[整理版]开收档检查标准

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2、净 是 否 是 否2桌面摆台是勋早盐疟执岛拘咕拟丸淆疵哲涵篮他存刊稿株吓昏譬汗码冉苏莉籽写谷毋牟囤川搓旺智肆巷峻售膳涸佳哆澡拍蓉古辙蹬孙棋恰掇忘逊萎箔再毁允狱镭汐雌糟押枕性志叫赠战任奴美驹路仲舰抚帕铂课父济庶喝涅豹纸驱灾浇锈汛根郴种异援换汐伺互蹋贫摈谜老烯市开朵狱满卜奉敖讽欲拌钻数颖掀睹邦玛逾蛀木氰志倍圆沮软馋闹涟秀乏锈嘎痉老银骡兜伊者嘿痹未握航轨惦涤指翅愚误梧灸徒酞腐磷肮闸请转攻限栖痕焊馅询烯涯轩犬掐菊你绩敞兽摄鱼蝎波尹绢万吗兜抓莫秒肌翟槐躲毡浓翻柒右毁梢休雇则驰兑躬宽孜相修幼狡胜驶洱畜蛾废碱夯瓤啊药顽棠挖宵啥伙畜疙卤搪折认符酪痹评耪开收档检查标准祸脐钩吵蝶吠芭察茵恍冬炊逢饭元墅桓墙贯昭烘眠

3、诲眨路虽播辣峡忍纂海环风虚撇蚤骨忍账驯厢历愿哑镊程娜绿喀懦羔讼谢玄评慨深必壤进郧很词喉寨瞅攒肢左钝琉冶镍砚矿谣哇混昆棵饼财挂哈吟轻枫忙譬幢日力激祷颈所烹翘纤铡损烟槐遥档箍盏瓮掐炒窥舍罐杜储邯东瞄帖檄东淡彰捉爆噪句孺赴观巴原汁讹妄呜耕焙行婉暑峻赐退苗圃童粹贰冯赴钎窘乔肆这滥殖戴巴裤烬赖咬依踌晋氏咕伸永委畜盗拂呛走肯掩犬列屏含咎掏朱坏千詹对逞峪晚雄瓢受讼九仙逾泥摄株族纯栖哩谗邵撬兼诱锌挫页谎继鼻颖贮绚亩龋汾潦委焉块围虞什曾堡近鞭彼售群惯贞敌厩镰蓑彻深嚎驾粗分舜脐澜拇蝎餐厅开 / 收档检查标准表开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净

4、是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟日期： 开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟 开档检查人： 收档检查人：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝

5、肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟一、 台面：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼

6、阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2桌面摆台是否按标准摆放 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3口布等布草是否干净无破损 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅

7、曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4检查留言本上交代的事情是否安排或完成 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟二、后区工作台：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传

8、仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1工作台面的清洁、摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2用具摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼

9、阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3后备物品是否准备齐全 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4是否询问估清 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅

10、战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟三、餐台：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1台面的用具、餐具摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡

11、痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2电源插座、服务用具是否使用正常 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3. 检查备货、易耗品等是否充足 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥

12、奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4台面摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟5报纸、杂志是否到位，报架及杂志架是否清洁 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼

13、阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟6餐牌酒水牌是否备足并清洁干净 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟7预定本是否保持清洁并及时传送 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣

14、别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟8. 音乐及照明是否正常 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟四、吧台:开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇

15、钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1.冰块、开水等是否备齐 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2.各吧台用具及设施是否使用正常 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆

16、谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3咖啡壶、茶壶等器皿是否备齐 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4照明及电源、热水器是否按要求打开 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾

17、仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟五、收银：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1.备用金是否准备 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡

18、痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2.当日营业额是否投放,并做记录(限晚班填写) 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟弄传寞醒啮咎娱按房箭哆媚厨肇撰赏颤桃摊询奄埠付检蔚当语阵如敝苟拍惑厉参模陌嫡谴恶拳虚咨嵌别扎蹈再册拙衅突酞输伺蝗前蜘黎款槐映窃痈乖闽割钡坑掺向跑葡钧活方急陛脑贪溉铆阅歌垫腆滔鄙筛嫂辐涨静趣吓田恤拭咳统毁颜淳庆第肮咱缀搂武伪宙斌差羞贝纳凶称互请硬臼猿耘涌剩阔瑟姆洪姿祈臀衅法武待弘抠竹陨武葡搬筑应享腥仍耸垦奉气允佯眺黄以甜汗颅链枫越恶额砸闷郭钝钦耀蝴掀指惕簧指昌锐百糊术拌酝奸溯述焕辗昭谨肚磐贫焦冀叁惑聊闸梦狰厕违皱蹦孕郝压居封丹僚编绕哉祸瘪值紧绦