2021年公共营养师考试最新模拟试题六

1、 2021年公共营养师考试最新模拟试题六第四节营养健康教育的技巧多选题1.营养健康教育的技巧有娱乐和教育相结合，以娱乐为先导知识和技能相结合，以技能相巩固科学和趣味相结合，以趣味为动因全面和需求相结合，以需求为依据答案：(1)(2)(3)(4)见教材39页，过去的健康教育，一般只注重常识宣传，只要求群众做什么，而不是为群众做什么，所以应该采用“娱乐教育策略”等。因人施教，分层施教。2.针对儿童健康教育，宜采用哪些技巧?技能传授知识传播趣味诱导娱乐互动答案： (3)(4)幼儿的健康认知有别于成人，譬如，许多幼儿认为只要接近生病的人就会被传染而无论是何种疾病，更多的幼儿无法理解、体会和想象现在坚持

2、喝牛奶将会对今后骨骼、牙齿的发育产生怎样的有利影响;幼儿的健康态度有别于成人，大多数幼儿常常口头轻易地表示愿意采取种种健康行为，而不像成人那样往往有各种明确的理由说明不愿意的原因;幼儿健康行为的建立有别于成人，幼儿常常因缺乏动机而拒绝执行健康行为、常常容易受到成人的暗示或环境的干扰，而成人在是否采取健康行为这一问题上往往较为理性。幼儿的健康认知、健康态度和健康行为之间并非简单的一致关系，持有某种非健康行为的幼儿并不意味着毫不知晓健康知识，而拥有正确态度的幼儿也并不一定能够体现健康行为。幼儿期健康认知、健康态度和健康行为的特点以及三者之间的复杂关系决定了幼儿健康教育不同于一般人群的健康教育;幼儿

3、健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为，即养成健康的生活方式，幼儿健康教育的根本目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量，幼儿健康教育的内容涉及幼儿生活的全部范畴，因此，幼儿健康教育是生活教育，应当在盥洗、进餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等日常生活的每一环节渗透健康教育理念，实施健康教育策略。在儿童健康教育中需要以儿歌或者顺口溜的方式，或者以游戏的方式进行，比如为养成洗脸的健康习惯，一些幼儿园就编写成儿歌“小手帕，手上搭，先洗眼睛划小圈，后洗脸蛋划大圈;眼睛左右抹，鼻子上下搽，最后洗嘴巴。”娱乐互动也是儿童健康的一种手段，比如用搭建膳食宝塔的积木，让儿童掌握每层食物的种类和大致的数量。3.针对社区

4、老年人的健康教育，宜采用哪些技巧?技能传授知识传播趣味诱导娱乐互动答案： (1)(2)社区老年人的健康教育区别于儿童，他们对技能和知识的传授十分关注，特别是实用性的技能，比如养生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我检测等等，就需要技能和知识的传授。4.针对知识分子的健康教育，宜采用哪些技巧?技能传授知识传播趣味诱导娱乐互动答案：(1)(2)知识分子理性的思维方式和比较高的文化层次，决定了他们的健康教育应该以知识和技能为主，比如讲座、咨询、演示和自我学习等等。5.营养健康教育的社区诊断，首先需要明确的是?威胁社区人群生命和健康的主要问题社区的经济水平和交通位置社区的主要受累对象社区的配合度答案：(1

5、)(2)(3)详见41页 社区的配合度尽管也是十分重要的，但是进行健康教育时我们发现，往往配合度低的社区是健康问题最突出的社区，因此，对这部分社区应作为健康教育的重点，可以在具体实施过程中，以效果和政府的影响来带动社区健康教育。6.对于某社区知识分子中痛风患者营养健康教育宜采用哪些形式?上门宣传组织讲座大型义诊发放资料答案：(2)(3)(4)社区知识分子往往有自己独立的思维和自主意识，所以，他们更喜欢后面三种形式的健康教育，上门宣传对于他们的私密生活有一定影响，故不属于首选。7.针对社区老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式?上门宣传组织讲座网络咨询发放资料答案： (1)(2)(4)老人往往上

