高中化学“3+1”教学要素的增效组合

1、高中化学“3+1”教学要素的增效组合 中图分类号：g633.8 文献标志码：a 文章编号：1673-4289（2013）04-0039-02 “3+1”四要素是指自主学习、点拨归纳、自检互评和拓展迁移。其中，前三个要素是构成课堂增效的必备要素，最后一个要素则可根据学科或课程构成的不同灵活处理。现以高中化学葡萄糖和果糖一课为例来分享“3+1”课堂教学四要素的组合成效。 一、多个新知点的“自主”情境创设 一堂“3+1”的课堂，可以是完整地呈现四个环节的教学，也可以根据课程内容的难易，以及教师教学设计思想的需要，按照不同知识点分别设计出多个知识点的“自主学习”和“点拨归纳”环节，分知识点引导学生自主

2、学习，教师再引领点拨。 【片段一】 师：葡萄糖的分子式为c6h12o6，请同学们根据葡萄糖分子式推测出它的最简式或实验式。 生：最简式为ch2o 师：请回忆一下，在我们学习过的有机物中，还有哪些物质的最简式也为ch2o？ 师：用通式（ch2o）n来讨论，当n=1，2，3时，相应的物质有哪些？ 学生讨论中说出了这些物质：hcho，ch3cooh，hcooch3，ch3ch（oh）cooh。 师：由葡萄糖的分子式c6h12o6，其中六个c以单键连成链状，你能猜想出其含有哪些含氧官能团？ 生：可能有羟基、羧基。 师：还可能有其他官能团吗？ 生：还可能有酯基、羟基。 师：就这些吗？ 生：还可能有羟基、

3、醛基。 师：还有其它可能吗？ 生：羰基、羟基。 师：好，如果葡萄糖分子中有醛基，应该如何鉴定醛基的存在呢？ 生：可以用银氨溶液或新制的氢氧化铜鉴定。 师：对！下面请同学们动手实验，看看葡萄糖分子中是否有醛基。 学生进行分组实验。在一试管里加入2ml10%naoh溶液，滴加5%cuso4溶液5滴，再加入2ml10%的葡萄糖溶液，加热，观察现象。 小组汇报实验现象和结果：可以看到葡萄糖与新制的氢氧化铜反应时，有砖红色的氧化亚铜沉淀产生，可以证明葡萄糖分子中有醛基。 师：还有补充的吗？ 生：在对新制的氢氧化铜和葡萄糖的混合物进行加热的时候还发现有黑色物质产生，有可能是氢氧化铜受热分解变成了氧化铜。（

4、鼓掌） 师：非常好，在这个实验中，我们看到了有蓝色絮状沉淀产生，然后蓝色絮状沉淀又变成了砖红色的物质，说明了醛基的存在，而且在实验过程中还看到了黑色物质产生，因为有氧化铜产生。 师：同学们想一下，葡萄糖分子中是否有羧基呢？如何鉴定它的存在？ 学生利用已有的实验经验，使用紫色石蕊试液鉴定，得出的结论是：葡萄糖分子中没有羧基-cooh。 【解读一】在上述教学片段中，学生对葡萄糖的学习围绕两个内容：一是学生围绕葡萄糖进行最简分子式的确定和可能存在的官能团分析；二是学生通过设置实验自主探究葡萄糖存在的官能团结构（有无羧基、醛基）的知识点探究式学习。整个教学中，不是传统的教师给出知识让学生强记和硬背，而

5、是通过多个“自主学习”的问题和实验情境的设置，让学生去实验、推演，建构了关于葡萄糖的新知识。 二、“自主”与“点拨”要素的有机组合 在课堂教学之中，当新知识与学生的已有认知结构既相切合又存在明显的认知冲突时，学生的自主学习往往陷入困境。这时候就非常需要教师的“点拨归纳”。因此，自主学习与归纳点拨的交替使用，也是一种不错的选择。 【片段二】 师：葡萄糖中没有苯环，是否含有其他环呢？ 我们再来看一个信息：1摩尔的葡萄糖在特定条件下可以与1摩尔的氢分子恰好完全发生加成反应，生成1摩尔的正己六醇。 通过这个信息，你们能推断出葡萄糖分子中是否有环吗？ 生：从生成正己六醇的话，说明六个碳原子在同一直链上，

6、没有任何环。 师：那葡萄糖分子中还存在-coo-吗？ 生：根据葡萄糖的分子式中各种元素的个数可以推断出葡萄糖分子中不存在-coo-。 师：根据以上的讨论和分析，你们能试着写出葡萄糖的分子结构吗？ 师生分析讨论葡萄糖的分子结构，最后总结出葡萄糖的分子结构简式可能为ch2oh（choh）4cho、ch2oh-c-（choh）3ch2oh等中的一种。 师：实验证明在每个葡萄糖分子中含有五个羟基和一个醛基，所以葡萄糖是一种多羟基醛的物质。那么由葡萄糖的分子结构，推测一下会有哪些化学性质？ 学生通过讨论，得出葡萄糖的化学性质可以总结为既有醇的性质（如与钠反应、与o2的催化氧化、脱水反应、酯化反应等），又

7、有醛的性质（如银镜反应、与新制的cu（oh）2反应、可以使溴水、酸性kmno4溶液褪色、与h2的还原反应）等。 【解读二】在葡萄糖具体结构的判断上，需要沿一定方向进行逻辑思维分析和判断。如果此处交由学生漫无目标的“自主”学习，可能产生思路的混乱，势必影响到课堂的效度。如果让教师直接进行讲授，又没有起到以学生为主体的作用。为此，我们将“自主学习”与“点拨归纳”相结合，既有教师抛出的葡萄糖与h2加成反应等信息提供以及教师引导下的学生自主研究，又有教师对分子结构进行点拨归纳。这种组合教学，非常适合理科逻辑性强、需要指向明晰的特点。 三、“互评”与“拓展”关联的相互映衬 “自检互评”是学生自我完成导学

8、案中的检测后，再对检测结果进行自我或生生、师生之间的评价分析。这既是对新知识的巩固强化，又是教师及时获取新教学信息的反馈环节。整个过程是对新知识掌握情况的检测和训练。如果将此环节与下一步的“拓展迁移”紧密结合，就可以达到既巩固强化又拓展应用的双重效应。 【片段三】 教师请学生完成葡萄糖性质实验中的银镜反应、与新制cu（oh）2反应、与h2加成反应和与乙酸的酯化反应的方程式，并完成后相互点评。 师：丧失体内自我调节血糖水平的人会得糖尿病，病人的尿液中就含有葡萄糖。设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病呢？ 生：取尿液和银氨溶液水浴加热，看是否有银镜反应；或与新制的氢氧化铜共热，看是否生成红色沉淀。

9、 师：人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液，这是为什么呢？ 生：利用葡萄糖通过有氧呼吸产生能量。 师：由于葡萄糖是一种重要的营养物质，它在人体组织中进行氧化反应，放出热量，以维持人体生命活动所需的能量。 于是师生共同研究探讨写出了葡萄糖的生理氧化方程式： c6h12o6（s）+6o2（g）6co2（g）+6h2o（l） h=-2804kj/mol 葡萄发酵制葡萄酒得出葡萄糖制乙醇方程式： 工业上以淀粉为原料制得葡萄糖的方程式： 师：请同学们根据本节课知识和已经学过的知识，写出用粮食来酿醋的原理和反应方程式，并自检互评。 【解读三】在上述“自检互评”中学生进行了葡萄糖相关化学性质的自我检测和评价。然后，教师抓紧在此基础上营造了知识学习的