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文档简介
1、餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件饭店餐饮管理饭店餐饮管理餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理
2、餐饮管理组织机构人员编制课件四四. 餐饮岗位职责和工作细则餐饮岗位职责和工作细则例:例: 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件五五.饭店餐饮员工的配备饭店餐饮员工的配备(一)(一)餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件五五.饭店餐饮员工的配备饭店餐饮员工的配备(二)(二)员工配备的程序:员工配备的程序: 1. 1.每日营业量分析;每日营业量分析; 2.2.各时段营业量分析;各时段营业量分析; 3.3.确定劳动定额;确定劳动定额; 餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件餐饮管理餐饮管理组织机构人员编制课件餐饮管
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