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文档简介

1、* 幼儿园炊事员平安责任书 孩子是祖国的未来和希望， 为了确保幼儿卫生家全， 进一步增 强食堂工作人员的卫生平安意识和责任心， 严防食品卫生平安事故 的发生，让幼儿家长放心和满意，特签订此平安责任书：一、牢固树立“平安第一，责任重于泰山的意识，时时把安 全工作放在第一。二、严格执行?食品卫生法? ，食堂工作重地严禁非工作人员 入内。三、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂效劳工作。四、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容 器必须按植物、动物类分开使用。五、做好防蝇、防鼠工作。六、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯， 工作开始关、 大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、

2、容器等之后，必须 彻底洗手。七、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽， 才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或 存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。八、幼儿开餐后及时整理餐具， 同时对幼儿开餐场地进行消毒。九、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期 计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。十、食堂工作人员必须具备高度的责任心， 兢兢业业做好本职工作一、食堂工作人员必须严把食品准入关， 严防“三无 产品、一切费过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 十二、 食堂工作人员因失职造成幼儿卫生平安事故的， 用由当事人承当。此责任书一式两份，签字有效。* 幼儿园

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