超市生鲜采购个人工作述职报告

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！超市生鲜采购个人工作述职报告 述职报告,顾名思义,是指导干部、工作人员陈述自己在任期内的工作状况。下面就让我带你去看看超市生鲜选购个人工作述职报告范文5篇，盼望能关心到大家! 超市生鲜选购述职报告1 各位指导、各位同事： 大家好! 能在这里和大家一起讨论工作、总结阅历，使我感到特别荣幸，20_年7月1日_好家园与_升超市合并，2021年9月20日，因工作需要，我从非食区调到生鲜区任部门负责人。经营方式的不同，让我有了很大的压力，但在超市指导的正确指导下，在同事们的主动支持和大力关心下,我可以严格要求自己，较好的履行一名负责人的职责，圆满完成了各项任务，

2、得到指导的确定和同事们的好评。在负责_市店生鲜部期间运转良好，在同事们的团结和努力下，使生鲜区的销售有了明显的改善。 在4月18日闭店装修期间，我以学习帮助协作部门经理与供给商合同谈签的各项预备工作。在招商会谈的过程中让我的沟通技巧会谈技巧有了肯定的进步。让我在面对供给商会谈时有了肯定的把握，并对公司的流程有了全面的认识。201_年6月1日我正式被公司提拔为生鲜部见习主管。从茫然失措的非食区领班到生鲜区见习主管，在指导的关心、培育和同事们的关心下我一步步成长起来。在筹备开业前期由我和部门经理对本部门的员工促销进展了企业文化，商品学问。商品陈设，商品分类一系列的培训。加强市调，深化市场理解消费者

3、的需求，理解市场动向，分析本地的商业构造，以及合理制定促销方案。对胜利的开业奠定了坚实的根底。并使我_市店生鲜部在开业第一天销售到达145378.60元，销售毛利11864.91元,销售占比31.26%的好成果。近两个月见习主管工作，让我看到了美妙家园布满激情与挑战的团队，以及老实做人、精明做事、勤奋工作、追求美妙的企业文化精神。作为见习主管的我，许多时候也很茫然，但总能在困难之时得到指导和同事的支持和关心，使我收获很大，感受很深。 一、_好家园生鲜销售的根本状况 生鲜实现销售_万元，增长幅度为_%，实现毛利_万多元，同比增长_万多元，增幅_%，在特别困难的场面下获得这个成果与美妙家园仔细贯彻

4、集团公司“廉洁、高效、优质、低本钱的工作方针是分不开的。如何确保生鲜区持续良好的进展，如何在更加剧烈的市场竞争和新的竞争力不断分流客源的状况下，稳固根底，保持可持续进展，我们围绕工作方针主要做了以下几件事： 1、调整品牌构造和经营方式，新引进南北干货(果脯、密饯、水产干货、干花、炖料)形成卖场新的增长点。挖掘成长期商品，保证了低温奶制品的持续高增长;欧亚、来思尔、海子(云南本地有名品牌)双汇、思念、三全、龙凤等强势商品的引进优化了卖场品牌形象。 2、季节性商品准时调整陈设布局。季节性商品实行卖场装饰主通道堆头摆放，顾客在浓浓的季节商品包围下让顾客感受到季节的改变。对于散米、鸡蛋、速冻汤圆、水饺

5、制品的陈设布局准时调整满足了消费者的购卖需求。 二、履行的工作职责 1、加大商品的监管力度，降低商场的一些额外损耗。加强员工培训，并让员工清晰收货的留意事项，退货的留意事项，对保质期定期检查，对不能退换的临期商品准时反应，并实行一些补救措施。 我们目前的主要工作是等学习标准门店的商品经营和管理，主要学习内容包括： (1)、加强零售理论学问的学习, 不断进步为广阔顾客效劳的意识;努力钻研零售专业学问, 不断进步效劳的技能。 (2)学习商品的进货及陈设管理，维护、管理好超市职责区域，做到商品新奇、品种齐全、质量牢靠、价格合理。 (3)学习制订进货方案，以及商品的退货和报损的检查。 三、工作中的几点

6、体会和认识 在培训中我们要学的最重要就是商品管理，包括商品的陈设管理，促销管理，价格管理等。所以我们必需保持归零心态，从自身开头，从头干起，从各方面加强自己。做为见习主管来说，我认为应从几方面提升自己：首先，不断加强自身的学习，努力进步工管理力量。其次，发挥表率作用，身先士卒。最终，坚持原那么，按要求办事。 四、存在的问题 一个多月，虽然在工作中获得了肯定的成果，但还存在着许多缺乏，我不盼望这些方面制约了我个人的进展和工作上的开拓创新，所以需进一步的努力学习理论。首先是零售理论学问学习还不够。由于成天在卖场工作，无视了个人的理论学习，另外在学习上还欠缺多问，导致我们对零售专业程度把握进度慢。其

