食品卫生安全工作总结

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！食品卫生安全工作总结 常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。今日我给大家为您整理了食品卫生平安工作总结，盼望对大家有所关心。 食品卫生平安工作总结范文一： 一、食品平安工作根本状况 (一)加强指导，广泛发动，营造深厚的社会气氛 近年来，某县委、县政府始终把施行食品平安作为整顿和标准市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府民心工程之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的施行食品药品放心工程指导小组，每年都抽调执法人员进展拉网式普查，对发觉的问题实行有针对性的措施，准时进展了处理。今年_月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，

2、设立了乡镇食品药品平安协调委员会、装备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监视信息职能，全县共建乡镇食品药品平安协调委员会_个，装备监管助理员、信息员_名，从而构筑起纵向究竟、横向到边、反响灵敏、全掩盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品平安协调委员会设立以来，运行状况良好，共供应案件信息_件，参加现场查办_起，使_%以上的村级食品药品供给点根本做到了购进合法、记录标准，食品药品质量明显进步，受到了广阔人民群众的普遍欢送。我们在不同层面上加大了宣扬发动力度。相继开展了食品平安宣扬周、产品质量月、回绝假劣保健食品等大型食品平安宣扬活动。全县共印发张贴食品卫生法、产品质量法

3、等普法宣扬材料_万多份，出动宣扬车_多台次，印发工作简报_期。食品监管工作做到了三进和三结合，三进即进乡村、进学校、进社区，三结合即普法训练与普及科学学问相结合，宣扬训练活动与专项行动相结合，集中宣扬与长效推动相结合。我们充分发挥新闻媒体的宣扬作用，在某某上登载和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品平安大事和食源性疾患准时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品平安大事进展了通报。 (二)建章立制，落实责任，食品平安综合监管工作顺当开展 _年是我县食品平安建立试点的开局年。我们在深化调查讨论的根底上，制定出台了食品药品平安协调委员会工作制度、食品平安事故督察督办制度、

4、重大食品平安事故应急预案、_年食品专项整治工作施行方案等一系列规章制度和文件，为全面加强食品平安综合监管工作供应了制度保障，确保了食品平安工作顺当开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定食品平安责任书，明确监管目的，并将食品平安目的管理工作纳入到平安建立考核范围。 (三)协调联动，齐抓共管，市场整顿获得实效 为克制分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，实行统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县结合行动十次，食品平安专项检查_余次，市场整顿工作获得了明显成效。 一是源头污染得到初步掌握。大力推行了农产品例行检

5、测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部到达合格标准。在标准化消费基地推行了农资购置、销售及指导应用三统一制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格掌握。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品进展到个系列个品种，消费基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化消费规模进一步扩大。 二是消费加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出

6、动执法人员余人次,检查食品消费企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了消费加工环节的食品平安。 三是食品市场秩序得到进一步标准。开展了儿童食品、夏季饮品、奶制品、双节等屡次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，撤消卫生答应证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，进步了食品消费经营单位的平安防范意识。五是定点屠宰工作获得新进展。为确保广阔

7、人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品平安发挥了重要作用。 二、工作中存在的问题 尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特殊是食品平安工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量的食品消费加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中 小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分冗杂，管理程度参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍

8、不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍旧不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。 三、下一步工作准备 对这些问题，我们将在今后的工作中仔细加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新打破： 一是施行食品放心工程要实现新打破。强化食品平安的源头治理。连续大力施行名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的进步。强化日常监管，标准行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建立，实在加强对企业消费经营过程的监管。连续全面施行食品卫生监视量化分级管理工作。仔细落实食品放心工程

9、三年规划，根据施行食品放心工程综合评价方法(试行)的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品消费经营者的工作目的、考核标准和评价方法。今年，我们根据市里的统一支配，对施行食品放心工程状况进展综合评价，进一步推动放心工程向纵深进展。 二是食品专项整治要实现新打破。今年将连续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严峻打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。 三是农村食品监管要实现新打破。理顺农村食品平安监管体制，进一步健全和完善食品监管网

10、络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、稳固机制、发挥作用上来。连续施行超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监视举报电话进农村的四进工程。 四是突发大事应急体系建立要实现新打破。建立食品平安应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急力量评价纳入工作绩效考核体系，强化食品平安应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、准时到位和应急物资的准时供给。建立食品平安的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品平安事故监测、报告网络体系，尽快形

