饲料质量之抓手程茂基

1、饲料质量之抓手 - 程茂基质量是企业的生命，责任是质量的保证，学习是责任的根基，监督是责任的抓 手。饲料企业产品质量应该从以下“六个现代化”作为抓手：一、原料优质化原料质量重于配方；原料好， 饲料才能好。 如玉米质量要从水分、霉变、容重、 杂质、破损、酸败和产地等七个方面去抓。碎米要防止陈化粮破碎而成，红糖基本 上都是糖渣干燥而成的，真正的好红糖基本买不到的。发酵豆粕、发酵鱼浆等发酵 类产品都是优质的原料。二、原料合理化原料越是简单，质量越是可控；质量越是可控，质量越是稳定。稳定压倒一 切。一方面原料简单，另一方面原料定量准确。大原料如玉米、碎米、豆粕、膨化 大豆、鱼粉、血浆蛋白、发酵豆粕等；

2、糖类小原料如乳清粉、红糖、白糖、葡萄糖、 果糖和麦芽糊精等。三、能量互补化猪是弱势群体，为了躲避天地，在皮下储存了丰富的脂肪。汶川和庐山地震中 生存的“猪坚强”就是得益于厚厚的皮下脂肪。可见，对于猪来说，能量重要性不 亚于蛋白质。某种意义上说，目前中国饲料行业，能量饲料重视不够，表现在：1、只重视总能，忽视能蛋比；2、只重视脂肪，忽视脂肪结构，特别是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸；3、只重视能量，忽视能量结构，特别是忽视能量消化吸收速度。就消化吸收速度而言， 脂肪是慢速补充能量， 淀粉是中速补充能量， 麦芽糊精、 蔗糖、葡萄糖和乳糖是快速补充能量。仔猪消化能力不足，哺乳母猪泌乳任务重， 特别是仔猪

3、很难消化未乳化的脂肪， 二者往往都需要容易消化的速补能量饲料。如果不能从日粮中快速获取足够能量营 养，那么其生产性能或泌乳性能也就不会太高。糖类如乳清粉、红糖、白糖、葡萄糖、果糖和麦芽糊精等快速补充能量饲料。 其中，白糖是寒性产品，红糖是暖性产品；目前饲料企业广为使用的一水葡萄糖基本都是脱色、离交产品，均为寒性产品。仔猪和母猪都是需要暖性产品。安佑、上海新农、比利时英伟和广东金银卡叫槽料上都在使用麦芽糊精。母猪料上都使用了 大量的葡萄糖和红糖。四、营养科学化营养科学化说到底就是营养要平衡，具体是： 一、能蛋平衡，注重能蛋比；二、 氨基酸平衡；三、微矿和维生素平衡。采用低蛋白、氨基酸平衡日粮。另

4、外，仔猪 料要降低石粉用量，最好使用乳酸钙、甲酸钙等有机钙。五、工艺先进化要生产好饲料。加工工艺和装备非常关键，特别是仔猪饲料。先进成熟的工艺 主要有：选粒、膨化、二次制粒、微粉和 乳化、发酵等。如豆粕、鱼浆等经发酵后 都变成了非常优质的原料。另外，研磨、喷雾干燥等新工艺也在研究之中。六、添加剂差异化添加剂就是锦上添花，形成特色。安徽五粮泰生物工程股份有限公司“五粮肽”使用方法酵解和乳化饲料一定要“香出风味，甜出效果”。五粮泰人利用自行选育的 高糖高酸耐受菌种，采用5种饲粮科学组配、灭菌冷却接种一体化搅龙、异步酶解、 大罐浓浆熟料发酵和脂肪糖基均质乳化等 5项先进技术，直接酵解生产出富含乳化