7、次是工作中有时急躁心情克制不够。间或时间任务重，要求标准高，有时急于完成工作任务，埋怨、急躁等现象有所表现，表现出心态调整还不够完好，盼望渐渐转变这些现状。 五、以后的工作期望 1：接下来，我盼望秉承“合力同心，共创辉煌的核心价值观，在食品主管和组长的带着下，主动学习相关方面的管理工作，使自己渐渐走向胜利： (1)商品陈设管理，包括生鲜商品的陈设和非生鲜商品的陈设，主要加强学习货架商品、端架商品和堆头商品的陈设标准和陈设方法。 (2)商品订退货流程管理，包括订货流程管理和退货流程管理，尤其期望理解电脑自动订货流程，以及手工制单退货流程学问。 (3)超市营运根本管理，包括如何树立合力超市天天低价

8、的价格形象，如何树立合力超市丰富新奇的环境形象，如何树立“始于需求，止于需求的社区形象，以及熟识超市相关的营运管理指标。 2：做好营销文章，主动扩销创利。在营销部的大力支持下，超市着手施行八月十五中秋节，十一黄金周的大型活动和各双休日及常规节日的自主性营销活动及针对各竞争权力的对抗性营销活动。 3：通过严格食品质价管理，不满足就退换的售后和常见的员工技能培训确保了效劳优质;通过完善商品陈设，优化卖场布局，衬托节日气氛确保了购物环境好;通过平安隐患的自查自改，完善防损体系确保了卖场平安经营;通过严格的绩效考核和三工考核确保了安排合理，员工收入好。 4：狠抓精细化管理工作。超市经受了连续几年的高增

9、长，大刀阔斧的蛮劲和精耕细作相比，后者成效更为突出。我们通过晨会组织全员学习详情打算成败，从思想上给员工灌输精细化管理意识。要销售更要管好库存周转，今年全年未出现一起恶性库存大事。要优质营销企化案，更要不折不扣的执行队伍，每次营销活动，我们将工作内容明确细分到人，保证了营销活动效果。要建章立制，更要有严格的检查督办体系，各柜组长、文员递交的月度工作方案均由卖场人事助理理顺督办，保证了各项工作的准时完成。生鲜商品、联营商品一样做单品管理、单品促销是生鲜和百文两课别销售增长的主要缘由。通过供给商主要单品、品牌的方案考核等精细措施，为压缩调整供应了淘汰根据。 超市生鲜选购述职报告2 20_年，我在工

10、作上勤勤恳恳、任劳任怨，不分昼夜、杰出的完成了公司交办的选购工作。在作风上执行公司管理制度，坚持原那么，坚持财务制度，以选购纪律严格要求自己，廉洁奉公，从未出现违法、违纪、腐败现象。我们树立“为公司节省每一分钱的观念，坚持同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节省本钱的原那么。 一、工作完成状况及修订完善管理制度 目前根本做到1000元以上的生鲜选购，由财务转账，削减现金交易环节，逐步建立起物资选购渠道及供给商信息档案。现已有设备10来家供给商。我们始终强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多与相关职能部门共同参加。即使在

11、时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原那么，和相关部室人员一起询价比拟，在选购工作的各个环节中主动承受监视。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。逐步完善制度， 2、定制出台本部门管理制度：使大家充分认识到选购制度严厉性，在工作中必需严格遵守国家、企业的选购纪律。本制度内容包含：落实公司管理制度、员工管理、质量管理、选购流程管理、和惩治违纪、违法、条款等内容，以时刻警示本部门人员。 3、平安工作方面：本着平安第一，预防为主的主导思想，时刻提示加强平安意识，每笔业务资金平安是第一位的，反复强调要与企业知名度高，信誉好，资质证件齐全的企业做为合作伙伴，每项合同条款必需反复推敲，防止出现意外，给公司

