吴家泉后抗生素时代,乳仔猪营养解决方案复合乳酸菌制剂0529

1、后抗生素时代后抗生素时代 乳仔猪营养解决方案乳仔猪营养解决方案 之之复合乳酸菌制剂复合乳酸菌制剂北京好实沃生物技术有限公司北京好实沃生物技术有限公司吴家泉吴家泉 2013.06 上海 北京好实沃生物技术有限公司北京好实沃生物技术有限公司 技术总监技术总监 北京农业大学畜牧系北京农业大学畜牧系北京大发正大有限公司北京大发正大有限公司 北京伟嘉饲料集团北京伟嘉饲料集团 北京好实沃生物技术有限公司北京好实沃生物技术有限公司 （稳定化乳酸菌供应商）（稳定化乳酸菌供应商）全国饲料工业标准化委员全国饲料工业标准化委员主持农业部丰收计划项目主持农业部丰收计划项目主持科技部项目主持科技部项目 -甘露聚糖酶研发

2、与生产技术甘露聚糖酶研发与生产技术 （创新基金项目）（创新基金项目） 藤茶黄酮研究及产业化生产藤茶黄酮研究及产业化生产 （产业化项目）（产业化项目） 藤茶黄酮的新饲料添加剂的报批藤茶黄酮的新饲料添加剂的报批 企业技术配方品质管理交流及企业技术配方品质管理交流及7+1技术交流平台的建立技术交流平台的建立 目录目录【1】 复合复合乳酸菌制剂作用原理乳酸菌制剂作用原理【2】 复合乳酸菌制剂应用思路复合乳酸菌制剂应用思路乳仔猪乳仔猪微生态制剂应用新思路微生态制剂应用新思路 微生态制剂（微生态制剂（mcrobiolecological agents）是指）是指在微生态学理论指导下，在微生态学理论指导下，

3、调整微生态平衡失调，调整微生态平衡失调，保持微生态平衡，提高宿主健康水平的保持微生态平衡，提高宿主健康水平的正常菌群正常菌群及其代谢产物及其代谢产物和和选择性促进宿主正常菌群生长选择性促进宿主正常菌群生长的的物质制剂总称。物质制剂总称。 红色：治疗功效红色：治疗功效 蓝色：保健功效、长期添加功效蓝色：保健功效、长期添加功效 绿色：菌种安全绿色：菌种安全 黄色：菌种的促进剂也是微生态制剂黄色：菌种的促进剂也是微生态制剂微生态产品带来的微生态产品带来的 改善养殖环境（分解氨气、氮、磷，抑病原改善养殖环境（分解氨气、氮、磷，抑病原菌）菌）唯一选项唯一选项 替代饲料用抗生素替代饲料用抗生素有竞争者：植

4、物提取物、有竞争者：植物提取物、酸化剂、抗菌肽、寡糖、溶菌酶、消化酶酸化剂、抗菌肽、寡糖、溶菌酶、消化酶 补充营养或促进营养补充营养或促进营养替代者众多：维生素、替代者众多：维生素、氨基酸、寡糖、小肽、多糖、核苷酸、醛类、醇氨基酸、寡糖、小肽、多糖、核苷酸、醛类、醇类、酸类类、酸类动物动物为什么要添加乳酸菌为什么要添加乳酸菌等等微生态微生态1、肠道内90%以上是乳酸菌；2、外添加菌占0.01%-0.1%；（维护平衡）3、乳酸菌等微生态能迅速促进肠道内菌增殖。 （催化剂或激活剂）乳酸菌产品效果验证图乳酸菌产品效果验证图乳乳 酸酸 菌菌体内菌体内菌增增 殖殖饲饲 料料提高消化率提高消化率肉肉 蛋蛋

5、 奶奶提高转化率提高转化率补充体内菌酸性环境厌氧环境菌的营养适宜温度葡萄糖蛋白质矿物质维生素酶,寡糖,激素增殖数值？测定肠道乳酸菌数量测定肠道乳酸菌数量饲料质量养殖管理畜禽差异卫生防疫酸碱度消化酶微生物测定饲料消化率测定饲料消化率消化率？测定粪便残渣重量测定粪便残渣重量增重、增蛋、增奶增重、增蛋、增奶转化率？最具代表性最具代表性代表性次之代表性次之代表性最差代表性最差饲养试验效果测定1.测定肠道乳酸菌数量测定肠道乳酸菌数量2.测定饲料消化率（测定饲料消化率（测定粪便残渣重量）测定粪便残渣重量）3.增重、增蛋、增奶增重、增蛋、增奶包被乳酸菌包被乳酸菌对回肠中乳酸杆菌数量的影响对回肠中乳酸杆菌数量

