面条销售计划

1、面条销售计划篇一：面馆商业计划书酥记粗粮面馆商业计划书1 .总论民以食为天.餐饮业一直是人们创业的第一选择，然而餐饮业的种类 多种多样，不同类型的餐饮都有不同的需求，哪种才是可以稳定经营，消费 不断，持续做下去的的事业呢？那就是开家玉米丝面馆.在现在来说，西方 人以面包为主食，而东方人则以米饭面食为主食，面馆是最受欢迎的餐饮, 因为开一家有特色玉米丝面馆不需要投入很大的资金及人力，并且作为传 统饮食来说,玉米丝面馆又有着不同的创新，是不容易被时代淘汰的餐饮.但是只要是生意，就会有风险，做得好就赚钱，做不好就得亏本，他人 力物力投入付诸东流.要开好一家赚钱的玉米丝面馆，必需做好详细的计 划,才能

2、把风险降到最小,利润提到最高点.一家好的玉米丝面馆,从评估、 地点选择、营业、管理制度、快速厨房抄做、卫生条件、人力资源充足到 品质稳定、品牌打造都需要详细规划。我们要做类似“千味”的企业，就必须把人家好的东西吸收进来，加 入我们自己的好的元素，形成属于我们自己特色的面食行业风头浪尖企 业。定位好开什么样类型的玉米丝面馆后，就要针对面馆的人群选址，接 着装修，同时要准备好店面、厨房、店面设备，最后再招聘、宣传、开业!2 .机构计划公司概况公司成立于2008年11月16 口。主要经营饮食行业的玉米丝面。地 址位于福建省石狮市子芳路酥记中华楼。中式快餐面食行业，店面风格独 特，产品味道一级棒，店面

3、设施齐全，服务一流。是人们饮食的好去处！首先要给面馆想好一个响亮的店名o酥记粗粮面馆企业定位类似面点王.千味等企业，经营快餐式面食连锁店。主要面向白领、 学生族、成功人士。让进店的人们吃出美味吃出品味吃出实惠吃出方便吃 出文化吃出时尚来！企业产品定位快餐粗粮玉米丝面，现在的人都知道吃汉堡要去麦当劳，吃炸鸡要去 肯德基，吃面食要去面点王。而现在我们要改变的就是吃面食要去面点王 或者去我们的粗粮玉米丝面馆。所谓定位不能好高鹫远，也不能过分降低 身价.我们要做及面点王抗衡的企业，就必须有比面点王做得更好的意识. 我们要做比面点王更好的面条！企业宗旨每个好的企业都会有自己的宗旨，面点王的经营理念是“不

4、一面食而 而食，却以面食做文章”，而同时他们也做到了.我们的粗粮玉米丝面馆可 以以“倡导粗粮食品，维护全民健康”为自自己的企业宗旨，尽心尽力，不 断改进,不断创新,争取做得更好.企业发展目标为企业定下发展目标，并朝着目标迈进。准备一年内收回成本，2年 内盈利，3年内开设分店。先是开好一家粗粮玉米丝面馆，等站稳脚跟后 再谈发展,把每日工作做好,逐渐稳定好客源,盈利后就开始规划开设分店, 可以采取连锁加盟行式.企业文化就同一行业同一面馆模式来说，面点王的企业文化就是：“我们是卖 面条的，但我们卖的又不仅仅是面条。”“要让员工制作出的每碗面条味 道都一样，要让顾客品尝面条每碗味道不一样。”面点王之所

5、以成功，关 键在于它把面条做出了一种文化，让人吃的不仅仅是面条，而是面条里做 出的文化，每个企业的文化定位不一样.所以我们只能借鉴别人而不是照 搬别人的文化.而我们的文化可以定位为：让每一碗玉米丝都有吃的价值！玉米丝不 只是为了填饱肚而吃，而是为了吃出享受和健康来.要让客人享受到每一 碗玉米丝带来的美味.企业品牌战略首先要统一品牌形象,提升品牌凝聚力.店面装修要有自己的风格， 我们的面馆想装修成具有北方农村特色的风格,这个很好解决,可 以专业的设计机构来装修,对他们讲出h己的要求,装修成含有 粗木板,石板等元素.这个很容易就解决了.但需要注意的是,不只 是店面装修符合了想要的分风格，店内其他的

