食品安全工作个人总结

1、食品安全工作个人总结篇一：食品安全工作心得体会食品安全工作心得体会菜园镇党委政府按照食品安全百日集中整治活动方 案要求，采取打击整治和打造亮点相结合的方式开展工作， 通过行之有效的措施，促进我镇的食品安全工作进一步的发 展，现就开展食品安全工作的几点体会汇报如下：一是食品安全要从“源头”抓起。所谓食品的源头就是 食品生产的第一关，如果源头的产品有问题，后期的加工再 精细也是枉然。所以我们在这次集中整治过程中重点打造食 品种植和养殖这两个点。一个是养殖方面，是以顺天养殖场 以顺天养殖场为试点，引进日本先进酵素菌生物床技术，坚 持生态、绿色、环保的理念，大力改变传统养殖模式，发展 有机生态生猪养殖

2、。另一个是以恒大农业科技有限公司为试 点，打造放心种植业基地，从食品生产的源头抓起，在蔬菜 种植、蔬菜包装、食品流通、销售等环节做文章，积极推动 恒大农业科技有限公司二维码技术改造升级，建立各类蔬菜 从生产、包装到销售等环节的可追溯系统。二是建立一支村级的食品安全信息员队伍是非常有必要的。绝大多数农村 食品消费者安全意识淡薄，加上经济基础薄弱，只注重实用 性，不考虑安全性，加上识假辩假能力不能有效的抵制假冒 伪劣产品。而农村信息员就能够起到宣传食品安全知识和食品安全方面的法律法规的作用，遇到一些销售假冒伪劣食品 的情况，还能够起到“通风报信”作用；对待农村群体性聚 餐能够起到很好监督作用。从很

3、大程度上弥补了食品安全监 督管理部门在农村监管力量薄弱的缺陷。三是乡镇在食品安全百日集中活动中一些困惑。质检、 工商、卫生、药监、农业等都是食品安全监管的职能部门。 乡镇要想搞一次集中整治活动需要协调多个部门，而很多部 门在乡镇都没有设立相应机构，既费时又费力。比如检查一 个饭店，就需要工商、药监、卫生最少三个部门，而同时协 调三个部门对于乡镇来说需要一定的时间。所以说有时候乡 镇在很无奈的情况下就自己组织人员进行检查，也不管具备 不具备什么执法主体和执法资格，完全是凭着乡镇政府这点 “面子”去检查，说起来也是有点违法的，但是没有办法。这是执法主体和执法资格问题。还有就是，打假识假知识缺 乏、

4、手段滞后。我们组织的人员缺乏专业技能，识假辩假的 能力也是有限的，日常的监管和巡查仅仅以包装标识、有效 期、保质期、厂名厂址、商标等方面凭眼观、手摸等感性手 段判断，缺乏一些专业的指标；遇见散装食品就更别说怎么 去辨别了。如果乡镇能设立集质检、工商、卫生、药监、农 业等职能于一身的综合执法机构，将对我们乡镇做好食品安 全工作具有极大的帮助，而且还能指导村一级怎么样去做好 食品安全工作。以上是我在开展食品安全百日集中整治活动中的几点 体会。篇二： XX 年食品安全个人工作总结XX年度个人工作总结XX以来年 在县委、县政府的正确领导和大力支持下， 继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解

5、决 影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法 行为多发态势 ; 进一步完善食品监管体制和法规、制度、标 准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效 机制; 加强食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高， 各项工作取得了实效。一、食品生产经营单位情况截止目前， 全镇现有食品经营户 53 户。化妆品经营户 6 家，药品经营户 6 家，餐饮单位 21 家（均有餐饮经营许可 证），学校食堂 18 家，饲料经营户 13 家，养殖厂 2 家，农 药经营户 2家，小作坊 14家（ 均未有生产许可证 ）; 超市 2家， 集贸市场 3 个。二、领导重视食品安全工作 把食品工作作为我镇的一

