洋辣椒可行性报告.docx

1、洋辣椒生产基地建设可行性研究报告一、项目背景蔬菜是人们生活中每天必不可少的重要副食品，是人吸收各种营养的重要来源。 我国种植蔬菜的历史悠久，现知最早的农书齐民要术 就有种植蔬菜的记载。我国是许多蔬菜的重要起源地。随着文明的传播交流，许多起源于我国的蔬菜不断向世界各地传播的同时， 世界各地的蔬菜也通过品种引进和改良，被引进到中国。 洋辣椒 ,学名叫黄秋葵又名秋葵、咖啡黄葵、 毛茄、羊角豆 等。 有 个美丽的英 文 名叫 “淑女 的手 指 ”（ ladysfinger ）。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。以肉质柔嫩、润

2、滑的嫩荚 （嫩叶、芽和花）供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜。经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的作用，在南方一些沿海地区被人们称为1没有毒副作用的“植物伟哥”。每 100 克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11 克、纤维素1.06 克、粗蛋白2.44 克、胡萝卜素0.682 克、维生素C26.5毫克、维生素A 1.25毫克、维生素B 10.2毫克和多种矿物质，蛋白质含量高达15 26% ，碳水化合物达6.4% ，

3、脂肪 2% ，每百克鲜果可提供150 千焦的热量，其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质。但目前我省还没有上规模的洋辣椒种植基地，价格偏高，为了使广大民众吃上放心健康的洋辣椒，由王耿为首的几位大学生村官决定成立洋辣椒种植生产合作社，本项目就是在上述背景下产生的。二、项目承办单位概况本项目由王耿、 罗时分等多位有志青年发起的，王耿，男， 27 岁，大学本科学历，在张家店担任大学生村官，并成立了归农种植农业公司，罗时分，男，27 ，大学专科学历，多年从事市场营销。项目依托湖南农业大学，聘请知名专家教授做技术指导，从发展规划、教育培训、科技成果转化等方面，对本项目实施有力的帮助

4、和指导。此外，对当地农民工采取教育培训、统一生产技术规范、因人指导等多种措施，提高农民工的素质。当地农民勤劳朴实，民风淳朴，迫切希望从农业结构调整中受益，是本项目的关键性“人本”支撑体系。三、产品项目投资环境分析2浏阳市有悠久的种植、加工蔬菜的历史，优越的生态环境条件，一定规模的菜园面积，有机蔬菜加工的龙头企业，蔬菜产业化已初具雏形。项目所在地地貌主要为丘、岗分布，起伏和缓。河谷及溪谷平地分布在丘岗间。 成土母质以砂砾岩、 板页岩风化物为主，紫色砂页岩风化物、 第四纪红色粘土及河流冲积物次之。土壤以红壤为主。 农田以水稻土为主， 潜育化和次生潜育化较轻。土壤通过检测， 无重金属污染且富含有机质

5、， 有利于洋辣椒的生长。四、项目产品市场分析目前全球经济一体化，人们生活逐渐富裕，对生活质量的要求亦不断提高，人们在注重药物保健的同时，更注重饮食保健，能够吃上新鲜、 爽口、健康的蔬菜将成为收入较高的消费群体追求和推崇的消费时尚。 随着“植物伟哥”的名声日隆，销售量日增，湖南地区每年生产的洋辣椒供不应求。洋辣椒幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。 嫩叶也可食用。 有花、种子和根对恶疮、 痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、 蛋白质或作为咖啡的代用品。 近年来在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，

6、在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜， 更是老年人的保健食品， 是发展潜力巨大的保健蔬菜。五、产品建设规模及方案3采取“合作社+基地 +农户”的模式，在张家店建立50 亩特色洋辣椒种植基地。采用大棚种植，提前上市，让人们一年四季都吃上健新鲜可口的洋辣椒。立足长远抓好洋辣椒深加工,做大做强辣椒品牌 ,形成农业的规模化,产业化。对洋辣椒生产加工、市场营销、监测管理等一整套技术体系进行了深入的研究开发工作，对公司 +基地 +农户洋辣椒的生产产业化协作模式进行有益的探索，争取一年内成立合作社，带动周边农户种植洋辣椒，共同致富。六、技术创新点（ 1）品种、技术上的创新本项目引进台湾优质种子和深加工技