6、也要相配才行.比如 店头、天花板、地面、桌子椅子、各类器皿等的风格也要和店面 的装修搭调。使整体形象达到完美统一！其次要统一店内装饰物。店内装饰，如窗帘，挂画，灯具等元素，需要协调。需要贵州农村的风格，窗帘就要选用古朴一点的，挂 画千万别选西洋画或者其它一些风格迥异的画，最好选用一些表 现中国农村风格的画，最好是把店内主打的玉米丝拍下来制作成 挂画。灯具也选用灯光柔和的，让人感觉温馨。接着就是统一店内员工的形象。一方面是员工服装一定要统一着 装。这样整体形象才体现出来；另一方面就是要做好店员培训， 树立良好服务意识，服务员无论在忙碌也要在客人来之前说“欢 迎光临”客人离开时说“谢谢惠顾”。没有

7、人情味的店客人不会 喜欢光顾。这样才体现出玉米丝面馆的素质，文化以及档次！ 最后就是利用信息网，实施组合经营。现代企业应该充分利用互 联网的优势，企业品牌一经开发，就要以最快的速度上网。因为 现在是信息时代，通过互联网，可以实现最快的组合经营。首先， 新开发的企业品牌迅速上网，不仅可以迅速进入企业相应产品推 进的导入期，推广营销、拓展市场，还可大量节约必要的广告宣 传投入。因为上网使宣传投入节约了，而且以最快的速度开发了 市场。其次，新品牌信息上网，能以最广阔的视野寻求到贸易伙 伴。全球信息网络的实现使企业能够寻求到更多的贸易伙伴，收 效当然也就越大。再者，随着信息网的普及，网上购物成为组合

8、营销最直接的组成部分，将会成为销售的又一渠道。企业人才战略人才战略基本上包括：人才的招聘、培训和激励等。一，善于选拔人 才：公开招聘，公平竞争，择优录用。要从道德品质、智力因素和非智力 因素和身体条件等方面考察，善于从其显示表现预测其发展，把有才能的 人才选拔出来。二、善于使用人才：好的企业知人善用，要为其创造一个 良好的环境，以激励的方式使之发挥才能为我们服务。三重视培养人才: 人才不是天才，也是需要靠培养的。前面规划，有组织有计划有步骤地进 行培训，才能为面馆带来效益。四、留住人才。既然花成本培养了人才, 就要留住，不然白培养，要用感情来留住人才，而不是随意发牌气，人都 是有自尊心的，都希

9、望被尊重。另外一个就要用待遇留人，竟然是人才， 要让他的才能得到体现，合理分配待遇，公平的利用竞争机制来对待。法律机制这个可以参读相关法律，如创业投资企业管理暂行办法。有必要的话 请一个法律顾问。把需要办理的证件办好，如营业执照之类的。管理机制把一个思想转化为一个成功的风险企业，其关键的因素就是要有一支 强有力的管理队伍。管理者的职能就是计划，组织，控制和指导公司实现 目标的行动。有了产品之后，创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力 的管理队伍。企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小。而高素 质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险 投资家会特别注重对管理队伍的评

10、估。企业的管理人员应该是互补型的, 而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产品设计及开发、市场营 销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。在此，我们可以借鉴面点王得管理机制，就可以比较出面点王机制的严谨性。面点王的管理机制在下面内容中会分别具体提到。行为准则员工统一着装，统一发式，统一用语，一般都用普通话，如果当 地有方言，可以额外使用。2,员工必须对菜名菜式了如指掌，这样客人问起来才不会说不知道, 说不知道的员工绝对是不合格的员工。3,进入制作间的员工必须都必须更制定衣服戴帽戴手套，否则不可 以进入。4,员工必须爱清洁，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。暂时这么多，如有不足，再补上一

11、些。1,组织结构构成自制结构的三项要素是：1、复杂化：代表组织内部分工粗细的程度。2、正式化：指组织中工作被标准化的程度。3、集权化：指组织中决策权集中的程度。影响组织结构的因素有：1、策略。组织结构是用以协助组织达成目标的方法，既然组织目标 是来自其策略，所以策略及结构的关系自然十分密切。策略分三种：（1）创新策略：强调引入新产品或劳务的策略。（2）低成本策略：强调严密控制成本，减少不必要的创新或行销费 用，以及低价的策（3）模仿策略：当新产品或新市场有利可期时，公司才会进入的策略。2、组织规模。组织规模是指组织中员工的人数，其对组织结构存在 着必然的影响力。3、技术。是指组织将投入转换为产