6、项重要工作来抓，今年底，召 开多次专题会议，研究布置食品安全监管工作 ; 在涉及食品 工作的人财物上给予大力支持，为安全监管和工作正常的运 转提供了有力保障。三、逐步完善监管制度、责任机制 建立健全监管职能，协管员和信息员能正常发挥作用， 制定完善了食品安全应急处理机制、监管责任制和责任追究 制、 协管员、信息员考核机制、食品安全示范县、镇创建 实施方案等一系列制度和方案，使监管措施进一步完善，监 管效率进一步提升。四、强化执法检查和专项整治 今年以来，共开展多部门联合执法大检查7 次，即元旦春节、米粉米线、学校食堂、 “病死猪”、“水产品” 、“毒奶 粉”的专项整治行动等，全面排查了小餐饮、

7、小食品、村卫 生室、学校、餐饮单位等经营户和单位 50 余批次，监管工 作取得了实效。迎接了县对我镇食品安全工作的督查检查，五、日常巡查不走过场 联合工商、卫生、教办、农业等部门组织开展了不合格 食品、无“ QS标志食品包装容器、“地沟油”、果冻、食用 油等不合格商品的专项检查 6次，共出动执法人员 36 人次， 执法车辆 6 车次，检查经营场所 36 户次，清查过期、变质 食品、方便面、白糖等多件，过期饮料、啤酒 13 件等， 同 时，我镇还全面开展校园周边食品安全专项整治，清理学校 周边及校内的食品经营主体，开展食品安全检查，与食品经 营者签定责任状，切实保障校园食品安全。社会事务办制定了

8、食品生产经营单位专项整治工作方 案。方案以城镇结合部和农村为重点区域，以小食品加工和 无证照企业为重点对象，使市场准入工作真正成为食品 监管工作的有力助手。通过帮促企业申领食品生产许可证， 从而促使了企业生产条件不断改进，规范和提高。餐饮单位食品安全进行监管，从餐饮服务许可持证情况、 从业人员个人卫生情况、食品安全制度建立及执行情况、食 品原料采购索票索证及购物台帐建立、加工场所及过程卫生 情况、蔬菜鱼肉清洗设施、餐饮具清洗消毒保洁设施及消毒 记录、防蝇防尘防鼠“三防”设施、食品存储、食用油、食 品调味料和食品添加剂使用情况、餐厨废弃处置及台帐建立 情况等方面进行检查。共签订食品安全责任书 3

9、9 份，通过 食品安全卫生监督和执法，增强了餐饮业的自律意识，规范 了经营活动， 强化了食品安全卫生。 在“问题胶囊” 整治中， 对所辖的药店和医疗机构逐一排查，没有发现所列批次的问 题胶囊药品。XX年12月27日篇三：XX年县食品安全工作总结XX年县食品安全工作总结XX 年， xx 县人民政府认真贯彻落实省、市食品安全监 管工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，深入开 展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全，促进 了食品产业健康发展。现将一年来的食品安全工作情况总结 如下：一、政府高度重视，加强领导、明确责任。 食品安全关系到

10、人民群众的身体健康和生命安全，关系 到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。3月23日，我县召开了 XX年食品药品安全工作会议，对 XX 年食品安全工作作了全面安排部署， 并与 8 个乡（镇）政府、 10家成员单位签定了xx县XX年食品安全工作目标责任书： 并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对 XX 年食品 安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机 关企事业单位，各监管部门与食品经营户签订了目标责任书， 层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健 全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管 资源，增强了监管合力。二、加强宣传，人民群众食品安全意

11、识进一步增强。（一）积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一 步推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识， 提高公众的食品安全意识、科学消费意识，县食药安委办公 室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知 识竞赛活动。全县共有 89 个机关单位、 84 个食品企业（经 营户）参赛，参赛人数 1077 人，其中机关 796 人，食品企 业 225 人，社会公众 56 人，参加络答题 641 人，答题卡答 题 346 人。此次活动中 xx 县食品药品监督管理局荣获全国 第三届食品安全知识竞赛组织奖。（二）认真做好食品安全法的学习宣传。为学习贯 彻中华人民共和国食品安全法 ，下发

12、了关于组织学习 中华人民共和国食品安全法的通知 ，各成员单位、各 乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习中华人民共和国食品安全法 ，提高了依法行政、规范执法的能 力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习中华人民 共和国食品安全法 ，强化“企业是食品安全第一责任人” 的意识，使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。（三）做好信息的收集和编发、 发布食品安全消费警示。 为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品安全监管信息， 共编发食品安全信息 46 期（市食安办采用 20 篇），其中食 品安全监管信息 27 期（市食安办采用 13 篇），打击违法添 加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态

