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文档简介

韩国海带牛肉汤 原料：海带：牛肉（按1：1）、大葱、蒜头 配料：白酱露、香油（白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。） 做法： 把海带切成15cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。） 牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。 锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。） 放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。最后放入大葱即可。 在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命a，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。

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