2021年厨房承包合同合集5篇

1、everyone has inertia and negative emotions. successful people know how to manage their own emotions and overcome their inertia, and illuminate and inspire those around them like the sun.同学互助一起进步（页眉可删）2021年厨房承包合同合集5篇 厨房承包合同篇1甲方（酒店方）：乙方（承包厨房方）：为了加强厨房的统一调度，调动厨房全体员工工作积极性，保证菜品质量，严格成本核算控制，落实厨房岗位责任制，进而提高甲方

2、经营效益，经甲乙双方友好协商，签订本合同：一、甲方责任：1、甲方将甲方厨房交由乙方承包经营，但甲方保留酒店一切重大经营举措的最终决策权和一切经营收入，支出的所有权和决定权。2、甲方同意乙方配备人组成的厨师班子，负责厨房日常经营工作（具体名单附后）。为此，甲方每月按本合同约定时间，每月向乙方支付工资元（大写：）。3、甲方对乙方的全部工作人员有工作考核权、审查权和最终聘用权。4、原则上，甲方不干涉乙方厨房承包经营管理中的人员安排、人员的工资安排和经营管理方案。5、甲方提供厨房所需一切机具设备，厨具，灶具、冷藏设备及水电燃料等。6、在承包经营期间，需要增添、维修、更换的设备，由乙方向甲方提出建议，经

3、甲方批准，并由甲方安排购买或维修。7、甲方为乙方工作人员人提供免费食宿条件，并按甲方其他员工要求，由员工自行承担，分摊相应的水电费。二、乙方责任：1、乙方保证承包期间使用的工作人员符合岗位要求，并具有国家认可的岗位证书和健康证。对不合格工作人员，及时调整或换人。乙方工作人员的身份证交甲方统一验证后，甲方保留复印件，存档备案。2、乙方必须保证菜品质量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根据甲方的要求，不断提高食品原材料利用率，保证菜品综合毛利率不低于%。3、乙方严格按照国家有关规定，确保菜品卫生安全，并承担因食品安全问题，给甲方造成的损失。4、乙方必须接受甲方的日常考核。在保证日常经营菜品质量的基

4、础上，不断推陈出新。保证（月、周）推出款创新菜肴。5、由于乙方责任，造成菜品质量问题，造成顾客投诉、打折，退菜等损失，由乙方承担%的赔偿责任。6、乙方工作人员必须爱护一切厨房机具设备和经营设备设施，发现问题及时报修。由于乙方工作人员责任，人为原因造成设备损坏的乙方相关人员要承担一定的赔偿责任，具体赔偿比例由甲乙双方商定。7、乙方负责制定厨房管理规范和组织结构设置建议，组织实施，并报甲方备案。8、乙方按照国家有关规定，为乙方工作人员提供提供工伤保险。三、违约责任1、甲方有权扣押乙方应发工资元（大写：）作为经营风险抵押金。双方解除本合同后，甲方一次性退还乙方风险抵押金。2、甲方不能推延支付乙方承包

5、工资（风险抵押金除外）。3、发生争议时，双方友好协商解决，对协商结果有争议时，可以按照国家有关法律规定解决。4、本协议双方签字生效。基本经营任务点为320万元/年，超出部分按5%进行奖励提成，奖励提成方式由财务审核经总经理签字认可，报董事长批准后兑现。本协议一式两份，双方各执一份。甲方：乙方：厨房承包合同篇2发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）甲方根据需要将本公司厨房承包给乙方经营、管理，经双方相互信任、自愿、平等、的协商，达成一致甲方愿意将本公司厨房承包给乙方工作协商特签订如下协议：一、承包期限：承包期限暂定半年，于_年_月_日起至20_年_月_日止。期满后双方要求续签在同等条件

