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文档简介

1、住在地窖的香猪(2011.1.4)(主持人):在冬天,给猪防冻保暖是一件大事。大到什么程度呢?大到生死攸关!在前两年的一场大雪中,河北省的尹垣祥养的猪,被冻死、冻伤的竟然有200多头,你说这事儿大不大?所以不论是养殖场还是散养户,为了让猪温暖过冬,那可是八仙过海,各显神通,各种创新是层出不穷,这尹垣祥就被逼出了一个绝招。(采访)尹垣祥:到了冬天,我们让猪住在地窖里。尹垣祥的绝招是让猪住进地窖。在北方,地窖一般是用来窖菜的,可还没听过窖猪的。嘿,你还别说,这窖猪的法子还真窖出了温暖如春的感觉!(采访)尹垣祥:现在室外温度是零下5度,让我们再看看地窖里面的温度,你瞧,地窖里边温度是零上10度。不过

2、您可不能把窖猪的意思给想歪了,尹垣祥并不是像窖菜一样把猪窖进去,关一个冬天。这只是尹垣祥的一个幽默机智的说法而已,他每天白天把猪放进山林里去散养,晚上再把它们领回地窖,让它们舒舒服服地度过寒风料峭的冬夜。你可能要问了,尹垣祥为什么不造些猪圈呢,别人不都是用猪圈养猪吗?他家的猪是贵族啊?不能住猪圈啊?嗨,你还真说对了一半,他家的猪虽不那么贵气,还真就不习惯住猪圈!因为他养的猪不是本地猪种,而是原产在我国西南山区的香猪。要说让香猪住猪圈,尹垣祥当初并不是没试过!(采访)尹垣祥:我们这个猪引进来以后,主要是散养,有猪舍,可是这种猪它习惯于野外。香猪白天晚上都愿意呆在山里。到了晚上,往往是找一些山洞、

3、石缝什么的过夜。也就是说在外面野惯了,压根儿就没有回猪圈的意识,即使想方设法地把它们弄回来了,他们也住不习惯。当初引进香猪时,天气比较暖和,香猪们吃在山上住在山上,尹垣祥美滋滋地觉得很好养活。可不是吗?春夏秋三季的山野不就是香猪们的天堂?可冬天大雪一来,天堂就变地狱了。那一年冬天,香猪被冻死了一大批!(采访)尹坦祥:一场雪我这个猪,冻死、冻伤的达到200多头,损失30多万。在香猪的老家,冬天最低气温也在5摄氏度以上,香猪在外边过夜,一点问题也没有。可是河北就不一样了,冬天有好几个月都在零度以下,尤其是晚上,甚至能达到零下十几度。香猪不回圈,冻死冻伤就在所难免。当初为了让香猪回圈,尹垣祥可是没少

4、下功夫。每到傍晚,他就用食物骗猪回圈。他想,坚持一段时间,香猪就可能形成习惯。可没想到,忙活了十来天,一点进展都没有,香猪的习惯很难改变。(采访)尹恒祥:过一宿,第二天一看猪又没了,又跑出来了,来回就是引进去跑出来,引进去跑出来,非常劳神,猪舍里边也存不住它们。可不是吗,这香猪的习惯那是千百年形成的。骨子里的习性,岂能在朝夕之间改变得了?即使今天被食物骗来了,明天就又恢复原样了。再说了,这山上七八百头香猪,天天又骗又哄,忙得过来吗?最要命的是到头来忙不出什么结果!看来,想骗出一个让香猪住猪圈的习惯来,是行不通的!要想解决过冬问题,还得从香猪的习性本身想法子。尹垣祥想,你香猪不是爱钻山洞吗,不是

5、爱找石缝吗?那咱就找一个和山洞、和石缝相像的地方呗!顺着这个思路,他逐渐想到了地窖。 (采访)尹垣祥:我们就想办法,后来我们参观了一下农民的地窖,冬季储存蔬菜,给我们一个启发。地窖储存白菜、萝卜,要的不就是冬暖夏凉、相对恒定温度吗?其实这和香猪过冬所需要的条件差不多。另外,地窖的形状又和山洞相似,应该对得上香猪的脾气。让香猪住地窖,这个思路应该没什么问题,但有了头年冬天把猪冻死的教训,尹垣祥学会了谨慎行事,他在投工投料建造地窖之前,还专门请教了一次专家。(采访)专家:地窖比较适应猪它本身的习性,因为原始它就是找一些山洞住的,地窖就是仿照了一些它原始习性的特性给它创造,一个是温暖,冬暖夏凉,另一

6、个就是比较安静,比较舒适的一个休息环境。听了专家的话,尹垣祥心里就有底了。他按照专家的建议建造了地窖。这一次,那些曾经脾气倔犟的香猪,是一点儿也没有打推辞,顺顺溜溜的把地窖当别墅去住了。(采访):塞翁失马,焉知非福。尹垣祥用30万的损失换来了一个“窖猪大法”,解决的可是一个永久性的大问题。他的智慧就在于顺着事物的本质追根溯源,抓住要害,寻找瓶颈,推演解决办法。其实尹垣祥的创意远不止捅破的这层窗户纸,他创造的就地取材、降低成本的建窖方法,同样意义非凡。(采访)尹垣祥:这个洞口也很有讲究的,一般安置在一个墙的侧面,你看,就在这儿。尹垣祥的成功在于大创意确定之后,每一个细节都是一个巧妙的创造。(字幕