6、的影响 使用前使用前 1.51.5公斤粪便，淘公斤粪便，淘洗剩余洗剩余0.670.67公斤粪渣。公斤粪渣。使用后使用后 1.51.5公斤粪便，淘公斤粪便，淘洗剩余洗剩余0.580.58公斤粪渣。公斤粪渣。结论结论 粪便中残存不溶物质减少：粪便中残存不溶物质减少：0.67 - 0.58 / 0.67 * %=13.4%，由此可推断，显，由此可推断，显著降低了粪便中饲料残留著降低了粪便中饲料残留13.4%。饲料中添加乳酸菌面临的困扰饲料中添加乳酸菌面临的困扰微生态产品的主要功效微生态产品的主要功效 维护肠道健康维护肠道健康 净化体内外环境净化体内外环境（抑制粪便中病原菌生长）（抑制粪便中病原菌生长

7、）但是乳酸菌耐逆性差（常温下但是乳酸菌耐逆性差（常温下4小时开始死亡，尤其在小时开始死亡，尤其在饲料储存、饲料储存、加工中留存率极低（小于加工中留存率极低（小于1%）好实沃的优势：好实沃的优势：包被乳酸菌包被乳酸菌（耐高温、高湿，易长期保存）（耐高温、高湿，易长期保存）如何解决这些问题如何解决这些问题 ？1 菌种选育（菌种选育（粪肠球菌粪肠球菌）2 生产工艺生产工艺3 包材包材好实沃包被乳酸菌示意图好实沃包被乳酸菌示意图 不包被乳酸不包被乳酸菌无法在饲菌无法在饲料中使用料中使用乳酸菌、糖类、酸乳酸菌、糖类、酸类、氨基酸等混类、氨基酸等混合体合体包被乳酸菌在消化道释放图菌种复合的原理及特点菌种复

8、合的原理及特点1、内外复合：内源菌（粪肠球菌）和外源菌（枯草芽孢杆菌、酵母菌）复合；2、强强联合：肠道内抗逆强菌（粪肠球菌）和肠道外抗逆强菌（枯草芽孢杆菌、酵母菌）复合；3、快速增殖：单种菌和复合菌均能快速增殖体内菌；4、协同增效：复合菌在一定的添加量范围无拮抗作用，协同增效；5、抑菌效果强：对大肠杆菌有很强的抑制作用；6、安全性高：菌种来源清晰，同源性最佳，不含杂菌。研究内容和现状研究内容和现状耗氧耗氧营养营养发酵发酵维护维护乳酸菌作用机理乳酸菌作用机理之增殖乳杆菌之增殖乳杆菌粪肠球菌对嗜酸乳酸杆菌cicc6075生长的影响时间（h）嗜酸乳酸杆菌浓度（cfu/ml) x100000嗜酸乳酸杆

9、菌嗜酸乳酸杆菌与粪肠球菌增殖倍数单独培养混合培养0 1.32 1.32 0.0 0.0 5 526.826.82610026100972.9 972.9 10 1720 90000 51.3 51.3 15 13500 120000 7.9 7.9 20 12700 33000 1.6 1.6 25 93000 124000 0.3 0.3 30 33000 10200 -0.7 -0.7 35 17900 36000 1.0 1.0 40 1310 134000 101.3 101.3 45 650 101000 154.4 154.4 乳酸菌作用机理乳酸菌作用机理之抑菌之抑菌粪肠球菌对大肠

10、杆菌o54生长的影响时间（h）大肠杆菌浓度（cfu/ml) x100000大肠杆菌大肠杆菌与粪肠球菌抑制倍数单独培养混合培养0 1.71.7 0.0 0.0 6 182005100 2.6 2.6 12 700001230 55.9 55.9 24 560000014000 399.0 36 4000000290000 12.8 12.8 48 2800009500 28.5 28.5 60 1500008900 15.9 15.9 72 380006100 5.2 5.2 96 340002140 14.9 14.9 枯草芽孢杆菌之抑菌枯草芽孢杆菌之抑菌1枯草芽孢杆菌对大肠杆菌o54生长的影