6、下，乙方有优先权。二、具体内容：1、甲方经营场所有间包房，现有职工人，其每天为餐，晚餐为人民币元/人，夜宵为人民币元/人，供给乙方办理伙食。注：以当时物价而定2、甲方以月数发放承包费人民币元/整，每月日准时发放给乙方，不得拖欠。（以上承包费已含相关税价）甲方在安排内部员工补助同时给予乙方相对应比率补助，在正常营业期间如果甲方做出任何违反法律之事造成乙方停工与乙方无关。3、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。三、制度建立1、甲。乙双方应该在本合同生效日同时实施，清点甲方所提供的设备和厨具。甲乙双方的授权代表应在物品清单上签名确认。2、甲方将本公

7、司厨房以包工方式承包给乙方，乙方在使用设备、中无条件为甲方清洗及保养，但不包括维修。注：抽风油烟管道乙方不负责清洗。3、乙方不负责易损易耗品的损坏与清洗如（碗，碟，员工用餐餐具等）以及出品传送。4、甲方为乙方无偿提供全套厨房设备、厨具、餐具、水电及厨工住宿。3、乙方在承包期内，必须添置或需要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。4、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养。5、乙方在使用前每天应检查甲方提供的所有设备。和用具。如发现安全问题应及时通知甲方。如甲方知事后不及时维修造成乙方安全事故。将由甲方负责。四、乙方的权限：1、乙方只负责操作工序，不负甲方经营盈亏。

8、2、有权自主聘用，调用工作人员。3、国家法定节假日，甲方应依法安排乙方相对应的待遇补助。4、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止举报法院或仲裁机关处理，追究赔偿。5、有权拒绝超出合同，而又不合法律、法规的要求。五、甲方权限1、乙方工作人员必须给予甲方备案。2、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜适当标准，甲方可提出建议，乙方应听取甲方意见进行调整。4、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫

9、生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。5、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生事故，查明事由确应乙方引起后果由乙方承担。甲方有权进行监督和检查6、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。六、其他事项：1、因不可抗拒力原因造成损失时甲方不承担乙方的经济损失，()乙方不承担甲方房产和设施等经济损失。2、如经营期间乙方提供不合格食物造成甲方员工食物中毒，经相关部门查明原因鉴定责任方，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。3、若发现甲方职工损

10、坏餐厅、厨房等设施，由乙方上报甲方管理人员处理。4、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等一一清还给甲方，配合甲方完成清算工作。（不包括易损易耗品）5、甲方不得命令、诱惑乙方做违背任何法律之事。否则责任由甲方负责。乙方工作人员在外出。下班后不得做出有违反任何法律。法规。公司利益之事。否则后果自负。6、承包期满是否续约合同，双方必须提前一个月以书面形式通知对方。7、本合同若有未尽适宜，由双方代表协商处理。8、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前15日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。八、法律模式本协

11、议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律九、补充条件：_甲方代表（签名）乙方代表（签名）单位（盖章）单位（盖章）_年_月_日_年_月_厨房承包合同篇3聘用单位：（简称甲方）、身份证号：承包厨房者（受聘人）：（简称乙方）、身份证号：根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年，自年月日到年月日止。二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，（大写：万千百元整）。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的

12、工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇（包括免费提供乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。五、甲、乙

13、双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。十、本协议条款如与国家法律、法

14、规相抵触时，以国家法律、法规为准。甲方：（签名盖章）乙方：（签名盖章）签订日期：年月日第一条合同当事人、签约时间和地点1。1本合同当事人1。1。1发包人：以下简称：甲方家庭住址：身份证号码：联系电话：1。1。2承包人：以下简称：乙方浙江省_市横店影视产业实验区商务楼家庭住址：身份证号码：联系电话：1。2本合同签订时间：年月日。1。3本合同签订地点：。第三条标的房屋3。1标的房屋为位于市路号的由发包人持有的“”项目地上第层整层（以下简称“该房屋”）。该房屋发包建筑面积约为平方米。甲方同时将房产附属通道、楼梯、设施以及本合同约定的场地、位置等提供给乙方及其顾客使用。3。2标的房屋总租赁建筑面积及其