7、术， 台湾洋辣椒产品具有滑嫩又清香，抗老化、产量高的特点。引进台湾先进的洋辣椒深加工技术，可将洋辣椒加工成洋辣椒酱，洋辣椒干，洋辣椒汁等美味可口的食品。（2）保鲜技术上的创新采用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18 )保鲜 ,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9 个月,其 中 , 漂 烫 时 间 以0.5 1min的 处 理 效 果 显 著 。 先 用20%CaCl溶液浸泡果实20min, 再经漂烫后进行速冻处理,可较好地使产品保持其色泽和爽脆度; 速冻后对果实进行真空包装 ,在贮藏过程中营养损失最小。4（ 3）禽蔬菜共生技术该项技术

8、是本公司研发的生态有机蔬菜生产专用技术。采用地禽（鸡）圈养，培肥土壤一年，然后栽种蔬菜，并与飞禽（鸽子）共生，建立良好的生态体系，达到培肥土壤，消灭害虫，生产生态（有机）果蔬的目的。七、产品生产技术方案1整地施肥。黄秋葵根系发达，入土深，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地。播种前将土地深耕20 厘米 -30 厘米，施足基肥，每亩施腐熟有机肥 3000 千克左右，磷酸二铵15 千克 -20 千克，草木灰100千克 -150 千克或硫酸钾15 千克。将地做成12 米宽的高畦，畦间开 40 厘米 -60 厘米深的排水沟，2 月-9 月份均可播种。由于黄秋葵前期生长缓

9、慢，到 7 月份才开始采收， 为提高土地的利用率，可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。2播种。播种前用20 -25 温水浸种 12 小时，然后擦干，于 25 -30 条件下催芽 48 小时，待一半种子露白时即可播种。在事先整好的畦内按行距 80 厘米、株距 50 厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种 2 粒-3 粒，覆土 2 厘米 -3 厘米。每亩可栽 2000穴，用种量05 千克左右。3田间管理。第1 片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗。当有2 片-3 片真叶展开时定苗，每穴留1 株壮苗。定苗后应及时中耕，以提高地温，并起到保墒除草的作用。以后应经5常中耕除草， 并进行培土， 防止植株倒伏。

10、 黄秋葵为耐湿性植物，植株高大， 需水较多， 在出苗和定苗后应各浇 1 次水，开花坐果期要经常浇水，保持土壤湿润。特别是7 月 -8 月份高温天气正值采果盛期，需水量大，更应保持水分供应。但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。另外还应结合浇水在定苗、结果和盛果期分三次每亩施尿素15 千克或人粪尿500 千克 -600 千克，以促丰产。4采收和病虫害防治。当果实长到长度5 厘米以上时，即可采摘上市，一般每亩可采收5 厘米 -7 厘米的嫩果1000 千克， 7厘米 -10 厘米的嫩果 1500 千克。黄秋葵的病虫害较少，主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。病毒病以预防为主；棉铃虫和造桥虫

11、主要危害果实，可用50 辛硫磷乳油1500 倍-2000 倍液喷雾；蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用40 氧化乐果 1500 倍液喷雾。八、环境保护本项目实施地域的植被覆盖率高。 区内大气质量符合 环境空气质量标准 GB3095-96 中的一级标准。地区水环境质量符合地区水环境质量标准 GB3838-88 中的类和类标准。声学环境较好，环境噪声小。但酸雨问题仍然突出，降水ph 值年均在 4.8-6 ，酸雨频率 70% 左右。本项目实施后，排出的污水仍可作灌溉之用， 对环境没有大影响。 蔬菜园对防止水土流失和美化环境有积极作用。 使用农药对产品质量影响较大， 通过严控农药6品种和规范化操作，农药残留

12、不对产品和环境造成影响。（ 1）大气环境质量现状项目建设区域为丘陵区，环境为草地、农田，主要是受当地基建和交通粉尘的影响。（2）水环境质量现状项目各项指标可达到 地表水环境质量标准 (6B3838-2002)中类水质标准。九、投资估算与资金筹措本项目预计投资75 万元，其中银行贷款30 万元，自筹45万元。序号项目金额（万元）1直接材料 （优质种子、 大棚 ）182直接工资83包装、保鲜剂104管理费用55财务费用26销售费用67折旧48固定成本209变动成本210合计75十、经济和社会效益评价洋辣椒因其非凡的营养价值和不可替代的保健效果，具有很好的经济效益和社会效益。黄秋葵仅试种植两亩多，亩产量有一吨左右。我市是