食品有限公司管理制度

1、xxxxx 食品有限公司公司管理制度2015 年 08 月 20 日目录第一篇基本纪律制度第一章纪律制度第二章出勤制度第二篇工资、奖金、福利制度第一章工资制度第二章工伤制度第三章其余福利制度第三篇安全生产制度第一章安全生产责任制度第二章安全生产规章制度第三章安全生产操作制度第四篇卫生制度第一章生产部卫生制度第二章行政部门卫生制度第三章食堂卫生制度第四章研发部卫生制度第五篇人事管理制度第一章组织机构第二章招聘制度第一篇基本纪律制度第一章纪律制度第一条：根据中华人民共和国有关法律、法规的规定，结合 本公司的具体情况特定本制度。第二条：凡本公司员工均应遵守中华人民共和国的法律、法 规政策和本公司的各

2、项规章制度。第三条：应服从各级、各部门管理人员的合理安排、指挥、 监督。第四条：诚实积极执行任务，不得畏难、怕脏、逃避或无故 拖延。第五条：不得在外兼任有妨害公司利益的业务和从事不道德 行为。第六条：严守秘密，不得对外泄露本公司的任何商业秘密。未经许可，不得任意翻阅拿走不属于自已管理的文件，函电、设计图、传真文稿等以及实验室、化验室、配料室等部门的 有关资料。第七条：尊重本公司的负责人及其家属以及各级管理人员和 同事，不得实施有损于他人利益的各种行为，不得搞小圈子、拉帮结派、巫告陷害同事。相互尊重人格，言行一致，诚实 相处。第八条：注重仪表和形象，应具有活跃积极的精神面貌，讲 究公司和个人卫生

3、，对男、女厕所各自注重使用，严禁用厕 不冲， 故意丢弃纸物堵塞管道， 维护公司内外的清静、 整洁。 第九条：具有良好的道德品质，公私分明，不得有放荡、奢 侈、赌博、打架、斗殴、抢劫等行为，不偷窃公司财产，不 拿别人的财物，在外同样必需做到如此。否则按情节轻重由 公司给予行政处分或移交公安司法机关追究法律责任。第十条：严禁偷吃公司产品及原辅料，上班期间不许睡觉、 抽烟，不许酒后上班。第十一条：坚守岗位，不随意走动，上班期间不聚集聊天， 不开玩笑， 或大声喧哗， 严格按各自的岗位职责， 完成任务。 第十二条：凡是发现有偷窃公司财产必须向公司领导或有关 人员举报。第十三条：违反规章制度处罚：1、偷窃

4、人员一当发现， 给予开除或移交公安司法机关追究 法律责任，鼓励举报，并给予奖励，对举报人员公司给 予保密。2、破坏公司财物，除赔偿损失外，依情节轻重扣20 分以上。3、对打架、赌博、斗欧者，据情节轻重，每次扣20 分或开除或移交公安司法机关追究法律责任。4、偷吃公司产品、原辅料每次扣 10 分。违反门卫规定，私自带人进入公司的每次扣 10 分。5、上班期间随意走动、离岗、偷懒的每次扣 10 分以上。6、上班期间聚集聊天、开玩笑、大声喧哗或唱歌者扣10分以上。7、无正常理由， 不服从安排者， 依情节严重扣 10 分以上。8、车间员工上班期间未穿戴工作服、 帽、鞋进入生产车间； 头发外露者；戴手饰

5、等，每发现一次扣 10 分以上。9、无故未完成任务造成经济损失，扣 10 分以上。10、上班期间，未经同意私自外出者扣10 分以上，超过请假时间未续补假按旷工处理。11、生产期间未按生产要求或标准要求操作的， 依失误情节 严重扣 10 分以上，而造成损失的，责任人人均损失按 价值 300 元以内的照价赔偿。 超出 300 元以上的， 以上 部分再赔偿一半。12、未经电工同意私入电工房拿工具者，每次扣10 分，未经填写领料单及未经仓管员许可私领材料者每次扣 10 分。13、对应交接的内容或有关要求未及时交接传达者， 未造成 损失的扣 10 分以上，对已造成损失的责任人人均损失 价值 300 元以

6、内的照价赔偿。 超出 300 元以上的， 以上 部分再赔偿一半。14、对各种记录未及时记录、审核、归档者，扣 10 分以上。15、对备好的浆料有异常而未及时发现或反馈的， 对责任人 每锅次扣 10 分，对成型时，浆料提错、称错或未按要 求成型，未及时发现的，对责任人扣 10 分。16、对废弃物未按要求清除或乱扔的扣 10 分。17、在更衣室内等下班、 等吃饭或吃东西以及将与更衣无关 的杂物带入者，每次扣 10 分。第二章 管理人员出勤制度 第一条：公司管理人员，工作时间按国家劳动法规定，实行 计算综合工时制，平均每月工作 26 天（含法定节假日） ，每 月工资包含超过法定工作天数的加班工资，

7、若平均达不到 26 天/ 月，则应扣回不足天数的工资。有事要休息的，提出声 请并经批准，可以休息。主要包括办公室人员、车间主任、 品管、化验员、包装工、仓管、锅炉工、守厂人员等。 第二条：公司员工应准时上、下班，不迟到，不早退、不旷 工，午餐吃饭不许超时。违反本条规定，一个月内累计次数 在 3 次（含 3 次）且累计时间在 30 分钟（含 30 分钟） 以内， 扣 10 分处理，超过次数或时间，扣当月满勤奖，超过 30 分 钟的，还要扣相应工时。 第三条：凡是情况特殊而不得不违反以上出勤制度的应先写 请假条。若来不及或无法亲自请假的，需有关的证明书或确 凿的证据，并补写请假手续。请假时间在2天