12、出的过程，其也是决定组织结构 的一大因素。这里讲的技术含义比较广泛，不仅包括设备、生产工艺，而 且包括人的知识和技能。4、外在环境。是指存在于组织以外，但足以影响组织绩效的机构及 势力。组织的外部环境越是复杂和多变，则组织设计就越要强调适应性， 其中包括增加组织结构的柔性。5、权力及控制。掌权者会选择最符合自己利益的结构设计，即低度 复杂化、高度正式化及集权化的结构，因为这种结构最能稳住掌权者的权 力。组织机构设计原则：1任务目标原则。企业的组织设计必须为实现企业的战略任务和经营 目标服务。这是组织设计总的指导原则。2、精简效能原则。在完成任务目标的前提下，应当力求做到机构最 精干，人员配置最

13、为合理，管理效率最高。3、专业分工及协作原则。有分工，同时必须有协作。现代组织的管 理工作量大，专业强，分别设置不同的专业部门，有利于把管理工作搞得 更细，提高各项专业管理效能。但伴随专业分工而来，各专业管理部门之 间，会在管理目标、价值理念、工作导向等方面产生一系列的差异，必须 在企业组织设计中十分重视部门间的协作配合，加强横向协调，才能提高 管理效率。4、指挥统一原则。要保证组织的行政命令和经营指令集中统一。措 施有：实行首脑负责制，正职领导副职，一级管一级，直线一一职能制。5、有效管理幅度原则。管理幅度，是指各管理者直接领导下属的人 数。由于人的精力、知识、体能等各种限制，一个人能够有效

14、地领导下属 的人数是有限的。古典管理学派把有效管理幅度确定为56人。其实， 有效管理幅度并不是一个固定值，不同组织、不同管理者，其有效管理幅 度大小不同。6、责、权、利相结合原则。责任及权力相对应，责任及利益相结合。7、集权及分权相结合原则。组织内部既要有必要的权力集中，又要 有必要的权力分散，两者不可偏废。8、稳定性及适应性相结合原则。组织的稳定性是开展正常活动的前 提条件，但组织的外部环境和内部条件会经常发生变化，要求组织有良好 的适应能力，克服僵化状态，能及时而方便地作出相应的改变，以适应内外环 境变化了的新情况、新要求。9、执行和监督分设的原则。要求组织中的执行机构和监督性机构分 开设

15、置，不应合并成一个机构，如质量监督、财务审计等工作应及生产执 行部门分设。计划员工编制一个餐馆究竟需要多少员工，应根据餐馆的规模、档次、营业面积、 经营内容和业务能力而定。1、统计历史营业收入、人力资源成本及人员总量，分析之前的活其 它餐馆人员总量及营业收入、人力资源成本之间的关系，根据营业收入、 人力资源成本投入，计算人员总量。2、通过统计分析历史数据及综合各方面经验，确定一个驱动因素驱 动量标准。根据此驱动量标准核定生产业务岗位人员数量。3、通过职位分析，确定其标准职位体系，通过标准职位体系来确定 职能人员数量。4、根据管理幅度等因素来确定管理人员编制数量。产品及服务面条的种类繁多，在此只

16、介绍适合在中国经营的玉米丝：玉米丝品种选择：分粗细、干玉米丝湿面油面条 主要成份：中筋面粉、盐、 白碱、水面条特性：具家常习惯风味，符合一般群众的口味面条，高接受度、 能搭配各种吃法，但无法凸显面食之特色在那里！应用范围：拌面、馄饨面、雪菜肉丝面、大排面、猪肝面、榨菜肉丝 面等等成本价值：干面条湿面湿拉面油拉面条主要成份：玉米粉、 境、乳酸、水玉米丝特性：一般体形较粗面条，烹饪时间较长、富有弹性及嚼劲， 能搭配各种吃法，有着所有面食之特色在口感！但是，其粗粮成分有益现 代人的健康。应用范围：海鲜玉米丝、牛肉玉米丝、雪菜肉丝玉米丝、 大排玉米丝、猪肝玉米丝、炒玉米丝.凉拌玉米丝等等成本价值：干面