15、各部分租赁建筑面积以双方共同书面确认，并经政府相关部门批准的平面图范围内的实测建筑面积（不含该平面图范围以外的任何面积）为准。第五条承包人有权使用的公共条件5。1共用条件及构成5。1。1共用道路：标的房屋四周发包人、产权人或物业管理单位负有管理职责的通道由发包人负责地面硬化，承包人之车辆、人员及顾客有无障碍通行权。5。1。2地下停车场：位于标的房屋所在建设项目层，建筑面积约平方米，发包人承诺地下停车场向承包人所属车辆免费提供个室内停车位，对顾客停车费给予免费提供（详见物业管理合同）。室内停车场由发包人负责管理。第八条租赁用途和承包人经营使用权8。1承包人承包标的房屋设立影视中心（以下简称商业项

16、目）。8。2发包人发包标的房屋，可作为影城放映中心，且该项目的消防申批手续应经消防部门批准立项。8。3租赁期内，承包人对标的房屋有以自营、联营、合资、合作等各种合法商业经营形式使用的权利。承包人以影视为核心，可以经营咖啡店（含快餐服务）、茶座、酒吧、吧、电子游戏以及其他与电影相关的商业配套项目。但原则上不得经营ff有冲突的经营品牌，经营项目明细以补充协议的方式明确。8。4发包人承诺不向第三方提供别处发包人所有的房屋用于与承包人业务相竞争的品牌经营。8。5因承包人以联营、合资、合作等形式使用标的房屋导致的第三人对标的房屋和辅助场地、公共条件及承包人使用范围内广告位的使用，视为承包人使用，该第三人

17、不与发包人、产权人、物业管理企业直接发生合同法律关系；因上述第三人过错，给发包人和任何其他第三人造成损害，由承包人承担责任。第九条租赁期限和计租日9。1发包人于年月日前向承包人交付该房屋。房屋租赁期限为二十年，年月日为起租日。9。2起租日以后每月或每年之相应日期为计租对应日。计租日至该日周年对应日为第一个计租年度，以后计租年度依此类推。除有特别说明外，本合同所称“年”（如上年、下年、年度等）均指计租年度。第十条租金支付方式和期限10。1发包人承包人双方约定，该房屋在租赁期限内第一年至第五年的年租金为人民币元（￥），第五年后10。2承包人应于内向发包人支付该的租金，。10。3除不可抗力应外。承包

18、人无正当理由违反本条约逾期60日不支付租金，发包人有权解除本合同，承包人应于发包人提出解除合同之日起日内缴清应付之租金，同时按当年应缴租金总额的100%赔偿发包人的经济损失。10。4承包人根据本合同约定向发包人支付定金、租金、能源使用费和其他本合同约定的费用，支付日期以承包人付款票据出票日为准，在承包人付款前，发包人应先向承包人出具合法有效的收款发票或当地税务部门认可的收据（定金和代收费用可开一般收据）。如甲方未及时开具正式发票的，乙方付款期限顺延。第十一条交房时间和交房条件甲方：公司联系电话：乙方：公司联系电话：为加强绿化养护管理，保证服务质量，甲方自愿将其受托管理的（）小区绿化养护工作发包

19、给乙方，由其为上述小区提供专业化绿化养护管理，为明确合同双方的权利、义务，经甲、乙双方协商一致，特订立合同如下，以资双方共同遵照执行。一、物业基本情况：小区位于（），小区（）公共绿化面积21000平方米，。二、绿化服务范围：绿化范围建议辅以图纸标明并由双方签章确认后作为本合同附件三、承包方式：采用由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包设备、包酬金的方式。四、合同有效期：二年月日至二年月日止。合同期满如需续约，甲乙双方应另行协商确定。五、甲方责任：1、全面监督、指导、检查、验收乙方工作，发现问题及时通知乙方，要求乙方及时予以处理，对乙方提出的合理建议和要求予以采纳或提供帮助。2、如遇绿化特殊工

