对木瓜产业可持续发展对策及建议

1、对木瓜产业可持续发展对策及建议 白河县位于陕西省东南部,大巴山东段,北以汉水相拥、隔江与湖北省郧西县相望,东南部分别与湖北省郧县、竹山县接壤。总人口21万人,1 200.00 km2 耕地,古有“秦头楚尾”之称,又有“小汉江”的美誉。襄渝铁路双线、316国道线、十天高速公路穿越境内,交通十分便利。具有得天独厚,悠久的栽培木瓜史,在20世纪50年代初陕西名优土特产一书中,白河:“木瓜”是其中之一。省委书记赵乐际2008年来白河视察时,对白河木瓜的芳香赞不绝口,明确指出:“白河木瓜产业要做大做强”。全国人大常委会副委员长李建国于2007年来白河视察期间,高度评价了白河生产的木瓜酒及木瓜其他加工制品

2、。目前,白河栽植木瓜面积是全省仍之全中国第一,木瓜产业已经成为白河最有发展潜力的优势特色产业,这将对白河的经济发展起着重要作用。 1 白河木瓜产业发展的现状 白河县地处北亚热带向暖温带过渡气候带,日照充足,雨量丰沛,气候温和,土壤肥沃,生长的木瓜色泽金黄、果大、肉质厚、芳香宜人,内在品质好,十分适宜木瓜生长。是专家公认的木瓜最佳生长生态区之一。自2003年,白河县委、县政府结合国家退耕还林工程的实施,大力栽植木瓜入手,积极培育木瓜产业,历尽几年发展,全县12个乡镇、113个村,累计栽植木瓜面积430.00 km2 ,其中,平地栽植170.00 km2,25以上坡地260.00 km2;连片栽植

3、256.00 km2,零星174.00 km2。超过40.00 km2的有3个乡镇,中厂镇是其中之一。挂果面积200.00 km2。2011年,鲜果总产量4.5万t. 按当时市场价,产值达0.33亿元,实际销售收入0.15亿元。品种以本地“大金黄、”“开粉白”及“野生药用”为主。其中,“大金黄”占31.00%,“开粉白”占23.00%,“野生药用”占30.00%以上。2008年11月,白河县木瓜已经被农业部认证为地理标志农产品,这标志着白河木瓜产业规模经营正在加快由过去粗放经营向集约经营转变。为推进白河县木瓜产业化经营,白河县委、县政府十分重视培育发展、引进龙头企业。先后依托西北农林科技大学等

4、科研院校研制出木瓜活性超粉、木瓜香精、幼芽保茶等系列产品。其中木瓜活性超粉、木瓜香精、已被省科技厅专家鉴定,填补了国内关于木瓜开发科研的空白,并获国家专利。2009年获陕西省特色产业科技创新示范县一等奖。截至2011年11月,先后培育、发展和引进圣宝木瓜饮品开发公司、陕西天裕白河木瓜科研开发公司、百益木瓜饮品厂、木瓜逸酒酒业有限公司等6家龙头企业和农民专业合作经济组织102家,经营和带动木瓜种植430.00 km2.2011年白河木瓜酒、木瓜醋、果脯、饮料加工产品已跻身西安博览会,畅销10多个省市。年销售收入近0.20亿元,累计实现产值1.20亿元,创税300万元。木瓜产业已成为白河县最有发展

5、潜力的优势特色产业。 2 白河木瓜产业发展存在的突出问题 从总体上看,白河县木瓜产业虽然发展势头较好,并且具有把木瓜产业做大做强的良好基础,但也存在着许多问题,突出表现在以下几个方面:1)建园时是按退耕还林标准及要求设计营造的:111株/667 m2栽植,因此密度过大;且有260.00 km2是25 ?以上的坡地,致使相应的规范化管理有一定的难度和不便,在一定程度上靠天收,再者,多数种植户因木瓜收益在家庭经济中不占主导,把其视作“副业”而粗放经营,对木瓜的技物投入不足,科技管理、物化管理滞后,导致木瓜单株和单位面积产量悬殊,品质差异较为明显。就木瓜标准园管理而言,由于技术、物化管理上存在差异,

