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文档简介

1、制作简单寿司的方法寿司的 6 大好处它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。那么，寿司要如何自己制作呢 ?寿司的自制方法主料：稻米300 克，鸡蛋 70 克，猪肉 （ 瘦 ）125 克，丝瓜 50 克，胡萝卜 50 克，紫菜 （ 干）300 克调料：白砂糖60 克，白醋 60 克，酱油 50 克，葫芦 50 克，姜 2克做法：1、米洗净，装器皿中，用 2 杯水浸泡 1 小时 ;2、瓠瓜丝用热水浸泡 30 分钟

2、捞出，另加糖15 克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;3、与米一起放入炉内，用高火煮10 分钟后，再用中火加热12分钟 ;4、把饭取出，静放3 分钟后，趁热拌入白糖、醋 ;5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（ 猪肉剁细 ） 、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（ 鸡蛋打散煎成饼皮 ） 皮，卷成筒形，再切块即可食用。内卷寿司做法1. 将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为 1： 1 ，煮好的米饭先不要开锅，让饭闷个 10 至 15 分钟，趁热将所需的米饭盛在大盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。2. 小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。3. 将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。4. 将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1cm其余平铺一层寿司饭， 均匀撒上肉松，摆上黄瓜条，鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可鲍鱼寿司5. 口味 : 清淡爽口6. 制作过程 :1. 用蔬菜汤煮珍贵的黑米并与白面豉酱混合。2. 将生鲍鱼切成片并放在黑米上。3. 用薄紫菜片或海苔片包。4. 将寿司摆盘并用盐渍姜和芥末做饰菜。【绿果烤鳗寿司】1. 海苔铺饭 （半张 ）;2. 反过来放上蛋和黄瓜等;3. 反卷 ;4. 反卷反的图5. 把迷核桃和烤鳗切片摆放在反

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