13、信息 14 期 （市食安办采用 7 篇），上报食品安全整顿动态信息 5 期。为防范和减少野生蕈、亚硝酸盐、毒鼠强及高毒农药、 食用草乌、农村红白喜事等食物中毒事件的发生，确保广大 人民群众的身体健康和生命安全，食品安全委员会及时发布 了 4 期食品安全消费警示。（四）加强对社会公众的宣传教育。充分利用广播和发 放宣传资料、张贴宣传标语、开辟宣传专栏等形式开展宣传 教育，提高了公众的食品安全意识、社会监督意识，在全社 会形成了关注安全、关爱生命、珍视健康的良好氛围。各乡 镇及各成员单位在县城中心城区、乡镇市场开展宣传活动， 发放宣传材料 12600 份，受理群众咨询 5600 余人，倡导健 康向

14、上的消费和消费维权文化。三、强化措施，开展打击违法添加非食用物质和滥用食 品添加剂专项整治行动。为全面开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加 剂专项整治行动工作，县政府高度重视，迅速采取行动，开 展了专项整治行动。一是制定了专项整治行动方案，明确了 各级各部门的工作职责和任务。二是通过门户站发布卫生部 等 9 部门的联合公告，督促企业进行自查自纠。并充分发挥 媒体作用，通过报纸报道 1 篇，电视报道 4 次，络公布专项 整治信息 21 条，营造了氛围。三是向社会公布食品添加剂 “黑名单”和食药监、农业、质监、工商、卫生、商务等部 门投诉举报电话，并先后 4 次对专项整治工作进行了督查， 确保

15、我县专项整治工作情况取得实效。四是各级各部门对信 息收集上报工作高度重视，实行专人负责，及时总结报送了 专项整治工作动态、取得的成效、工作中篇四：食品安全工作情况汇报 新宾县质量技术监督局关于食品安全监管工作情况的汇报各位常委、各位代表：大家好！ 食品是人类生活之本，食品质量安全是人民生命健康安 全的基本保障。年初以来，我局在县委、县政府的正确领导 下，本着对人民高度负责的态度， 结合我县实际， 多措并举， 紧紧围绕食品安全这个中心， 全面实施排查建档、 监督抽查、 市场准入、企业巡查、执法整顿五项措施，切实加强食品生 产质量安全监管工作，使全县食品质量安全水平得到了进一 步提升，企业自律意识

16、进一步加强，生产加工环节食品质量 安全呈现良好的态势。现将我县食品质量安全监管工作开展 情况汇报如下：一、全县食品生产企业基本情况 我县现有获得生产许可证的食品生产加工企业 26 家， 共取得食品生产许可证 30 个，共涉及，粮食加工（大米、 杂粮）、食用植物油（核桃油） 、调味品（食醋） 、饮料（瓶 桶装饮用水） 、酒类（葡萄酒、白酒） 、肉制品、炒货食品及 坚果制品、代用茶、食用菌制品等九种产品，其中，肉制品 企业 6 家，粮食加工企业 6 家，饮料企业 5 家，炒货食品企 业 3 家、酒类企业 1 家、植物油类企业 1 家、代用茶企业 1 家、调味品企业 1 家、白酒企业 1 家、食用菌

17、制品企业 1 家。此外，食品生产小作坊 105 家。二、主要工作开展情况（一）加强领导，制定计划。根据市局和县食安办 XX 年食品安全监管工作的总体部 署，一是成立了以局长为组长的食品安全工作领导小组，加 强对全县食品安全工作的领导；二是定期召开专门会议进行 部署；三是制定了 XX 年我县食品安全监管计划其中包括食 品生产加工企业巡查计划和食品质量安全监督抽检计划。为 确保全县食品安全工作的顺利开展奠定坚实的基础。（二）落实责任，加强监管 一是局长与分管局长和监管人员层层签订责任书，严格 实行责任追究制，将食品监管工作分解落实到相关部门；二 是县局分别与食品企业签订质量安全承诺书，提高企业法人