11、响时间（h）大肠杆菌浓度（cfu/ml) x100000枯草芽孢杆菌大肠杆菌与枯草芽孢杆菌抑制倍数单独培养混合培养01.7 1.7 0.0 0.0 618200 2300 6.9 6.9 12 70000 2790 24.1 24.1 24 5600000 8600 650.2 36 4000000 2850 1402.5 48 280000 3800 72.7 72.7 60 150000 3720 39.3 39.3 72 38000 2690 13.1 13.1 96 34000 1840 17.5 17.5 枯草芽孢杆菌之抑菌枯草芽孢杆菌之抑菌2枯草芽孢杆菌对嗜酸乳酸杆菌cicc607

12、5生长的影响时间（h）嗜酸乳酸杆菌浓度（cfu/ml) x100000嗜酸乳酸杆菌嗜酸乳酸杆菌与枯草芽孢杆菌先抑制后增倍数单独培养混合培养0 1.32 1.32 0.0 0.0 5 26.8 21.6 0.2 0.2 10 1720 63 26.3 26.3 15 13500 860 14.7 14.7 20 12700 720 16.6 16.6 25 93000 3000 30.0 30.0 30 33000 3800 7.7 7.7 35 17900 3500 4.1 4.1 40 1310 24300 17.5 17.5 45 650 6300 8.7 8.7 无耐药性无耐药性 代谢产

13、物的多样性，如代谢产物的多样性，如乳酸菌素乳酸菌素、乳酸乳酸、乙酸、丙、乙酸、丙酸、乙醇、丙醇、淀粉酶、蛋白酶、氨基酸、小肽、酸、乙醇、丙醇、淀粉酶、蛋白酶、氨基酸、小肽、寡糖寡糖、核苷酸等、核苷酸等作用机理作用机理之与抗生素协同增效之与抗生素协同增效与抗生素互作的试验结果与抗生素互作的试验结果（饲料中使用各类菌种后抗生素的杀菌效果饲料中使用各类菌种后抗生素的杀菌效果） 使用粪肠球菌后，大肠杆菌的耐药性几乎不存在，而且与药物有良好的协同增效作用粪肠球菌后，大肠杆菌的耐药性几乎不存在，而且与药物有良好的协同增效作用。抗生素抗生素大肠杆菌标准株大肠杆菌标准株o78o78（% %）枯草芽孢杆菌枯草芽

14、孢杆菌粪肠球菌粪肠球菌体内分离大肠杆菌（体内分离大肠杆菌（% %）体内分离大肠杆菌（体内分离大肠杆菌（% %）丁胺卡那霉素丁胺卡那霉素98.398.396.496.496.196.1粘杆菌素粘杆菌素929261.261.294.394.3磷霉素钠磷霉素钠99.299.297.597.5100100恩诺沙星恩诺沙星10010078.478.496.596.5强力霉素强力霉素10010030.730.799.799.7林可霉素林可霉素89.289.286.486.48989红霉素红霉素100100100100100100作用机理作用机理之免疫之免疫动物机体三道免疫防线动物机体三道免疫防线 第一道防

15、线：由皮肤和粘膜构成的第一道防线：由皮肤和粘膜构成的 阻挡病原体侵入机体，阻挡病原体侵入机体， 分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用菌的作用 第二道防线：是体液中的杀菌物质和吞噬细胞第二道防线：是体液中的杀菌物质和吞噬细胞 第三道防线：主要由免疫器官（胸腺、淋巴结和第三道防线：主要由免疫器官（胸腺、淋巴结和脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞）组成脾脏等）和免疫细胞（淋巴细胞）组成 粘膜上面覆盖着致密的乳酸菌粘膜上面覆盖着致密的乳酸菌复合乳酸菌制剂应用复合乳酸菌制剂应用乳仔猪乳仔猪 应用效果应用效果 使用方法使用方法乳仔猪使用效果乳仔猪使用效果第一、第一、 1、 5 x 106亿亿/克饲料克饲料 ：促生长剂量：促生长剂量 （ 25亿亿/头头.天）天） 2、10 x 106亿亿/克饲料克饲料 ：半治疗剂量：半治疗剂量 （ 50亿亿/头头.天）天） 3、20 x 106亿亿/克饲料克饲料 ： 治疗剂量（治疗剂量（100亿亿/头头.天）天）第二、日采食量第二、日采食