5、脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、乳酸、酵母蛋白、小肽、共轭亚油酸、益生菌、 低聚糖、生物酶、乳酸钙和酵香素、酵甜素等营养物质的高档糖脂肽产品 “五粮肽”。“五粮肽”是玉米、碎米、面粉（或鱼粉或鱼溶浆）、豆粕和复合油等五种饲 粮的益生菌酶解、发酵和乳化产物，也 是一种真正实现“香出风味，甜出效果”的 酵解和乳化饲料。“五粮肽”原汁原味、既酸又甜、香浓可口、诱食性好，真正实 现了 “四个现代化”，即淀粉多糖化、脂肪微乳化、蛋白质小肽化和产物功能化， 被誉为中国高档生物饲料原料的先行者。“喜欢吃、奶水多、长得快、不腹泻”是“五粮肽”的四大特色，即提高采食量、刺激泌乳和促进生长，特别是提高采食量 效果尤

6、其明显、长期稳定。某种意义上说，“五粮肽”将乳化脂肪、复合多糖与酶 解发酵饲料组合起来，是一种载体为复合多糖和酶解发酵饲料的乳化脂肪粉，真正 完美地实现了乳化脂肪、复合多糖与酶解发酵饲料的互作增效。其基本营养详细见 表1、表2 和口表3。“五粮肽”中钙、磷和乳酸含量丰富，钙含量达到 0.40-0.50% ;总磷含量达 到0.25-0.45%，其中有效磷含量达到0.18-0.25%，乳酸钙含量在1.0%以上，乳酸 含量在2.0%以上。其基本营养详细见表1、表2。因此，对于中小饲料企业和养猪 场来说，还可以少加乳酸钙、甲酸钙，免用酸化剂。中小饲料企业和养猪场使用“五 粮肽”后，饲料原料和配方非常简

7、单。表1、五粮肽产品质量标准项目指标项目指标项目指标水分/%8.0粗灰分/%1.5粗蛋白质/%18.0钙/%2.0酸价 mgKOH/g2.0乳酸钙/%0.2过氧化值mmol/kg10.0总磷/%0.5 X104乳化脂肪/%8.0植酸磷/%0.30地衣芽孢杆菌总数cfu/g0.2 X104麦芽糊精/%12.0赖氨酸/%.65枯草芽孢杆菌总数cfu/g0.2 X104果葡糖/%25.0蛋氨酸/%.25凝结芽孢杆菌总数cfu/g0.1 X104葡萄糖/%20.0苏氨酸/%.52水溶性小分子营养含量/%50.0粗纤维/%6.0色氨酸/%.18淀粉含量/%碘色反应不显蓝紫色表2、五粮肽产品主要营养成分含

8、量（实测均值）项目单位含量项目单位含量猪消化能kcal/kg3400-3500赖氨酸%0.80-1.00猪代谢能kcal/kg3200-3250蛋氨酸%0.27-0.42水分%3.0-6.0胱氨酸%0.28-0.32粗蛋白%18-21.0苏氨酸%0.68-0.75寡肽%2.0-3.0色氨酸%0.19-0.22粗脂肪%10.0-12.5精氨酸%1.30-1.40乳化脂肪%8.0-10.0组氨酸%0.45-0.52麦芽糊精%15.0-18.0异亮氨酸%0.75-0.82葡萄糖%25.0-30.0亮氨酸%1.70-1.80果糖%6.0-8.0苯丙氨酸%0.90-1.00L-乳酸%1.8-2.2酪氨酸

9、%0.65-0.70钙%0.40-0.60缬氨酸%0.90-1.00总磷%0.15-0.45酸价mgKOH/g2.0-5.0有效磷%0.18-0.25过氧化值mmol/kg2.0-4.0粗灰分%1.5-2.5益生菌总数cfu/g(0.65-10.85 )X 104表3、五粮肽产品可消化氨基酸含量（实测均值）项目单位含量项目单位含量赖氨酸%0.71-0.92组氨酸%0.41-0.48蛋氨酸%0.24-0.38异亮氨酸%0.69-0.74胱氨酸%0.25-0.29亮氨酸%1.55-1.61苏氨酸%0.61-0.68苯丙氨酸%0.85-0.95色氨酸%0.17-0.20酪氨酸%0.60-0.66精氨

