车间劳动纪律

1、一、车间劳动纪律1、提前5分钟到岗，不迟到、不早退、不旷工、不擅自离岗、串岗，做到有事请假。2、服从领导的安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。3、不准顶撞上级领导，发现问题及时反映解决，不准消极怠工，无理取闹。4、上班时间衣着整洁，精神饱满，禁止大声喧哗、打瞌睡、睡觉。5、上班期间不准会客（如有特殊情况，不能超过五分钟），不准玩手机，不做与工作无关的事。6、严禁将公司物品占为己有，不准偷吃偷拿产品及原材料，私人物品不准带入车间。7、员工上班前不准饮酒，上班时不准吃零食。8、上班时不准带亲友，或；朋友；进入生产区、玩耍，聊天。9 工作服、胶鞋，帽、口罩或穿戴不整齐者，不准进车间。1

2、0、车间内不准大声喧哗，争吵及打闹，不准制造噪音。11、上、下班时，不允许将工作衣放入胶鞋内，不准用手提袋子提衣物。12、进车间时洗手，消毒，并穿戴整齐。干净的工作衣、胶鞋、口罩、帽子，不穿工作服、胶鞋、口罩、帽子的人员不准进入车间。13、任何工作人员有权利有义务拒绝非工作人员进入车间。（公司生产部、质管部及管理团队人员除外，但必须穿工作服，戴帽子。）14、非第十三条规定人员进入车间必须有生产部盖章证明，否则任何人有权利和义务拒绝其进入车间。15、爱护设备，勤清洗、勤保养，严禁野蛮操作、违规操作。16、生产期间，出车间需经班长同意。 生产部 2012年12 月12 日 二、个人卫生制度1、工作

3、人员应保持良好的个人卫生、做到勤洗澡、勤理发、勤洗衣、勤换衣、勤修指甲。2、进车间（配料房）前必须更换工作服，戴好工作帽、穿好胶鞋。注意，工作帽应完全覆盖住头发。3、进车间前必须对手和胶鞋进行彻底消毒。4、上班工作人员不准化装、男工不得留长发、女工不能穿裙子进入车间；患有消化道传染病、化脓性或渗出性皮肤病、活动性肺结核等有碍食品卫生的疾病的，不得进入车间。5、保持宿舍干净、一天一打扫，起床叠被子，床面整洁，不得在宿舍内吸烟喝酒，爱护自己的工作服，并注意妥善保管。6、厂区内不得随地吐痰、乱仍杂物。7、工作人员出车间必须换下工作服，胶鞋，帽子。严禁穿着工作服去厕所或在厂区内乱转。8、生产过程中双手

4、切勿触摸其它于生产无关的物品，否则要消毒后再进行生产。9、不能把车间外面的东西拿进车间。如架子，脚踏板，和生产无关 的物品。三、车间卫生制度，1、保持地面清洁，无赃物、杂物、废物、积水，及时清理下水道，并注意死角的清扫。2、生产前需对所用设备进行彻底消毒。【操作工需做到】3、经常对设备进行清洗和消毒，保证设备干净卫生，无污渍、赃物。4、要每隔半小时对操作台（如插扦台、装箱台）进行一次彻底消毒。5、保持更衣室干净整洁，及时擦洗门帘，保证通风，保持更衣室空气清新。6、不得随便开启、破坏防护设施 ，车间内不得有蚊蝇等虫类出现，如有出现应立即采取相应措施。7、所用设备和器具用前必须消毒，用后马上清洗，

5、每隔一段时间（视生产产品而定）必须停产对设备进行彻底拆洗。8、每隔一定时期，对车间环境进行彻底消毒。9、停产后正确处理余料，认真清洗设备、打扫卫生，将各种物品摆放整齐。如长时间停产，应将剩余原材料退回库房。10、交班前，做好卫生清洁与打扫工作。（二） 如何防止产品中出现异物1、进车间衣帽要整齐，帽子要能遮住头发，以防头发落入产品中。2、工作服上的扣子要经常检查，如有松动及时紧固。3、进车间严禁戴首饰，以防掉入产品。4、防蝇设施齐全，以防蚊蝇进入车间，如需拍打，打死后必须找到尸体，扔入下水道。5、车间内定期大扫除，消除卫生死角，防止滋生小飞虫。6、配料房均质了料液进入老化缸前，必须使用滤网。7、

