职工食堂食品安全承诺书

1、职工食堂食品安全承诺书职工食堂食品安全承诺书一为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强 食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着 服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。一、严格执行食品卫生法，防止病从口入”，保障就餐者的身体健康。职 工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染 病者，坚决予以辞退。二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量， 且保证在运输、储藏方面无污染。三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹

2、、苍蝇、舞螂；仓库应 当通风良好。五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋 在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、 容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间 墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇, 无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操 作，经常检查线路，

3、防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。、公司相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证职工就餐。 本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。承诺人：职务所属部门：部门负责人：年月日职工食堂食品安全承诺书二为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开 展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：、服务态度承诺：1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语，禁用服务忌语，努力提高服务 质量，搞好优质服务。2、加强员工培训、

4、提高人员素质，避免打错卡”现象发生；如果出现多 打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。3、在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还 手骂不还口。4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。5、在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐， 符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。二、服务质量承诺:1、所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享 受明明白白的消费。2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售 三无”产品。3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引

5、进不同 风味，不同特色的菜肴。4、师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生 有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。承诺人：白顺才联系电话：职工食堂食品安全承诺书三为保障全校师生员工身体健康，根据食品卫生法相关规定，结合学校相关制 度，食堂、超市特向全体师生员工做出以下郑重承诺：、服务态度承诺：1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语，禁用服务忌语，努力提髙服务 质量，搞好优质服务。2、加强员工管理，严禁在校内赌博，从事非法活动。3、在任何时候任何情况下，员工不得在校内发生争吵或者打架斗殴事件。4

6、、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。5、在规定的营业时问内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要 求，不脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。二、服务质量承诺：1、所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享 受明明白白的消费。2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，不销售“三 无”产品。3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同 风味，不同特色的菜肴。4、师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关 部门处理。5、各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。专人 负责记录，每样不少于100克，留样保留时间48小时以上。6、严格按照学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。 学校制定的食堂开放时间：早上:6:308：30、 9：109:30中午:12:0014:30下午:16:1019:00晚上：21:002