18、 的责任意识，落实企业质量安全主体责任；三是按照巡查计 划，认真开展巡查工作，对全县食品生产企业定期进行了巡 查。对存在问题的企业，下达了食品生产检查整改通知书， 并监督企业限期整改。四是深入开展打击违法添加非食用物 质和滥用食品添加剂的专项整治行动，有效地遏制了食品违 法行为；五是强化食品抽检工作。今年上半年对肉制品、糕 点、饮用水等产品进行了 145 批次的抽检，抽检合格率达 93%， 对 7 家存在问题的生产企业及小作坊，县局下达限期整改通 知书，使问题得到及时整改，确保了食品安全。（三）加大重点产品的整治 在我县食品企业现有的品种中，我局将肉制品、酒类作 为监管的重点。一是加大对上述产

19、品的监督抽查频次和力度， 强化动态监管；二是重点加强原辅料材料购入的监管，购进 的每批原料都要有检验检疫的证明文件，索票索证，把好源 头关；三是加强生产环节关键控制点的监管，每个关键点都 要有专人负责，把好生产关；四是强化产品自检和抽检，每 批产品企业都要进行自检，县质检机构定期进行抽检，把好 检验关；五是严格抽查后处理，查找问题，分析原因，有针 对性的进行整改，总结经验，有效地避免问题的重复发生。（四）严格监管食品添加剂的使用一是食品添加剂的购入，必须索取票证，保证票证的真 实有效；二是食品添加剂的保管要符合规定要求；三是添加 剂的使用应专人使用并进行登记；四做好出厂检验。针对在 食品中违法

20、添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为做到 早发现、早预防、早处理。根据企业产品风险程度的不同，对企业进行分类监管。 对不按照规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、 不准确或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改； 对提供虚假票证或整改不合格，一律停止其相关产品的生产 和销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加 物的，责令停产停业；对非法故意添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物 品，对造成的危害进行赔偿，并依法追究其他相关责任，造成严重社会危害和后果的，依法移送司法机关处理（五）加强质检机构能力建设，为食品安全监管提供技 术支持。县政府于XX

21、年为质检所拨付资金 44万元，将微生物检验室和理化检验室进行了改造。通过改造，取得了产品检验 资质认定，提高了检验能力，保证了食品常规检验工作的正 常开展，为全县食品企业包括小作坊食品质量安全的监管提 供了可靠的技术支撑和保证。（六）建立健全食品安全风险预警机制和突发事件应急 机制一是注重信息的收集，及时收集相关信息。根据国家质 检总局发布的风险预警信息，对照我县食品企业，如有存在 安全风险的，制定专项预案，成立检查组，深入企业，落实 防控措施，及早预防；二是为预防食品安全事故的发生，制 定了食品安全应急预案，每年进行一到两次的应急演练，提 高处置突发事件的能力。（七）加强舆论监督，积极开展食

22、品安全知识宣传 广 泛宣传食品安全的方针、 政策、法律法规， 利用“315”“ 520” 质量月等进行宣传，印制和发放“食品生产加工企业必读” 、 “食品安全知识宣传手册”等宣传资料。通过各种宣传，增强生产企业责任意识，提高广大群众的食 品安全意识，构建食品安全监管工作的和谐局面。三、食品安全监管中存在的问题1、法律意识淡薄。有些企业法律意识淡薄，企业质量 安全意识不高，尽管在每次巡查中强调，但有的难以持续保 持企业生产的条件，主要集中在原辅料的购进、使用，各项 记录不完整等。2、责任意识不强。尤其是小作坊。一是小作坊是由家 庭成员组成，文化水平普遍较低，缺乏企业生产知识，生产 工艺技术含量较

23、低，大部分运用传统工艺设备简陋，原料购 入随意，不具备检验能力，仅凭个人经验定量，普遍存在卫 生环境差的现象，今天改了明天还是照犯。二是对小作坊的 监管还缺少足够的法律依据。因食品安全法出台后，对 食品小作坊的监管各省还没有制定出台具体的管理办法，因 此，对小作坊的监管目前只能是摸清底数，抽样检验，发现 问题限期整改，造成监管力度不到位，小作坊目前存在的问 题不能有效的根治。3、检验能力与经费不足。尽管县质检所在XX 年进行了实验室的改造，但改造只是为了取得资质认证，县所还缺少 高效气相色谱、原子荧光分光光度计等必要的检验设备以提 升检验能力；二是县质检所属于自收自支事业单位，由于收 费困难，