17、条湿面其余的可以打造一两种主打面食，或者按当地情况增加一些特色面 食，增加一些新鲜元素进去。产品服务方面,可以采取两种做法：会员卡制度.可以让前来消费的客户在消费满一定额度后或者采取 收一些工本费甚至免费办一张会员卡.会员卡制度不但可以让客人觉得自己 享受到了优惠，还会觉得自身在面馆的地位得到提高.自然客人会经常来 光顾.优惠券制度.优惠券制度是快餐店普遍的做法.顾客一般都喜欢在 有优惠券的情况下光顾一家店.因此,定期的发放一些优惠券可以增加顾客篇二：怎样做好面条市场怎样做好*面条市场一：产品的选择：超市和流通渠道销售的产品要有区别1）超市主要销售的是高利润、有档次、有形象、大规格产品，在消

18、费者心目中超市是一家有档次的消费市场，同时在超市不存在讨价还价的 行为，同时超市给消费者一种诚实、可信、无假货的印象。超市货架上单 品应该保持在20个左右，这样才能够实现有效陈列销售，达到宣传作用。2）而对于流通市场则采取同品名小规格、低价产品，因为流通销售 过程中有议价论价的行为，在流通购买产品，消费者对产品价格的敏感度 和商家不信任度非常强烈，因此，流通市场的产品零售价格需要控制在整 数出头状况下，给予商家一个让价的余地，保护商家一定的利润空间。对 于流通渠道客户应该有三个单品以上，使消费者有更多的选择余地。二、网点的开发1）地毯式搜索网点，不论网点规模大小，都要争取去交谈、去介绍, 并获

19、得商家对工作人员的认可和接受，为建立合作打下坚实的基础。2）对各网点首次合作采取灵活性的首次定单，切勿硬性规定首次进 货数量，在及客户多次合作下，可以要求对方提高进货数量和增加某些品 种，实现我司产品抢夺客户更多销售台面。3）对于具有规模的卖场，需要对其进行全面的了解，主要是结算信 用度、消费者购买力度、消费人群、日人流量、经营状况、店铺内商品的 规划、商家长远计划等有关信息。4）网点在10月底实现初步合作客户150家以上，在11月份达到200 家数量，在一个月内基本上实现50%的客户实现重复提货。5）对于初步合作的客户，应该采取逐步推进的作用，从“一”开始 实现双方面的合作，在初步合作的客户

20、在产品选择上应该以畅销产品为 主，其他产品为辅的合作。6）每天要对所有拜访的客户进行登记并做相应的拜访记录，每天拜访 客户数量不低于20家，要达到每天有5家以上的客户实现合作。三、客户管理客户管理的具体内容有：1）向采购或老板取得最新经营信息及我司产品销售信息；2）及柜台营业员和主管建立信息交流平台、了解消费者的反应，取 得营业员和主管在工作上的支持和帮助；3）销售台面上的产品整理（产品相应的价格标签、产品摆放是否规 范、产品是否有损坏、销售台面是否有调整、产品销售台面的卫生、产品 是否有短缺、客户是否认真执行活动内容、海报或宣传画或板是否有变动 和撕毁）。4）建立详细的客户档案，并规划客户周

21、拜访计划（按区域、时间）；5）协助客户进行有效的产品陈列销售和其他产品的采购建议。6）拜访周期，不论其经营规模要实现每周拜访一次，上下拜访时间 不能超过一周时间。四、*面条新品的推广计划1）对网点的筛选，要选择实力消费群体的卖场，这样有利于新品上 市推广的有效性，同时选择具有规模的销售市场进行实验性的销售。2）产品陈列位置的选择，从消费群体流向性以及消费者购买习惯去 考虑，要达到产品陈列位置醒目、容易取；同时要和其他产品实现同台面 销售。3）要向营业员介绍、说明新产品信息，同时业务员能够进行柜台促 销行为。篇三：擀面条大赛策划书*有限公司 擀面条大赛活动策划书主办单位：公司办公室承办单位：公司工会、工青妇联欢会、团委2015年5月活动背景及意义：活动背景：基本情况简介：公司不仅仅是培养职工劳动技能、学习文化、接受知识的能力，同时 也给大家提供了一个自我表现、自我发展的机会及平台。多年来，公司