10、酸%1.20-1.23缬氨酸%0.82-0.91应该说：五粮肽不是神，它就是一种效果明显的生物饲料原料，主要用于教槽料、保育料和哺乳母猪料。添加量：教槽料添加80-100 kg/吨、保育料50-60 kg/吨，哺乳母猪料40-50 kg/ 吨。五粮肽使用中几点注意事项：1、五粮肽的功效与特色五粮肽是五种饲粮的益生菌酶解、发酵和乳化产物，其功效是：“喜欢吃、奶水多、长得快、不换料”，即:提高采食量、刺激泌乳和促进生长，特别是提高采 食量效果尤其明显、长期稳定。2、五粮肽替代原料种类与比例教槽料中60-80kg 五粮肽替代：6-12kg 油粉或3-4kg大豆油、3-5kg鱼粉、 2-3kg 血浆蛋

11、白、6-8kg 乳清粉、20-40kg 发酵豆粕、15-20kg 葡萄糖、2-3kg 酸化剂等。但是五粮肽不要替代蔗糖（研究表明：复合多糖和乳化脂肪可以显著提 高采食量，明显具有诱食性）。只要替代方案设计得好，效果几乎都是好的。这在 很多大企业验证过。保育料中50-60kg 五粮肽替代：5-8kg油粉或3-4kg大豆油、3-5kg鱼粉、 8-10kg乳清粉、10-30kg 发酵豆粕、10-20kg 葡萄糖、1-2kg酸化剂等。但是 五粮肽不要替代蔗糖。只要替代方案设计得好，效果几乎都是好的。这在很多大企 业验证过。哺乳母猪料中30-50kg 五粮肽替代：4-6kg油粉或2-4kg大豆油、3-5

12、kg 鱼粉、10-30kg 发酵豆粕等。但是 五粮肽不要替代蔗糖。只要替代方案设计得好， 效果全部都是好的，不存在任何质疑。这在很多大企业验证过。由于哺乳母猪记忆 力超强，产后饲喂五粮肽，提高采食量往往不明显。建议哺乳母猪在产前一周或前 3天就开始饲喂五粮肽，提高采食量均是十分明显。3、五粮肽实测蛋白质、赖氨酸添加与配方配制五粮肽实测蛋白质一般在19.0%以上，甚至达到20.0%。如果五粮肽按照 18.0%的粗蛋白来配制配方，就有可能造成日粮能量偏低，进而造成料肉比偏高或 生长速度下降。因此，根据客户不同情况，配制配方时五粮肽的蛋白质要按19.5% 来计算。五粮肽中富含玉米蛋白质。当代替一定量

13、的豆粕、发酵豆粕和鱼粉后，有时会 导致日粮赖氨酸不足。因此，配制配方时要额外添加赖氨酸0.5-1.0kg/吨。4、五粮肽限量替代鱼粉或血浆蛋白如果五粮肽替代鱼粉或血浆蛋白过多，会影响仔猪生长。例如：五粮肽在教槽 料中添加量是100kg/吨，可替代4-6kg鱼粉和3-5kg血浆蛋白。五粮肽在保育料中 添加量是50kg/吨，可替代3-5kg鱼粉。如果替代过多，会影响生长速度，但是采 食量不受明显影响。5、颗粒料硬度、细度与五粮肽饲喂效果有一些客户反映：粉料中添加五粮肽后，仔猪采食量增加非常明显，而颗粒料 中添加五粮肽后，采食量增加不如粉料明显。后来发现原因是：由于五粮肽糖份含 量很高，致使颗粒硬度

