最新第3章细胞质PPT文档

1、科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社第三章第三章 细胞质细胞质细胞质概述细胞质概述1第第1节节 内质网内质网2第第2节节 高尔基复合体高尔基复合体3第第3节节 过氧化物酶体过氧化物酶体4第第4节节 核糖体核糖体5第第5节节 线粒体线粒体6第第6节节 细胞骨架细胞骨架7科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社细胞质概述细胞质概述一、定义一、定义 又称胞浆，包括细胞质基质、细胞器、细胞骨又称胞浆，包括细胞质基质、细胞器、细胞骨架系统和内含物。架系统和内含物。 内膜系统细胞器内膜系统细胞器二、细胞器二、细胞器 非内膜系统细胞器非内膜系统细胞器三、内膜系统细

2、胞器三、内膜系统细胞器 功能：物质的合成与运输，分泌。功能：物质的合成与运输，分泌。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社第第1 1节节 内质网内质网一、形态结构与化学组成一、形态结构与化学组成 （一）形态结构与分布（一）形态结构与分布 管状结构管状结构 1. 1. 内质网的结构内质网的结构 泡状结构泡状结构 扁囊状结构扁囊状结构 内质网外联细胞膜，内联核膜，在细内质网外联细胞膜，内联核膜，在细胞内形胞内形 成了一个相互连通的网状结构。成了一个相互连通的网状结构。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社 2. 2. 内质网的形态与分布内质网的形态与分布

3、（二）内质网的分类（二）内质网的分类 粗面内质网：表面有核糖体附着粗面内质网：表面有核糖体附着 滑面内质网：表面无核糖体附着滑面内质网：表面无核糖体附着 1. 1. 粗面内质网：扁囊状结构，核糖体附着粗面内质网：扁囊状结构，核糖体附着 合成分泌蛋白与膜蛋白合成分泌蛋白与膜蛋白 2. 2. 滑面内质网：小管结构，无核糖体附着滑面内质网：小管结构，无核糖体附着 脂类合成，细胞解毒脂类合成，细胞解毒科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（三）三） 内质网的化学组成内质网的化学组成 1. 1.脂类：主要为磷脂脂类：主要为磷脂 2. 2.蛋白质与酶：葡萄糖蛋白质与酶：葡萄糖-6-6

4、-磷酸酶（肝脏中）磷酸酶（肝脏中）二、内质网的功能二、内质网的功能 （一）（一） 粗面内质网的功能粗面内质网的功能 1. 1.外输性蛋白质的合成外输性蛋白质的合成 向胞外分泌的蛋白质向胞外分泌的蛋白质 膜的整合蛋白膜的整合蛋白 溶酶体的各种水解酶溶酶体的各种水解酶 科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社2. 2. 蛋白质的修饰与加工蛋白质的修饰与加工 糖基化的形式糖基化的形式 n-n-连接的糖基化（内质网）连接的糖基化（内质网） o- o-连接的糖基化连接的糖基化3. 3. 蛋白质的折叠与装配蛋白质的折叠与装配 分子伴侣：在内质网腔中帮助多肽链折叠的蛋分子伴侣：在内质网腔

5、中帮助多肽链折叠的蛋 白，包括：蛋白二硫键异构酶，结白，包括：蛋白二硫键异构酶，结 合蛋白，葡萄糖调节蛋白。合蛋白，葡萄糖调节蛋白。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社4. 4. 蛋白质的胞内运输蛋白质的胞内运输 （1 1）在内质网中糖基化后，以转运小泡形式进入）在内质网中糖基化后，以转运小泡形式进入 高尔基复合体，进一步加工并以分泌颗粒形高尔基复合体，进一步加工并以分泌颗粒形 式排到细胞外。式排到细胞外。 （2 2）合成的分泌蛋白以膜泡形式进入大浓缩泡，）合成的分泌蛋白以膜泡形式进入大浓缩泡， 进而发育成酶原颗粒被排出细胞。进而发育成酶原颗粒被排出细胞。5. 5. 脂

6、类的合成：磷脂和胆固醇的合成。脂类的合成：磷脂和胆固醇的合成。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）滑面内质网的功能（二）滑面内质网的功能 1. 1. 参与脂类的合成与转运：合成甘油三酯参与脂类的合成与转运：合成甘油三酯 2. 2. 参与糖原代谢参与糖原代谢 内质网标志酶：葡萄糖内质网标志酶：葡萄糖-6-6-磷酸酶（肝）磷酸酶（肝） 3. 3. 参与细胞解毒参与细胞解毒 毒性降低毒性降低 水溶性增加水溶性增加 4. 4. 参与胃酸及胆汁的合成与分泌参与胃酸及胆汁的合成与分泌 5. 5. 参与肌肉收缩参与肌肉收缩科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版