11、成统一、科学的食品平安信息评估和预警指标体系。 五是信誉体系建立要实现新打破。连续抓好信誉体系建立试点工作，全面推动全市食品平安信誉体系建立。逐步完善信誉征集制度、评价制度和信誉信息发布制度，在此根底上，建立信誉信息平台，实现信誉信息共享和互动。实在做好试点单位的信誉评价工作，建立和完善食品平安信誉评价体系，定期组织开展信誉评价。 我县在食品药品平安方面虽然做了一些工作，获得了肯定成果，但与上级要求和先进县区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品平安综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深化、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的进展程度，为营造更加

12、放心平安的食品消费环境而努力奋斗 食品卫生平安工作总结范文二： 三、突出重点，施行食品放心工程 1、开展了食品、保健品专项整治。成立了专项指导组，制定了详细的专项整治工作方案，严密支配部署了专项整治工作。先后4次对食品卫生进展专项检查、8次对保健食品进展了监视检查，依法对市直管昂生医药集团、长治市医药公司、得仁大药房等32家经营单位依法进展了监视检查，均未发觉文件要求查处的保健食品，圆满完成了食品、保健品专项整治任务。依据山西省卫生厅关于印发2021年安康相关产品卫生监视抽检工作方案的通知(晋卫监202114号)要求，结合我市的实际状况，制定了2021年全市食品卫生监视抽检方案，5月份共抽检冷

13、冻食品60份，其中57份合格，合格率95%，对不合格的批次产品均进展了没收与销毁。 2、开展节假日食品市场专项监视检查。元旦、春节期间向市直管餐饮单位下发了2021年春节加强食品平安的通知并开展了两节期间食品卫生专项监视检查工作，重点检查餐饮业餐具清洗消毒保洁状况，食品经销单位的索证状况和是否经销三无产品，过期变质食品、假冒伪劣产品等。五一黄金周期间，国庆、中秋节期间分别向十三县(市、区)下发关于加强五一黄金周卫生监视检查工作的通知和关于加强2021年国庆、中秋节期间食品、公共场所、饮用水卫生监视的通知，重点对市直管单位和旅游景点四周的116家餐饮单位进展了卫生监视专项检查。通过检查有力地打击

14、了非法消费、经营的违法行为，在肯定程度上净化了食品市场的卫生环境。 3、食品样品、餐具采样抽检工作。对市直管食品消费经营单位进展食品样品采样，采集34份样品，31份合格，合格率91.2%，餐饮单位餐具消毒效果监测采样285份，合格254份，合格率89.1%，对于不合格批项产品依法进展处理，并对该同类同件产品进展复检，查明缘由准时整改。 4、开展食品卫生监视量化分级评定。依据长卫监字202172号文件，重点对餐饮业开展量化分析评定工作，目前已对70家餐饮单位进展了量化评定，其中a级单位1户、b级单位36户、c级单位17户，余16户新办证从业单位均实行了量化分级管理。 5、常常性卫生监视工作。坚持

15、对市直管食品消费经营单位进展巡回卫生监视，监视340户次，监视掩盖率100%，监视频率达4次/户，对发觉问题准时出具卫生监视笔录和卫生监视看法书并提出整改看法和要求。 6、全力以赴做好重大活动的食品平安保障工作。主动参与突发大事的处理。为了确保重大活动期间的食品卫生平安，我所食品卫生监视员对负责接待的餐饮单位的工作流程严格把关，有效保证了重大活动的食品卫生平安。参加重大活动食品卫生监视24次，出动监视人员50人次，累计55天。其中国家级重大活动7次，省级10次，市级7次，有效保障了重大活动的顺当进展。目前共参与处理3次公共卫生突发大事，分析科学、处理精确、仔细负责，均未发生死亡病例。 四、整顿

16、标准相结合，狠抓医疗市场专项整治。 1、深化开展打击非法行医，标准医疗卫生市场秩序。成立指导组，制定了长治市卫生局卫生监视所打击非法行医专项行开工作方案，详尽布置落实了专项行开工作任务。先后5次组织全体工作人员学习打击非法行医专项行动有关法律法规和有关文件精神。根据整顿和标准相结合的总体思路，分阶段、分步骤进展了打击非法医学美容、打击出租承包科室等专项行动。针对24所医疗机构的执业范围，执业资格，出租、承包科室，用法非卫生技术人员状况进展重点检查。对十一个县(市、区)的2351名卫技人员的执业资格，执业范围进展了检查，发觉跨类别执业45人，3名非卫技人员，针对存在问题向当地卫生行政部门提出马上

