浅析日本的茶道茶文化论文毕业论文应用日语商务日语

1、中国某某信息学校学生毕业设计(论文)题 目： 浅析日本的茶道 姓 名 ： 00000 班级、学号 ： 0000班、0000号 系 (部) ： 经济管理系 专 业 ： 应用日语 指导教师 ： 00000 开题时间： 2009-4-25 完成时间： 2009-11-12 2009 年 11 月 12 日目 录毕业设计任务书1毕业设计成绩评定表2答辩申请书3-4正文5-16答辩委员会表决意见17答辩过程记录表18课 题 浅析日本的茶道 一、 课题(论文)提纲0.引言1.日本茶道的起源2.日本茶道的发展历史 2.1奈良、平安时代（公元710年-1191年） 2.2 镰仓时代、室町时代时代(公元1192

2、年-1602年) 2.3江户时代（公元1603年-1868年） 2.4现代时期（公元1868年-至今）3.日本茶道的物质文化分析 3.1茶事 3.2茶道具 3.3茶道建筑4.日本茶道的精神文化分析 4.1茶阐一味 4.2“和、静、清、寂” 4.3世代相传5.中日茶文化的比较 5.1中日茶道起源的比较 5.2中日茶道文化内涵的比较 5.3中日茶道发展面貌的比较6.总结 二、内容摘要 日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。 是日本民族一种特有的东方文化，是日本文化的结晶和代表

3、之一。它是日本人生活的规范和寄托,是应用化了的哲学,是艺术化了的生活。本文将从日本茶道的起源、发展历史、物质文化、精神文化、发展面貌等发面进行初步的探讨，以便有助于大家对日本茶道的了解。三、 参考文献1学习研究社.辞典编辑部.日本纵横m.上海外语教育出版社.2007.2（日）千玄室.日本茶道论m.中国社会科学出版社.2004.3腾军.日本茶道文化概述m.东方出版社.1992.4（唐）陆羽.图解茶经m.南海出版社.2007.浅析日本的茶道0000中文摘要：日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为

4、一体的文化艺术活动。 是日本民族一种特有的东方文化，是日本文化的结晶和代表之一。它是日本人生活的规范和寄托,是应用化了的哲学,是艺术化了的生活。本文将从日本茶道的起源、发展历史、物质文化、精神文化、发展面貌等发面进行初步的探讨，以便有助于大家对日本茶道的了解。关键词：日本民族味；文化艺术活动；东方文化；结晶0. 引言 茶道是东方文化的瑰宝，它源于我国但却在日本得到普及和发展,日本茶道中所表现出的宗教美让我体会到不同于中国茶道的另一种魅力！因此本文以日本茶道作为研究对象，基于前人成果的研究上，对日本茶道的多个方面进行探讨；意义在于能够从日本茶道的起源、发展等各个方面了解日本茶道之所以具有的民族魅

5、力，并且通过中日茶道的比较，了解中日茶道的区别。1.日本茶道的起源 日本茶道的起源中国，作为日本茶文化重要标志的“日本茶道”，最早源自中国杭州的余杭径山镇。径山禅寺在南宋时期为江南“五山十刹”之首。以茶论道的“径山茶宴”也成为径山寺独有的一道风景。南宋瑞平二年（1235年），日本圣一国师圆尔辨圆来到中国，师从径山寺无准法师。留住径山期间，他不仅苦修佛学，还学习种茶、制茶。回国后，他把从径山带去的茶籽播种在静冈县的安培川和藁科川，后又传播径山寺“抹茶”制法及“茶宴”仪式，从而促进了日本茶业的兴起。24年后，日本东福寺大应国师南浦绍明求学径山，回国时又将径山寺的茶道具等带回日本，并传播径山寺的“点