12、和个人造成经济上损失。在出差，装卸车时，特殊强调留意人身平安，防止意外事故发生。 二、根本做法 1、注重市场调查 为保证能选购到质优、款新、价廉的货物，我们以理解市场最新行情、最新动态和相关行业政策及规章为根本任务，以便更好地把握主动权，不至于受供给商片面因素的影响。进一步加大市场考察力度，一方面我们从多侧面、多角度去认识市场，摸清了消费厂家与其代理商之间的利益安排关系，供货商产品利润的构成。 2、围绕掌握本钱、选购性价比最优的产品等方面开展工作我们围绕“掌握本钱、选购性价比最优的产品的工作目的，要求选购人员在充分理解市场信息的根底上进展询价比拟，注重沟通技巧和会谈策略。调整了部份工作程序，增

13、加了选购审核环节，实行先由选购部长在选购员对选购物资询价比拟的根底上进展审核，再由方案经营部和公司指导进一步复核，力求最大限度的掌握本钱，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作详情中得到煅练。 巧和会谈策略。调整了部份工作程序，增加了选购审核环节，实行先由选购部长在选购员对选购物资询价比拟的根底上进展审核，再由方案经营部和公司指导进一步复核，力求最大限度的掌握本钱，为公司节省每一分钱。 3、逐步加强对选购物资信息的管理 逐步加强对选购物资信息的管理，对物资选购申请单进展编号存档管理，发票产品合格证等复印留底，保持了信息资料的完好，同时输入电脑保存，建立选购部台帐，便利随时查

14、阅、比照。 超市生鲜选购述职报告3 _年对生鲜选购、加工、配送来说是劳碌和布满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来选购部整整一年，一切都是从零开头的。总结自己在这一年的工作状况，总的来说_年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特殊要感谢我的指导，我的同事，因为是指导的信任和鼓舞，让我的工作力量有了大的进步，同时，工作中同事之间的互相协作和理解让我的工作才顺当的进展，所以我的进步与我的指导和同事是密不行分的。 一、先简洁的回忆生鲜从筹备、启动、和顺当进展 生鲜自采从选购、加工、配送在没有任何阅历和任何能复制的形式的状况下一切都是从零开头。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为

15、了学习生鲜选购流程和选购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来 到蔬菜批发市场做调研 主要理解蔬菜批发市场的选购流程、市场改变规律和商品交易流程等 夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析 回头再在一起做总结沟通，这样的市场调研工作始终持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品德情、选购技巧及交易流程把握了以后公司指导又支配我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打下根底。_.12.20生鲜自采正式启动，由于前期预备工作做的比拟充分通过我们的共同努力和指导的关心下渐渐建立了从选购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的

16、工作越来越顺畅。 生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是接近春节了，记忆最深入的就是_年的春节了 春节前2个星期在公司指导的大力关心下从外地市场选购大量的水果和蔬菜储存在仓库 为春节期间备足了货源 ，从大年三十始终到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的状况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源预备的.比拟充分 从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比拟少竞争对手的地堆和陈设架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量饱满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，进步了卖场的销售，同时也得到了顾客们的全都好评，_年销售和毛利

17、与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司指导的大力关心得来的。通过一年来的运作在指导的指导下生鲜选购、加工、配送等人员的专业学问 业务流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全 完善和专业学问的学习 _年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、选购会谈力量、生鲜现场管理、损耗掌握、选购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的施行、供给商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察力量.等等，都进展了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜选购人员的整体工作力量得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造晋级后卖场布

18、局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加进步了超市的竞争力和品牌影响力。 三、工作中的缺乏和今后进展方向 通过一年的运作 生鲜选购人员虽然获得了较大的进步 但还有很多地方需要连续完善和加强： 1、在原有的工作流程和岗位职责的根底上加强学习，完善自身工作的缺乏之处。 2、优化商品品项进步商品品质要求，如今顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长期的优势竞争力。 3、加强损耗掌握 降低选购运营本钱 严格掌握选购、加工、配送、门店陈设和日常维护等每个环节的流程来操作 将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗就

19、等于多为公司增加了100元的销售。 超市生鲜选购述职报告4 敬重的指导： 在201_钟声敲响之际，本人现将自身来到_江西分公司8个月的工作历程做个简洁的总结： 首先是对于行业的认知及工作技能的增长。刚从学校大门走出的我，初识零售行业，不懂业态分布，更不懂超市的根本学问。机遇让我遇见北京华联，给了我人生的起步。在这里，我懂得了零售业态的分布(大型超市，7-11，仓储会员式，百货店，山姆会员店，购物广场等);学会了超市的根本学问，比方商品陈设的一些根本原那么，商品的根本单品分类，盘点的流程及过程掌握等。当然更主要的是我在华联生鲜f1大组所学到更加细致的东西： 1、蔬菜及水果的大类小类分类。比方蔬菜