20、作需求时（如外来人员参观、创优检查、台风、火灾等情况），需提前通知乙方安排人员进行修剪等绿化养护或恢复工作。3、有权制定相应之管理措施、监督检查标准等，以保证乙方按照合同及其他双方议定之要求进行作业。4、无偿提供绿化养护工作所需之水电。5、负责本合同约定绿化服务范围内与绿化相关的甲方所有或提供的绿化设备的修复及完善（乙方自行增加的设施除外）。6、按合同约定为乙方办理结算手续。六、乙方责任：1、乙方应严格按本合同约定及其投标书中的承诺为甲方受托管理的新世界豪园小区绿化提供专业化的养护管理；严格教育、培训和管理派驻之绿化员工。遵守甲方制定的各项规章制度，服从甲方的管理，爱护甲方及小区财物，维护甲方

21、良好形象。2、乙方派驻甲方的所有工作人员，必须按甲方管理处的有关规定办理相关手续并提交所有工作人员有效身份证明文件的复印件。工作时间，所有乙方绿化员工必须统一着装、佩带工卡上岗，每日按要求到管理处指定位置签到，工作时间不得擅离岗位。3、按照双方协商人数，选择素质良好，技术娴熟，形象好，身体健康的专业人员（至少有一名经管理处认可的现场主管，需24小时待命）进场作业。4、每月25日之前将下月绿化养护工作计划以书面形式交甲方审核；每月28日之前以书面形式向甲方提交本月工作总结。调整的月度工作计划需要报甲方备案。5、乙方不得因其它绿化养护工地的需要等原因，随意将本小区的绿化员工调离；确需调离的，需制定

22、人员补充计划并经甲方批准后方可实施。6、如遇有关部门进行检查，乙方必须保证象修剪等绿化养护措施到位，如因乙方原因未能通过有关检查，乙方将负责全部违约责任，甲方有权视具体情况对乙方采取相应处罚。7、日常工作中，乙方派驻绿化养护员工若发现小区公共设施、设备被损坏时，应及时通知甲方。8、乙方现场主管应与甲方每周联检一次，每月至少指派一各高层管理人员到甲方检查承包范围内的绿化养护情况，并积极征询甲方意见，加强沟通，不断提高服务品质。9、乙方应科学、合理安排进驻甲方工作现场之绿化员工的工作时间和计划，负责承担乙方派驻甲方工作现场之绿化养护员工的工资、住宿、福利及其他一切费用。因乙方员工发生劳动争议而影响

23、或有可能影响到本合同的履行，乙方应及时做出相应调整，以保证本合同项下绿化养护质量。10、乙方应积极听取甲方对绿化管理工作的意见，认真配合并完成其他特殊绿化作业事项。厨房承包合同篇4酒楼单位（甲方）法人身份证号码厨房承包（乙方）代表身份证号码根据国家有关法律法规，遵守劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商一致同意，签订本合同书，以供双方信守执行。一：甲方将酒楼地址位于：（）的厨房承包给乙方，乙方负责酒楼菜肴出品以及厨师的调配与管理工作。乙方团队内任命一位行政总厨职务，负责代表乙方执行日常管理及工作。厨房所有人员编制的人事管理权归乙方，甲方监督协助管理所有厨师（备注：其中厨房洗涤