24、县所不能招入大学生充实检验工作，只能招聘临篇五：开发区食品安全工作总结南通外向型农业综合开发区食品安全工作总结XX年在上级领导的关心指导下，在开发区党工委、管委会的高度重视和正确领导下，开发区认真履行食品安全工作 职责，各部门密切协调配合，主动扎实工作，确保辖区全年 无食品安全事故，为开发区各项工作的有序开展打下坚实基 础。下面就开发区食品安全工作情况简要总结如下：一、加强组织领导，健全组织机构认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各种精神，始终 把食品安全工作作为全区常规性的重要工作来抓。为全面落 实各项工作，开发区成立了食品安全委员会，各村（工区） 相应设立了食品安全协管员和联络员。为食品安全

25、工作顺利 开展提供了有力的保障。二、加强食品安全宣传教育，提高群众安全意识精心组织，广泛宣传发动。利用高音喇叭，广泛宣传食品科普知 识，增强村民自我保护意识。开展与老百姓生活相关的食用 盐与人体健康、碘盐知识问答等宣传教育，组织碘盐知识宣 传、食品安全浅谈等讲座活动，同时发放食品生产加工小作 坊监管手册， 广泛宣传， 确保辖区内无无资质私加工小作坊。三、建立健全食品安全制度， 确保工作积极有序开展 年 初制定食品安全工作意见，确定全年食品安全工作计划和工作重点，制定食品安全责任制与责任制追究制， 食品安全督查督办规定等相关文件，同时进一步完善食品安 全应急救援预案，做到一级抓一级，层层抓落实，

26、确保辖区 内的食品安全。四、开展食品安全专项整治，狠抓措施落实（一）无证无照食品生产加工小作坊专项整治通过排查与发放宣传手册的形式开展无资质小作坊专 项整治，利用宣传车、广播、宣传材料等方式在全区范围内 广泛开展宣传教育，普及小作坊安全监管知识，确保辖区内 无私人加工小作坊。（二）地沟油和餐厨废弃物专项整治此次整治活动分动员部署、调查摸底、专项整治、总结 汇报四个阶段，对辖区内的餐饮行业（一品鲜大酒店）进行 了集中摸底排查，调查食用油进货来源和餐厨废弃物管理处 置办法，加强预防地沟油进入我区餐饮行业杜绝违法处置餐 厨废弃物等危害群众身体健康的行为。同时督促企业安全负 责人强化法律意识和食用油安

27、全意识，进一步加强自身食品 安全管理。（三）鲜肉和肉制品专项检查综合考虑全国鲜肉和肉制品安全形势，开发区高度重视 此次检查，专门成立由管委会安全分管领导任组长，经济发 展局局长任副组长，经发局全体人员为成员的领导小组。为进一步突出整治重点，领导小组确定整治目标和整治重 点，进一步细化职能分工，从生产流通销售环节、生产加工 环节、畜禽屠宰环节、餐饮服务环节、畜禽养殖环节等确保 活动做到全方位不留死角。（四）食用盐安全专项整治 此次专项行动涉及面广，范围大，为充分发挥行政执法 与刑事执法的强大威力，加强执法合作，开发区与刘埠边防 派出所联合行动，对全区内从事盐业生产、加工环节进行摸 底排查，对经营

28、单位和个人逐一进行检查，坚决打击盐业生 产、经营活动中的违法犯罪行为，建立“打、防、管、控” 一体化的综合治理机制，同时加强宣传教育，开展食用盐安 全讲座， 发放碘盐知识问答、 食用盐与人体健康等宣传材料， 确保群众思想意识的提高。总之，开发区食品安全工作在上级主管部门的正确领导 下，通过全体同志的共同努力，取得了一定成绩，但是，离 上级领导的要求，与广大人民群众的愿望，还有较大差距。 我们要进一步树立科学发展观，确保措施再完善、力度再加 大、工作再上新台阶，为保障广大人民群众的饮食安全做出 我们应有的贡献。XX年12月3日篇六：社区食品安全工作总结* 社区食品安全工作总结* 社区在镇政府，