7、分社第第2 2节节 高尔基复合体高尔基复合体一、高尔基复合体的形态结构与化学组成一、高尔基复合体的形态结构与化学组成 （一）形态结构与分布（一）形态结构与分布 1. 1. 高尔基复合体结构高尔基复合体结构 小囊泡：内置网上出芽小泡内含成熟蛋白小囊泡：内置网上出芽小泡内含成熟蛋白 扁平囊：形成面扁平囊：形成面 成熟面成熟面 大囊泡：高尔基体的分泌泡大囊泡：高尔基体的分泌泡 2. 2. 高尔基复合体的分布高尔基复合体的分布科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）化学组成（二）化学组成 标志酶：糖基转移酶标志酶：糖基转移酶科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育

8、出版分社二、高尔基复合体的功能二、高尔基复合体的功能 （一）蛋白质分泌运输的中转站（一）蛋白质分泌运输的中转站 （二）蛋白质的（二）蛋白质的o-o-连接糖基化连接糖基化 意义：保护蛋白免遭酶的水解意义：保护蛋白免遭酶的水解 具有运输信号作用具有运输信号作用 形成细胞膜表面糖被参与信号传递形成细胞膜表面糖被参与信号传递科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（三）参与蛋白质的水解加工（三）参与蛋白质的水解加工（四）胞内蛋白的分选和运输（四）胞内蛋白的分选和运输（五）参与膜的转化（五）参与膜的转化 内质网脱落的小囊泡与扁平囊融合内质网脱落的小囊泡与扁平囊融合 扁平囊形成分泌泡，

9、向细胞膜移动扁平囊形成分泌泡，向细胞膜移动科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社第第3 3节节 溶酶体溶酶体 一、溶酶体的形态结构、化学组成和分类一、溶酶体的形态结构、化学组成和分类 （一）溶酶体的形态结构（一）溶酶体的形态结构 质子泵质子泵 溶酶体膜溶酶体膜 膜蛋白高度糖基化膜蛋白高度糖基化 膜上有多种载体蛋白膜上有多种载体蛋白 水解酶：多种酸性水解酶水解酶：多种酸性水解酶 标志酶：酸性磷酸酶标志酶：酸性磷酸酶科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）溶酶体的化学组成（二）溶酶体的化学组

10、成 核酸酶类核酸酶类 蛋白酶类蛋白酶类 糖苷酶类糖苷酶类 溶酶体内的酶溶酶体内的酶 脂肪酶类脂肪酶类 磷酸酶类磷酸酶类 硫酸酯酶类硫酸酯酶类科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（三）溶酶体的分类（三）溶酶体的分类 1. 1. 按照发育阶段分类按照发育阶段分类 （1 1）初级溶酶体：溶酶体内不含吞噬物质，酶）初级溶酶体：溶酶体内不含吞噬物质，酶 无活性。无活性。 （2 2）次级溶酶体：酶成熟后，接受细胞内、外）次级溶酶体：酶成熟后，接受细胞内、外 物质并进行消化。物质并进行消化。 （3 3）三级溶酶体：不能消化分解的残留物质留）三级溶酶体：不能消化分解的残留物质留 在溶酶

11、体中。在溶酶体中。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社溶酶体对底物消化分解的结果溶酶体对底物消化分解的结果 能够消化分解能够消化分解 小分子物质小分子物质 细胞质内利细胞质内利用用 不能消化分解不能消化分解 残留在溶酶体残留在溶酶体 三级溶酶体三级溶酶体吞噬溶酶体的分类吞噬溶酶体的分类 自噬溶酶体：吞噬自身的组分自噬溶酶体：吞噬自身的组分 异噬溶酶体：吞噬外来的异物异噬溶酶体：吞噬外来的异物科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社2. 2. 按照形成过程分类按照形成过程分类 （1 1）内体性溶酶体：相当于初级溶酶体）内体性溶酶体：相当于初级溶酶体 （

12、2 2）吞噬溶酶体：相当于次级溶酶体）吞噬溶酶体：相当于次级溶酶体 （3 3）残余小体：相当于三级溶酶体）残余小体：相当于三级溶酶体科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社二、溶酶体功能二、溶酶体功能 （一）参与细胞内物质的消化（一）参与细胞内物质的消化 指溶酶体在细胞内分解内源性和外源性物质。指溶酶体在细胞内分解内源性和外源性物质。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）参与精子成熟与受精过程（二）参与精子成熟与受精过程（三）参与细胞的营养功能（三）参与细胞的营养功能（四）参与激素的分泌调节（四）参与激素的分泌调节科学出版社卫生职业教育出版分社科