24、等勤杂工不在承包编制内）。合同有效期为（）年：从（）年（）月（）日至（）年（）月（）日止，合同期满，乙方有权优先续签。二：甲方按月付给乙方厨房承包费用合计总额为：（人民币）元整，由乙方代表统一领取，统一发放。甲方应在每月（10）日支付上月度承包费用，非特殊情况，不得无故拖欠，如超过五天视为违约。乙方代表领取工资的转账账号：（）签约时间每满一年后，工资额度将根据物价上涨及酒楼营收等具体情况调整工资额度，双方提前一个月协商解决。三：乙方外聘厨师甲方需预付一个月工资的（50%）款作为保证金。外聘厨师到达酒楼往，返车费甲方全部负责报销（火车卧铺，周转汽车票及路上食宿基本费用）。乙方行政总厨工作每满一年

25、甲方负责报销探亲往返路费一次，其余厨师工作满一年甲方负责报销探亲往返路费一次（火车）。四：乙方的权力和义务：1、乙方团队负责菜品开发利用以及个性，规范，标准，科学适用的方法制作；2、乙方负责提供经营成本分析，以及月末盘点的相关库存数据；3、乙方负责对菜品的经营分析，及毛利，成本核算，保证菜品的出品质量、速度、效益；出品的平均毛利率控制在55%。乙方厨师制作失误被顾客退回则按照出品的售价8折赔偿。（实际情况实际对待）4、乙方团队认真履行甲方酒楼的经营理念和各项管理制度，规章制度；5、乙方认真完成与甲方协作的管理任务，力争使该酒店所经营的菜品达到新，奇，特的标准。以适应当地市场的需求，使甲方酒楼能

26、保持在同等规模经营的饮食行业中居领先的地位；6、厨房所需原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格的原料。五：在乙方承包期间，甲方有义务提供必须工作条件和生活待遇，乙方厨师在甲方的餐厅宴请，及用餐享受8折优惠，并有签单的权利，注当月工资扣除。1：甲方负责乙方所有人员工作餐、意外工伤保险、健康证、暂住证办理以及一定条件住宿及安全设施。2：在保证酒店正常运行情况下，乙方自行安排乙方所有人员休息，请假。厨师技术人员对口调动等事宜。乙方厨房所有人员在法定节假日上班的（五一节，国庆节，元旦节，春节国家标准假期）补贴2倍工资和享受其他物资福利，注其他物资福利，根据酒店经营情况决定。3：乙

27、方厨房所有人员将遵守国家法律法规和各项酒楼规章制度，如保证菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。（具体条例协商参照酒楼规章制度）4：乙方所有人员在厨房工作期间，由于工作情况下出现的意外伤害等其他安全事故，视为工伤，先治疗后由甲方负责参照有关保险法处理赔偿事宜。（注明：在非工作时间内，乙方团队外出滋事打斗不属于工伤范围，由当事人自行承担责任。）六：甲方如对乙方厨师工作人员的工作安排和烹调方法存在异议，应及时与乙方行政总厨提出，经双方审查确实是乙方安排或操作不当的，乙方将及时改进或者更换厨师，达到甲方满意为止。七：甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒楼声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食

28、节等等，其费用甲方全部负责。八：甲方在合同期间，不得再使用乙方因工作原因开除过的工作人员。九：甲乙双方需解除本合同。一方应提前一个月（三十天）向另一方提出。在保证酒楼正常的运营前提下。乙方会按职业道德和法律条例执行！甲方应按工作时间（以日为单位）下发所欠费用，乙方厨师团队人员正式离开酒楼。十：违约及处理方法：1：甲方未按合同规定方式处理，提前终止合同视为违约，应赔付一个月基础承包费用作为乙方补偿。2：乙方工伤事故，甲方未按合同处理方法处理视为违约。乙方有权提前终止合同。3：如遇到甲方酒楼转让，甲方提前通知乙方，在结束营业后，发放所欠承包费用，乙方厨师人员自行离开酒楼。本协议一式两份，甲，乙双方各执一份。（或公证处备案一份）协议在执行中经双方协商增加附加协议，附加协议经双方认可，与本协议具备同等效用。本协议未尽事宜，甲乙双方按照有关规定，本着合作共赢的精神，协商处理。本协议经