6、茶法”和“茶宴”礼仪，使日本茶道更趋规范。“径山茶宴”经两位日本国师传播到日本之后，经过多年的改进演化，最终演变成盛行至今的日本茶道。2. 日本茶道的发展历史 2.1奈良、平安时代（公元710年-1191年） 日本人饮茶始于奈良时代（公元710-794）初期。公元805年，从中国留学归来的最澄带回了茶籽，种在了日吉神社的旁边，成为日本最古老的茶园。这一时期的茶文化，是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海为主体，以弘仁年间（公元810-824）为中心而展开的，这一段时间构成了日本古代茶文化的黄金时代，学术界称之为“弘仁茶风”。 令人遗憾的是弘仁茶风随嵯峨天皇的退位而衰退，特别是由于宇多天皇在宽平六年（8

7、94），永久停止谴唐使的派遣，加上僧界领袖天台座主良源禁止在六月和十一月的法会中调钵煎茶，于是中日茶文化交流一度中断。 总之，奈良、平安时期，日本接受、输入中国的茶文化，开始了本国茶文化的发展。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，也开始种茶、制茶、在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法。 2.2镰仓时代、室町时代(公元1192年-1573年) 镰仓时代（公元11921333年）初期，处于历史转折点的划时代人物荣西撰写了日本第一部茶书吃茶养身记。荣西两度入宋，他不仅潜心钻研禅学，而且亲身体验了宋朝的饮茶文化及其功效。建保二年（公元1214），年幕府将军源实朝醉酒，荣西为之献茶一盏，并另献一本

8、誉茶德之书吃茶养生记。 荣西根据自己在中国的体验和见闻，记叙了当时的末茶点饮法。由于此书的问世，日本的饮茶文化不断普及扩大，导致三百年后日本茶道的成立。荣西之后，日本茶文化的普及分为两大系统，一是禅宗系流，一是律宗系流。禅宗系统包括荣西及其后的拇尾高山寺的明惠上人，律宗系统则有西大寺的叡尊、极乐寺的忍性。饮茶活动以寺院位中心，并且是由寺院普及到民间，这是镰仓时代茶文化的主流。镰仓时代末期，上层武家社会的新趣味、新娱乐“斗茶”开始流行，通过品茶区分茶的产地的斗茶会后来成为室町茶的主流。 室町时代（公元13331573年）受宋元点茶道的影响，模仿宋朝的“斗茶”，出现具有游艺性的斗茶热潮。特别是在室

9、町时代前期，豪华的“斗茶”成为日本茶文化的主流。在这一时期先后出现了北山文化、东山文化。由娱乐型的斗茶会发展为宗教性的茶道，是在东山时代初步形成的。应永二十四年（1417年）六月五日，一种由一般百姓主办参加“云脚茶会”诞生，云脚茶会使用粗茶、伴随酒宴活动，是日本民间茶活动的肇始。在室町时代后期，逐渐取代了烦琐的斗茶会。室町时代末期，茶道在日本获得了异常迅速的发展。 总之，镰仓、室町时期，日本吸收反刍中华茶文化，民族特色形成，日本茶道完成了草创。 2.3江户时代江户时期是日本茶道的辉煌灿烂时期，千利休去世后，由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道，400年来形成了许多流派。主要有：里千家流派、表千

10、家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等。日本吸收、消化中国茶文化后终于形成了具有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源于中国茶道，但是发扬光大了中国茶道。 2.4现代时期日本的现代是指1868年明治维新以来。日本茶道于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的发展期。上个世纪八十年代以来，中日间的茶文化交流频繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中国的回传。日本茶道的许多流派均到中国进行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问，第100次访问中国时，江泽民总书记在人民大会堂接见了千宗室。2001年4月，日本中国茶协会会

11、长王亚雷，秘书长藤井真纪子等一行到安徽农业大学中华茶文化研究所进行茶文化交流。3.日本茶道的物质文化分析 3.1茶事茶事的种类繁多，古代有三时茶之说，即按三顿饭的时间分为朝会（早茶）、书会（午茶）、夜会（晚茶）；现在则有茶事七事之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事（相当于佛寺的开光大典）、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等。茶会之前，主人要首先确定主客，即主要的客人，一般为身份较尊贵者，像千利