7、)第一个细节是依山造窖、巧借山势。他建地窖和一般的菜窖相比,明显有两个不同。菜窖的出口一般都在顶部,进出地窖靠的是梯子或者台阶,运送东西往往用绳子来吊。而七八百头香猪的进出却是万万不能用绳子来吊的。况且,香猪想要的是钻山洞的感觉。只有把窖门开得跟山洞一样方便,才能对上香猪的脾气。尹垣祥依山造窖正好迎合了香猪的需求。(字幕)第二个细节是所有出口向南开。老话儿说天下衙门朝南开,这所有地窖的门都朝南开又是什么道理呢?原来是为了让地窖都能充分地晒到太阳,白天香猪出外溜达,自己的家却有阳光普照,晚上回来就可以享受这不要钱的温暖了。另外河北一带冬天西北风较多,出口朝南,免得冷风灌进地窖,这样一来,又可以加

8、强一些保温性能。(字幕)第三个细节是地窖上段的六层顶棚。乍一听这六层顶篷可是个浩大工程啊,其实没那么玄乎。它的价值恰恰在于简便容易。尹垣祥就地取材、科学搭配。虽然花钱不多,却让顶棚结实又保温。从下往上数,这六层的安排依次是:主梁,细木棍,竹帘,草帘,塑料布,土层。别看用的都是些不起眼的东西,但经过尹垣祥周密的计算和实验,各层都发挥了应有的功能。比如上面的三层草帘子、塑料布、土层,都是用来保温的,但它们的顺序是不能互换的。土层在最上边,细密地盖在塑料布上,是最不值钱却最实用的保温材料。(采访)尹垣祥:30公分土已经足够起到保温作用了,而塑料布密不透风,最重要的功能挡风遮雨,不仅风透不进来,还可挡

9、住渗透土层的雨水。隔着塑料布,下边又铺了一层草帘子。(采访)尹垣祥:像这个草帘子,本身就是过冬用的保温的东西,它厚度大概有三指,大概也就是3公分多。有了这三层的合理搭配,保温基本不在话下。值得一提的是,在由主梁、粗木棍和竹帘织出的承重网中,尹垣祥不光考虑到了草帘、土层等物体的重量,他还想到了冬天积雪的重量。在河北,一般雪的厚度会达到8厘米左右。在不浪费材料的情况下,它的承重网完全可以承受上三层以及雪的重量。(字幕)第四个细节是为墙壁和地面砌砖。当然啦像尹垣祥这样会算细账的人,绝对不是为了让猪住出砖瓦房的感觉,他怕的是猪把地窖给拱塌了。(采访)尹垣祥:猪的习性就爱拱,如果说没有加固的墙,只是靠松

10、软的土它没有支撑作用,猪拱拱,把这个坑越拱越大,我们上边还要搭建一个棚子,就把棚子上面的搭建物就给垮塌下来。这个细节也是尹垣祥从教训中锤炼出来的。当初塌下来的顶棚还砸伤过他的猪呢。(采访)尹垣祥:要用砖,用蓝砖砌砌一堵墙,四面砌一堵墙,防止猪拱这个墙,这个非常坚硬地,它拱不动。除此之外,地面也要砌上砖。香猪不是喜欢拱吗?假如地面不砌砖,猪就会挖墙脚,这墙角损坏了,墙也就站不住了。(采访)尹垣祥:地面跟四周墙壁近的地方差不多有50公分宽,我们用砖做了一个铺底,这样防止猪拱拱拱,把墙的地基再拱塌了(字幕)第五个细节是设置通风口。香猪喜欢过集体生活,尹垣祥的每个地窖都能住30多头猪。这么多香猪挤在一

11、块,通风可是个大问题。为了让香猪呼吸到新鲜的空气,尹垣祥在每个地窖的顶部都设置了通风口。(采访)尹垣祥:我们在地窖在顶端挖个孔,30厘米长30厘米宽的这么一个孔,用水泥砖砌起来,起到一个通风作用。这通风口长30厘米,宽30厘米,听起来就是一些冷冰冰的数字,其实这里边饱含了尹垣祥精确的计算,是这样的口达到了一个湿度、温度和新鲜空气的基本平衡。既保证了空气的新鲜,又不让太多冷风灌起去。(采访)尹垣祥:如是下雨和下雪,用一块石棉瓦盖起来就行了。尹垣祥就地取材,把废弃的木棍、草,竹竿,和不花钱的土,进行合理搭配,不仅做到了优势互补,发挥出了神奇的作用,同时也为他省出了两笔钱。一是建圈舍每平米需要350

