毕业实习报告范文20xx

1、Word文档仅供参考毕业实习报告范文 20xx毕业实习报告范文 20xx【一】为期一周半的生产实习结束了。这半个月来，我们记忆了不少，学到了不少，同样也领悟了不少。生产实习能够分为四局部：倾听专题报告说座、校外参观、生产实习实验、总 结。一、倾听专题报告说座我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产品资源市场进展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持在1.2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强了对渔业资源的保护力度，关于公海的渔业资源也经过国际间的合作加以爱护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至浮现负增长。将来水产品的供应量对养殖业的依靠性会有所提

2、高，水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和进展。上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水 产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族欣赏鱼、科研机构、大专院校、渔业治 理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。协会现有团体味员170多家。二、校外参观然后上周四的下午我们和曲映红老师，陈舜胜老师一起去了华东理工大学实力可的实验室。经过曲映红老师的校友和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃营养科学集团在中国实力可集团法国梅里埃集团旗下 5大公司之一下控股公司之一，专业从事食品平安

3、检测与技术效劳。作为经过国际ISO17025认证的检测和问实验室， 实力可集团在全世界 10个国家拥有 40个实验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零售商和效劳商提供完善的食品平安和 质量方面的科学的解决方案。实力可历史1967年，Dr. John H. Silliker凭借其在食品平安和检测领域内的技术优势，创立了实力可集团。我们在曲映红老师同班同学的带着下参观了实力可公司的检验实验室，检验实验室位于5楼的办公区，实验室共分为两边，一边是检验实验室，另外一边是理化实验室。每个实 验室都有各种各样新奇的仪器，吸引了我们得眼球。三、生产实习实验可溶性甲壳素的提取接下来的一周我们是在学校实验室实

4、习的，在第一天6月22日的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带着下开始了可溶性甲壳素的提取，我们从中了解到了怎么从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲壳质、 壳蛋白，是一种含氮多糖物质。为无脊椎动物甲壳的要紧构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱处理后，除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上的氢氧化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。首先是原料处理，新奇的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗洁净。第二步是浸酸，将处理好的新奇虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中，每隔 4小时搅拌一次，这样浸泡 2448小时。浸酸

5、完毕，水洗至中性。3、碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳，仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂质，必须进行碱煮，碱液的浓度为氢氧化钠含量68%煮沸1小时水洗至中性。4、晒干或烘干，水洗至中性后晒干或烘干的产品，即为甲壳素。5、浓碱保温，甲壳素经浓碱处理后，脱去乙酰基，成为可溶性甲壳素。将上述枯燥 的甲壳素，浸入40%的氢氧化钠溶液中， 加热至100C,保持24小时。待脱去乙酰基之后， 即可停止加热，取出甲壳素水洗至中性，枯燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去的方法：取少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥干后放入2%的醋酸溶液中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之那么保温。其中的高锰酸钾是

6、强氧化作用，而亚硫酸氢钠是复原作用数据处理和记录：总共是：12.14g甲壳素是6.12g产率为：50.41%可溶性甲壳素为 5.61g产率为：46.21%蛋黄酱的制作翌日6月23日上午我们在曲映红老师的带着下制作了色拉酱，蛋黄酱是以精炼植物 油、食醋、鸡蛋黄为根本成分，经过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散 在外部的醋、蛋黄和其他组分之中，是O/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。首先我们先将蛋黄和蛋清别离，蛋黄留了下来，蛋清要给做鱼糜的小组同学使用。将蛋黄在xx度的水浴中打成匀浆保温 3min以杀死沙门氏菌。在预备工作做完后， 我们就开始 了预乳化。用打蛋机

