17、端午的鸭蛋

1、端午的鸭蛋汪曾祺汪曾祺 屈子屈子冤魂终古在，冤魂终古在，楚乡楚乡遗俗遗俗至今留。至今留。江亭暇日堪高会，江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。醉讽离骚不解愁。边贡边贡猜猜是哪个节日，来历如何？猜猜是哪个节日，来历如何？ 端午亦称端五，端午亦称端五，“端端”的意思的意思和和“初初”相同，称相同，称“端五端五” ” 如称如称“初五初五”；端五的；端五的“五五”字又与字又与“午午”相通，相通，又因午时为又因午时为“阳辰阳辰”，所以端五也叫，所以端五也叫“端端阳阳”。五月五日，两个五，故又称。五月五日，两个五，故又称“重五重五”。 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，

2、天中节、地腊、诗人节等等。关于端儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。等。影响最广的是纪念屈原说。学习目标学习目标1 1、朗读课文，了解文章的内容以及作、朗读课文，了解文章的内容以及作者的感情。者的感情。2 2、感受文章行文从容、语言优美的风、感受文章行文从容、语言优美的风格，品味富有特色的语句。格，品味富有特色的语句。3 3、保护中华民俗文化的传承。、保护中华民俗文化的传承。自学目标一自学目标一1、了解作者，掌握字

3、词。、了解作者，掌握字词。2、理清文章结构。、理清文章结构。3 3、品读文章第一段，找一找、品读文章第一段，找一找文章中介绍了哪些端午节文章中介绍了哪些端午节的习俗？的习俗？自学指导：自学指导： 1、初读课文，了解作者，掌握字词，理清文章结构。初读课文，了解作者，掌握字词，理清文章结构。 2、再读第、再读第1段，找一找文章中介绍了哪些端午节的习俗？段，找一找文章中介绍了哪些端午节的习俗？先独立思考，再小组讨论，最后交流结果。先独立思考，再小组讨论，最后交流结果。 （1920192019971997），江苏），江苏高邮人，高邮人，作家作家，资深文化，资深文化界名人。早年毕业于西南界名人。早年毕业

4、于西南联大，师从沈从文，曾长联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。期任职北京京剧院编剧。代表作有代表作有: :小说小说：受戒受戒大淖大淖nono记事记事散文集散文集：蒲桥集蒲桥集等。等。1、作者简介：汪曾祺、作者简介：汪曾祺检查自学情况：检查自学情况：汪曾汪曾祺祺系百索子系百索子倘倘若若熏熏五毒五毒苋苋菜菜似的似的用酒用酒和和门门楣楣拧拧成小绳成小绳咂摸咂摸车车胤胤大大襟襟城城隍隍络络子子籍籍贯贯腌腌腊腊硝硝药药qjjxionngynhuhungmiloynxintngjnshdexnzmo避邪避邪 xi3、通读课文，理清文章、通读课文，理清文章结构结构：第一段第一段（1）：介绍家乡端午

5、的种种风俗。：介绍家乡端午的种种风俗。第二段第二段(2-3）:说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。特色。第三段第三段（4-6）：孩子们吃玩：孩子们吃玩端午鸭蛋端午鸭蛋。4、品读文章第1段，文章文章中介绍了哪些端中介绍了哪些端午节的习俗？午节的习俗？为为什么要写端午节什么要写端午节的风俗？的风俗？1、系百索子、系百索子2.做香角子做香角子3.贴五毒，贴符贴五毒，贴符4、喝雄黄酒，画、喝雄黄酒，画“王王”字字鸭鸭蛋蛋络络子子线线绳绳结结成成的的网网状状的的袋袋子子 系百索子系百索子 做香角子做香角子 贴五毒贴五毒 贴符贴符 喝雄黄酒喝雄黄酒 放黄烟子放黄烟子 吃吃“十二十二红

6、红”为什么要写端午节的风俗？为什么要写端午节的风俗？ 从文章思路来看，谈从文章思路来看，谈“端午风俗端午风俗”也属必要。也属必要。题为端午的鸭蛋，因题为端午的鸭蛋，因此，首先必须先写端午风此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到家乡独特的风俗，再写到到“十二红十二红”，写到，写到“咸咸鸭蛋鸭蛋”，于是水到渠成地，于是水到渠成地转写转写“端午的鸭蛋端午的鸭蛋”。 从写作手法上，先浓墨从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出重彩地描绘出“端午端午”的的气氛，就为文章主体气氛，就为文章主体“鸭鸭蛋蛋”预设了一个合理的背预设了一个合理的背景。景。自学目标二自学

7、目标二1、品读文章第、品读文章第2、3段，段，“我我”家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋有什么特点有什么特点?作者对家乡的鸭蛋有怎样的作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？感情？2、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘记？记？自学指导：自学指导： 品读文章第品读文章第2、3段，先思考问题并写在草稿纸上，再小段，先思考问题并写在草稿纸上，再小组讨论，最后交流讨论结果。组讨论，最后交流讨论结果。品读文章第二、三段品读文章第二、三段1、家乡的鸭蛋到底好在哪里、家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点有什么特点?作作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？家乡鸭蛋的特点家乡鸭蛋的