6、导致单位面积产量与优质果率的悬殊也非常明显。生产出的木瓜在质量上为适应加工企业的需要存在较大的差距,白河木瓜生产总体上看管理水平低、优质果率低的现状,已成为白河木瓜商品率低的现实。2)标准化生产技术普及率不高,集约化程度低。特别是建园选址、合理密植、肥水管理、病虫防治、整枝修剪、疏花蔬果和适时采收等方面不符合本县农村发展局,白河县木瓜产业发展办公室编写了木瓜标准化生产技术的生产管 理操作规范,也一时未能改变产量低、品质差、商品率低等问题。全县200.00 km2挂果面积中,年产仅4.5万t,平均667 m2产量不够1 000 kg,能成为优质商品果率不足50.00%,极大地影响白河木瓜产业效益

7、。3)缺乏知名品牌。目前白河木瓜加工制品生产营销企业虽有产品注册商标,但缺乏知名品牌,对白河木瓜地理标志产品、博览会、农高会推荐产品 等产业品牌推广营销力度小,品牌资源挖掘不充分,加之缺乏一支组织有序、素质较高的促销营销队伍,尚未将白河木瓜资源优势,品牌优势转化成市场优势。4)是生产与加工不相协调。加工企业生产能力不够大与基地木瓜产出量多矛盾突出,产业链驱动性弱,互动能力差,尽管全县有木瓜产业经营龙头加工企业和农民合作经济组织108家,但由于加工企业不多、规模不够大,致使经营管理和利益分配机制不健全,“公司(合作社、协会)+农户”、“基地+农户”的组织形式尚未正式形成的“利益共同体”;加之白河

8、木瓜基地的基础设施配套资金不足,生产、贮藏、加工等产业链松散,果品保鲜能力率低,商品化处理能力差,果品加工系列产品未形成上规模生产能力、使木瓜产业链中的各个环节难以互动,从而成为白河木瓜产业发展的主要障碍。 3 可持续发展的市场前景和对策建议 3.1 市场前景 木瓜主要以加工制品为营销,据相关专家预测,木瓜酒、木瓜果醋、超微粉、果脯、浓缩汁饮料市场总需求量以每年10.00%速度递增,因为具有保健功能的作用,且消费平民化,但木瓜总产量却增幅不大,木瓜是白河的优势特色产品,种植面积是全国第1位,据专家分析:木瓜饮用品价格降到与普通饮料持平,其市场容量可扩大3倍。木瓜还具有较多的生产加工潜力,利用木

9、瓜渣生产木瓜碳具有清香易燃、温度高的特点;利用木瓜渣加工装修板材,市场潜力更大;这些在白河永宏木瓜有限公司、白河庆华有限公司均实验成功,目前,正于筹建之中。由于木瓜渣中含有相当的钾元素,可制成饲料的添加料;经发酵后可制成优质的有机肥料;同时还可以利用木瓜渣含糖的成分可转化成淀粉,制成工业清洁酒精;白河“药用”木瓜除了用于加工传统的中药饮片外,据西北农林科技大学研究:白河木瓜中含有1.00%的齐墩果酸,有巨大的提取价值,仅国内需求不断增加,供不应求。再者,白河区位有特别优势:襄渝铁路双线、316国道线,十天高速路穿越境内,交通十分便利,也适合发展外向型木瓜加工企业。因此白河木瓜产业具有建成“一县

10、一业”的独特优势和巨大潜力,尤其是在推进现有果园标准化建论文网 设中,挖掘果园科学管理、集约经营、深加工等方面大有文章可做。按现有投产面积667 m2可达2 000 kg,相当于新发展木瓜面积420.00 km2,另一方面,目前白河木瓜优质商品率仅50.00%,按果农中等管理水平,优果率再提升40.00%是完全可以达到的,以“大金黄”品种为例,667 m2产2000 kg优质果提升到80.00%,每667 m2可增效益600元。可见,提升优质果商品率的增产效益也是十分可观的。 3.2 对策措施及建议 3.2.1 大力发展、壮大木瓜加工龙头企业,提升木瓜产业化水平 今后几年正是木瓜陆续进入盛果期

11、的黄金时段。木瓜深加工作为延长木瓜产业链的关键环节,应充分利用西农大科研院校及西安市对口援建平台在大力扶持、发展和壮大木瓜加工企业,进一步开发木瓜深加工品,充分发挥加工企业在木瓜产业中的引领、导航作用。将木瓜加工项目作为招商引资重点项目来抓,积极创造出良好的投资环境,采取内引外联的方法,鼓励、支持能人办厂,力争引进35家技术实力雄厚的食品加工企业,再建成一套完整的木瓜加工生产线,做长木瓜产业链,使木瓜基地生产量与企业加工容纳量有效融合、协调对接,使木瓜产业基地有序、健康可持续发展。 3.2.2 以科技为支撑,提升木瓜标准化生产基地建设水平 实践证明,木瓜标准化基地建设,是提升果品优质率,增加果