29、食品安全委员会， 农办，农检中心， 工商分局及各有关职能部门的高度重视和正确指导下，深入开展食品质量安全专项整治工作，深入开展“三打两建”维护社会公平正义，切实做好食品卫生规范要求，加大食品安全检查监督力度，完善各项规章制度，把食品安全工作为中心重点工作抓紧抓好，现就我社区今年食品安全工作总结如 下：一、加强队伍建设，健全工作制度。进一步落实责任，将食品安全工作纳入社区大安全综合 考核范围，同时与辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书， 使工作收到了更好的效果。二、加大宣传力度，提高安全意识。根据党委政府下发食品安全工作文件要求，及镇食品安 全委员会提出产品质量和食品安全专项整治行动工作，我社

30、区坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管过程，积极开展各种 形式的宣传教育活动。采取张贴标语、悬挂横幅、发放资料 等形式，大力宣传食品安全整治情况，及时公布食品安全信 息，营造人人关注食品安全、 人人重视食品安全的社会氛围三、深入开展“三打两建”维护社会公平正义1、为有效开展打击欺行霸市，打击制假售假，打击商 业贿赂，建设社会信用体系，建设市场监管体系。在市场辖 区内以挂横额，通过电子屏幕宣传，走访商户等多种形式宣 传落实“三打两建”工作，加强对夜市街和市场秩序监管， 有效遏制欺行霸市和制假售假伪劣产品在市场出售，在“三 打两建”期间，市场协助公安、宣传文化、工商等部门清理 夜市街色情淫秽光碟音像制

31、品下载淫秽色情影像等，共销毁 淫秽光碟 163 只，色情刊物 45 本，被清理出场商户 9 人， 移送公安机关立案侦查 1 人，为营造建设社会信用体系，建 设市场监管体系作保证。2、为更好落实 “三打两建” 工作， 建设社会信用体系， 建设市场监管体系，做到勤检查、多督促，坚决杜绝假冒伪劣商 品在市场内销售，积极协助有关部门清理，市场周边及村道 路口走鬼档蔓延，着力营造和谐市场的良好氛围，还市场一 个安全舒适的经营环境，提升市场出租率，增加租金收入， 让群众买得放心，食得开心维护经营者的合法经营权益不受 侵害。四、认真落实、加强监督。1、对辖区所有生产、 销售食品的厂企、 店铺、 小餐馆、 市

32、场等，积极派发有关产品质量和食品安全要求单张，发现 无证经营的士多店、早餐糕点店，马上联动工商部门，对其 实行查封、停水、停电、停业处理。几十次联合镇城管执法 分局对社区内流动摊贩实行不定期依法清理，教育引导他们 进场守法经营，确保人民群众身体健康。2、在农贸市场管理方面，坚持实行食品准入制，每天 做好蔬菜农残检测，索票索证台帐登记，不合格商品退市制 度，规范档案管理，抓好证照登记，专人负责商户信息采集 工作，全场商户一户一档制度，及时掌握商户、农户各项信 息，蔬菜自产自销外地农户，按租地合同归档；3、将食品安全工作纳入重点商品实行准入监管，全面 落实商品质量查验登记，索票索证进销货台帐登记制

33、度，与 商户签定铺（档）位防火安全责任书 ，商户计量管理责 任书，市场商户食品质量安全保证书 ，熟食品卫生承诺 书，厂场挂钩销售协议等，合同签定率100；4、健全蔬菜残留检测制度，坚持每天抽样检测蔬菜残 留农药，公布结果，资料归档，一经发现超标的立即销毁， 并在公布栏公布其姓名住址、摊位号数、超标情况等，重大 节日更加加大检测力度，截止 11 月底共检测样本 * 多个， 超标总数 29 个，超标率销毁批次 29 个，销毁 203 公斤， 同比去年同期超标率下降 1，有效遏制有毒蔬菜流入市场 销售，积极协助镇农业服务中心对水产品抽样检测工作，配 合镇食品稽查队对场内经营，米面制品，肉制品及预包装