14、增加，进而造成采食量下降。因此，我们建议颗粒料中添加 五粮肽后，要设法降低颗粒硬度。一旦颗粒料硬度下降、颗粒松软，采食量就会明 显增加。因此，颗粒饲料使用五粮肽后，尽量不要使用面粉。对于教槽料和保育料来说，五粮肽粉碎得越细，饲喂效果越好。因此，建议： 将五粮肽与玉米混合后粉碎至50-80目。6五粮肽新鲜度、颜色与饲喂效果五粮肽越新鲜，效果越好，香甜越是浓郁。因此，建议五粮肽的保质期不要超 过3个月。一般情况下，五粮肽呈现浅黄色或赫黄色，批次之间颜色会稍有区别，但是不 影响产品质量。实际生产中，根据客户成本不同，品质要求有异。具体使用方法如下：1、全部替代-降低成本一效果会好-升级换代全部替代乳

15、化脂肪粉、发酵豆粕和葡萄糖，免用酸化剂、乳酸钙、益生菌、果 糖和低聚糖等，减少使用乳清粉、血浆蛋白质、鱼粉、维生素和抗生素等。这是产 品升级换代要做的事情。2、等量替代-成本相近一效果更好-升级换代等比例替代替乳化脂肪粉、发酵豆粕和葡萄糖，免用酸化剂、乳酸钙、益生菌、 果糖和低聚糖等，减少使用乳清粉（低蛋白）、血浆蛋白质、鱼粉、维生素和抗生 素等。这是产品升级换代要做的事情。具体详细的使用方法和产品特性、功能等请参考“五粮肽”问题回答!安徽五粮泰生物工程股份有限公司“五粮肽”推荐配方酵解和乳化饲料一定要“香出风味，甜出效果”。五粮泰人利用自行选育的 高糖高酸耐受菌种，采用5种饲粮科学组配、灭菌

16、冷却接种一体化搅龙、异步酶解、 大罐浓浆熟料发酵和脂肪糖基均质乳化等 5项先进技术，直接酵解生产出富含乳化 脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、乳酸、酵母蛋白、小肽、共轭亚油酸、益生菌、 低聚糖、生物酶、乳酸钙和酵香素、酵甜素等营养物质的 高档糖脂肽产品 “五粮 肽”。“五粮肽”是玉米、碎米、面粉（或鱼粉或鱼溶浆）、豆粕和复合油等五种饲 粮的益生菌酶解、发酵和乳化产物，也 是一种真正实现“香出风味，甜出效果”的 酵解和乳化饲料。“五粮肽”原汁原味、既酸又甜、香浓可口、诱食性好，真正实 现了 “四个现代化”，即淀粉多糖化、脂肪微乳化、蛋白质小肽化和产物功能化， 被誉为中国高档生物饲料原料的先行者。“喜

17、欢吃、奶水多、长得快、不腹泻” 是“五粮肽”的四大特色，即提高采食量、刺激泌乳和促进生长，特别是提高采食量 效果尤其明显、长期稳定。某种意义上说，“五粮肽”将乳化脂肪、复合多糖与酶 解发酵饲料组合起来，是一种载体为复合多糖和酶解发酵饲料的乳化脂肪粉，真正 完美地实现了乳化脂肪、复合多糖与酶解发酵饲料的互作增效。其基本营养详细见 表1、表2 和口表3。表1、五粮肽产品质量标准项目指标项目指标项目指标水分/%W8.0粗灰分/%1.5粗蛋白质/%18.0钙/%0.30酸价 mgKOH/g2.0乳酸钙/%1.0过氧化值mmol/kg10.0总磷/%.25益生菌总数cfu/g0.5 X104乳化脂肪/%

18、8.0植酸磷/%0.20地衣芽孢杆菌总数cfu/g0.2 X104麦芽糊精/%12.0赖氨酸/%.65枯草芽孢杆菌总数cfu/g0.2 X104果葡糖/%25.0蛋氨酸/%.25凝结芽孢杆菌总数cfu/g0.1 X104葡萄糖/%20.0苏氨酸/%.52水溶性小分子营养含量/%50.0粗纤维/%6.0色氨酸/%.18淀粉含量/%碘色反应不显蓝紫色表2、五粮肽产品主要营养成分含量（实测均值）项目单位含量项目单位含量猪消化能kcal/kg3400-3500赖氨酸%0.80-1.00猪代谢能kcal/kg3200-3250蛋氨酸%0.27-0.42水分%3.0-6.0胱氨酸%0.28-0.32粗蛋白

