渐降低CO2 释放总量最小,呼吸作用的总强度最低（非无氧呼吸最低）随着氧气浓度的进一步增加,有氧呼吸逐渐增加,无氧呼吸继续降低,CO2 释放总量增加A A:氧是0,只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸C:C:无氧呼吸的强度为0随着氧气浓度的增加有氧呼吸强度继续增强,只进行有氧呼吸28A:B:C:AC:CD:只无氧呼吸呼吸总强度最低无氧呼吸最低,为0既有氧呼吸又无氧呼吸只有氧呼吸29O2浓度呼吸速率mn细胞呼吸总速率有氧呼吸速率无氧呼吸速率(2)为什么细胞呼吸总速率的曲线点以后与有氧呼吸速率的曲线重合?点时对应的2浓度为,此时无氧呼吸速率为,当2

13、浓度大于时,细胞只进行有氧呼吸,细胞呼吸总速率实际就是有氧呼吸速率,所以两条曲线重合(3)结合上图分析, 适宜储存水果、蔬菜的2浓度是多少?为什么?因为细胞总呼吸速率应最小,有机物的消耗最少,能尽可能多的保存营养成分PAA点对应的氧气浓度 市本【典例2 】【变式训练】301、据资料分析说一说人们在生产和生活中应用了细胞呼吸原理的哪些方面?2、生活和生产中还有哪些应用细胞呼吸原理的事例? 四、细胞呼吸原理的应用(P95-96)讨论:31C C6 6H H1212O O1 123O O2 2酶酶酶酶456 6酶酶H HH H (1)写出长方框内1、2、3所依次代表的物质名称:_ 、 _、 。(2)

14、依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少_ 、 _、 。(3)有氧呼吸的主要场所是 _,进入该场所的呼吸底物是_。(4)(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,18O转移的途径是_葡萄糖丙酮酸二氧化碳H2O丙酮酸CO2少少大量线粒体丙酮酸6 632COCO2 2 释放总量释放总量 5 10 15 20 25 30 氧气浓度（氧气浓度（%）COCO2 2的的释释放放量量无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABCDAB:B:BC:CD:随着氧气浓度的增加,无氧呼吸逐渐受到抑制,有氧呼吸逐渐增强,CO2 释放总量逐渐降低CO2 释放总量最小,呼吸作用的总强度最低（非无氧呼吸最低）随着氧气

15、浓度的进一步增加,有氧呼吸逐渐增加,无氧呼吸继续降低,CO2 释放总量增加A:氧是0,只进行无氧呼吸C:无氧呼吸的强度为0随着氧气浓度的增加有氧呼吸强度继续增强,只进行有氧呼吸一、氧气对呼吸强度的影响曲线T31/32/1833A:B:C:AC:CD:只无氧呼吸呼吸总强度最低无氧呼吸最低,为0既有氧呼吸又无氧呼吸只有氧呼吸341.根据气体等物质产生量判断细胞呼吸类型的方法O2的吸收量/CO2释放量=0 只进行产酒精的无氧呼吸O2的吸收量/CO2释放量=1 只进行有氧呼吸O2的吸收量/CO2释放量1 既进行有氧呼吸又进行产酒精的无氧呼吸二、O2的吸收量/CO2释放量判断细胞呼吸的方式及呼吸强度的大小 T3/30 35【规律方法】根据气体的比值判断有氧呼吸和无氧呼吸强度大小判断则有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖速率相等。则无氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸。则有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于无氧呼吸.若CO2/O2=4/3若CO2/O24/3若CO2/O24/336释放释放CO2耗耗O2量量耗耗O2量量三、 装置图中判断呼吸方式的方法37思考:会出现装置一、二都左移的现象吗?产生这种现象