8、或 2 天以下的由各自部门的主管批准， 2 天以上的一律经公司负责人批准。 第四条：请病假、事假一天扣除一天工资，若因此而造成工 时不够，同时取消满勤奖，请普通事假最多为期 7 天。若超 过 7 天的经总经理批准。请病假要有县级医院的证明。 第五条：请丧假若是直系亲属于为期 7 天，请婚假、产假为 期分别为 15 天和 3 个月。非直系亲属丧假当事假处理，请 探亲假为期 15 天，见探亲假有关规定。 第六条：其余出勤违规处罚规定：未经组长、主任同意而， 未上班者，按旷工处理扣 10 分且取消满勤，旷工 3 天以上 者，自动离职或开除。请婚假、产假、丧假、探亲假、工伤 假不给予扣分。第二篇 工资

9、、奖金、福利、工伤制度 第一章工资制度 第一条：工龄补贴：每年满一年补 50 元月，年满四年封顶 200 元/ 月，放假时，按上班天数计算相应工龄补贴照发。 第二条：岗位补贴由公司按往年情况，结合岗位实际决定， 岗位补贴按实际上班时间计算。 第三条：国家法定节假日补贴：元旦 xxx 元、三八节 xxx 元 （ 包括男工）、五一 xxx 元、国庆 xxx 元。春节补贴奖金由公 司临时研究决定。第四条：满勤奖为 50 元，若公司原因放假，按当月出勤天 数计算。而非公司放假，违反出勤制度未达满勤，则取消满 勤。请病假、丧假视为公司放假可按出勤天数计算满勤。 第五条：其余有关规定1、岗位人员换班或代班

10、必须经主任或主管同意， 其工资按 实际上班工时计算。2、辞职后重新聘用的员工工资标准， 按新员工计算。 特殊 岗位或情况，根据协商确定。第二章工伤制度*kz第一条：工伤按工伤保险条例制度规定执行。窃一夂第二条：任何人发生工伤不论情节轻重必须立即向部门主管报告，并到县医院检查。部门主管应向办公室相关负责人报告，办公室相关负责人应及时向县劳动保险部门报告备案。第三条：工伤报销由在场人证明，组长、车间主任审查，公 司领导审批。第四条：工伤就诊治疗，必须到县医院。有特殊情况不能去 县医院的，伤情轻微的不需住院的须经公司领导批准。第五条：如需转院治疗，需出具医院证明，并经公司领导批 准，方可转院第六条：

11、工伤假，本人须写请假条，并提供县医院的病历证 明，经部门经理审查，公司总经理批准后方可生效。 第七条：护理费标准：按国家法律规定执行 第八条：伪造医疗报销凭证的，一旦发现一律开除。并追究 其经济法律责任。第九条：工伤期间，凡是当月工伤天数在 1-24 日以内的时 间按实际工伤天数而定，在 24-31 天之间的工伤时间按 24 天计算。另外，凡是工伤期间，遇到国家法定节假日，也按 只一天工时计算。* 仪第一条：苗一夂第二条：第三章 其余福利制度 按劳动合同法规定执行。 中班补贴、夜班补贴每个班分别按 * 元和 * 元计第三条 : 春节值班补贴标准如下 : 初一至初三，每人每天按三 倍的基本工资计

12、算，其它时间按正常上班标准计算。 第四条：厂长和报关员享受话费补贴 第五条：到城区办事一般情况用私车，对用私车办公事的公 司给予补贴。补贴标准为：摩托车每次来回 5 元，公交车每 次来回 3元，自行登记， 每月财务统一做表报公司领导审批。 第六条：差旅规定：1、龙岩、永安、三明、漳州等地区内补贴伙食费30 元 /天，住宿费 60 元/ 天，午休费一律不能报销。2、省、特区（福州、厦门、深圳）伙食补贴 30元/ 天，住宿费 100 元/ 天。3、出差人员报销按正常票价报销。 市内交通费尽可能的坐 公交车，时间紧急时方可打的。4、财务部对出差报销应严格审核（出差事由、报销标准、 时间等）第三篇 安

13、全生产制度第一章 安全生产责任制度第一条：公司主要的领导及安全管理人员应严格遵守中华 人民共和国安全生产法 ，成立以总经理为主任的安全生产 委员会，认真组织领导公司的安全生产工作，确保本公司职 工的生命和财产安全。促进公司的生产安全高效进行。 第二条：落实“一岗双责”制，各科室主任或组长应严格遵 守劳动纪律和公司的安全生产管理规定，作好安全生产（车 间生产、机电维修、安装、厂务工作、新产品的研发等）的 安全管理工作。第三条：公司主要领导、安全生产管理人员、各科室主任或 组长应努力学习安全生产管理知识，不断提高安生生产的管 理工作。第四条：公司管理层人员应积极宣传、学习中华人民共和 国安全生产法

14、，促使安全第一，预防为主的安全生产管理 工作方针得以有效执行。第五条：公司的董事长及总经理或厂长，对安全生产负主要 领导责任。指定的安全生产主要负责人应对公司的安全生产 全面负责，不得玩忽职守。第六条：公司指定的安全生产管理人员应对公司安全生产进 行日常管理及指导现场管理人员采取安全防范措施。第七条：公司主要负责人应支持、保证本单位应具备安全生 产条件所需资金投入等，确保安全生产投入到位。第八条：公司指定全安生产管理人员应及时有效的组织有关 人员对公司各岗位从业人员进行安全生产教育培训，保证从 业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关安全生产规章制 度和安全生产操作规程，掌握本岗位的安全操作技能