19、%18-21.0苏氨酸%0.68-0.75寡肽%2.0-3.0色氨酸%0.19-0.22粗脂肪%10.0-12.5精氨酸%1.30-1.40乳化脂肪%8.0-10.0组氨酸%0.45-0.52麦芽糊精%15.0-18.0异亮氨酸%0.75-0.82葡萄糖%25.0-30.0亮氨酸%1.70-1.80果糖%6.0-8.0苯丙氨酸%0.90-1.00L-乳酸%1.8-2.2酪氨酸%0.65-0.70钙%0.18-0.28缬氨酸%0.90-1.00总磷%0.28-0.45酸价mgKOH/g2.0-5.0有效磷%0.18-0.25过氧化值mmol/kg2.0-4.0粗灰分%1.5-2.5益生菌总数cf

20、u/g4(0.65-10.85 )X 10表3、五粮肽产品可消化氨基酸含量（实测均值）项目单位含量项目单位含量赖氨酸%0.71-0.92组氨酸%0.41-0.48蛋氨酸%0.24-0.38异亮氨酸%0.69-0.74胱氨酸%0.25-0.29亮氨酸%1.55-1.61苏氨酸%0.61-0.68苯丙氨酸%0.85-0.95色氨酸%0.17-0.20酪氨酸%0.60-0.66精氨酸%1.20-1.23缬氨酸%0.82-0.91因此，对于中小饲料企业和养猪场来说，还可以 免用葡萄糖、酵母蛋白和酸化剂、酶制剂、益生菌、低聚糖、乳化剂、乳酸钙、甲酸钙等添加剂，部分替代血浆蛋白、鱼粉、发酵豆粕、乳清粉等高

21、档饲料原料，减用乳化油粉。中小饲料企业和养猪场使用五粮肽后，饲料原料和配方非常简单：（一）、仔猪“五粮肽”教槽料配方配方1：玉米21.5%、膨化玉米20% 面粉3% 46新粕8% 膨化大豆6.5%、进 口鱼粉3% 12%L清粉12%血浆蛋白3%肠膜蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽 15% 4獅混料4%配方2:玉米24.5%、膨化玉米20% 46%粕9% 膨化大豆6.5%、进口鱼粉5% 8%乳清粉12%血浆蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽15% 4獅混料4%配方3:玉米25%膨化玉米21% 碎米5% 46%S粕13% 膨化大豆5% 进口鱼粉5% 12%L清粉6%蔗糖（白糖）1%五粮肽15% 4%预混

22、料4%配方4:玉米30% 膨化玉米22% 46新粕12% 膨化大豆5% 进口鱼粉3% 12%L清粉6%血浆蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽15% 4獅混料4%配方5）:玉米23% 膨化玉米23% 面粉3% 46%粕8.5%、膨化大豆6.5%、 进口鱼粉3% 12%L清粉12%血浆蛋白3%肠膜蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮 肽10% 4%预混料4%配方6）:玉米25% 膨化玉米23.5%、46%粕10% 膨化大豆6.5%、进口鱼粉 5% 8%L青粉12%血浆蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽10% 4%预混料4%配方7:玉米26%膨化玉米25% 碎米5% 46%S粕13% 膨化大豆5% 进口 鱼粉5%

23、12%L清粉6%蔗糖（白糖）1%五粮肽10% 4%预混料4%配方 & 玉米32% 膨化玉米25% 46%S粕12% 膨化大豆5% 进口鱼粉3% 12%L清粉6%血浆蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽10% 4%预昆料4%配方9:玉米25% 膨化玉米26% 面粉3% 46%S粕8.5%、膨化大豆6.5%、进 口鱼粉3% 12%L清粉12%血浆蛋白3%肠膜蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽 5% 4%预昆料4%配方10: 玉米28.5%、膨化玉米27% 46%S粕10% 膨化大豆6.5%、进口鱼粉 5% 8%L青粉12%血浆蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽5% 4%预昆料4%配方11:玉米28.5%、膨化玉

