炒菜范文和步骤(20210108005339)

1、精品文档你我共享范文:炒菜愉快的寒假生活快接近尾声了，因为要写一篇体验生活的文章，经妈妈的同 意，决定炒一道菜一一炒土豆片。说干就干，我根据平时对妈妈炒菜的观察，就 开始行动起来。我围上围裙，套上套袖，先把土豆洗净、削皮，然后开始切片。看妈妈平时 运用自如的刀，可到我手中却不听话了，生怕自己的手也会切进去，就小心翼翼 地切着，土豆片切得有薄有厚，样子很难看。妈妈对我说：“今天随你自由发挥， 到底炒得怎么样。”接着我点火、倒油，我曾听妈妈说过，多放点油菜就好吃一 点。我就多倒点油，把油烧热后，又放入一大匙盐，把土豆片倒入锅中，锅里马 上发出了 “嗞嗞”的声音，我像个大厨师似的胸有成竹地挥动着油铲

2、子，又倒了 些酱油，盖上锅盖，一会儿，我闻到一股糊味，打开锅盖一看，呀，土豆片烧成 了焦黑色的，我立刻把火关掉，心想：“这下完了，土豆片快变成焦炭了，肯定 不好吃。”我把土豆片盛在盘子里，端上饭桌，请妈妈品尝一下，妈妈尝了一口，皱着 眉头说：“晨晨，你是不是把盐放得太多了，怎么这么咸呢？ ”我也马上尝了一 口“呸”一声，吐了出来，是有点太咸了，妈妈一点也没有批评我，还鼓励我以 后要学着多做家务事。经过这次炒菜的亲身经历，我真正体会到了妈妈操持家务 的艰辛。通过自已的实践才能做得更好，才能体会生活中的乐趣。第一次炒菜晚上，我突发其想，对爸爸妈妈说：“我学一学做饭吧！ ”爸爸说：“学会做 饭要从炒

3、鸡蛋开始。”于是，我开始做第一道菜-炒鸡蛋。首先，我从冰箱里拿出三个大鸡蛋，又拿了一个碗，照着妈妈平常的样子， 在碗边轻轻一磕，没磕破，再一使劲，坏了，鸡蛋磕成了一堆，连皮带黄儿掉进 了碗里，我手手忙脚乱地赶紧把皮儿挑出来。 妈妈在一旁看着我笑了。她给我讲 了讲注意事项，又做了一个示范，我成功地把第三个鸡蛋磕成两半儿倒进碗里。接着，我放了一点点盐、味精、葱花，用筷子搅了搅。搅匀后，我打开火，往炒 瓢里倒了一勺儿油。几秒钟后，油热了，冒起了烟，我赶快把鸡蛋倒进锅里，只 听“哧啦一”，鸡蛋在油里“热”得直冒泡，真像广告里说的-香喷喷，好吃看得见！我用铲子翻了几下，一盘炒鸡蛋就做成了。爸爸妈妈直夸我

4、“我儿子真 能干！ ”吃着自己亲手炒的鸡蛋，我心里美滋滋的。其实，我做饭并不是为了要爸爸妈妈表扬我，是为了减轻爸爸妈妈的重担。 每天他们都要上班，很辛苦，下班回来又要做饭、洗碗、辅导我做作业整天 都快要累死了。所以我想早点学会干一些力所能及的家务活， 让爸爸妈妈轻松点 儿。朋友们，你们觉得我这个少先队员合格吗？第一次动手炒菜我觉得自己长大了，想学一些家务。做什么好呢？总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个番茄、3个鸡蛋，准备开始炒菜。我先把番茄洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。 我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没 有磕开。鸡蛋鼓着肚子

5、，好像在神气地说：“你那么小，想磕开我，没门儿！ ”我 很不服气，对自己说：“谁说我磕不开鸡蛋？ ”我用力一磕，鸡蛋终于破了一个 口。我顺着口用手一掰，蛋清弄了我一手。妈妈告诉我：“磕开的口朝下就不会弄到手上了。”我听了妈妈的话，拿起第二个鸡蛋，按照妈妈的话去做，果然磕 好了。就这样我继续磕开第三个鸡蛋，用筷子把3个鸡蛋搅拌均匀。妈妈把炒锅 放在炉灶上，往锅里倒了一些油。一会儿油冒烟了，我把鸡蛋倒进了锅里，炒成 了一块一块的，盛到盘子里。然后我再把番茄倒进锅里炒，还放了一些糖和盐。 等番茄熟了后，我把鸡蛋倒进锅里再炒几下，鸡蛋番茄炒均匀后，我把它们盛到 盘子里，端上了饭桌。妈妈尝了一口我炒的

6、番茄炒鸡蛋，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹 了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！毕竟这是我第一次动手炒菜，所以我觉得这顿饭格外香！第一次炒菜今天，我趁 厨师”爸爸不在家，就偷偷地跑进厨房，打开冰箱，拿了鸡蛋和 番茄，跑到妈妈跟前，说： 妈咪，今天我当小厨师，给你们露一手！”好啊！妈妈和妹妹异口同声地说。我先把番茄洗干净，去掉绿绿的蒂，让它们躺在砧板上，拿了一把水果刀， 把它们切成一块一块的。我切得很慢，生怕伤到手。接着，我把蛋在碗沿上敲破， 打到碗里。圆圆的蛋黄就像两只大眼睛，调皮的蛋清呢，总想溜出来玩。蛋黄好 像不愿和蛋清交朋友，总也打不碎。不管它了，我还得炒菜呢！在妈妈的指导下，

7、我打开煤气灶，点着了火。不一会儿，锅里冒出了白烟， 锅热了。我学着爸爸平时炒菜的样子在锅里倒了少许油。 等油发出 滋滋”的声音, 我把番茄一古脑儿全倒了进去。只听 劈里啪啦”，锅里放起了鞭炮”我赶紧逃 之夭夭。妈妈见了，笑着说：小厨师，这有什么好怕的，快点炒呀，要不得焦了。”我慢慢地靠近锅，拿起铲子翻炒。手怎么这么酸，原来炒菜并不轻松呀。 渐渐地，番茄软了，锅里多了一些红红的汁水。我急忙把蛋倒入锅里，蛋像充了 气似的长大了。我撒了些细盐又翻炒了几下，加点鸡精，一股香味扑鼻而来。开饭了！”妈妈和妹妹闻声赶来，看到桌上红黄相间的 番茄炒蛋，抢着要先 尝。妹妹夹了一块，直说好吃，妈妈也夸我煮得好。我

8、心里比吃了蜜还甜。炒土豆片：原料：土豆配料：辣椒调料：生抽、盐、鸡精做法：1、土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末2、锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加 入盐，然后加入少许的水。3、转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻 即可。4、炒土豆片做好了。炒鸡蛋：1、准备好小葱、鸡蛋。2、小葱洗净、切细粒；鸡蛋磕破于碗中备用3、鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用。4、锅中油热，下小葱爆香。5、迅速倒入蛋液，并用筷子搅散成小块。&炒好的小葱鸡蛋，喷香下饭。番茄炒鸡蛋：1、番茄，鸡蛋，盐2、鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时加点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸 水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。3、炒锅大火多放些油，油烧热，鸡蛋沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要 迅速翻炒，7成熟时捞出备用。4、留底油倒入番茄小火翻炒。小火熬成番茄汁。5、番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟， 关火，出锅前加点盐 即可，也可加点糖。沁园春雪北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外， 惟余莽莽；大河