6、原材料不能敞口放置，以免异物落入。8、车间放料时，必须使用滤网，料仓必须加盖。9、各岗位必须经常检查机器各部件螺丝是否松动，如有松动，及时紧固，以防脱落进入产品。（特别是主机大带上方部件螺丝）10、生产期间机器出现故障，最好停机修理，如果需开机修理的必须用塑料板或低板接住，防止螺丝等掉入模具。如已掉入，必须及时取出。11、机器加油部件不能加油太多，以防油污滴落进入产品。12、发现异物进入产品应及时处理，不得入库。13、如螺丝等异物不知去向，怀疑进入产品的，经确认后，根据时间确定所生产产品的批次和数量，彻底找出该产品。已入库的必须封存禁发，找出该产品后方可发货，把异物产品堵在厂内。14、转产换模

7、具时，必须将模具洗净。15、淘洗粮食作物时，要用配备的专用淘洗工具。四、交接班制度1、凡在连续生产过程中需进行上、下班交接的均应遵守本制度，下班的称交班方，上班的称接班方，下班接班方须提前十五分钟接班，做好生产前准备工作，完成交接班手续。 2、交班方应将各岗位所属设备、工具、量器等清先干净或整理妥当，卫生打扫合格，垃圾清理完毕后再行交班。废弃物经带班班长检验后方可清理出车间。 3、生产车间交班方班长负责填写生产报表及交接班记录，内容包括开始生产时间，生产品种、产量，产品质量情况，本班出勤情况，设备运行情况，工、器具有无损坏，生产安全情况，卫生打扫情况，包装机材料损耗情况，本班卫生值日人，交班时

8、间等，并由班长签名。 4、配料车间交班方负责填写交接班记录，内容包括：本班开始配料时间，配料品种、数量，原料质量，设备运行情况，工具、容器、量具等有无损坏，生产安全情况，设备清洗及卫生打扫情况，当班配料员交班时已配好暂存浆料品种、数量情况，交班时间，负责人签名。 5、接班方负责人应就交班方的交班记录详细对照验收，确认无误后接班方负责人应在交接记录上签字。如有下列情形之一者，接班方有权拒绝接班，并应向带班班长反映。 交班方未打扫车间卫生或打扫不合格者； 交班方有隐满设备或工、器具损坏情况者； 交班方记录空缺或内容不详或不真实者； 6、发生交接班争议后，带班班长应迅速查明情况，尽快做出妥善处理，以

9、免影响连续生产的正常进行，并应追究当事人的责任。 7、若因帮停产，交班方应在交班记录上注明，并将交班记录应报带班班长处验收，合格后签字。 8、交接记录应按时，认真负责地详细填写，并应妥善保管，不得随意涂改、损毁、遗弃，记录本用完后应及时更换新本，并将旧本上交生产管理办公室存档备查，且在本年度内不得销毁。 9、凡发现有关人员不遵守本制度，有下列情形之一者，每次给予有关责任人警告处分，并罚款5元，超过三次撤消职务或降底其当月工资一级（对无职者）。 不填写交接班记录或记录严重失实者； 交班方未打扫车间卫生或打扫不合格致使接班方拒绝接班者； 交班方隐瞒设备或工、器具损坏情况者； 10、由于交班方隐瞒有

10、关事实而造成设备损坏，质量事故或物料浪费的，除追究直接责任人的责任外，还要追究班方有关人员的责任，二者共同赔偿该项损失，赔偿比例视具体情况而定。 11、带班班长上下班交接手续：交班人填写当班记录，接班人验收无误后签字接 班12其它岗位交接班手续可参照本制度执行。五、员工进车间的消毒流程先将工作服挂更衣室经紫光灯杀菌消毒外出站队、领料穿工作裤、工作鞋用肥皂洗手再穿工作上衣戴帽戴口罩整理头发不得外露再次洗手消毒水对手浸泡30秒1分钟。注：任何人进车间必须按上述程序操作，不得搞特殊，发现一次追究20元。（进车间不允许走后门）车间消毒操作规程一、更衣室消毒规程1、消毒部位门帘、墙壁、地面、空气消毒2、