15、。公司 人力资源管理，要确保安全生产培训到位。第九条：各相关岗位人员严格按公司安全生产规章制度和有 关操作规程进行操作。第十条：落实安全生产报告制度，定期向董事长、业绩考核 部门报告安全生产情况，并向社会公示。发生较大以上安全 事故，及时上报有关部门。第十一条：明确公司管理层职责，落实职责分工和责任追究。 第十二条：建立安全生产事故应急救援措施制度或预案，有条件时，进行演练，一旦发生事故，应及时组织开展应急救第二章 安全生产规章制度 第一条：安全生产培训1、凡新进厂新员工均应针对本厂的经营生产特点， 对其作 相关的安全生产知识培训，并作记录。2、对本公司的锅炉工， 电工维修工等特殊岗位的人员，

16、 招 用时应招用有相关上岗操作证的专业人员。 并对其岗位 的安全注意事项及安全操作规程作培训，并作记录。3、每半年对本公司的全体人员作一次安全生产的培训，提高员工的安全意识并作记录。4、车间在产前班组会议时， 主任每月不得少于一次给员工 作强化安全生产意识的讲话，并作记录。第二条：全安生产法律法规的宣传学习：安全生产管理人员 每年都应采取多种形式，对员工作安全生产法的宣传，并组织组长以上管理人员学习该法，对学习或安全生产工作 取得优秀成绩的人员，公司应给予表彰和奖励。 第三条：安全生产督促检查：1、厂长应做好安全生产的督促检查工作， 对安全生产日常 管里员的安全管理加以监督， 并支持其加强完善

17、安全管 理的建设、投资。2、厂长每半年应组织有关人员作一次产供销的安全生产 大检查。第四条：安全生产操作规程的制定。1、电工组组长或相关人员对机器设备使用安全和水、电、 汽使用安全制定相关的安全操作规程。2、生产部负责人对车间生产活动的行走、 搬卸货、 卫生操 作、车间运载工具和车辆使用作出安全操作规程或编写 应注意的事项。3、安全生产兼管员编写自然灾害的安全应急、 自救互救逃 生技能和注意事项。4、其余各科室负责人负责对各科室其余相关的安全生产 操作规程的制定或安全注意事项的编写。第五条：安全生产的处罚管理规定：1、公司各级、 各岗位人员未遵守 中华人民共和国安全生 产法 的任何人均可举报上

18、级管理部门， 由上级管理部 门根据有关法律法规给予相关人员作处罚。 公司制定的 安全生产责任制、 安全生产管理规章制度和安全生产操 作规程与其余公司规章制度一样，全公司人员必须遵 守。2、对违反公司规定的安全生产责任制度的人员， 若造成事 故则上报上级管理部门处理， 若未造成事故， 则按违反 公司厂规厂纪作相应的处理。3、凡是违反公司安全生产管理制度和违规操作的人员， 若 未造成事故，则按公司规定给予扣分或赔偿损失处理， 若造成事故，则上报上级管理部门处理。4、无论何级别岗位人员，凡是违反有关安全生产制度的， 其上级管理部门均应按情节的严重情况负一定的领导 责任。5、检查工作应全面细致， 并向

19、公司领导小组汇报， 对存在 的事故隐患督促安全兼管员及时有效消除。第三章 安全生产操作规程第一条：机器使用及用电操作规程：1、在进行机器操作时，必须严格遵守各种安全操作规 程和制度，不得玩忽职守。2、操作前检查机器设备、及其导线、电源开关的完好 性和绝缘性能。3、对机器的运行速度和负荷，严格按工艺要求或机器 使用规程进行操作，不得擅自改变机器的运行速度 和超负荷使用。4、操作期间，不得接触机器设备的刀片、搅拌器、输 料器、辊压轮等危险部位。5、操作期间，若发现设备、装置、线路等发生故障时 或机器声音异常时，必须立即关掉电源，及时报告 主任通知电工、维修人员检修。6、清洗设备时，严禁对配电箱、电

20、柜、控制系统，电 机等重要设备部位用水冲洗，一般要在停机状态进 行清洗。对必须带电开机状态操作清洗的，要注意 不得接触机器设备的刀片、搅拌器、输料器、辊压 轮等危险部位。7、不可用湿手接触带电的设备，如开关、灯座等，除 对有防水的开关、机器控制部份可另行用拧干湿布 小心擦洗外，也不可用湿布随意揩擦开关、机器控 制部份。8、电动机上、电气设备线路柜及配电柜内不可放置杂 物，不可在电动机上坐立、湿的工器具不可放在电 动机或开关等电器上方。9、当电气设备或线路及周围着火时，应先立即切断周 围的一切电源后，方可进行救火。10、发现有人触电或被设备弄伤时，要先立即关掉电源， 并及时协助受伤人员脱离现场或

21、立即通知相关管理 人员。11、操作过程中，若突然停电，应及时关掉电源。12、雷雨时，不要靠近高压电杆及变压配电房和避雷针 的接地导线周围。13、非危急情况，员工不得随意停送各车间、宿舍、食 堂的用电、蒸汽等。第二条：液化气、蒸汽使用操作规程1、对液化气、蒸汽设备的使用，操作前应先检查各阀 门是否完好，液化气的导管是否会腐蚀及接头是否 会松开，（对液化气可以采用汽泡法和嗅觉法来判别 阀门是否漏气。若发现漏气，严禁送电、开机、使 用并及时做上明显的标识后，立即报告主任通知电 工修理）2、对液化气、蒸汽设备，开机后要严格按工艺要求或 机器使用规程进行操作，注意控制蒸汽或液化气大 小，若发现无法控制则