17、整改的要求。在打击非法行医过程中，共出动执法人员140人次，检查持证医疗机构68户，去除无资质的药房坐堂医9人，没收价值约6000元的药品、医疗器械等，对长治市金海医院超范围诊疗、长治市红十字脊椎医院无资格行医进展了行政惩罚，罚款7000元。对复兴花园贾永刚诊所非法行医进展了取缔。对取缔困难、拒不整改的钉子户、难缠户我们实行与公安部门结合执法，新闻媒体曝光等措施，起到了震慑作用，获得了明显效果。 2、开展采供血、临床用血平安专项整治。依据卫生部办公厅关于开展全国血液平安监视检查的通知和依据市卫生局非法采供血液和单采血浆专项整治工作施行方案的支配，我所于9、10月份开展了对全市采供血机构、临床用

18、血机构血液质量及平安用血专项检查。全面理解和把握了我市采供血机构、临床用血机构的根本状况。对市管一级以上医疗机构、采供血单位进展了监视检查。对我市中心血站，康宝生物制药厂的两个单采血浆站从根本状况、血源管理、血液(浆)的存储和运输、血液(浆)的发放和供给、疫情管理、废物处理六个方面进展了监视检查。对市管一级以上医疗机构的临床用血工作，从根本状况、血液来源、血液入库核对和储存、紧急用血四个方面进展了严格监视检查。共出动监视人员192人次，检查单位27家。通过此次专项检查，强化了医疗机构临床用血平安意识，标准了我市采供血机构依法执业行为，标准了医疗临床用血及采供血机构的管理。 3、加强日常卫生监视

19、检查。3月份开头对所辖医疗机构的执业范围、人员执业资格、传染病疫情的报告、疫情掌握措施、方案免疫工作、消毒隔离制度及医院感染掌握执行状况等进展了严格的监视检查。对市医院、和平医院等7所医疗机构进展了检查，下达14分现场监视笔录和监视看法书。同时对7所医疗机构的消毒质量进展了监测采样，采集样品256份。依据传染病防治法、消毒管理方法的要求，开展了消毒产品检查。向市直医疗机构、十三县(市、区)下发了关于对全市消毒产品进展监视检查的通知。我所重点对市区范围内的超市、卫生用品批发零售企业、眼镜店等23个消毒产品经营单位索证、建档及卫生用品存放状况等进展监视检查，共查7种消毒产品、300余种产品，3份不

20、合格，合格率90%。 五、全面监管，加强其他公共卫生监视。 1、建立和完善了卫生答应便民受理大厅。实行了限时审理，限时答复，开展了为从业单位代办一次性报批效劳,施行一个窗口对外、一条龙效劳、一次性办结的一站式效劳，受到广阔从业单位的赞誉。截止目前，共登记166家，受理140户，办理卫生答应证112家，其中新办证43家(食品21家、涉水8家、公共场所14家)，发放宣扬资料60多份、办证所需资料名目单180余份。 2、场所科卫生监视监测。对公共场所从业单位进展了现场卫生监测和卫生技术指导，加大了公共场所卫生监视力度。坚持对市直管从业单位单位进展巡回卫生监视，共监视90户次，监视掩盖率100%，对直

21、管公共场所的空气质量及微小气候监测232份，合格226份，合格率97.4%。依据国家和省卫生行政部门支配，开展了化装品专项整治工作，3次对化装品进展专项检查，监视检查了68家专店(柜)、美容店的化装品，共检查化装品100余种，各类化装品360瓶(袋)，查处非法化装品12瓶，圆满完成了化装品专项整治任务。6月初，对我市7家游泳场所进展了监视检查，重点检查了游泳场所的卫生管理、卫生制度、设备运行、消毒、安康体检等。 3、涉水卫生监视监测。加强了对市政供水、集中式供水、二次供水、桶装水的供水水源进展了全方位的监视，我们坚持管理、防护、水质三位一体的监视原那么，将现场卫生防护和水质监视同时进展。 食品卫生平安工作总结范文三： 为仔细落实、准时做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身心安康，维护正常的训练教学秩序，我校依据xx市关于仔细落实准时做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下： 一、统一思想，进步认识，实在认识做好学校食品卫生平安工作的重要性。 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位