11、消毒时间门帘保持洁净，每30分钟消毒一次；墙壁地面每一小时消毒一次；空气消毒每隔1小时消毒一次。3、消毒方法 门帘墙壁用消毒毛巾擦拭；地面用专用拖把清洁；空间以紫外线消毒。4、消毒液配比 消毒液浓度 门帘、墙壁用300ppm有效氯溶液 地面用600ppm有效氯溶液二、员工进车间消毒规程1、消毒部位 工作衣、双手、工作鞋2、消毒时间工作衣 紫外线照射15分钟 双手洗净后 消毒液浸泡15-30秒；工作鞋消毒浸泡15-30秒3、消毒方法工作衣每日清洗保持洁净，提前点名，将工作衣放入更衣室，用紫外线灯照射15分钟； 手消毒：肥皂洗手清洗到腕部以上 换工作服 双手洗净后用消毒液浸泡15-30秒； 工作鞋

12、由消毒池经过，对鞋底消毒4、消毒液配比 消毒液浓度 手 消毒液用300ppm有效氯溶液 过脚池 消毒液用800ppm有效氯溶液六、考勤制度1、考勤制度各部门考勤由各部门负责，各部门经理由人力资源部统一考勤。部门考勤必须由专人负责，记录考勤要真实、及时、完整，不得伪造、涂改。迟到、早退、无故脱岗超过15分钟按旷工半天处理；不超过15分钟的，一次罚款5元；一个月迟到、早退、脱岗累计超过三次者（含三次），则按一天旷工处理。旷工1（半）天，除不计当日工资外，另扣发2（1天）天基本工资，对连续旷工3天（含）以上，或一个月累计旷工5（含）天以上者，公司予以辞退。关于扣发工资的计算：旷工者如为计时工资时，按

13、日工资计算；如为计件工资时，按每日30元计算。请假时间不足一小时按一小时计，超过一小时不足两小时按两小时计，超过两小时不足半天的按半天计。人力资源部负责抽查各部门考勤。发现不记、涂改、漏记考勤的，每次对考勤员罚款5元；发现弄虚作假的，每次对考勤员罚款10元，并纳入部门经理考核。2、请假制度所有人员请假以批准后的请假条为准请假5天（含）以内由部门领导批准（车间一线员工由所在班组班长签字批准）。5天以上，由部门领导签署意见，人力资源部批准备案。注：请假或休假条上需注明休息日期和休息期间工作交接人。工伤假的申请须经部门主管签字，报总经理批准后，人力资源部审核备案。除患疾病或突发事件外，一律提前请假，

14、过期请假者无效。请假条必须在请假前交考勤员备查。不能捎假、电话请假（天灾人祸、急病、跌打伤、买不到车票等特殊情况外），否则按旷工处理，有特殊情况需续假的，需报告部门领导。3、休假制度a 正常休假时间计时工资人员每月带薪休假四天。所有人员休息时，在确保工作正常进行的情况下可以在本月内轮休。3-8月因工作需要休息时间不足者，由人力资源部出具调休单，进入淡季后持调休单调休。其他月份有公休的人员按月休假，没有休够的过期作废。国家法定节假日调休时按两天计算；淡季调休时调休时间加当月应休时间累计不得超过12天，调休单使用期限不得超过一年。淡季调休不影响当月绩效工资发放。b 工伤假因工（公）负伤人员休假时，

15、应持市级以上医院签署的证明，由人力资源部根据具体情况和有关规定核准，总经理批准，医疗期间须陪护的，由公司酌情安排。c 婚假（适用于带薪休假人员） 员工休婚假时必须持合法结婚证，婚假期为三天。d 病假员工申请病假必须出具县（区）级以上的医疗诊断证明，7天（含）以内由部门领导批准，7天以上由部门领导签署意见，人力资源部批准备案七、各岗位的操作规程（一）灌装线操作规程1、消毒员生产期间要每间隔15分钟端一次消毒水，供本班所有人员对手消毒要做到无漏消人员，并且监督凡经消毒人员必须全面彻底（不允许出现只消手心手背现象）。每隔1小时测一次消毒池浓度，达不到标准浓度及时添加。2、放纸托工用前及工作过程中检查

