第四素食营销论坛邀请函

1、2011第四届素食营销论坛邀请函缘起随着日前地球迎来第70亿人，里程碑式数字背后的思考则是人类生存和发展需求。人口激增意味着人类对自然资源的需求激增，粮食、水、能源、土地的供给将承受更大的压力。如何维持全人类与自然界的可持续发展，乃是当前全人类共同面临的一个问题。低碳主义不仅被赋予了引领生活潮流的浪漫色彩，在全球资源与环境危机的严酷背景下，更是每位地球公民的责任担当。在低碳时代热烈呼吁的各种生活主张里，食素无疑是清新而时尚的响应。但在素食主义热烈的脉动下，如何吃得健康、吃得养生却未必为多数素食人群所了解；而素食餐饮在蓬勃发展的同时，素食菜品开发与制作，素餐厅营销与管理，素厨培训等方面依然存在许

2、多空白页。在空白页面上谱写斑斓色彩无疑是我们一以贯之的心愿。作为首届素食营销论坛发起方及过往三届论坛成功主办方，素食营销网在收获业内口碑的同时也深感传承素食文化与开拓素食风尚的压力，在自身承担精神与业内知名企业的热心推动与共同筹划下， 为素食文化健康、多元发展及为素食行业储备优秀素食制作、素餐管理专业人才，素食营销网将以高级素食人才培训为特色的全新形式承办本次论坛活动。“2011年食疗养生师培训暨第四届素食营销论坛、素厨素餐管理研修班”将于12月20日24日在广东东莞举行。届时，大学教授、业界名宿、素食名人济济一堂，将就创意开发、市场定位、素厨技能等方面交流、分享，在思想火花的碰撞中为中国素食

3、文化的未来开拓越加广阔的前路。主题及内容宗旨：宣导食疗及传统养生文化、搭建素食企业交流平台、扩大素食文化影响、推动素食产业发展主题：食疗、养生文化与素食文化互补增益、素餐厅管理与营销、素厨技能提升内容：1.食疗养生师培训1.1 营养学基础暨素食营养科学1.2 中医食疗基础1.3 药食同源1.4 四季养生与体质养生1.5 常见病食疗1.6 食疗餐制作 2.素食餐厅管理营销2.1 市场定位与营销推广2.2 前厅管理2.3 素餐厅出品与后厨管理2.4 素餐厅盈利点开发3.养生餐饮与素食厨品的创意开发与制作3.1 食材的选择与厨品的创意开发3.2 佛家养生素食菜品的创意开发与制作3.3 本届论坛素食厨

4、艺竞赛（现场评出金牌十款，由组委会颁发认证铜匾）4.食疗养生师复习与考试（考试通过，由国家人力资源与社会保障部教培中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书）5、现场抽奖：研修结束，现场抽取吉祥如意奖1名，奖励佛旅网中国佛教四大名山游学1人次价值4900元。组 织主 办：国家人力资源与社会保障部教培中心、中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会、珠海根源企业管理咨询有限公司、素食营销网 承 办： 素食营销网 协 办： 山顶洞人素食茶艺馆、松峰素菜馆支持单位：中华素食杂志、上海大疏无界、上海枣子树、广州怡新、深圳静颐、福州积善斋、西安素心铭、佛旅网、中国佛学网拟邀嘉宾：许成彪（香港乔妃斎）/宋渊博、曾芳莹

5、（上海枣子树）/刘小炮（广州怡新）/傅昌、李晏（东莞山顶洞人）/黄子龙（东莞松峰素食）/释冠霖（北京静心莲）/崔榕（福州积善斋）/王菲娜（深圳静颐）/周健玮（南宁爱莲说）/蒋劲松、何冰（清华大学）/谢一源（北京大学）/张世欣（杭州素厨教育）/杨立前（马来西亚慈济人医会）/王志贤（韩山师范烹饪专业）/徐清（广东食品与药品学院）/陈品宏（佛旅网）等。会刊编辑：中华素食杂志编辑出版素厨培训，全方位报道研修活动及与会人员剪影，并系统编写介绍部分参研企业。饮 食：养生素食住 宿：四星酒店时 间：2011年12月2024日地 点：广东省东莞市老师简介：杨立前：医学博士、著名营养学家、长期素食者、马来西亚慈

6、济人医会医生、2008汶川地震灾区马来西亚医疗队队长许成彪：香港“乔妃斋”、广州“怡新素食”董事长，香港佛教文化事业有限公司主席刘小炮：素食营销专家，怡新素食创始人，佛山怡新素食总经理傅 昌：著名素食营销专家，中国第一代素食经营人，东莞山顶洞素食总经理黄子龙：香港素食专家，东莞松峰素食董事长，传统海鲜酒楼转营素食企业成功典范宋渊博：著名华人素食营销专家，上海枣子树创办人，上海大蔬无界总经理周健玮：成功素食企业经营专家，南宁爱莲说素食董事长蒋劲宋：清华大学教授、清华大学生命研究所研究员、长期素食者徐 清：中医学硕士、广东食品药品学院讲师谢一源：著名国学学者，北京大学客座教授、中医传人，资深素食企

7、业策划人王志贤：韩山师范烹饪专业、潮州妙音素食培训讲师，潮州开元寺佛家素食传人张世欣: 著名厨师，徐州素厨教育创办人李 晏：资深素食厨师，山顶洞人行政总厨陈品宏：佛旅网创办人、素食营销网ceo、资深传媒人素食营销网2011年11月5日报名事项报名截止：2011年12月10日（不接受现场临时报名）费 用：每人4900元人民币（含研修期间吃住、会务、考试及后期发证等费用）汇款帐号：1、开户行：中国建设银行 户 名：陈品宏 卡 号：4367 4233 2112 0252 6042、开户行：中国工商银行广州东风东路支行 户 名：广州橄榄树生物科技有限公司 帐 号：3602 0107 1920 0045

8、 191联 系 人：刘小姐 电话：020-3765398115360847724 传真qq：767655298 电邮：767655298 附件一：报名回执姓 名性 别 民 族年 龄宗教信仰所在城市单 位职 务电 话传 真邮寄地址与邮编电子邮箱移动电话qq /msn其他请完整填写此表传真或传至qq：767655298 /电邮767655298附件二：行程安排日 期时 间事 项内 容负责/主持/演讲20日全 天报 到东莞酒店组委会18：00晚 宴酒店素食餐饮组21日9:0012:00培 训营养学基础暨素食营养科学杨利前 13：3017：30演讲/研讨素食餐厅市场定位与成功经营宋渊博19：0021:00研讨交流素食与生命科学暨素食的未来蒋劲松 、刘小炮22日9:0012：00培 训中医食疗基础与药食同源徐 清14：3017：30演示交流素食菜品现场制作、展示、品尝与交流（分组）王志贤、张世欣、李晏19：3021：00演讲/研讨素食食材与菜品的创意开发许成彪 傅昌23日9：0012:00培训体质养生