8、特点名声久远名声久远质细而油多质细而油多蛋白而柔嫩蛋白而柔嫩问起籍贯问起籍贯 会肃然起敬会肃然起敬上海店里上海店里 会特别标明会特别标明双黄鸭蛋双黄鸭蛋 会成批输出会成批输出引袁枚文作证引袁枚文作证以北京鸭蛋相比以北京鸭蛋相比我对家乡鸭蛋的情感我对家乡鸭蛋的情感曾经沧海难为水曾经沧海难为水.充满了自豪与热爱之情。充满了自豪与热爱之情。家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋名声名声特色特色人们的赞赏人们的赞赏自己的感受自己的感受袁枚的食单袁枚的食单质细而油多质细而油多蛋黄通红蛋黄通红热爱自豪热爱自豪 2、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘记？忘记？ 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际不

9、是对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际不是作者个人的心态，而是人类普遍的心理。作者个人的心态，而是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层一样的光辉。层一样的光辉。自学目标三自学目标三1.作者讲了端午的鸭蛋哪几件事作者讲了端午的鸭蛋哪几件事?这几件事这几件事怎么样？表达了怎样的情感？怎么样？表达了怎样的情感？2、课文小结。、课文小结。自学指导：自学指导： 品读文章第品读文章第4至至6段，先思考问题并写在草稿纸上，再小组讨段，先思考问题并写在草稿纸上，再小组讨论，最后交流讨论结果。论，最后交流讨论结果。品读文章第四至六段品读文章第四至六段 打络子打络子 挑鸭

10、蛋挑鸭蛋 装鸭蛋装鸭蛋 挂络子挂络子 吃鸭蛋吃鸭蛋 玩蛋壳玩蛋壳 1.作者讲了端午的鸭蛋哪几件事作者讲了端午的鸭蛋哪几件事?这几件事怎么样？表达了怎样这几件事怎么样？表达了怎样的情感？的情感？ （详）（详）（详）（详）（详）（详）（怀念热爱（怀念热爱)囊萤映雪的故事（联想）囊萤映雪的故事（联想）端午的鸭蛋端午的鸭蛋端午端午的风俗的风俗家乡的家乡的鸭蛋鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子系百索子.做香角子做香角子贴五毒贴五毒.帖符帖符.喝雄黄酒喝雄黄酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红名声名声特色特色挑鸭蛋挑鸭蛋吃鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳玩蛋壳 2、课文小结。、课文小结。对故乡的自豪、热爱之情，对童对故乡的

11、自豪、热爱之情，对童年生活的怀想。年生活的怀想。情感：情感：3我做设计师我做设计师 为高邮鸭蛋设计一句广告为高邮鸭蛋设计一句广告词或者一则有创意的广告。词或者一则有创意的广告。自学目标四自学目标四赏析本文的语言赏析本文的语言 、找出课文中你认为写得好、找出课文中你认为写得好的语句。（边品味边和同桌交的语句。（边品味边和同桌交流体会）流体会）自学指导：自学指导： 有感情地朗读自己喜爱的有感情地朗读自己喜爱的语句，并说说理由。语句，并说说理由。1.1.平淡而有味，平淡而有味，2.2.用适当的用适当的方言方言表现作品的表现作品的 地方特色地方特色，3.3.有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。 . 汪曾祺汪曾

12、祺是一位非常讲究语言艺术的是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：“平淡而有味平淡而有味”例例 、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢? ?有有! !一要挑淡青壳的。一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。有的秀气。 、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别

13、处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。尤为别处所不及。 作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。去品尝这人间美味。“用适当的用适当的方言方言表现作品的表现作品的地方特色地方特色”例：例： 平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用筷子用筷子挖着吃。挖着吃。筷子头一扎下去，吱筷子头一扎下去，吱红油就冒出来红油就冒出来了。了。” 端午的鸭蛋，新腌不

14、久，只有一点淡端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。淡的咸味，白嘴吃也可以。 “空头空头”“白嘴吃白嘴吃” 作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个“吱吱”字，形象地写出了字，形象地写出了吃吃鸭蛋的动感和快感。鸭蛋的动感和快感。“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”例：例：唐代诗人元缜作唐代诗人元缜作无题无题一诗悼亡妻：一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。半缘修道半缘君。看过沧海之后，别的水就看过沧海之后，别的水就都看不上了。都看不上了。 我走的地方不少，我走的地方不少，所食

15、鸭蛋多矣所食鸭蛋多矣，但和，但和我家乡的完全不能相比！我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水曾经沧海难为水，他，他乡咸鸭蛋，乡咸鸭蛋，我实在瞧不上我实在瞧不上。“曾经沧海难为水曾经沧海难为水”是什么意思？是什么意思？此句此句“文（言）白（话）夹杂文（言）白（话）夹杂” ” ，增添了，增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。3、请再找出几个有、请再找出几个有口语色彩口语色彩的句子。的句子。我的家乡是水乡。我的家乡是水乡。出鸭出鸭。哦！你们那里哦！你们那里出出咸鸭蛋！咸鸭蛋！我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，高兴的，好像我们那穷地方就出鸭好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！蛋似的

16、！我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，色的，这叫什么咸鸭蛋呢！这叫什么咸鸭蛋呢！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气有的样子蠢，有的秀气。 除了端午节外除了端午节外, ,你你还知道哪些我们自己的还知道哪些我们自己的传统节日？传统节日？ 春节元宵节清明端午节七夕节中秋节重阳节.中国的传统节日 春节春节 元宵节元宵节 清明清明 端午端午 七夕七夕 中秋中秋 重阳重阳 腊八腊八保护中国节，保护中国节，保护中国文化！保护中国文化！ 端午的鸭蛋端午的鸭蛋一文，在平淡的生活中发现情一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文