22、关机并按如下规程进行操作： 检查阀门开关是否全通。液化气罐是否还有液化气 减压阀或管道是否堵 塞（若发现堵塞现场通知电工修理） 。3、在液化气、蒸汽设备间，开机前要开启排气、排风 设备。4、对液化气的设备开机点火时，应注意点燃器的阀门 不宜开得太大，头和身子不宜太靠近点火器，待火 点起后，才慢慢加大各阀门。5、对液化气万能炒锅应先打开瓦斯开关后，方可进行 点火操作。6、对液化气的设备开机后突然停电，应立即关掉所有阀门，然后关掉电源。7、停机完成作业时，一定要把设备的各阀门开关关好，包括液化气罐的总阀门。第三条：电工、维修工操作规程1、电工、维修工必须持上岗证（如电工证等）方可上J-JU岗。2、

23、电工、维修工在进行安装、维修、作业时，一定要穿戴好工作服、绝缘胶鞋及安全帽，做安全防护措 施。3、对高空作业要特别注意人身安全性（如做好防滑措施，戴好安全帽，使用安全带及铺板、搭架施工等 安全措施）4、在作业时，要严格按有关劳动规定的电工安全操作规程和制度作业，不得麻痹大意疏忽：如遵守停电 操作的规定，切实做好防止突然送电的各项安全措 施，及不得酒后作业等。5、在邻近带电电源等危险源操作时，要保证有可靠的安全距离，以防转身、抬头时触及带电物等危险物 源。6、发现有人触电或电气设备、线路及周围发生着火时，应先立即切断周围一切有关电源。7、雷雨时，不要走近高压电、变压器、配电房和避雷 针的接地导线

24、周围。若非要实施作业、检查不可时， 一定要采取绝缘防护措施方可进行。第四条：其余安全注意事项1、堆放和搬运各种物品，要与带电设备和电源线相距1 米左右的安全距离。 且堆放搬卸时， 要量力而行， 不可过高过量，注意人身安全，搬卸的工器具要检 查其完好性能，及搬卸通道要保持畅通。2、在作业时，要注意保持地面不油滑，对较油滑的车 间要注意行走，不得嘻戏、开玩笑，并及时清除地 面油滑状态。3、公司三轮摩托车有异常时及时报告维修，驾驶人员 应谨慎驾驶，不宜过快。4、升降机严禁载人，升降机防护门及时关闭。5、升降机所载货物摆放整齐，平稳不宜过量。6、操作人员及搬货人员不可在升降机底部停留，严禁 在升降机底

25、部站立或经过。第四篇 卫生制度第一章 生产卫生制度 第一条：生产部组织安排车间、仓库及环境卫生的执行。品 管室负责监督检查和加强员工的个人卫生意识及知识培训。 第二条：卫生主要内容：（一）个人卫生要求 ;1、不得穿戴工作服、帽、鞋到厕所。2、工作前，上厕所后，吸烟、用餐后，接触不卫生的工用 具、机器材料后及参与与生产无关的活动后，均应洗手消毒 后方可参与生产。3、工作期间不许挖鼻子、掏耳朵、剔牙、挠头、抓脸，不 得饮食、抽烟，不得随地吐痰、乱扔杂物。4、烧伤、切伤、烫伤、丘疹者不得参与直接接触食品或原 料的操作。5、患有急性呼吸道疾病、化脓性或渗出性、脱屑性皮肤病 等妨碍食品卫生的疾病者不可进

26、车间生产。伤风感冒着不可 进包装车间，情况严重者不可进车间生产。6、上班期间必须穿戴专用工作服、帽、鞋且保持清洁，头 发不得外露。7、上班期间不许戴戒指、手表、手镯等首饰，不得涂指甲 油，喷涂香水、不化妆，指甲应剪短、并保持清洁。8、操作、搬运过程中掉脏、碰脏的原料产品必需清洗或灭 菌后，才可重新投入生产。9、不许对着食物打喷嚏。10、不得乱扔杂物、包装袋、食品袋及纸箱。11、包装时，不可用已消毒过的手、手套或用具接触会污染 品的任何东西。12、包装前洗手消毒后经 2 小时又继续加工时须按洗手消毒 程序进行洗手消毒后再包装。13、不得带个人生活用品进车间。（二）、车间卫生生要求：1、车间人员在

27、上班最后 30 分钟内完成卫生打扫清洗。2、车间人员到哪个车间或场所从事生产，就必须承担该生 产场所的卫生工作。3、组长及主要操作人员除交接完成生产情况外，还应完成 车间卫生。4、包装车间地面每星期必须用 0.5%的漂白粉液消毒一次 其余车间地面每月一次。5、为防止微生物等的污染及杂质的混入，各车间领用原料 及包装物料时，应遵循当天使用当天领，并于停产时整理保 存好或退还仓库，不得积压。6、包装间抬盆或模具时不许从盛装熟料的脸盆上或消毒好 的工作台面上过。7、油炸时，放生料的筛或未经消毒过的工器具，不能从已 炸好的产品上方经过。8、包装间紫外线早晨开启一次、中午就餐一次。9、车间的门帘、窗台、

28、窗户、桌面、工作台面、存放包装 袋的架子等，必须保持干净、整洁。不得有死苍蝇、沙粒、 浆料等夹杂物。10、洗洁精、洗衣粉、肥皂、漂白粉等化学物品必须存放在 加工场所外特定位置，不得放置在窗台、操作台、机器设备 上。11、机器、工用具使用完后应清洗干净，不得留有杂物并按 固定位置摆放整齐。12、原料、配料、半成品、下脚料应存放在指定的地点或容 器内。13、车间内不得堆放与加工无关的物品，除密封的容器外，其余工器具均不得直接触地面。14、废弃物有专用容器存放，并及时清除。15、车间内不能存放腐败或潜在腐败的原料、半成品、 成品16、上班期间门帘不得掀起，不得开启砂窗。17、车间出水口处及车间内死角