12、农收入的基础工程。应坚持木瓜产业“集约经营,内涵增效”的思路,在组织果农,专合组织在基地标准化建设上下功夫,重点放在合理密植、整园扩园上,把高密度的木瓜林园合理移植扩园,按5665株/667 m2扩园,在真正意义上由木瓜林园变成果园,以充分发挥果园的效应;增强物化,技艺性投入,不断扩大基地标准化果园面积。农业部门科技人员应深入村、组、农户到园间地头,按白河县木瓜生产技术指导果农、专合组织合理密植、整枝修剪、 病虫防治、肥水管理等技术操作,加大对木瓜桃蛀 梨小食心虫、桃食小心虫、木瓜黑斑病、褐斑病的防治的培训力度,确保木瓜物化、技艺化规范管理到位,确保果品的优质安全。力争在3年内,全县建成600

13、.00 km2木瓜标准化生产基地,667 m2 均纯收入达 2 000元以上,全县木瓜产业总收入超过3.5亿元。 3.2.3 细化落实惠农政策措施,着力提高木瓜产业配套水平 目前,白河木瓜产业无论是生产基地建设,还是加工企业,储运设施配套程度都不高,在一定程度上制约了木瓜产业的发展,县财政对木瓜产业扶持,应加快转变过去以扶持建园栽培、施肥的模式,把扶持的着力点调整到园 区标准化建设,产品加工品牌开发上来。发挥财政农业专业化专项资金的导向作用,吸引“龙头企业”和社会资金参与木瓜产业基地排灌基础配套设施,储运、保鲜、经营配套设施建设,用34 a时间,果园排灌设施配套程度达50.00%以上,新增木瓜

14、保鲜储藏库容5万t以上,提升白河木瓜产业生产经营配套水平。 3.2.4 创新木瓜产业新机制,提高果农抗市场风险能力 针对白河木瓜经营环节存在的问题,在大力发展龙头企业的同时,使龙头企业与农民合作社有效对接,合作社管理和指导果农按标准生产优质的木瓜鲜果;果农委托合作社寻求良好的经营企业进行销售,营销企业反馈市场信息,由合作社形成优质生产技术对果农进行指导,从而形成规范化市场的有效连接方式,提高果农生产优质木瓜的商品率积极性。使果农增收、专合增盈、企业增效、财政增税的四联体的共赢。共同抵御产业中的自然风险和市场风险。 3.2.5 加强品牌创建与宣传,扩大市场营销量 为提升“白河木瓜及制品”在市场上

15、的影响力,创建品牌与宣传,刻不容缓,势在必行,在积极获取国家“绿色无公害认证”的基础上。要充分利用白河木瓜获国家保护地理标志农产品,省科技创新奖和木瓜饮用品具有保健功能的作用,充分挖掘、利用这特定的优势采用广告、网络宣传和博览会、农高会多媒体宣传与邀请销区经销商到白河木瓜制品产区考察相结合的形式,并建立一支组织有序高素质的促销营销队伍,扩大白河木瓜制品品牌知晓度、知名度和购买力,以扩大市场营销量。 3.2.6 加强木瓜科技人员队伍建设,提升果农科学管理水平 白河木瓜科技人才偏少,与建设600.00 km2木瓜基地经营规模不相适应的矛盾日益凸显。应从解决木瓜专业科技人员队伍入手,1)常年开办木瓜专业技术培训班,聘请专家上课,分期分批对从事木瓜经营管理的农民技术员开展培训,不断提高他(她)们的专业技术水平;2)选送一批有专业技术基础、事业心强的中、青年果艺人员到科研单位、大专院校进行深造培训,增强他(她)们专业技术知识的系统性、理论性和解决实际问题的能力。3)每年有计划的应聘一批果技生物、食品专业的应届大学生,充实到白河木瓜产区的乡镇农业服务中心,充实基层木瓜专业服务队伍。4)县农技中心建立木瓜产业专家工作站,指导科研攻关、指导白河不断解决木瓜产业