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文档简介

1、2019 公共营养师考试三级基础模拟试题及答案 (20)1. 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是 (A ) 。A.剧烈呕吐B.咳嗽C.发热D.神经系统症状2.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低 (D ) 。A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射3.维生素 D3 在血液中主要存有形式是 ( A ) 。A. 25-OH-D3B. 24,25-(OH)2-D3C. 1,25-(OH)2-D3D. 1,24-(OH)2-D34.锌缺乏时表现为 (C ) 。A.克山病B.甲状腺肿大C.生长发育迟缓D.骨质软化5.长期过量摄入脂溶性维生素时 (D ) 。A.以原形从尿中排出B.经代谢分解后全部排出体外C.在

2、体内贮存备用D.导致体内贮存过多引起中毒6.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入 (D ) 。A.50gB.50gC.25g50gD.25g7.猪肝含( A ) 数量较多。A.铁B.硫C.钠D.镁 8. 卫生部不受理、不批准的保健功能是 (B ) 。A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤，防癌C.减肥D.调节血脂9. 母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从 ( C ) 月开始。A.1 个月B.2 个月3 个月C.4 个月6 个月D.7 个月8 个月10. 高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量 (B ) 以下。A.20gB.25gC.30gD.35g 11. 青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢 皮下出血

3、、瘀斑，齿龈肿胀出血，最可能缺乏的维生素是 (A )A.维生素 CB.叶酸C.尼克酸D.硫胺素12. 女， 30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦 1 年。查体：消瘦、 皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100 次/ 分。检验： T3、T4 增高。最可能的诊断是 (B )A.肿瘤B.甲亢C.甲低D.肺结核A.维生素B12(D )。C.维生素B213.甲亢首选的营养治疗是 (A ) 。A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素B.高钾C.高钙D.高碘14.WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食 总能量的 (A ) 。A.10%B.15%C.20%D.25% 15.孕早期叶酸缺乏可导致 (A ) 。A.新生儿神经管畸形B.母体血脂升高C.新生儿溶血D.新生儿先天畸形16. 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于B.叶酸D.维生素17.与维生素 D共同作用维持血钙水平的是 ( B ) 。A.甲状腺素B.甲状旁腺素C.胰岛素D.肾上腺素 18.运动后要促动肌糖原快速恢复的最主要措施是 (B ) 。A.3 小时内高糖饮食B.5 小时内高糖饮食C.12 小时内高糖饮食D.24 小时内高糖饮食19.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物 (B ) 。A.2 个月B.3 个月C.4 个月

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