酒店调研策划书

1、酒店调研策划书附录1都酒店调研11级酒店管理3班第五 组一、调研背景1、在学院旅游系酒店管理专业的安排下，我班对成都城市名人大酒 店和成都宇豪金港湾酒店一线服务人员进行了相关的调研。2、临近期末，我专业酒店沟通技巧对专业学生进行考查考试，考查对学生的待人接物沟通技巧。通过对两家酒店工作人员的沟通， 让他 们为我们提供调研机会。3、成都城市名人酒店是城市名人酒店集团管理（中国）有限公司下I属的一家旗舰店，酒店拥有各类豪华别致的客房，装修典雅大气，原I装进口的德国顶级卫浴设施，特设行政楼层为商务旅客提供专业化服 务。4、成都宇豪金港湾酒店是四川明宇集团旗下的一座现代化商务酒店，位于成都市二环路西三

2、段119号，毗邻国际会展中心，地理位置优越，交通便利。酒店装饰华丽典雅，多功能阳光餐厅及茶楼，会议设施一应俱全，商务酒吧、旅游商场、票务中心、洗浴 中心、娱乐会所等完善的硬件设施，是国内外宾客商务、会务、 政务接待及休闲旅游的理想下榻之地。二、调研目的及意义1、对在职酒店一线服务人员进行调研，了解酒店人员的沟通情况。2、分析酒店人员的沟通情况，了解不同沟通情况造成的原因。3、根据了解到的沟通问题从不同方面制定改善沟通技巧。4、对酒店一线服务人员的沟通更加了解，有助于我们今后从事 酒店行业。5、总结两家酒店一线服务人员在对客服务中的不足 并且得出结论在以后的工作中应该注意的问题。6、调研结束以后

3、，认真总结得失，为在期末考试中去的优异成绩。三、调研内容亲和力测试知人力测试沟通水平测试 沟通能力标准考核表四、调研流程(1) 调研前1、准备各个类型的测试考核表，以及笔等2、确定调研酒店的地理位置，确定路线以及乘车问题3、分小组进行对成都城市名人酒店和成都宇豪金港湾酒店进行 调研，访问。4、事先联系各酒店的人力资源部，进行协调沟通，约好时间， 让其安排员工为我们填写测试表格。(2) 调研时1、按照约定时间到达酒店人力资源部2、将我们学院酒店管理专业的具体调研内容传达给人力资源部 主管，让其为我们安排一线服务人员填写测试单。3、小组成员负责登记做了测试人员的姓名、部门、工作年限、年龄等。4、小

4、组成员在测试人员登记好之后将测试表分人员进行放置。5、在所有的人员做好测试表以后将所有测试表统一放在分组负 责人手中。6、做完测试以后，离别时感谢人力资源主管以及每一个做测试 的工作人员并道别。(3) 调研后1、按照去酒店的路线返回学校2、将收回的测试表分数统计出来，并装订成册。3、将测试单按照酒店、部门分类分析4、将已做好的测试单按照测试单类型分析，并计算出每种类型的平均分，最高、最低分人数以备后用。五、调研安排调研安排表酒店名称星级小组成员调研时间成都宇豪E金港湾酒店四星级6月16日-6月25日成都城市名人酒店五星级6月16日-6月19日/小组成员调研方式测试单份数通过酒店前台人员15份通过酒店人力资源部15份六、调研时间及地点、6月16日-6月25日成都城市名人大酒店 成都人民南路成都宇豪金港湾酒店 成都营门口立交桥七、活动负责人八、经费预算打印费：150车费：100餐饮费：160九、活动中应注意的细节和问题1、调研前应做好充分准备，让酒店一线服务人员填写测试单更加顺利。2、考虑到一线服务人员的工作时间问题，调研时应在合适的时 间去。例如：餐饮部避免在大家吃饭的时间要求工作人员填写， 客房部避免在退房的高峰期即上午，康乐部避免在下午等3、调研时对待工作人员不要太苛刻，填完收回即可，还可以帮助工 作人员填写