7、搅打蛋黄，参加0.5的醋，边搅拌便加油，加油的速度要很慢，根本呈一条直线，否那么加油速度过快就别能充分乳化了。在搅打成淡黄色乳状液时，蛋黄酱根本完成。随后参加剩余的调味品，搅拌均匀，蛋黄酱就完成了。经过那个实验的学习， 我了解到了胶体磨的作用：胶体磨由别锈钢、半别锈钢胶体磨组成，根本原理是经过高速相对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及局部零部件外，凡与物料相接触的零部件全部采纳高强度别锈钢制成，尤其，关健的动、静磨盘进行强化处理所以，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料无污染卫生清纯。酸奶的制作第三天学习了怎么去制作酸乳 把牛奶变成酸乳，首先我们分成了四组，在 4个别锈 钢杯中参加了

8、酸奶，参加了 30g的白糖，用玻璃棒搅匀，盖上铝箔纸，在 80多度的水浴锅中 灭菌15min，立刻用冷水冷却到 40-45度，然后在超净工作台上接种菌种， 42度培养，最后 冷却到10度放入冰箱，存放 10-20个小时。酸奶有很好的作用：1酸奶可增强人体免疫功能；2落低血清胆固醇的水平。 有实验证 明，甚至在别用任何药物的事情下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇落低。 3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时刻，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。所以，酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大局部是乳糖，但由于局部成人的消化液

9、中缺乏乳糖酶，阻碍了对乳糖的消化、汲取和利用，造成这些人喝牛奶后胃部别适甚至腹泻，称为乳糖别耐受症。这也是不少人别喝牛奶的原因，此时能够挑选酸奶来代替牛奶，而别必担忧乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖别耐受者饮用酸奶可不能 浮现腹泻病症，正好解决了这一局部人喝牛奶可能产生的咨询题。只是值得注意的是，不少酸奶饮料而别是酸奶是由牛奶、水和酸味剂配制的，如此的产品还会含有乳酸，也能够引 起乳糖别耐受病症。鱼糜制品鱼面筋的制作第四天6月26日上午，我们在余骏老师的带着下进行了鱼糜制品鱼面筋的制作，鱼 面筋以鲢鱼肉为原料，加上鸡蛋清，淀粉，盐等调味料做成的鱼糜制品。它的工

10、艺流程为： 1原料2预处理3水洗4采肉5漂洗6离心脱水7擂溃断拌8成丸9水煮10.冷却11冻结 12.包装冷藏鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制，既能够是海水鱼如白菇鱼马鲛鱼等，也可是淡水鱼，如四大伙儿鱼。鱼的个体以1到2斤为宜。要求原料鱼新奇，别得腐败变质，否那么会阻碍成品的质量。而关于原料处理来说，最要紧的算是三去：去内脏，去头，去鱼皮鱼鳞。 而关于漂洗这一步， 要紧是去除鱼污，鱼刺， 脂溶性杂志，以及鱼黑膜等别利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中，鱼肉组织吸水膨胀，别利于其后的脱水，所以，第三次漂洗使用盐水。 加盐量为鱼糜分量的 0.5%。盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。脱水

11、之后便是擂溃的 过程了。而我们正是从擂溃这一步开始做的，擂溃时，先要空擂数分钟，让鱼肉分散，之后 加盐使盐溶性蛋白质彻底析出，然后加如入蛋清和淀粉擂溃到均匀为止，最后余老师帮助我们炸出了成品，大伙儿品尝着鱼面筋，享受着这一过程。四、总结俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们日子学习都在学校，接触的是课本是公式， 很难有时机接触工厂的实物以及流程，我向来觉得我们学的漫无目的，我们所学的到社会算是鸡肋。但经过一周的生产实习，我的这些错误观点都改变了。 书本上的知识是根底是保障， 没这些知识公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会别知所措的去摸索结果还会是一只半解。一周时刻的实习真正做到了让我们从一具学生到

12、一具公司员工的转变，使我们体味到什么才是真正的社会，真正的工作。实习时刻别长，但却教给我们在学校永久学别到的，在实习期间，谢谢各位老师对我们实习提供的帮助，在你们的帮助下，我们学到了不少，是我们深知，毕业不过求学的一小步，社会才是真正的大学。毕业实习报告范文 20xx 二中国农业银行是四大国有银行之一，是中国金融体系的重要组成局部。中国农业银行点遍布城乡，资金实力雄厚，效劳功能齐全。中国农业银行五角场支行是坐降在五角场商业 区的一具支行，领导杨浦区的各个营业点。经过在农行的1个半月的实习，我从客观上对自己在学校里所学的知识有了感性的认 识，使自己更加充分地理解了理论与实际的关系。我这次实习所涉