13、学出版社卫生职业教育出版分社第第4节节 过氧化物酶体过氧化物酶体一、形态结构和化学组成一、形态结构和化学组成（一）形态结构（一）形态结构 1. 1.常含有电子致密度较高、排列规则的晶格结构常含有电子致密度较高、排列规则的晶格结构 2. 2.内膜表面可见高电子致密度条带状结构内膜表面可见高电子致密度条带状结构科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）酶类组成（二）酶类组成 1. 1. 氧化酶类氧化酶类 rh rh2 2+o+o2 2 r+h r+h2 2o o2 2 2. 2. 过氧化氢酶类过氧化氢酶类 2h 2h2 2o o2 2 2h 2h2 2o+oo+o2 2 3

14、. 3. 过氧化物酶类过氧化物酶类科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社二、过氧化物酶体的功能二、过氧化物酶体的功能 1. 1.清除过氧化氢和其他毒性物质，完成细胞解毒清除过氧化氢和其他毒性物质，完成细胞解毒 作用作用2.2.有效地进行细胞氧张力的调节有效地进行细胞氧张力的调节3.3.参与脂肪酸等高分子物质的分解转化参与脂肪酸等高分子物质的分解转化科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社 一、核糖体的类型、结构与化学组成一、核糖体的类型、结构与化学组成 （一）核糖体的类型（一）核糖体的类型 1. 1. 按照沉降系数不同分为按照沉降系数不同分为70s70

15、s核糖体和核糖体和80s80s核核 糖体糖体 2. 2. 按照存在部位不同分为附着核糖体和游离按照存在部位不同分为附着核糖体和游离 核糖体核糖体第第5 5节节 核糖体核糖体科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）核糖体的结构（二）核糖体的结构 大亚基大亚基 小亚基小亚基 大小亚基的动态装配过程：大小亚基的动态装配过程： 小亚基与小亚基与mrnamrna结合后，大亚基与小亚基结结合后，大亚基与小亚基结 合，肽链合成后，大小亚基解离游离于细合，肽链合成后，大小亚基解离游离于细 胞质。科学出版社卫生职业教育出版分社

16、科学出版社卫生职业教育出版分社核糖体上的活性部位：核糖体上的活性部位： mrna mrna结合位点结合位点 a a位位 p p位位 转肽酶结合部位转肽酶结合部位 gtp gtp酶活性部位酶活性部位科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（三）核糖体的化学组成（三）核糖体的化学组成 rrna rrna：60%60%，分布于内部。，分布于内部。 蛋白质：蛋白质：40%40%，分布于表面。，分布于表面。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社二、核糖体的功能二、核糖体的功能 核糖体的主要功能是进行多肽链的合成。合成核糖体的主要功能是进行多肽链的合成。合成 过程

17、中，多个核糖体排列在一条过程中，多个核糖体排列在一条mrnamrna上，叫多上，叫多 聚核糖体。聚核糖体。（一）蛋白质分子合成过程（一）蛋白质分子合成过程 1. 1.转录：以转录：以dnadna为模板合成为模板合成rnarna的过程。的过程。 2. 2.翻译：翻译：mrnamrna上的碱基顺序转变为氨基酸顺序上的碱基顺序转变为氨基酸顺序 的过程。的过程。科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）翻译过程（二）翻译过程 1. 1. 氨基酸的活化氨基酸的活化 2. 2. 多肽链合成的起始多肽链合成的起始 进位进位 3. 3. 肽链延长阶段肽链延长阶段 成肽成肽 移位移位 4

18、. 4. 合成终止阶段合成终止阶段 5. 5.肽链合成后加工修饰肽链合成后加工修饰科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社第第6 6节节 线粒体线粒体一、线粒体的形态结构与化学组成一、线粒体的形态结构与化学组成 （一）形态、数量和分布（一）形态、数量和分布 正常：粒状、杆状正常：粒状、杆状 形态形态 低渗：膨胀称颗粒状低渗：膨胀称颗粒状 高渗：伸长为线状高渗：伸长为线状 数量数量 代谢旺盛细胞数量多代谢旺盛细胞数量多 代谢缓慢细胞数量少代谢缓慢细胞数量少科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社 分布：分布： 蛋白合成旺盛细胞：包裹在内质网蛋白合成旺盛细胞

19、：包裹在内质网 分泌旺盛细胞：分泌物合成区域分泌旺盛细胞：分泌物合成区域 肌细胞：沿肌原纤维肌细胞：沿肌原纤维 精子细胞：沿鞭毛分布精子细胞：沿鞭毛分布 外膜外膜 内膜内膜（二）结构（二）结构 转位接触点转位接触点 膜间腔膜间腔 基粒基粒 基质基质科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社1. 1. 外膜：通透性较高，外膜：通透性较高，atpatp、nadnad+ +等可自由通过线等可自由通过线 粒体外膜粒体外膜2. 2. 内膜：通透性差，必须依靠载体蛋白内膜：通透性差，必须依靠载体蛋白 嵴：内膜向内腔折叠形成的结构