16、所用纸托是否同一制造商，纸托质量是否合格，如有异常，上报班长。如模圈内有料液，应快速擦去料液后再下纸托。保证生产需要，模圈上不得多放、漏放纸托。生产期间对不合格品（湿、烂纸托，开胶、受污染、图案不清、颜色不正，有异物等）及时挑出，集中放置。回收纸托应检查达到回收标准后，通知主机操作工及放脆皮人员做好准备，方可进行，并集中区域放置，利于设备调整。注：纸托可回收标准：无湿、烂、软化、破损现象，纸托、脆皮内部料液挖净，脆皮下落到位，纸托外无料液。保持岗位卫生，避免纸托落地，做好交接班数据核查工作使用前及工作过程中检查所用纸托是否同一制造商，纸托质量是否合格，如有异常，上报班长。每隔5分钟对手消毒一次

17、。保持工作场所卫生。3、放脆筒工动作迅速，满足生产须要。不能重复放置，一个模孔放一个脆筒，不得漏放，多放。轻拿轻放，不得使脆筒破碎。对于不完整影响产品品质的脆筒不得使用。对上道工序工作质量监督，不合格的（有异物等）不能使用。当没有放的或多放的模孔行走到灌装头下部时，不能再去纠正，避免轧伤事故发生，必须在离灌装头五排前纠正。每隔30分钟对手清洗消毒。4、盖盖儿工生产前检查本班领用杯盖质量是否合格，生产日期是否是同一批次，如有异常上报班长处理。放盖时区分出次品（胖瘦、偏心、花形不清）不要盖盖，如调机时出现较多的次品，可直接取出，交回收人员处理。放盖速度要快，满足生产需要，放盖工作应在整理小车前一排

18、完成，如有未放盖产品走过整理小车，不要冒险补盖，小心压伤手指。对放下的盖子，如有打印日期模模糊不全、白盖现象，及时挑出更换。落地杯盖及时捡起，消毒后方可使用，保持工作场所卫生。如实记录盖子使用量、余量，做好交接班记录。保持设备工作场所卫生。每隔3分钟对手进行清洗消毒一次。5、沾巧克力工在原料箱中取出脆筒时，轻拿轻放,防止弄破脆筒。在往巧克力池中放置时，将影响产品品质的脆筒捡出（包裹受污染、 大小不一、有异物等），以免浪费巧克力，捡出的次品放入回收桶内。涂布时也应轻拿轻放，以免脆筒破碎。将完好的脆筒均匀涂布巧克力，控净巧克力，不下滴时口朝下放入托盘中，破碎的放到指定位置，巧克力池中破碎的及时捡出

19、。速度快，满足生产需要。不得将巧克力弄洒，减少浪费。工作期间，手不能乱摸物品，保持其清洁。保持工作场所卫生。6、提巧克力工不能将巧克力弄洒，减少浪费，及时添加满足生产所须。及时更换预热水，保证巧克力温度（）及时清理设备上凝固的巧克力并及时回收升温。运输过程中巧克力不能外溢，捅装为宜。定时对手进行消毒。准确记录巧克力使用量及余量，做好交接班工作。保持巧克力容器及工作场所卫生。7、转产品工动作迅速，满足生产需要。轻拿轻放保护产品形状完好。速冻前摆放整齐，维护产品包装外观整洁。避免摔扔产品现象。每隔分钟对手清洗消毒。保持工作场合卫生。8、装箱工破损。所用纸箱与包装产品品名制造商相符、无湿、烂现象。对