29、、水沟和外水沟须清洗干 净。18、车间内地面的杂物须清理干净，不得有纸屑、浆料、素 肉等杂物，且保持不滑。19、车间门窗防蝇、防尘、防鼠设施有损坏及时报告修理， 做完卫生后把防鼠网及时装回。20、需消毒的工器具须清洗干净，无浆料或赃物后方可放入 消毒设施中消毒。21、更衣室内个人衣物、鞋与工作服、靴须分开放置。22、车间外围走廊、 过道须保持干净， 无废箱、 纸屑等杂物。23、车间内不得有蜘蛛网。（三）、仓库卫生要求：1、各类原料、包装物、成品、次品、废品、半成品等必须 分类，较固定地堆放整齐，并按日期、批次、班次存放，并 有明确标识。2、库房应清洁、干燥、无长霉，无蜘蛛网，无苍蝇，无鼠 害现

30、象。3、原料、半成品、成品、包装物应保持卫生及包装完整， 存放时堆、垛与地面、墙面要保持一定的距离，必要时做到 上有加盖，下有垫板。4、不得有存在或潜在腐败的原料、半成品、成品。（四）、电工组卫生要求：1、电工应做好电工房及门口工作场所工器具的整理及卫生 工作。2、锅炉工应做好当班锅炉房及周边卫生工作。第二章 行政部门卫生制度 第一条：卫生区划分1、办公室负责自身的办公室走廊的地面卫生2、财务部负责自身办公室及其走廊的门窗和房顶3、门卫负责门卫室及大门口到办公楼齐的路面，办公楼一 楼大厅卫生。4、厂内环境道路及大门外面由卫生员负责。 第二条：卫生工作制度 1、每天清扫制度：每天清扫由各部门的卫

31、生值日生负责。 办公室值日人员负责备水。清扫内容：拖地面、擦拭桌椅、 整理物品和督促其它人员整理自身办公桌，使其放置有序。 下班前负责关门窗、关照明，电风扇等。2、清扫要求：地板、擦拭玻璃、门窗、清除屋顶蜘蛛网、 清除纸篓垃圾。3、节假日清扫主要指： “五一、国庆、元旦、春节”等，及门窗、迎接上级有关部门的检查， 清扫内容： 用水冲洗地面、 整理桌面及其他有关部位。第三条：卫生工作要求1、各部门领导要加强卫生工作，自觉养成良好的卫生习惯， 严格遵守卫生制度，坚持高标准，严要求。2、各部门领导要加强卫生检查、监督对不遵守卫生制度的 予以酌情扣分处理。3、卫生值日生出差，应及时调换。第三章 食堂卫

32、生制度第一条：食堂人员必须持健康证方可上岗工作。 第二条：每天定时开启蒸汽蒸煮饭菜，并检查蒸汽正常否， 不能过大或过小。第三条：地面天花板每天用餐完及时清理、打扫。工器具、 操作台每天清洗。第四条：每天应检查水、电、汽、门、窗等安全情况。 第五条：做好食堂防虫、鼠及灭蝇虫鼠工作。 第六条：各员工不得将餐饮无关的杂物放入蒸煮柜蒸煮。第四章 研发部卫生制度 第一条：研发部各科室的卫生由各科室当班所有人员一起及 时清理打扫卫生。第二条：研发室试验品或用剩材料应及时入库作回锅料或烹 调成菜给员工食用。第二条：化验室用剩产品在确保安全的情况下，应及时入库 作回锅料。第四条：配料室应做好防虫、鼠及灭蝇虫鼠

33、工作。凡是违反以上“一”到“四”章个人卫生、各岗位卫生要求或未按要求执行的给于扣10分。第五篇人事管理制度第一章组织机构为方便管理，充分发挥各职能部门的作用，对公司的机构做适当调整，调整后的机构：董 事 长 或 总 经 理H ACCP仆组长及管理者代表副 总 经 理办 r公室1、主任兼报关报检2、财务（含财务会计、材料 会计、出纳）3、销售4、文秘5、门卫厂长及质量负责人6、国内采购7、卫生员生产部1、生产车间（包含油炸车间、 地瓜果脯蜜饯车间、 包装车间 车间、）2、仓库3、电工组（含电工、机修工、 锅炉工）4、日期打印室研 发 部1、研发室2、化验室3、品管室4、配料室第一条：研发部，下设

34、：研发室、配料室、品管室、化验室第二条：生产部，下设：各车间、仓库、电工组、食堂 第三条：办公室，下设：保安、卫生员、采购员、财务 （ 会 计和出纳）、报关、销售员、文秘。第二章 招聘、辞退制度 第一条：凡新员工进厂时应经过严格的面试及体检、培训并 试用三个月后（车间男工一个月） ，经考核合格才转为正式 员工。第二条：聘用条件：1、工作积极肯干，努力完成领导交给的各项任务。2、组织观念强，遵守劳动纪律，听从指挥，服从分安排。3、思想品质好，自觉维护公司利益，团结同志，尊重领导。4、熟悉本职工作，具备相应的劳动技能及工作能力。工作 认真负责，没有发生大的事故。5、各级领导必须敢于大胆管理，对部下

35、严格要求，坚持原 则，对不正之风，不良倾向敢于批评、抵制、汇报。6、身体健康 18 岁45 岁。特殊情况由董事会批准。 第三条：聘用的权限除车间普通员工由厂长聘用外，其余人员均由公司领导层招 聘。第四条：聘用程序 1、面试通过及批准录用后，由文秘保管其应聘录用档案， 并根据其批准录用的工作岗位、 待遇、职责等制定劳动和同， 制定的劳动合同经公司董事长审核后，并由文秘通知其与公 司签订劳动合同书。劳动合同书及合同期到否，由文秘负责 管理。2、公司每位员工原合同到期后，由办公室文秘负责报告总 经理后， 按总经理的指示， 办理续签合同， 或解除劳动关系。 第六条：员工自动辞职，或合同到期后解除劳动关

