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文档简介
1、 过去商界中有“饭店门口开粥摊” 一说， 意思是为附近居民提供方便， 来弥补某些方面的不足！如今，便利 店的存在也突现出这方面的趋势。 2000年5月19日，国家质量技术 监督局以GBT181062000号发布了零售 业态分类国家标准，2000年8月1日实施。该 标准将便利店(方便店)定义为：“满足顾客 便利性需求为主要目的的零售业态。” v亚洲城市型的模式，以日本、台湾和香港 模式为代表 。如：7-11、罗森、屈臣士等 v欧美城市型的模式(即食品的快餐烧烤型) 以美国的am-pm为代表 v欧洲的社区型模式，以法国的倍顺为代表。 在上海24小时便利店有： 喜士多、家家乐（家家乐公司） 全家、好
2、德（农工商） 良友、快客（联华） 罗森（华联罗森）罗森（华联罗森） 可的（光明公司）可的（光明公司） 便利店商圈商圈范围窄小 300 1000 200 3-7 便利店的目标顾客目标顾客主要为居民、单身者、 年轻人，80的顾客为有目的的购买。 便利店选址便利店选址 居民住宅区 主干线公路边 以及车站 医院 娱乐场所 机关团体团体 企事业所在地 机场码头车站 (为过往的旅客、 行人提供方便) 客流量、商圈半径、居住量 是选址建店的三个关键数据 加油站附近 便利店销售的商品便利店销售的商品应是人们日常购买频率较高日常购买频率较高的大 众商品，有即时消费性即时消费性、小容量小容量、应急性应急性等特点，
3、 相 对于超市以食材类商品为主力商品，便利店的商品形态 更趋向于以加工食品等附加价值更高的商品为主力商品。 如上海的“罗森”、“可的”便利店所提供的蒸煮食品、蒸煮食品、 沙拉、凉拌小菜、三明治、加热水方便面、饭团、盒饭沙拉、凉拌小菜、三明治、加热水方便面、饭团、盒饭 以及牛奶、豆腐等日配品则构成店内的主力商品以及牛奶、豆腐等日配品则构成店内的主力商品。除此 之外，便利店还提供冷冻啤酒、饮料等附加流通加工机 能的商品。 便利店货架资源少，要特别重视商品陈列，便利店商品陈 列除遵循一般陈列原则外要注意以下几个方面 商品要时刻整理 并补货，保持整齐 丰满。(便利店出 样面少，顾客拿走 几个就显得比较空 了) 充分利用货架资源，层板间距高出商品23cm 左右即可，不能使层板间距过大，露出货架背网 及背板(包括顶层)。 便利店商品陈列 面要控制，不得超 过3 个面，以保证 品种数。 便利店收银服务台是便利店黄 金通路，要充分利用厂方小商品 展架(如巧克力、口香糖、计生用 品展架，冷热饮机等)，陈列在收 银台上，以做好这些小商品的销 售，同时保持这些小展架整齐规 范陈列。 便利店陈列也要讲究色彩搭配。 时下，便利店以提供周到便利的服务为特 色。便利店力争成为社区服务中心，为顾 客提供多层次的
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