20、内包装不达标的产品挑出整理后方可装箱（盖未盖好脆筒、日期不清、纸边未压牢、包装外有料、包装破损等）。不合格品不得装箱。保证装箱数量准确无误。装箱平整、规范，杯盒类产品不能倒装，产品轻拿轻放，避免人为造成包次品。视产品类型，有辅助品的(如冰勺、备用盖等)要放足辅助品。每隔分钟对手进行清洗消毒保持本岗位卫生。9、整理工及时将次品挑出整理，不得有遗漏，当发生突发事件或调机，同时有大量的次品时，工作重点依次为：偏心 胖瘦 花形不整 生产日期不全 纸边未压牢 包装外有料，因产品经速冻后，盖里面结霜，装箱人员无法分辨前三种情况，生产日期较难发现，包装外有料，纸边未压牢者装箱处也可以处理。注：该方法仅针对突

21、发事件，人员紧张时的应急安排，但并不代表允许进检人员平时把次品放入隧道，因为过多的次品流至包装工序，将大大增加包装质量不合格发生的频率！挑出的次品轻拿轻放，（包括速冻后挑出的次品），整理后可达标的（如偏芯、生产日期不全、纸边未压牢、外包装有料等）放入隧道托盘，无法整理利用的插入回收筐内（胖、瘦），交剥次品人员处理，不可扔、摔产品及次品。快速整理次品，以免受热融化，次品过多时，告知班长处理。保持工作场所卫生，杯盖无散放、乱放现象，不良杯盖集中放置。10、入库工包装台上不能有产品箱积压，更及时入库。正面朝上，不能倒置。运输过程中保持平衡，不能使成品箱落地。11、凝冻机操作工生产时凝冻机操作工进入配

22、料房老化间，根据料液标示要求配料车间供料（先配先放）当料箱内有料开启料泵，当凝冻机出料口有料液流出，确认排净凝冻机内清水后按凝冻机操作规程，开启操作凝冻机出料后根据本班生产产品的工艺标准要求，通过视觉鉴别半成品料液的感观颜色、口感品偿，应符合该产品应有的滋气味，以上自检合格后调整料液组织状态。调整好的料液达到组织均匀一致稀稠细腻光滑且无冰晶后打入下一道工序：生产过程中要不时观察出料口的料液变化，根据变化情况及时称重（膨化率）然后做出调整。发现料液不符合灌模要求时立即通知灌料工停止灌料，进行调整，确定合格后在重新灌模。凝冻机操作工与操作工（灌料、小车、灌装机）在生产过程中要密切配合,凝冻机操作工

23、或灌料工、小车工在生产正常情况下经常去包装台称量产品重量，及时根据检测的结果对膨化率或长度做出调整。a 1000l凝冻机操作规程1）与电工配合检查电源，签字确认正常后进入下道工序。2）用手盘动皮带轮转动2圈（顺时针转），运转正常，进入下道工序。3）打开电源（电源指示灯亮）。4）将变频器置“0”位。5）打开进气截止阀（气源开关）。6）将进气减压阀调至0.55mpa.7）旋动“进料泵”旋钮(进料泵指示灯亮).8）调节变频器调速旋钮,料泵开始供浆料,直至浆料从冰淇淋旁通口溢出,调节旋钮“0”位.9.旋动“主电机”旋钮,搅刮器工作(主电机指示灯亮).10）打开进液阀、回气阀。11）旋动“凝冻”旋钮。1

24、2）a.当电流表指针出现明显的波动即调节变频器旋钮进行调速，同时开启进气阀，使其空气进入，此时，旁通口会有料液溢出，通过调节变频旋钮以增减浆料的输送量，如果膨胀率过高或过低，增减进气量，待浆料达到所要求标准后，送入灌浆小车。b.如果浆料过稀或过稠时，通过调节供液阀或回气阀，以增减冷量来完成（注：调节回气阀对准刻度来完成制冷量调节）。c.停机或热冲霜时，须开启回气阀门。13）热冲霜的作用：当出现冻机时，开启热冲霜阀门，进行加热，搅刮器能运转后，料液进入搅刮筒后，开启溶霜阀门。14）瞬时停止功能一般情况下停机，都应使用“瞬时停止“按钮（延长时间510mm）。15）紧急停止功能当机器遇到紧急情况需要