36、系，员工 必须填写辞职申请表，经有关部门签字后，报公司领导（总 经理以上）批准，并在一个月后，方可办理辞退手续，公司 领导特别批准的除外。第七条：除车间一般岗位员工辞职，其余特殊岗位、重要岗 位或无熟练工接岗的岗位等岗位员工辞职，必须在辞职前一 个月内培养公司指定人员，以便有可胜任该岗位的人员接替 岗位。有相关资料文件财产要交接的，应有交接手续，如移 交资料事项清单、物资盘点移交清单、监交人、接交人、移 交人确认签字。监交人必须有两个，一是熟悉岗位工作内容 的部门负责人或本岗位资深人员，二是办公室主任或公司领 导。交接尽可能详细，甚至包括岗位培训内容均注明最好。 第五条：其余有关规定：员工上岗

37、前，必须有相应岗位的主 管人员及技术人员进行岗前培训。培训内容包括: 安全知识、基本技能、岗位职责、公司制度等。培训应作记录。第三章 选举 任免 考核制度选举、任免、考核由公司管理层会议研究决定。有关人事 任免事项应书面公布及存档。第六篇 各部门的职责任务及相关的制度规定第一章 办公室职责及有关制度规定第一节 办公室主任兼报关报检员职责及有关规定 第一条：组织安排办公室文秘、门卫、接待、卫生、采购、 销售、报关报检等工作。 第二条：临时性、突发性对外联络和公关工作。 第三条：报关报检工作1、向生产部转发订单并跟踪完成情况；确保按时、按量出 货。2、负责与国外客户联系沟通。了解客户意见建议，并传

38、达 给公司相关部门及时处理。3、及时报关报检，负责相关单据及海关单证的保管。4、根据业务要求制作、审核各种外贸单证 。5、了解国外客户所在国的相关食品法律法规政策，包括包 装袋的标示要求等，确保产品符合进口国的标准要求。6、完成商检、海关、外汇管理局、外经局等相关部门下达 的任务。 第四条：对外部门单位联络、接待、招待分工规定： 1、乡镇和县政府、部队、公安等无直接业务联系的零时访 问部门由办公室负责联络、接待、招待。 2、环保局、锅检所、工会由生产部负责联络、接待、招待。3、商检、海关、质监局、外经局、外汇局由报关人员负责 联络、接待、招待。4、财政、审计、税务、保险、银行、镇和县统计部门由

39、财 务部负责联络、接待、招待。5、供应商由采购部门负责联络、接待、招待。6、消防、安监由电工组组长兼安全管理员联络、接待、招 待。第五条：日常招待费规定： 5 人（含 5 人）以上：元 6 人 -10 人：元（约每人 100 元 左右，尽量节省） 。第二节 门卫（保安、或守厂人员）职责及有关规定 第一条：门卫上班期间，做好来访询问、车辆检查、开关厂 门以及夜间或放假期间全厂巡查等工作， 第二条：门卫吃饭、巡查时等正常情况下离开警卫室，要锁 好门，其余时间都必须坚守岗位。若无正当事由离开岗位或 无故离开岗位一律按离岗论处。 第三条：与公司业务无关人员一律不许让其进公司 , 强行进 入的，立即报告

40、总经理或在厂领导。第四条：若公司因特殊情况要开展员工上下班随身携带物品 检查时，员工必须配合门卫的合理检查。 第五条：门卫负责自来水的及时抽水保证生产用水。 第六条：加强组织纪律性，门卫当班人员在下个班人员未到 来之前不得离开岗位，同时上报处理。凡有上级领导、外公 司来宾来访或外来客户到公司洽谈业务，当班门卫人员须特 别注意保证及时为外来人员出厂开门。 第七条：凡公司财物、废料、次品、除公司统一发放或公司 规定可以随意分给员工之外的，一律必须要有准许出厂批准 单或放行单。具体规定如下：1 购物的由财务开单即可。 2 机器外送维修由电工组长向生 产部汇报，再由生产部填写外送维修单经总经理批准后，

41、生 产部主任和电工一起外送维修。出厂时向门卫出示批准单放 行，修回时，批准单交门卫签字证明已修回入厂，并交还总 经理。 3 废旧物品、次品等物资，个别员工需要少量，门卫 凭经公司授权批准人批准开具放行单，方可放行。放行单由 门卫收回并保存至年末。到年末经公司授权批准人批准后予 以销毁。第八条：凡私自将公司财务带出公司的一经查实，根据情节 轻重扣分处罚，直至报警及开除。第九条：门卫要加强夜间巡逻，检查各部门门窗是否关好、 上锁，以及水电气安全情况，发现安全隐患及时处理或上报处理。第十条：门卫人员必须保持高度警惕，忠于职守，严格按制 度办事。不得让无关人员进值班室聊天，看电视，更不得让 无关人员进

42、公司，对强行入厂人员应立即报警。加强对陌生 进出人员的安全询查。第十条：门卫有权对进出的各种车辆、 物品、人员进行询问、 检查。发现问题有权拒绝进出厂，并及时向公司领导报告或 报警。有权对不执行公司门卫制度的人员进行批评、教育、 有权不让进入厂区。有权对不配合询查、检查的员工按规定 上报扣分。第十一条：没有业务来往的各种车辆不准进入厂区（包括寄 放）。第十二条：与公司业务无关的员工家属上班期间来访，一律 在门卫室接待。非紧急事项，员工上班时间不得接待亲戚朋 友，有事，门卫能代办的，门卫代办或转告。第十三条：有新员工进公司，办公室劳工负责人应告知门卫， 职工辞职，辞职申请要门卫签字。第十四条：为