20、大类分叶菜类，根茎类，果实类，菇菌类，大类下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各项单品。 2、蔬果的陈设原那么。分类原那么，质检原那么，饱满原那么，颜色搭配原那么，防损耗原那么，先进先出原那么等。在蔬果首先要注重的是先进先出的原那么，工作中就经常遇到由于忽略该原那么导致的损耗。前些日子就报废了一些油菜柳，假如严格根据先进先出原那么，就可以削减一些不必要的损耗。 3、蔬果的收货及上货管理。收货主要涉及到蔬果品质的把关，上货方面关注的是卖场地堆及台面商品的缺货补货状况。 4、盘点。盘点是定期或不定期地对店内的商品进展全部或局部的清点，以的确把握该期间内的实际损耗。生鲜周周盘。盘点在真实精确的根本原那么下进

21、展，可以准时的把握在周期内的损耗状况，可以准时得知损耗大的个别单品，以便在下一个周期内加强管理，掌握损耗。最近的盘点中发觉芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等单品损耗比拟大。因此我们在日常的工作会更加关注这些单品。同时盘点可以开掘并去除滞销品、接近过期商品，整理环境，去除死角。每次生鲜周盘我们都会进展大扫除，以便为顾客供应一个洁净干净的购物环境。 其次是社会力量的进步。在工作中我也学会了许多为人处事的方式方法，处理上下级级伙伴之间关系的力量等。到底刚从学校出来的我什么也不懂，而社会和学校又有许多地方不一样，所接触的群体各异，因此工作为我的成长供应了一个很好的平台。 第三，管理力量的进步。在f1努力

22、工作几个月后，很兴奋的被公司提为领班的职务，在担当该职务期间渐渐的接触到了管理。主要包括卖场布局的掌握及员工的管理两个方面。蔬果在早上晚间都有顶峰期，一旦忽略将挺直影响到销售。因此，在工作中要高度警觉，从大局着眼，又不能无视详情。刚做领班的时候，专业技能不够，管理力量不行，遇到过许多的问题。比方收水果的时候没有把关，让供给商给忽悠了，收了烂货挺直导致公司亏损。比方威性不够，第一次排班的时候员工怨声载道，不听从指挥。所谓吃一堑长一智，在工作的平台上不断的磨练下，自身的管理力量也不断的提升，渐渐的也上了轨道。 第四，效劳意识。零售业就是效劳业，我们的主旨就是效劳顾客，力争让每一个顾客快乐购物。我们

23、的目的就是制造一连串的顾客，形成稳定有力的市场。所以当我们站在卖场的一角，我们的一言一行将挺直影响公司集团的形象。这一点在我们北京华联上海路店显得尤为重要。或许是公司所处地段人们的平均生活程度及人员素养的关系缘由，挺直致使我们卖场员工极度缺少效劳意识。所谓一方水土哺育一方人吧。因此，在接下来的工作中我们都要更加重视效劳，把北京华联的老牌子老脸面赢回来。 除力以上几点之外，同时也发觉了自身的一些缺乏。主要表如今专业学问不够，季度大盘的流程管理不够明确，员工管理方面过于柔软，卖场布局掌握不够精细不够准时，指导决策的执行不够准时，收货把关力度不够，水果大分类不够明确。在新的一年里，我想我会努力朝着这

24、几个方向提升自己，争取更好的把工作做好! 超市生鲜选购述职报告5 各位指导： 大家好! 很荣幸被二位领班看好选为优秀员工，特别感谢上级指导对我工作的确定与信任，感谢公司供应给我一个成长的平台，感谢二位领班的细心栽培，让我在工作中不断学习，不断的进步，才能获得今日的好成果。回首从进仓库至今，公司陪伴我走过很重要的一个阶段，使我懂得了许多。在此我向公司敬重的指导以及友爱的同事们表示诚心的感谢，有你们的帮助才能使我在工作中得心应手，也因有你们的关心，才能令我在公司的进展上一个台阶。下面我将就职成品库仓管员以来的的工作状况汇总如下： 一、认仔细真，吃苦耐劳，做好本职工作。 一是遵从仓库岗位职责，坚持做好出货工作，保证发货的.精确无误，尽量完善工作以保证零投诉;二是做好入库承受，保证库存数据的精确，确保库存数据到达实实在在的百分百;三是完成二