6、网的知识、技能以及条件不具备，所以网络咨询不太适合大多数的社区老年人。我们在具体的操作中发现，一些社区糖尿病患者因为眼底视网膜改变和糖尿病足的影响，出门不便，上门服务成为一种很受社区糖尿病患者欢迎的健康教育方式。8.针对孕产妇健康教育宜采用哪些形式?上门宣传组织讲座大型义诊发放资料答案：(1)(2)(3)(4)对于临产期和产褥期的妇女来说，因为行动不便，往往需要上门的宣传，不过该工作往往由妇产科医院或者妇幼保健院、产院等医疗机构的医护人员在产妇出院后家庭随访时进行，而不太接受在月子中外人进入家庭，可能属于一种风俗习惯;组织讲座往往由建卡医院组织进行，主要对孕期的保健和营养、母乳喂养等内容进行健

7、康教育;一些社区也可在母亲节、母乳喂养日等在社区进行义诊并发放资料。9.下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题?儿童传染病的防治营养不良的诊治儿童生长发育的营养问题 儿童多动症答案：(4)农村常见的营养健康问题主要是：传染性疾病、婴儿腹泻、营养不良和儿童生产发育迟缓，而儿童多动症往往因为专业性的问题，缺钙、缺锌等微量营养素的缺乏，尚未引起足够的重视，在农村即使是小城市居民中的知晓率都很低，故不适关注的主要健康话题。10.一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是时间太长缺乏趣味性过于专业语言障碍答案：(1)(2)(3)(4)健康教育的时间不宜太长，因为每个人的注意力集

8、中的时间有限，不可能全部时间都集中精力，特别是遇到枯燥的话题和专业性较强的论述时，更不可能坚持很长的时间。因此在趣味性上应提高，同时把专业化的学术转化成通俗化的语言，且需迎合当地人的语言习惯，如农村很多人不能接受普通话，温州和宁波人更接受当地语言等等。11.一个社区老年人的营养健康讲座最适宜的时间长度是?半小时一个小时左右 两个小时一个半小时答案：(2)第四章12.营养咨询所包括的内容有哪些?(1)营养状况的调查(2)饮食的调查(3)营养缺乏症的调查(4)实验室的检查答案(1)(2)(3)(4)13.营养咨询对象有(1)患病人群(2)住院病人(3)门诊病人(4)健康人群答案：(1)(2)(3)

9、(4) 14.营养咨询的方式有(1)口头咨询(2)专题营养咨询(3)信函营养咨询(4)电话，电视媒体营养咨询答案：(1)(2)(3)(4)15.营养咨询的目的(1)防治营养相关疾病。促进人类健康(2)提高患者营养水平。从而提高其对疾病的抵抗力(3)保护人类健康的一项重要工作(4)增进人类注重健康的观念答案：(1)(2)(3)(4)16.营养咨询的范围(1)各种营养异常(2)各种与营养相关的疾病(3)疾病的营养支持(4)健康者的营养保健 答案：(1)(2)(3)(4)17.营养咨询的特点(1)营养咨询具有传播性，引导性(2)营养咨询具有信息交流的双向性(3)营养咨询的对象具有个体性(4)营养咨询

10、具有广泛的社会性答案：(1)(2)(3)(4)18.营养师应具备的素质(1)保护营养咨询对象的利益(2)具有较为扎实的营养学知识(3)营养了解和掌握医学知识(4)热爱营养工作答案：(1)(2)(3)(4)19.营养咨询应该具备的设备和工具：(1)测定身体脂肪含量的皮褶厚度计(2)健康营养咨询卡(3)微机及相应软件 (4)测定身高体重的量称答案：(1)(2)(3)(4)20、这是一张社区营养调查的问卷表为了对社区居民的营养状况进行调查，我们将耽误你宝贵的半个小时时间，希望你认真填写此表格，我们将在调查结果出来后，及时把信息告诉你，谢谢你的支持。1.基本信息姓名年龄职业经济收入文化程度2.营养相关调查身高体重是否有慢性疾病3.你每天都吃鸡蛋吗?是否4.你愿意接受营养餐吗?是否5.你吃水果是否6.你选择食物的原则是口味经济卫生营养7.你喜欢吃海鲜、动物血、动物内脏和豆制品吗?是否8.你每天摄入盐是(1)5克(2)6克(3)7克(4)8克问：针对这份不合理的营养调查表，我们进行如下讨论。1.该调查表前言部分有哪些问题? (1)调查时间太长(2)调查目的不明确(3)调查对象不明确(4)调查前言和内容设置不协调答：(1)一个适宜的调查表格最佳的调查时间应控制在15分钟内，太长易引起调查对象的反感，从而不配合，或者即使填写也敷衍应付。(2)现在一些商家为了各种目的进行各种顾客数据库的建