茶道养生师的内容简介

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！茶道养生师的内容简介 茶道养生，是保健与茶文化的整体统一。下面是我为你整理的茶道养生师的内容简介，盼望对您有用。 茶道养生师的内容简介 本书共分九章, 包括: 绪论、茶叶根底学问、茶的养分与安康、茶具与品茶用水、中国茶道的起源与进展、中国茶疗、中国茶道养生与儒释养生、中国茶道与传统文化艺术等。 茶道养生师的文摘 一、茶道养生及茶道养生师 中国是茶的发源地，是最早发觉、利用和传播茶的国家，也是茶文化、茶艺和茶道最早出现的国家。其中茶道知行并重、道心文趣兼备，是中国茶文化的核心和灵魂。茶道养生是依据中华传统养生理论与现代医学成果，以茶为媒介、以茶艺为主要技

2、法，结合调神、导引、四时调摄、茶膳药膳，运用芳香疗法、音乐疗法、温泉疗法等方式，以增加体质、预防疾病，从而到达延年益寿的一种养生方法。 茶道养生学是正在兴起的一门综合性较强的新兴学科。茶道养生师是新兴的职业，要求其把握的技能与茶艺师和评茶师的职业技能有所不同。茶道养生师除了要学习理解和把握茶文化根底学问、茶学根底学问，茶艺根本技能之外，还要学习和把握茶道与传统养生文化的交融、茶道与艺术的交汇、茶与中医养生根底学问，理解以茶养身的物质根底，把握茶道精神修性的精华，以及其他相关学科的学问，以便能指导群众把茶道养生变成安康、艺术、时尚的生活方式。 二、茶道养生学的学科特点 (一)以茶养身与以道养心有

3、机结合 茶道，将中国哲学中的养生思想通过茶的方式得以呈现。所谓茶道养生，既离不开茶叶的物质属性(养身)，也离不开茶道的精神属性(养性)，两者相融，即为养生。一个人既需要物质养分的摄入，但更重要的是需要内在的精神的颐养。 (二)茶道养生保健与茶文化整体的统一 物质层面上的茶和精神层面上的茶道，是一个有机的整体，共同对人体起到养生保健的作用。茶叶中的养分成分为养生奠定了生物学根底。本书主要从茶叶的养分价值和保健功能着手，进展分析和阐述。但是茶道本身是有机的整体，在学习各个局部时，应当留意运用归纳和综合的方法，从茶道的整体去认识茶道养生，力求体会心灵的感悟与提升，同时娴熟技能操作的根本程式。因此，学

4、习茶道养生学，建立茶之道部分与整体的概念是很重要的。 (三)茶道养生理论亲密联络职业技能 茶道养生理论和职业技能理论结合，是学习以茶养生实操技能的一项重要原那么。茶道养生教材力求表达以职业活动为导向，以职业技能为核心的指导思想，理论加实际操作，用理论指导实际操作，用实际操作去验证理论，以便更好地理解茶道养生学问。 三、茶道养生师的定义和职业技能要求 (一)茶道养生师 茶道养生师指在茶馆(楼)茶餐厅(包含餐馆)、酒店、会所等场所专职从事茶饮艺术和茶饮、茶疗养生保健、养生养老产业、家庭养生等工作的人员。 (二)茶道养生师的职业技能要求 茶道养生师职业技能设立、培训和持证上岗是基于以下三个方面考量。

5、一是国家劳动政策的改变，今后的从业人员都要持证上岗，目前此项工作正逐步向全国推广，同时也在逐步完善职业标准体系。另外，一些院校实行双证制，即大学毕业证和职业培训证。持证上岗，将使从业者可以长期、稳定的从事这项工作。程度加证书是一种择业趋势。二是茶道养生概念的普及程度正逐年进步，特殊是近年来人们对低碳安康产品的追求越来越高，茶道可养生的思想已深化人心，作用也在显现。人们需要理解什么样的茶有什么样的有效成分，不同的人群应当常喝什么样的茶，以及茶叶在各类食品中的养分平衡作用，等等。譬如，要理解柠檬奶味红茶的保健作用，就需要知道红茶性温甘甜，含有丰富的蛋白质，可补益身体，暖胃养胃，加上牛奶有安神催眠作

6、用，加上柠檬有美白肌肤作用，可以把此茶作为睡前美容茶。三是进展中外茶道养生阅历沟通，以利于扩大中国茶文化的传播。茶道养生，可作为中国传统文化和饮食文化工程向世界进展推广。 茶道养生师的名目 第一章 绪论 第一节 茶道养生的学科特点 一、茶道养生及茶道养生师 二、茶道养生的学科特点 三、茶道养生师的定义和职业技能要求 其次节 职业道德根本学问 一、遵守职业道德的必要性和作用 二、职业道德的根本准那么 三、培育职业道德的途径 第三节 职业守那么 一、喜爱茶道养惹事业 二、坚持文明经营 三、礼貌待客与热情效劳 四、真诚守信 五、钻研业务 其次章 茶叶根底学问 第一节 茶叶根本学问 一、茶树的起源和演