34、食 品的准入和整治注水猪杂，使市场各项检测指数均达到上级 有关要求，各类商品超标率逐年下降。5、搞好市场环境卫生，市场内销售熟食，禽畜肉类摊 档定期免费发放消毒用品，场内每星期消毒两次，重大节日 更加加大消毒保洁力度；五、工作重点和目标1、加强对市场流通商品管理继续完善食品安全准入制 度，严把准入关， 完善“进货追溯” 制度， 把农药残留检测、 水产品检测、米面制品及其他商品 检测关，强化市场管理 工作。2、坚决实行不合格食品公示，退市和召回制度。对经 检查、检测发现有质量问题的食品， 立即下货架， 停止销售， 强制退市，并向社会公告，及时回收，保证消费者人身、财 产安全。3、组织商户举办多期

35、经营者培训班，使商户更加认识 食品安全对群众生命安全的重要性，懂得守法经营理念，着 力营造和谐社区，和谐市场的良好氛围。让群众买得开心， 食得放心，为维护人民群众的食品消费安全作贡献。* 社区年月日篇七： XX 食品安全亮点工作汇报食品安全工作 亮点一、改革创新，市场监督管理体制新发展。根据省市文 件精神，工商质监体制进行改革，我县原工商质监药监部门 人心不散、队伍不乱、工作不断，认真履行职能。XX年4月 17 日，县市场监督管理局正式挂牌， 这标志着我县食品药品 监管体制改革大幕拉开。为创新食品安全管理体制，县局拟 定县食品安全监管工作实施意见 ，健全基层食品药品监 管体系，推进食品药品监管

36、工作关口前移、重心下移，形成 食品药品监管横向到边、纵向到底的工作格局。二、深入调查，摸清底数谋划监管新思路。摸清食品经 营户底数，是确保我局食品安全监管工作有效开展的基础性 工作。为此，我局要求各派出机构对辖区食品户进行深入调 查，截至目前， 南陵辖区内共有食品生产经营服务单位 户 并安排执法人员包片巡查，进一步加强监管，发现问题，立 即责令整改，不整改的实施行政处罚。三、规范建档，及时录入掌握企业新动态。根据上级文 件要求，我局对全县所有食品生产加工、经营、服务企业进 行梳理，更新档案。目前，全县160户取得QS证食品企业和 24 户小作坊、 户食品经营企业、 户餐饮服务企业均 已建立档案

37、。 四、强化监管，食品安全专项整治新成效。 根据县政府工作部署，由县食安办牵头开展了一系列的食品 安全专项整治活动。 先后印发了一系列文件， 重点对食杂店、 小微餐饮、食品小作坊进行检查。 突出对问题乳粉、 地沟油、 非法添加和滥用食品添加剂等重点违规违法行为的查处。今 年以来共立案 27 件，严厉打击了食品违法生产经营及使用 行为，切实维护我县人民群众的饮食安全和身体健康。五、广泛宣传，食品安全宣传氛围新提升。以食品安 全法为载体，大力开展食品安全宣传教育。并在全县启动 深入开展“食品安全宣传周” 及食品安全“进校园、进社区、 进企业、进机关、进农村”等五进活动， 315 期间，在县电 视台

38、进行专题的系列宣传报道，普及了食品安全法律法规和 安全知识，散发宣传单 10000 余份，提高了社会公众的食品 安全意识和预防应对风险的能力，营造了人人关心、人人维 护食品安全的良好氛围。篇八：食品安全工作总结及思路食品安全工作总结及工作思路食品安全关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到 经济发展和社会稳定，是社会关注的热点。为了全面提高食 品安全水平，促进食品经济的健康协调发展，构建和谐平安 板桥。在县委、 县政府及上级主管部门的正确领导和指导下， 我镇认真贯彻落实省人民政府关于进一步加强食品安全工 作的意见和省、市、县食品安全工作会议精神，加强食品 卫生安全的监管， 通过各部门的共同努力

39、， 取得了一定成绩， 保障了公众的身体健康和生命安全。现将食品安全工作情况 汇报如下：一、基本情况xx 镇辖 x 个村（居）委会，总人口 x 人，全镇共有各类 餐馆 x 家，糕点生产加工店 x 家，各类小食品加工坊 x 家， 白酒加工坊 x 家，豆类食品等加工坊 x 家，牛奶经营店 x 家， x 个水果蔬菜市场，从业人数 x 余人。二、加强领导，强化培训为进一步加强对食品安全工作的领导，健全食品安全监 督管理体制，建立食品安全监管长效机制，镇政府成立了以 镇长为组长，副镇长为副组长及其相关单位为成员的食品安 全领导小组，定时召开食品安全工作会议，及时安排部署食 品安全工作，落实各项责任，为使管