43、确保公司财产安全，对偷窃行为举报的，一经 核实，可根据被窃财物价值多少给予奖励，公司对举报人给 与保密。第三节采购员的职责及有关规定第一条、采购员要建立供应商、采购价格一览表，尽可能的 联系查询多家供应商，择优采购。第二条、采购员按请购单数量要求、购回时间等要求完成采 购。第三条、采购程序为： 1、各部门根据需要填写采购申请单。 2、采购员按规定实施采购。3、采购回来时通知仓库入库。4、要验收的物质由仓库自己或通知品管实施验收。验收合 格的，仓库开具进仓单给采购员。 不合格的通知采购员处理。 不要验收的，直接开具进仓单给采购员。5、采购员凭入库单及发票做报销凭证报销。 第四条：批量采购必须要获

44、取正式发票，无法获取的，必须 先经总经理批准。第五条：采购员要对采购质量进行跟踪，并按质量体系相关 程序要求进行采购控制和做好相关记录资料。第四节 文秘职责及有关规定 第一条：文件、规章制度、通知、通告打印、归档。信函及 快递和包裹收发。 第二条：人员招聘、应聘、录用等资料的归档保管。 （身份 证、毕业证书、资格证书、岗位证书、操作证书、健康证、 简历、应聘申请表、录用领导批注等） 第三条：负责劳动合同（除签署以外）的管理和合同期限到期续签管理及相关人事档案的归档管理。 （包括合同合法性 咨询劳动部门、文本打印、存档、合同目录、期限管理、合 同变更等）第四条： 外来文件、 证书证件 （营业执照

45、、 组织机构代码证、 外商投资批准证书、QS证、质量管理体系证书、法人及负责 人证件等） 、检测检验报告、外送人员培训资料及获证资格 证、印章等保管。第五节 营销员职责及有关规定第一条 : 营销员应不断加强自身营销能力及素质，努力扩大 销售范围，提高销量。第二条：与客户建立良好关系，做好售后服务。 第三条：跟踪交易合同、货款回收情况、销售情况和客户信 用情况。以便采取不同的销售策略。第四条：建立客户档案，及时追收货款，及时向领导反馈销 售及顾客情况。第五条：负责发货车辆联系及货物运输到货等情况，确保货 物安全到达，并与客户确认收货情况。第六条：与生产部及仓库沟通，了解订单完成情况，通知仓 库发

46、货时间及时安排发货。第七条：向相关部门转达客户要求及加以跟踪落实，确保产 品符合客户要求。第八条：按质量管理体系要求，进行客户满意度调查、投诉处理等销售控制，并形成记录。第九条：产品销售价格、方案由销售员、财务、研发员提出建议，由总经理确定。第二章财务室人员职责及有关规定第一节主管会计职责及有关规定第一条：负责组织安排整个财务室日常工作。第二条：认真学习领会国家财务方针政策，不断提高政治思 想素质。第三条：理顺财务室与公司各部门的账目逻辑关系及关联关 系，确保公司财务工作符合国家法律法规要求。第四条：与税务、统计、审计部门多沟通，多联系、多学习。及时了解国家税收政策的变化、调整，以及新要求。防

47、止不 知情的违规现象发生。第五条：对不合法、不合理的经营或财务状况，及时报告总 经理，并加以纠正。第六条：及时向有关部门报送报表及报税、纳税。第七条：每年申请审计，并按审计建议及时调整报表和纠正 第八条：对各项费用支出、采购价格、报销审批手续、应收 应付款项事实等进行监管，并向总经理提出建议。第九条：统筹安排资金，合理调拨和支付，确保经营正常运 转。第十条：严格按会计制度，认真做好各种账册及报表。准确 核算经营成果。第十一条：要努力学习各中合理合法的僻税知识和技巧，有 效进行僻税节税。第十二条：配合报关报检员，做好与加工贸易手册、进出口 合同相关的账册，每月核对一次。第十三条：银行存款、现金账

48、、财务章、支票分开管理。现金收入由出纳收取第二节 出纳职责及有关规定 第一条：严格遵守财务纪律和财务制度。 第二条：出纳备用金为 5000 元，现金日清月结，做到账实 相符。 第三条严格控制出差、临时性采购等借款。对借款及时结算 报销并收回余款。无公事及正当理由，不得借款。两千元以 上借款必须领导批准。 第四条：严格报销手续，认真审核发票。报销票据必须要经 手人、证明人（或验收入库人或入库单） 、审批人签字。票 据清晰，未涂改，金额清楚。凡不符合以上要求的，一律不 许报销。 第五条：协助营销员追收货款，及时汇报资金使用情况及需 用资金计划。 第六条：负责编制工资册，核对工时和加班表、生产量、员

49、 工扣分等情况。严格工资、补贴、加班等标准及工时素等计 算工资总额。第七条 : 加班必须要有加班登记审批表，方可计算。车间加 班必须经组长签字， 主任审核。 电工组加班要车间主任签字， 厂长审核。其余科室加班要部门负责人签字，厂长审核。 第八条：加班表和考勤表应于每月 5 号前交到出纳处。出纳 12 号前编好工资表。 13-14 号发到各科室核对校对。 15 号左 右发放工资。第九条 : 出纳负责办理医社保、工伤等与劳动部门有关的事 项。并保管相关资料、证件。第十条：招待费必须在一周内办理报销手续，有关票据一备 注经手人、招待单位、人数及证明人，在经总经理审批，方 可报销。第三节 材料会计职责