13、及的内容，要紧是第三方存管业务，其他普通了解的有储蓄业务、信用卡业务、贷款业务。工作包括最先简单的录入、 统计和后来的前台营销、接待工作。实习过程此次实习的目的在于经过在农业银行的实习，掌握银行业务的根本技能， 熟悉银行日常业务的操作流程以及工作制度等。实习过程要紧包括以下几个时期：一了解实习单位根本领情和机构设置，人员配备等。二学习银行的根本业务流程与操作方式。三学习银行卡业务的操作流程与录入复合工作。四推广第三方存管业务。实习内容在实习的前两个星期，我在五角场支行的电子产品部学习银行的最根本工作，如录入、统计、制表、复核等。经过这些简单的工作，我了解了银行卡业务的根本操作流程，未接触 银行

14、工作前看似简单的一张信用卡，是必须经过评估、审核、录入、复核、存档、编制、打 印等一系列完整严密的手续才干完成的。当中任何一具环节出了过失， 都会带来繁琐的纠正工作。刚开始认为关于简单的电脑操作彻底能够胜任的我，渐渐知道，最重要的别是快，而是准。除了银行卡的操作流程，在 做一些杂事，如 联络各所业务人员、大堂经理等工作时，我也深刻体味到银行别是简单的存款取款的渠道，而是一具具有权威性的完整的金融机构。银行的后台业务也包罗万象， 每个部门都有自己工作的操作流程，而我这次接触的是电子产品部，要紧学习的是第三方存管业务。经过两个星期的学习，我有幸有时机被分配到黄兴所营业点进行前台的第三方存管业 务处

15、理。每天我和一名银行操作人员还有三名实习生一组人来到营口路上的中心建投证券所， 推广第三方存管业务。第三方存管是指证券公司客户证券交易结算资金交由银行存管， 存管银行按照法律、法规的要求，负责客户资金的存取与资金交收，证券交易操作保持别变。 关于那个国家刚出台的新型业务，我们要做好介绍和营销工作。在证券所，接触到的大局部人根本上退休离职人员，年长的别在少数。我们除了需要耐心说解外，还会依照他们的需要为他们提供各种便利帮助他们申请和使用。介绍、答疑、 填表、复印、装订、跑上跑下这些看似简单的活拼凑在一起，比起在办公室里的电脑录入工 作可是辛苦多了。只是如此的 亲民实习让我学习到了不少，收获颇丰：

16、要做好一份工作甚 至一具业务，要从顾客的角度切实为他们着想，要用诚心感动他们，尤其是银行如此一具公立的角色，更要时时以仔细严谨的态度要求自己效劳群众。第三方存管作为一具新出台的业务，别仅给了证券市场一股新的气象，也给了我全新的力量，让我收获的别仅仅是简单的业务操作方法，且是工作背后那份深刻的认知体味 一该怎么做好一具银行人员。实习收获与体味这次实习，除了让我对农业银行的根本业务有了一定了解，同时能进行根本操作外， 我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。作为一名向来日子在单纯的大学校园的我，这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一具平台，为我将来踏入社会奠定了根底。首先，我觉得在学校和单位的很大一具别同算是进入社会未来必须要有很强的责任心。 在工作岗位上，我们必须要有强烈的责任感，要对自己的岗位负责， 要对自己办理的业务负责。假设没有完成当天应该完成的工作，那员工必须得加班；假设别小心浮现了错误，也必须负责纠正。其次，我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素质， 正所谓做一行就要知道一行的行规。在这一点上我从实习单位同事那儿深有体味。比方，有的业务办理需要身份证件，尽管客户可能是自己认识的人，他们也会要求对方出示证件，而当对方有所微词时，他们也总是耐心的