12、休之于丰臣秀吉。确定了主客之后再确定陪客，这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了，这期间客人们会来道谢，因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可。茶会有淡茶会（简单茶会）和正式茶会两种，正式茶会还分为初座和后座两部分。为了办好茶会，主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫的干干净净，客人提前到达之后，在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心，然后入茶室就座。主人便开始表演添炭技法，因为整个茶会中要添三次炭（正式茶会的炭要用樱树木炭），所以这次就称为初炭。之后主人送上茶食，日语为怀石料理（

13、据说和尚们坐禅饥饿时将烤热的石头揣在怀里以减少饥饿感，故称）。用完茶食之后，客人到茶庭休息，此为中立。之后再次入茶室，这才是后座。后座是茶会的主要部分，在严肃的气氛中，主人为客人点浓茶，然后添炭（后炭）之后再点薄茶。稍后，主人与客人互相道别，茶会到此结束。 3.2茶具说起日本的茶道离不开茶道用具，茶具是茶道最具表现力的载体之一，茶道用器具可分为四类：即接待用器具；茶席用器具；院内用器具；洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品。通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的。接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗。茶

14、席用具包括装饰壁龛的用具（壁龛装饰器具、挂轴、花瓶），有关炭的礼法的用具（釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗），茶道礼法用具（搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。茶器、茶杓、盖置、建水），怀石餐用具折敷(一种用薄木片作的容器，装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵，盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿。用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器。院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处)。洗茶器用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。 3.3茶道建筑 日本茶道建筑是日本茶人举行茶事的场所，可

15、以分成茶市和露地两部分，其中，茶室是属于日本和风建筑体系的住宅建筑分支，其建造结构和设计权衡都遵循和风建造建筑的基本规律，日本茶室包括许多特有的构造如壁龛，须跪行而入的小入口及“墙底窗”，不对称的结构体系等，这些独特的设计手法也都有各自深刻的禅意。露地也称茶庭，是通向茶室的过渡庭院，是茶道建筑的必要组成部分，露地是飞向宗教性自由境地的场所，只有进入了露地才能脱离尘世。日本茶道建筑是日本传统建筑和造园艺术的精华。具有规模小，结构清晰，构造简明，容易解读等特点；此外，由于受到茶道美学的影响，茶道建筑还有质朴、谦和、精巧、淡雅等特点。因此，日本茶道建筑是学习日本传统建筑和园林的范本。4. 日本茶道的

16、精神文化分析 日本茶道是在中国茶文化的基础上形成和发展起来的融哲学、宗教、文学、伦理、道德、绘画、建筑等在内的一门综合文化艺术。“和敬清寂”、“茶禅一味”及“世代传承”则是日本茶道文化的精神。其目的是要人们和谐相处、相互尊重、清洁纯净、远离浮躁、发展茶道文化。 4.1茶禅一味 日本茶道是在中日禅僧的交往中建立起来的,可以说,日本茶道源于中国寺院,日本茶本身也源于中国寺院。在茶道大师千利休之前创立“草庵茶汤”的大茶人村田珠光,曾参禅而受禅旨印可。村田珠光从日本高僧一休宗纯那里得到中国宋代著名禅师圆悟克勤的一张墨迹,这一墨迹是与“茶禅一味”有密切关系的茶道界的宝物,后来成为茶与禅结合的最初标志,村

17、田珠光也由此悟出“佛法存于茶汤之中”的道理。 禅与茶道的结合,固然有僧人是茶文化传播者这种客观的历史背景,但禅与茶在精神上的内在联系应当说更为重要。日本的茶道脱胎于禅这一母体,茶道理念中的“和、敬、清、寂”就是禅所要达到的理想境地,也是禅僧的墨迹以及书法创作的最高追求。在茶人们那里,茶道过程的一举一动无非都是茶理的自然流露。在这个意义上,茶道就是禅的生活化。 “茶禅一味”,其真谛在于禅,其主旨也在于禅。日本茶道历来就注重于感悟茶性之美,包括:茶意之美、茶味之美、茶香之美、茶色之美;同时也讲究茶会时的器之美、水之美、花之美、境之美以及人之美。 茶道里“禅”的内涵,在于通过繁琐的规则来磨练人心,当