40、理纵向到人、横向到边， 更具科学化、合理化，同时成立了食品加工业专项整治领导 小组，明确了分管副镇长兼任食品质量安全“监督员”，各村（居）委会副主任为食品质量 “协管员”，实行分片包干， 属地管理，并经常召开各村（居）委会主任、副主任、各食 品安全成员单位的食品安全工作会，把食品安全工作纳入议 事日程，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，相关部 门配合抓的良好工作格局， 做到有领导机构，有强劲的措施， 积极行动、相互协调、密切配合、形成合力，全面展开食品 安全工作。与此同时，由工商等部门组织开展以案学法，重 大执法行动先行培训活动，积极探索培训载体，加强对新理 论、新知识、新内容的学习培训，

41、有计划地开展食品安全监 管常规知识、假冒伪劣商品鉴别知识、适用法律法规知识、 办案文书处理等为内容的知识更新活动，有力促进了执法人 员自身素质和业务能力的提高，为发挥食品安全监管职能， 提高执法效能，稳步推进、扎实开展食品安全监管工作奠定了坚实的基础 三、明确重点，深入宣传我镇食品安全工作，以农村和城乡结合部为重点区域， 以农产品生产、食品生产加工、流通消费为重点环节，以小 作坊和无照黑窝点为重点对象，以粮、肉、奶制品、豆制品、酒、儿童食品为重点品种，强化日常监管，制定实施方案， 明确以卫生院负责餐饮业和食堂等消费环节的卫生监督管 理；以工商分局负责查处食品无照经营行为，以及流通领域 食品质量

42、监督检查；以畜牧站负责动物及动物产品检验检疫 监督管理；以农科站负责农产品生产领域，农业投入品使用 和食用农产品安全以及食品有关的植物疫病的监督管理；以 中心学校负责幼儿园，学校食品卫生管理工作；以派出所协 助配合食品安全行政执法等部门为络的食品安全监督管理。 加大对分散在农村各类食品批发市场，集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆和村卫生室的监管力度，强 化对餐饮业、学校食堂和建筑工地食堂的检查监督。通过走 访调查，实地查看等方式，认真检查，做到不放过疑点、不 降低标准、不留死角，确保全镇食品卫生安全。同时，从舆 论宣传、政府引导、群众参与等多方面入手，组织开展了一 系列“食品卫生

43、安全”宣传活动，组织工商、农科、畜牧等 部门联手在农贸市场开展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知识宣传咨询活动。组织卫生院、派出所、企业办等部门 对饭店、学校食堂、各食品生产加工坊的食品安全工作进行 突击检查，有力地推动了食品卫生安全工作的深入开展。四、强化措施，认真落实食品安全保障工作 针对城乡结合部、村庄食品安全问题比较突出的实际情 况，我镇将监管的重心和工作重心下移， 加强农村市场监管， 加大对分散在村庄的各类食品、集贸市场、小加工作坊的监 管力度，防止假冒伪劣食品流向农村，进一步严把儿童食品 的市场准入，实行属地管理职责。进一步完善和落实食品安 全信息报告，建立食品安全责任制、责任追究

44、制，明确目标 与任务，由镇政府组织对相关部门进行不定期检查，以便促 使职能部门更好履行职责，促进各项监管责任落到实处。另 外，我镇充分利用小额信贷，在募补村委会建立了 3000 亩 无公害小黄姜种植示范基地。五、工作中存在的问题 由于食品安全工作面宽、量大、战线长，给监管工作带 来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程 度地存在；大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落 后，产品质量难以保证； 城乡结合部和农村食品经营条件差、 进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布 广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管 理水平参差不齐，食品安全隐患仍不同程度存在;

45、 制假售假 案件仍时有发生。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍 然不够顺畅，在实际工作中还存在着监管空白等问题，综合 监管的作用还没有完全发挥出来。六、下一步工作打算对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下 步我们将着力抓好以下四个方面的工作。一是强化食品安全的源头治理，推动食品质量的提高， 强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入，切实加强对 食品生产经营过程的监管。二是继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、 奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品 等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学 校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位， 严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。三是理顺农村食品安全监管体制，