20、嵴：内膜向内腔折叠形成的结构3. 3. 转位接触点：内、外膜上相互接触的地方，上有转位接触点：内、外膜上相互接触的地方，上有 物质进出线粒体的通道蛋白和受体物质进出线粒体的通道蛋白和受体4. 4. 膜间腔：内外膜之间的腔隙，内含酶、底物和辅膜间腔：内外膜之间的腔隙，内含酶、底物和辅 助因子助因子科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社5. 5. 基粒基粒 头部：含有头部：含有atpatp酶酶 柄部：与寡霉素结合抑制柄部：与寡霉素结合抑制atpatp合成合成 基片：连接线粒体内膜与基粒基片：连接线粒体内膜与基粒科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）

21、线粒体的化学组成（二）线粒体的化学组成 蛋白质：基质中的酶和膜外周蛋白蛋白质：基质中的酶和膜外周蛋白 膜结构蛋白、膜镶嵌酶蛋白膜结构蛋白、膜镶嵌酶蛋白 脂类：内膜主要含心磷脂脂类：内膜主要含心磷脂 酶：内膜标志酶：细胞色素氧化酶酶：内膜标志酶：细胞色素氧化酶 外膜标志酶：单胺氧化酶外膜标志酶：单胺氧化酶 基质标志酶：苹果酸脱氢酶基质标志酶：苹果酸脱氢酶 膜间腔标志酶：腺苷酸激酶膜间腔标志酶：腺苷酸激酶科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社二、线粒体的功能二、线粒体的功能 细胞氧化：细胞在一系列酶的催化作用下，将细细胞氧化：细胞在一系列酶的催化作用下，将细胞的各种功能物质彻

22、底氧化并释放出能量的过程。胞的各种功能物质彻底氧化并释放出能量的过程。 细胞氧化过程细胞氧化过程 糖酵解糖酵解 三羧酸循环三羧酸循环 电子传递电子传递 氧化磷酸化氧化磷酸化科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（一）（一） 三羧酸循环三羧酸循环 乙酰辅酶乙酰辅酶a a分解分解 coco2 2 h h（二）（二） 电子传递和氧化磷酸化电子传递和氧化磷酸化 电子传递：代谢物脱下的电子传递：代谢物脱下的h h经过线粒体内膜上经过线粒体内膜上相相 关传递体的传递，与氧气结合生成水关传递体的传递，与氧气结合生成水 氧化磷酸化：电子传递释放的能量驱动氧化磷酸化：电子传递释放的能量驱动

23、adpadp磷磷酸酸 化生成化生成atpatp科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社第第7 7节节 细胞骨架细胞骨架科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社细胞骨架定义：真核细胞内的纤维蛋白网架体系细胞骨架定义：真核细胞内的纤维蛋白网架体系细胞骨架功能细胞骨架功能 维持细胞形态维持细胞形态 细胞运动细胞运动 细胞物质运输细胞物质运输 细胞分裂细胞分裂 细胞信号转导细胞信号转导细胞骨架分类细胞骨架分类 微管微管 微丝微丝 中间纤维中间纤维科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社一、微管一、微管（一）化学组成（一）化学组成 微管蛋白微管

24、蛋白 微管蛋白微管蛋白 微管蛋白微管蛋白 微管结合蛋白微管结合蛋白 异二聚体异二聚体 原纤维原纤维 片层片层 微管微管科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）微管的种类（二）微管的种类 单管单管 二联管二联管 三联管三联管科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社（二）微管的功能（二）微管的功能 1. 1. 组成细胞支架，维持细胞形态，固定支持细组成细胞支架，维持细胞形态，固定支持细 胞器位置胞器位置2. 2. 参与细胞收缩与变形运动参与细胞收缩与变形运动 鞭毛鞭毛 纤毛纤毛3. 3. 参与有丝分裂中染色体的定向运动参与有丝分裂中染色体的定向运动4. 4. 参与胞内物质运输参与胞内物质运输 微管为物质的运输提供轨道微管为物质的运输提供轨道 马达蛋白携带物质进行运输马达蛋白携带物质进行运输科学出版社卫生职业教育出版分社科学出版社卫生职业教育出版分社二、微丝二、微丝 （一）（一） 化学组成化学组成 肌动蛋白肌动蛋白 微丝结合蛋白微丝结合蛋白科学出版社卫生职业教育出版分社科