18、这些规则不再令饮茶者厌烦,当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时,才算领会了茶的真谛,才能喝到一杯好茶,才能最终达到“茶禅一味”的境界。繁复而熟练的茶道礼法是为了使人超然物外,浓如苦药的茶汤正如人生,别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息的生命力,棒喝的偈语告诉人们处处是真理。日本茶道,是用一种仪式来向人们讲述禅的思想,正如参禅需要顿悟一样,其中蕴涵的那些人生经验,需要饮茶者用生命的美好时光来领悟。 4.2“和、静、清、寂” 村田珠光之后、千利休之前,日本茶道史上杰出的茶人是武野绍鸥。绍鸥的茶道是对珠光茶道的继承和发展。绍鸥酷爱文艺,跟著名的歌学家三条西实隆学歌道,并将歌道理论导入茶道,对珠光

19、的茶道进行了很大的补充和完善。他对珠光的茶室、茶具进行改革,使之更趋于谦和、素雅。绍鸥还与千利休一 起,借助中国古代的阴阳学说创立了茶道阴阳位置图,提高了茶道的正规程度。绍鸥和千利休把珠光尚未使用的“和敬清寂”一词用于茶道,并在茶室、茶具上使“和敬清寂”精神得到进一步体现。日本茶道是指沏茶、品茶的一定程式。更深入一层来讲,日本茶道是一种以饮茶为手段的礼仪规范,它涉及哲学、宗教、文化、艺术、伦理、礼仪等多个领域。茶道的基本特色是恬静和朴素,在百忙中挤出片刻闲暇,以达到“和敬清寂”的精神追求。日本茶道讲究文化道德修养,它要求茶人必须作到“四规七则”,四规即“和、敬、清、寂”,这是贯穿整个茶道礼仪的

20、宗旨和精神。“和”指的是和悦、和谐、和平;“敬”指的是心灵诚实、尊敬长辈、爱护朋友和晚辈以及主客之间、茶客之间互敬互爱;“清”表示茶室、茶庭等饮茶环境清洁、清净;“寂”是日本茶道的最高美学境界,表示幽雅、幽闲、宁静,要求茶人凝神沉思、摈弃欲望。“其中和不仅仅局限于人与人之间的和,而且还包括人与物之和,人与自然之和。”七则是:茶要提前准备好;炭要提前放好;茶室要冬暖夏凉;室内插花要自然;一定要守时;雨天要准备好雨伞;要把客人放在心上。七则的宗旨也是要求主客之间、茶客之间通力合作、和谐相处办好每一场茶会。 4.3世代相传 日本茶道之所以能够世代相传,延续数百年而不衰,并且发展势头越来越盛。就是因为

21、在日本茶道界采取了家元制度的作法。家元是指那些在传统技艺领域里负责传承正统技艺、管理一个流派事务、发放有关该流派技艺许可证、处于本家地位的家庭或家族。以这样的家庭或家族为首,常常可以繁衍出一个庞大的组织。”在这种家元制度的支配下。各茶道流派都竭尽全力发展自己的组织,而且新的茶道流派和茶道组织不断涌现。这就是日本茶道得以世代相传、永不衰竭的原因所在。这种在技艺界勇往直前、永不言败、不断努力的做法集中反映了日本茶人世代相传的精神追求。5. 中日茶文化的比较 5.1中日茶道起源的比较 中国茶道的起源：茶，原产于印度，与佛教同时传入中国。因此，在中国品茶首先出现于佛教的寺院，而品茶的普及最早可追朔到后

22、汉时期，兴于唐朝，兴盛于明、宋，衰于宋代。日本茶道的起源：从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本，到了宋代，日本开始种植茶树，制造茶叶。但要一直到明代，才真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休（1522-1592年）。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神。 5.2中日茶道文化内涵的比较 中国茶道是儒道佛三家思想的统一,其精神是“廉美清和敬”,即指清廉俭朴平和快乐清澄寂静真诚处世敬爱待人台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是清、敬、怡、真，“清”是指“茶艺”的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味饮茶之奥妙。“敬”是对人尊敬，对己谨慎