24、米27% 碎米5% 46%S粕13.5%、膨化大豆5% 进口鱼粉5% 12%L清粉6%蔗糖（白糖）1%五粮肽5% 4%预混料4%配方12:玉米32.5%、膨化玉米28% 46%粕12.5%、膨化大豆5% 进口鱼粉 3% 12%L清粉6%血浆蛋白3%蔗糖（白糖）1%五粮肽5% 4%预昆料4%（二）、仔猪“五粮肽”保育料配方配方1:玉米55%面粉6% 46%S粕15%膨化大豆6.5%、进口鱼粉3%蔗糖 （白糖）0.5%、五粮肽10% 4%预混料4%配方2:玉米61% 46%g粕18% 膨化大豆6.5%、蔗糖（白糖）0.5%、五粮肽 10% 4%预昆料4%配方3:玉米63.5%、46%S粕22% 蔗

25、糖（白糖）0.5%、五粮肽10% 4%预混料4%配方4:玉米60% 46%S粕20% 膨化大豆6% 五粮肽10% 4%预混料4%配方5:玉米59.5%、面粉7% 46%S粕17.5%、膨化大豆6.5%、蔗糖（白糖）0.5%、五粮肽5% 4%预混料4%配方6:玉米65.5%、46%粕18.5%、膨化大豆6.5%、蔗糖（白糖）0.5%、五 粮肽5% 4%预混料4%配方7:玉米68.5%、46%S粕22% 蔗糖（白糖）0.5%、五粮肽5% 4%预混料4%配方8:玉米65% 46%S粕20% 膨化大豆6% 五粮肽5% 4%预昆料4%配方9:玉米61% 面粉7% 46%S粕18% 膨化大豆6.5%、蔗糖

26、（白糖）0.5%、 五粮肽3% 4%预混料4%配方10：玉米46.5%、膨化玉米19.5%、46%S粕16.5%、膨化大豆7% 进口鱼 粉3%蔗糖（白糖）0.5%、五粮肽3% 4%预混料4%配方11：玉米54% 膨化玉米15% 46%g粕20% 进口鱼粉3.5%、蔗糖（白糖） 0.5%、五粮肽3% 4%预混料4%配方12：玉米59% 膨化玉米8% 46%S粕20% 膨化大豆6% 五粮肽3% 4% 预混料4%（三）、母猪“五粮肽”哺乳料配方配方1：玉米54% 43%S粕15%膨化大豆4% DDG（进口）5%鱼粉3%麸 皮5% 红糖1% 大豆油1% 五粮肽8% 4%预昆料4%配方2：玉米52% 4

27、3%S粕18%膨化大豆5% DDG（进口）5% 麸皮6% 红 糖1%大豆油1%五粮肽8% 4%预昆料4%配方3：玉米48% 碎米5% 43%粕19% 膨化大豆4% DDG（进口）5% 麸 皮5% 红糖1% 大豆油1% 五粮肽8% 4%预昆料4%配方4:玉米53% 43%S粕20% DDG（进口）7% 麸皮6% 红糖1% 大豆油 1% 五粮肽8% 4%预昆料4%配方5:玉米56% 43%S粕15% 膨化大豆5% DDG（进口）5% 鱼粉3% 麸 皮5% 红糖1% 大豆油1% 五粮肽5% 4%预昆料4%配方6:玉米54.5%、43%粕18.5%、膨化大豆5% DDG（进口）6% 麸皮5% 红糖1%