50、及有关规定 第一条：配合主管会计及时做好各项材料会计工作。 第二条： 做好材料账， 监督指导仓库做好各种原辅料、 成品、 包材等物品的进出仓账。使仓库有关账目与实际库存及材料 会计账目相一致。防止漏记，错记等。第三条 : 监督公司的财物管理，维护公司的财物不受侵害， 有必要时，进行相关物资盘点。第四条：保守秘密，不得向外人透露公司的商业秘密和经营 状况。第五条：负责工商年检和每年残疾人就业保证金的申请。 第六条：完成产品成本核算及成本变动核算。 （产品监制人、 采购、生产部的有关部门作相应的配合。 ） 第七条：协助出纳计算工资，完成每月工资核对。第三章 生产部人员职责及有关规定第一节 车间主任

51、职责及有关规定第一条：根据订单任务量，制定生产计划，下达每日生产及 配料任务量。并跟踪完成情况及品质情况。第二条：检查生产现场情况，善于发现操作异常或品质异常 情况。第三条：根据客户需要、供水供电、原辅料物资供应、机修 等各方面实际情况，及时调整生产安排。第四条：总结工作经验，为节能减排、提高工作效率提出合 理化建议，或在自身职权范围内直接采取节能减排、提高工 作效率的举措。第五条：负责车间员工的考勤、考核，对违规违纪人员进行 批评教育，并根据有关制度作出处理，严重的上报公司管理 层研究处理。第六条：负责主持召开本车间有关生产操作、卫生操作、安 全生产及思想品德教育工作。传达公司会议精神及有关

52、规 定。做好有关培训记录。第七条 : 按体系要求负责本部门质量管理记录表的填写、或 检查、或审核、或归档工作。第八条：负责每日包装袋的领用、打印任务安排工作。 第九条：负责装卸货人员安排。第十条：负责安排各车间水电维修、安装、机器和工器具修 理，及时跟踪修理情况。第十一条：按不合格品控制程序，负责组织不合格品的评审 工作（含通知、品审、纠正预防措施制定、整改等） 。第二节车间组长职责及有关规定第一条：根据主任安排及生产任务表，负责现场的人员安排、任务顺序安排及调整、卫生安排，并检查、督促员工保质保 量完成。第二条：负责监督检查当班生产人员是否严格按工艺要求进 行操作及按卫生要求进行做卫生。第三

53、条：负责各生产过程的有关标识监督管理工作。负责相 关质量记录的填写、或检查、或审核及收集和保持记录的完 整。第四条：负责本组各工艺操作的监督及卫生监督工作等。 第五条：及时处理现场发现的各种生产异常问题。处理不了 的向主任或相关负责人员汇报，并根据上及的指示迅速安排 落实相应是的处理。第六条：负责本组员工的考勤登记、填写、统计工作。负责 对本组违纪、违规的员工进行适当教育及上报主任处理。第七条：坚决服从上级的指示、安排，认真积极配合主任以 及上级的工作，有困难及时请求主任及有关上级人员的协 助，以便妥善处理，共同解决困难。第八条：负责向主任汇报的生产完成情况及员工工作情况， 生产设备运行情况等

54、工作。第九条：积极学习生产、操作等有关业务知识及公司质量体 系要求，总结工作经验，严格要求自己，不断提高自身业务 水平和思想素质，积极工作，为员工做好表率工作。第十条：对工作的安排做到公正、 公平、严明，不徇私舞弊。集思广益，为公司出谋献计，第三节 车间员工职责及有关该规定第一条：认真学习公司各种规章制度并严格遵守，坚决服从 组长及上级的工作安排及调动，并积极努力完成任务。第二条：认真学习各种操作技术，不断提高自身的操作技能 和素质。掌握工艺、品质及卫生、安全等要求，按要求进行 生产、操作。第三条：负责做好本岗位的有关记录，记录填写要求真实、完整、清晰、不随意涂改且保持整洁。第四条：积极配合各

55、级部门的检查工作，知错就改，严格执 行各级管理人员的各项规定、通知要求，尊重各级管理人员、团结同事、善于交流工作经验及有关技能，努力帮助新员工 及工作有困难的员工，同心协力完成任务。第五条：爱护公司财物，正确使用、维护公司各类机械设备、 工用具，严格按操作规程操作。对电子称、电器、电机、仪 表灯等严禁用水冲洗。 节约用水、电、原辅材料、包装物等， 禁止铺张浪费、破坏等行为。第六条：工作认真、勤恳，保持良好的精神风貌，杜绝懒散 行为，保证生产效率，不得在工作期间做与工作无关的事。第七条：注意生产安全，按安全生产规定进行生产活动。发 现安全异常或事故隐患时，在确保安全的前提下，能处理则 及时处理，

56、不能处理，应及时上报管理员，并按指示执行本 岗位职责范围内的改善措施。第八条：集思广益，为公司出谋献策。第四节 电工职责及有关规定第一条：不断提高自身的维修能力水平，充分利用空余或班 外时间积极自学，钻研技术。第二条：应以公司利益为重，维护公司利益，积极提出对有 利于机器设备维护和保养有意义的合理化建议，从而减少设 备损耗和能耗。第三条：应尊重上级管理人员，并服从上级管理人员的合理安排。努力配合车间生产安排， 积极及时完成当班生产部（或 主任）安排的维修任务。对于不能及时当班完成任务时，要 与管理人员说明，不得无故拖延。第四条：电工应负责全厂的机器、设备及水电的维修和检修 保养。应按计划每日检查机器、 设备的运行情况，并作记录。发现设备异常时及时排除故障。对未能及时排除故障或自身 无法解决设备维修或零配件加工时，须及时上报管理人员安 排处理。第五条：对需要外送维修或加工的零配件，一律由电工申请并由总经理或指定人员批准，申请单上应注明名称、数量、规格型号、故障情况及经手人。批准外送维修单交由门卫收 起，以便门卫放行，修回后门卫签字确认已入厂，并由生产 部收回批准单交还批准人存档。第六条：电工进入车间维修或检查时一律穿戴电工工作服和 工作帽。第七条： 对所需要采购的零配件及工器具，