7、化 二、茶树的品种 三、根本茶类 四、再加工茶类 五、非茶之茶 其次节 茶叶品质鉴别及感官评审 一、茶叶形、色、香、味的由来 (一)茶叶样子 (二)茶叶色泽 (三)茶叶香气 (四)茶叶味道 二、茶叶感官评审根本方法 (一)茶叶审评工程和因子 (二)茶叶审评方法 三、次品劣变茶的检验 四、真假茶的鉴别 (一)感官审评鉴别 (二)叶片形态特征 (三)成分检测 第三节 茶叶包装及贮存常识 一、茶叶不良改变的缘由 (一)水分 (二)温度 (三)氧气 (四)光 二、保存茶叶的方法 (一)塑料袋贮藏法 (二)坛贮法 (三)抽气充氮贮藏法 (四)脱氧贮藏法 (五)冷藏法 第四节 历史与现代名茶的鉴赏 一、历

8、代名茶 二、现代名茶 第五节 茶科类与非茶科类的日常泡法 一、绿茶冲泡方法 二、红茶冲泡方法 三、乌龙茶冲泡方法 四、黑茶冲泡方法 五、花茶冲泡方法 六、紧压茶冲泡方法 第三章茶的养分与安康 第一节茶叶养分学问 一、茶叶中的蛋白质和氨基酸 二、茶叶维生素及矿物质 (一)茶叶维生素 (二)茶叶矿质元素 三、茶多酚及茶色素 四、生物碱 (一)咖啡碱 (二)可可碱 (三)茶碱 五、茶多糖 六、有机酸 (一)苹果酸 (二)柠檬酸 (三)水杨酸 (四)丙酮酸 其次节科学饮茶常识 一、科学饮茶根本要求 二、根据季节、体质选茶 (一)饮茶与体质 (二)饮茶与季节 三、饮茶禁忌 (一)特别人群 (二)服药时期

9、 四、六大茶类养生常识 (一)绿茶的养生作用 (二)乌龙茶的养生作用 (三)红茶的养生作用 (四)黑茶的养生作用 (五)白茶的养生作用 (六)黄茶的养生作用 (七)茉莉花茶的养生作用 第三节茶与养生 一、茶熏养生养颜 二、养身茶餐 三、茶点的制作 四、保健茶食品 第四章 茶具与品茶用水 第一节 茶具 一、历史上的茶具 二、瓷质茶具进展史 三、紫砂茶具 四、现代茶具 其次节品茶用水 一、古代关于茶、水关系之认识 二、品茶用水的分类 三、水质与水温对茶的影响 四、雷建新砂水壶 第五章 中国茶道的起源与进展 第一节 中国茶道的历史 一、先唐茶道 二、唐宋茶道 三、明清茶道 其次节 中国茶道的进展 一

10、、少数民族茶业两大类型 二、各民族的拓展 第三节 中国茶道的属性 一、生活属性 二、艺术属性 三、文化属性 四、修行属性 第四节 中国茶道精神 一、中国茶道精神境界：清、敬、怡、真 二、中国茶道的个体功能 三、中国茶道的社会功能 第五节 中国茶道的特质 一、茶道中的美学 二、茶道中的艺术 三、茶道中的哲学 第六节 中国茶道对世界茶文化的影响 一、对朝鲜半岛的影响 二、对日本的影响 第六章中国茶疗 第一节 茶与中医 一、茶与本草 二、茶疗的进展及定型 其次节茶的疗效 一、茶的传统成效 二、茶的现代成效 第三节 茶疗药方 一、消化系统疾病的茶疗方 二、呼吸系统疾病的茶疗方 三、咳喘的茶疗方 四、清

11、咽润喉的茶疗方 五、口腔疾病的茶疗方 六、解暑止渴的茶疗方 七、抑菌消炎的茶疗方 八、鼻窦炎的茶疗方 九、眼科疾病的茶疗方 十、痢疾的茶疗方 十一、泌尿系统疾病的茶疗方 十二、糖尿病的茶疗方 十三、解毒的茶疗方 十四、预防心血管疾病的茶疗方 十五、降血压的茶疗方 十六、妇产科疾病的茶疗方 十七、减肥的茶疗方 十八、美容的茶疗方 十九、抗疲惫的茶疗方 二十、抗年老养生的茶疗方 附：茶疗的留意事项 第七章 中国茶道养生与儒释道养生 第一节 中国传统养生文化 一、儒家养生 (一)仁义养生 (二)礼乐养生 (三)自然养生 (四)中庸养生 二、佛家养生 (一)清心寡欲 (二)博爱慈悲 (三)禅定生慧 三

12、、道家养生 (一)报朴归真 (二)淡泊恬静 (三)天人合一 (四)动静适宜 其次节 中国茶道养生与中国传统养生文化的交融 一、中国茶道养生与儒家养生 (一)中国茶道养生与儒家养生的交融 (二)儒家-生活茶道 (三)儒家-生活茶道仪轨与儒家养生的交融 二、中国茶道养生与佛家养生 (一)中国茶道与佛家养生的交融 (二)生活禅茶入定修持法 三、中国茶道养生与道家养生 (一)中国茶道养生与道家养生的交融 (二)道学太极茶道仪轨 第八章中国茶道与传统文化艺术 第一节 中国茶道与书法、绘画 一、茶道与书画，在时空中相遇 二、茶道与书画，在意境中相融 其次节 中国茶道与香文化 一、中国香(学)文化史概述 二、香料 三、香的表现形式 四、现代香生活 五、茶道养生与香文化 第三节 中国茶道与插花文化 一、中国花道的历史 二、中国花道的意境 三、中国花道与日本花道的异同 四、花道与茶道的有机交融 第四节 中国茶道与玉石文化 第九章 茶席设计 第一节 茶席设计的概念及根本构成要素 一、茶席设计的概念 二、茶席设计的根本构成要素 其次节 茶席设计的题材