25、停机时，按下“紧急停止”按钮即可。16）不得用水冲洗设备表面。17）保持护罩完整，注意设备安全和人身安全。18）设备不能带故障运行。19）不得空机运行（里面无料液）。20）严禁违章操作，非岗位人员严禁操作。做好设备的日常保养和润滑工作（注：链条加40#机油，减速机油位从油镜观察1/2为标准）当机器遇到紧急情况需要停机时，按下“紧急停止”按钮即可。16）不得用水冲洗设备表面。17）保持护罩完整，注意设备安全和人身安全。18）设备不能带故障运行。19）不得空机运行（里面无料液）。20）严禁违章操作，非岗位人员严禁操作。做好设备的日常保养和润滑工作（注：链条加40#机油，减速机油位从油镜观察1/2为

26、标准）21) 膨化好的料浆送达之后，调节分配阀门，使五个灌装头下料均匀。运转25排，调整产品大小达到标准要求时，开始连续生产。生产时观察产品成形情况及时调整不合格现象（过大、过小、过高、过底、串色、偏色等），解决方法：调整调节阀门（关或开），若偏色哪一种料多，关小该种料调节阀门，当达到平衡时最适宜，若产品偏小，可同时调大相关阀门，达到合适为止。当整排产品同时变小时，可调节手柄轮降低生产速度或通知凝冻机操作工增加膨化速度；当整排产品同时变大时，可调节手柄轮提高生产速度，或通知凝冻机操作工降低膨化速度对于以上两种调节结果达到产品要求为止。检查前道工序工作状况，及时提醒纠正偏差，同时检查下道工序指导

27、灌装机各道工序岗位工作。根据生产情况调节主机速度，使各岗位能够协调生产。每隔2分钟对手进行清洗消毒。保持设备工作场所卫生。22) 速冻隧道冲霜程序1、在隧道停机前30分钟（根据实际情况决定）通知机房停止制冷，同时准备足够的热水70。2、当产品出完后，关闭风机，打开照明灯，停止运行，清理隧道内遗落产品或其他杂物。3、通知制冷工开启回液阀，关闭供液阀，开始冲霜。 开启风机。开启水泵，注意供水方向，特别是两条隧道共用的热水池。当库温升至20左右时，待溶霜完毕后，停止供水。派人进隧道（关闭风机）清理积水及积存的杂物，打开放水阀直至积水排完。注：隧道内有结冰时将冰铲除。用空气吹托盘，此时开启风机，启动主

28、机运行。再用消毒毛巾擦干，防止毛巾或异物进入隧道内。加注适量低温滑油。检查链条松紧度，螺丝有无松动，进行适当调整。待蒸发器、托盘等冲干后，关闭风机、照明灯，关闭主机开关停止运行，关闭隧道门。通知制冷工关闭回液阀，如果冲霜后生产时，通知制冷工开启供液阀，降温生产。八、宿舍管理制度 员工应服从厂办公室和所属部门的管理，按分配宿舍号住宿。 严禁私留他人住宿，确需留宿的，由所在部门报厂办公室，同意后方可到门岗登记住宿。若厂外人（含已离厂的人）私自入住宿舍，本房人员必须让其出厂或报告领导。 除班长以上的管理人员因公到宿舍外，严禁男女相互串房。 未经物主同意，严禁私自翻拿他人物品。 专人掌管宿舍钥匙和空调

29、遥控器，他人不准私自配钥匙。 集体上班必须锁门，衣柜必须上锁，班间有人回宿舍，必须2人同行。夜间睡觉房门必须内插紧。 钱物被盗时，应保护好现场，立即报告领导。 不准有妨碍他人休息的行为，禁止在宿舍酗酒、猜拳行令、吸烟、赌博等。 不准私安超40瓦的灯泡，严禁长明灯、无人亮灯、无人开风扇、开空调，每晚最迟23点熄灯，宿舍应保持安静。 不准在墙上乱贴乱画，乱钉乱挂。 严禁损坏公用设施，不准踢门进房，不准私安电器和乱拉电源线路。 垃圾必须倒入垃圾桶，不准向走廊泼水。 不准在宿舍内存放易燃易爆、管制刀具、棍棒、钢管等物。 员工凡在公司住宿的，一律购买被罩、床单、枕头套三件物品。 两个部门公用的宿舍，由住人多的