2021年工商局流通环节食品安全监管工作总结食品安全监管工作总结

1、2021年工商局流通环节食品安全监管工作总结_食品安全监管工作总结 市食品平安委员会办公室 _年，我市工商局在市委、市政府的正确领导下，在市食品平安委员会办公室详细指导下，根据国家工商总局和省局的统一部署，以科学进展观为指导，切实履行流通领域食品质量监管职能，把加强食品平安、保障消费者的身心健康与人身平安，作为践行执政为民的动身点和落脚点。更新监管理念，创新监管模式，深化开展食品平安组团进展，今年以来全系统共查处违法经营食品案件_起，清理取缔无照经营食品业户_户，捣毁假冒窝点_个，罚没款_._万元，查获、销毁假劣食品价值_万元，为提高全市各类食品市场规范化管理水平做出了乐观的贡献。 一、主要工

2、作做法 （一）实施组团进展，建立强有力的领导体系 依据重点工作实施组团进展的要求，把食品平安工作作为一项政治任务来抓，举全局之力，实施组团式推动，全系统建立了一把手负总责、牵头部门综合协调、相关部门协作联动、工商所属地监管、执法人员“分工包片”的监管机制。局长办公会先后多次听取汇报，讨论部署食品平安监管工作；各级领导坚持深化一线，分片到商场、超市和集贸市场检查指导；将食品平安融入全局各项业务，形成了综合治理、齐抓共管的工作格局；市局、分局、工商所层层签定责任书，明确目标、内容和责任，确保了监管到位。 （二）加大基础投入，完善食品平安监测体系 针对食品平安新形势的要求，为切实履行流通环节食品平安

3、监管职能，以开展食品平安专项整治为契机，坚持人财物向食品平安监管领域倾斜。消保处为食品平安的牵头部门，在工商所专设食品平安专管员，各级_成立应急小分队，重大案情_分钟内赶到现场。在经费紧急状况下，斥资_多万元购置_辆食品质量监管流淌监测车，今年支配专项经费_多万元开展食品质量监测。同时，加大车辆、微机及有关监测设备配备力度，完善了由“监测中心、监测站、监测点、监测车”组成的“四位一体”食品平安监测体系，进一步提高了食品平安监管的现代化水平。 （三）建全规章制度，实行食品质量保障体系 在加强组织体系建设的基础上，注意完善制度建设，以保障食品平安工作的落实。制定了关于进一步加强食品平安组团进展工作

4、的通知、青岛市工商局流通环节食品平安监督管理责任及责任追究方法、青岛市工商局流通环节重大食品平安事故应急预案、关于开展创建“青岛市千村万家放心店”活动的通知、工商所食品平安监督管理工作细则等文件，建立了以提高食品质量为核心，以规范食品经营主体行为为目的，以食品平安检测为手段，以完善监管措施为保障的食品平安长效监管体系。 一是实施食品质量准入制度。在全市_家大中型食品流通企业实施以“索证备案”制度为主要内容的“准入工程”，要求经营者必需向供货商、生产商索取“三证”“三书”“二照”“一票”，建立健全质量管理机构，配备专人负责食品质量监督管理工作。 二是建立进货查验制度。严格检查验收进货的每个批次食

5、品质量，杜绝不合格食品进场、上柜，并在各大商场超市、批发市场等设立食品质量公示栏，每日公示食品质量信息，指导群众平安消费。对米、面、油等重要食品实行“协议准入”、“场厂挂钩”、“场地挂钩”等进货制度，确保货源清晰，正值合法。 三是实施食品质量监测制度。充分发挥监测车、监测箱的流淌快速监测功能，每天在全市范围内开展食品质量快速检测。共快速检测食品_万多批次，在此基础上，依据申诉、举报和日常巡查发觉食品质量比较突出的问题，利用检测室有针对性地组织全市流通环节食品质量检测_多批次，发觉了大量违法经营食品案源，为准时查处违法经营食品案件供应了线索。根据流通领域商品质量监测方法的规定，制定完善的食品质量

6、监测方案，对重点抽检的食品种类、数量做出统一规划，统一检测。对全市各类商场、超市、市场、专卖店、个体商店等经营场所共监测食品、服装、电器、儿童用品等商品_大类别_个批次，其中食品检测_大类_个批次。监测结果显示，流通领域食品质量稳步提升，总合格率为_%。食品总体合格率同比提高了_，申诉举报数量同比下降了_。监测结果准时向社会公示，并通过曝光典型案例，起到了“查处一个企业、震慑一批企业、规范一个行业”的作用，提高了食品经营者的守法和诚信经营意识，树立了工商机关监管流通领域食品质量的权威和形象。 四是实施问题商品退市制度。督促大中型食品销售企业配置和完善自检自测设备，对有关农副产品准时进行自我检测

7、，发觉质量问题的马上停止销售，并向工商部门报告，依法进行处理。对日常检查和监测中发觉的假冒伪劣、不合格食品，坚决清退出市场，对同批次的食品在_小时内撤柜下架，就地封存或异地扣押。依据食品企业的进销货台帐，对不合格食品实行“双向追溯”，既追查生产企业和供货商，严格追究责任，对大宗食品、集团消费及其它特别食品又要追查销售去向，防止损害消费者。 （四）开展专项整治，打击食品经营违法行为 一是开展经营主体资格专项整治。狠抓食品经营企业和个体工商户的准入管理，严格依照法定条件核准主体资格，根据注册程序审查食品卫生许可证等前置审批文件，依法开展食品生产经营企业和个体工商户的年检工作，对食品卫生许可证失效或

8、者登记事项变化的食品生产经营企业依法进行变更或者注销登记，清理规范企业_户。 二是开展清查劣质食品专项整治。依据市政府和总局、省局部署，上半年针对食用流通环节消失的食品问题，准时开展了一系列专项整治行动。_月份在清查毒黄瓜大事中，检查各类农贸市场_个（次），各类商场、超市_个（次），通过查看进货检查验收、购销台帐等帐簿，很快把握黄瓜的进货渠道、进货品种、进货数量和销售去向，现场封存来自寿光以及不明的黄瓜_._万公斤，较好的掌握了毒黄瓜大事的扩散。_月份在清查劣质“麻辣面”、劣质“工业玉米淀粉”行动中，查处流入食用环节的工业玉米淀粉_._吨。_月份开展了清查劣质“奶粉”行动，查处了问题“奶粉”_

9、公斤，确保了我市奶类食品质量平安。 三是开展维护节日市场专项整治。把消费集中的节日市场作为整治重点，开展了食品平安拉网检查活动，打击了食品经营和食品质量违法行为，依据我市作为旅游城市的特点，以沿海风景区、旅游沿线等部位为重点，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“国际啤酒节”、“国际奥帆赛”等黄金周旅游市场、儿童市场暨重大节庆期间的食品平安监管，各分（市）局结合当地实际，乐观开展了具有地方特色食品专项整治活动，现场处结消费纠纷，查处假冒伪劣食品，维护旅游市场、儿童市场暨重大节庆期间的食品平安和青岛城市形象。 四是开展农村食品市场专项整治。今年，市委、市政府和国家总局，省局都对进一步推动社会主义新农村建设提出了详细意见和要求，我们根据上级要求，结合职能，以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域,以农村流淌食品摊点、小作坊、小商店等为重点对象,以米、面、油、盐、酱等为重点品种,开展了抽检活动，加大整治力度，共抽