12、块钱,二是每个冬天给猪取暖需七八千块的取暖费。(采访)尹恒祥:地窖我们只是搭建时候有一点成本,工费,地窖每平米也就是几十块钱,是很便宜。(主持人):尹垣祥给猪建的地窖,暖和又省钱,这得益于他在设计上充分地的考虑了建造地窖的细节。俗话说,细节决定成败。假如我们每个人都能在耳边多挂几个问号,多用巧劲,就可能在自己的难题中,找到巧妙而成本低廉的解决方案。尹垣祥在另外几项与地窖相关联的安排中,就显示了善与探究、灵活运用的能力。当初香猪之所以乖乖地住进地窖呢?还因为尹垣祥早早地了解好了香猪的习性,并把地窖和实操巧妙地排在了一起。香猪在野外一般会寻找离食物和水源都比较近的山洞来住,这样吃的喝的都在眼前,就

13、不会消耗太多的体力。考虑到这一点,再加上尹垣祥也曾使过用食物骗猪回圈的方法,所以,尹垣祥的地窖就尽量建在补饲区的旁边。这样,香猪下山来吃东西的时候,就很容易发现这些地窖。(采访)尹恒祥:猪的习性就是到处拱、到处闻,有洞它就要钻进去看一看,完了以后我们补食的附近建的这个地窖,它也会同样的进去看一看,感觉这里边很暖和,它就会长期住下了。可是有些地窖一开始没被香猪发现,怎么办呢?总不能死等让香猪误打误撞进地窖吧,那这个地窖也太浪费了,所以尹垣祥就想办法引它们进去住。对于这样的地窖,他准备了一些香猪爱吃的青菜玉米什么的,一边走一边逗猪,往地窖的方向一路投食,一直投到地窖里面,猪会追寻着这些食物进到地窖

14、里。当有一只猪知道这个地窖了,接下来的事就不用怎么操心了。(采访)专家:猪是群居性的动物,完了以后这一窝里,这一地窖里边会聚集好多的猪。香猪相继在地窖里安了家,接下里尹垣祥就要为另一件事操心了,那就是训练香猪定点排便。你想,这地窖为了保温口开的小,不像猪圈那样人方便出入,打扫起卫生来就很麻烦,所以,为了尽量不让香猪在地窖里上厕所,救要给它们安排一个定点排便点。(采访)专家:这个定点排便一般来说,就是说找一些比较潮湿的地方,把一些新鲜的猪粪便搁到那边,猪要是闻见那边是粪便,一般它就到那边排便。那么这个厕所的位置如何选择呢?这个厕所不能离补饲点太近,太近了会影响食物卫生;也不能太远,太远晚上香猪出

15、去受冻会掉膘影响长肉,而且太远了香猪也不会去。所以尹恒祥就在每个地窖的附近设置了一个厕所。有了厕所,那么怎么训练香猪去上定点厕所呢?猪有个规律,就是吃完食就会很快排便。所以尹恒祥在训练的时候,每次在喂食前后把猪赶到定点厕所,把新鲜的粪便放到这个地方,让它们闻闻,香猪就知道可以在这个地方排便了。猪很聪明,记忆力也强,反复训练几次,大多数的猪就会自觉地上厕所了。有了防冻措施,通过科学训练,现在尹垣祥的香猪,白天在山上溜达、运动,到了晚上就自觉回到干净温暖的地窖休息了。(采访)尹恒祥:通过我们的措施,南方的猪可以在这里安全过冬了,成活率可以达到90%以上。香猪能住地窖过冬了,尹垣祥悬着的心算是放下来

16、了,这个冬天,他不再担心他的香猪,会有数百头的被冻死冻伤了。看来让香猪住地窖的确不错,但是地窖防冻并不是万能的,在尹垣祥的猪场里,还有两类猪还是不能住地窖的,这就是怀孕母猪和仔猪。(采访)尹恒祥:怀孕母猪它怀了孕,以后就比较娇气了,需要有一个更好的环境。怀孕猪如果是跟其它猪在一起来回挤压,可能要产生流产。怀孕母猪住地窖容易因为挤压而流产,而还没有断奶的仔猪呢?它们一般需要的温度是30摄氏度左右,温度低了就会被冻死,地窖里的温度大概是10摄氏度左右,远远达不到这个要求,所以也不适合仔猪住。所以,尹垣祥在冬天到来之前,就早早把这两类猪安置到更保暖的猪舍里,给它们提供特别的待遇。那么这些怀孕母猪和仔

17、猪,在特殊的猪舍了,享受的是怎么的保暖措施呢?(采访)尹垣祥:冬天提高室内温度有两种,一种是烧地暖,一种在地上边还有一套取暖的设施。地暖就相当于农村土炕,建猪舍时候,在猪舍的底部留一条通道,到了冬天,把废弃的树枝、玉米秆、麦秸放到里面烧,不一会猪舍的地面就热烘烘的了,再加上室内的暖气,一般温度能达到15摄氏度以上,这个温度对于怀孕母猪来说,就能安全过冬了。至于刚出生的小猪,需要的温度在30摄氏度左右,这样的温度显然不够,所以尹垣祥还得另外给它们准备保温箱。(采访)尹垣祥:猪下了小猪以后有保温箱,保温箱里头给它加了浴霸。保温箱加上保温灯,在这样的双层保暖措施下,温度可以达到30度左右,这样,小猪安全过冬

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