28、大豆油1%五粮肽5% 4%预混料4%配方7:玉米50% 碎米5% 43%粕19% 膨化大豆4% DDG（进口）6% 麸皮5% 红糖1% 大豆油1% 五粮肽5% 4%预昆料4%配方8:玉米55% 43新粕21% DDG（进口）7% 麸皮6% 红糖1% 大豆油 1% 五粮肽5% 4獅混料4%配方9:玉米58% 43%S粕15% 膨化大豆5% DDG（进口）5% 鱼粉3% 麸 皮5% 红糖1% 大豆油1% 五粮肽3% 4獅混料4%配方10：玉米56% 43%S粕19% 膨化大豆5% DDG（进口）6% 麸皮5% 红 糖1%大豆油1%五粮肽3% 4獅混料4%配方11：玉米51.5%、碎米5% 43%S

29、粕19.5%、膨化大豆4% DDGS进口）6% 麸皮5%红糖1%大豆油1%五粮肽3% 4%预混料4%配方12：玉米56.5%、43%S粕21.5%、DDG（进口）7% 麸皮6% 红糖1% 大 豆油1% 五粮肽3% 4%预混料4%安徽五粮泰生物工程股份有限公司“五粮肽”特色功效李博士：您好！五粮肽不是神，它是一种“香出风味，甜出效果”的生物饲料原料。酵解和乳化饲料一定要“香出风味，甜出效果”。五粮泰人利用自行选育的 高糖高酸耐受菌种，采用5种饲粮科学组配、灭菌冷却接种一体化搅龙、异步酶解、 大罐浓浆熟料发酵和脂肪糖基均质乳化等 5项先进技术，直接酵解生产出富含乳化 脂肪、麦芽糊精、葡萄糖、果糖、

30、乳酸、酵母蛋白、小肽、共轭亚油酸、益生菌、 低聚糖、生物酶、乳酸钙和酵香素、酵甜素等营养物质的 高档糖脂肽产品 “五粮 肽”。“五粮肽”是玉米、碎米、面粉（或鱼粉或鱼溶浆）、豆粕和复合油等五种饲 粮的益生菌酶解、发酵和乳化产物，也 是一种真正实现“香出风味，甜出效果”的 酵解和乳化饲料。“五粮肽”原汁原味、既酸又甜、香浓可口、诱食性好，真正实 现了 “四个现代化”，即淀粉多糖化、脂肪微乳化、蛋白质小肽化和产物功能化， 被誉为中国高档生物饲料原料的先行者。“喜欢吃、奶水多、长得快、不腹泻” 是“五粮肽”的四大特色，即提高采食量、刺激泌乳和促进生长，特别是提高采食量 效果尤其明显、长期稳定。某种意

31、义上说，“五粮肽”将乳化脂肪、复合多糖与酶 解发酵饲料组合起来，是一种载体为复合多糖和酶解发酵饲料的乳化脂肪粉，真正 完美地实现了乳化脂肪、复合多糖与酶解发酵饲料的互作增效。“五粮肽”主要功 效：一、改善饲料适口性，非常明显提高采食量同时把“五粮肽”和一家外资教槽料放在一起，乳仔猪首先跑去吃“五粮肽”，主要原因是乳化油与发酵产物及其互作产生的特殊香甜味所导致。上述几家公司试 验均发现：仔猪和哺乳母猪采食量增加 8.0%以上。二、明显提高日增重，增加产奶量60%上的客户试验证实：饲喂“五粮肽”后仔猪日增重提高6.0 %以上，哺乳母猪产奶量提高10沖上。、显著减少腹泻率，降低料肉比安徽一家饲料公司

32、过去局部市场总是反应采食量上不去，并且“仔猪腹泻”严 重，使用“五粮肽”后，腹泻率降低了 80沖上，料肉比降低了 5沖上。四、使用非常方便，不需要购置大量小原料对于中小饲料企业和养猪场来说，不仅效果好，而且还简单，使用非常方便， 不需要购买油泵、加油设备和油罐、油桶，也不需要购置混合机等设备来预混合乳 化脂肪粉、发酵豆粕、麦芽糊精、葡萄糖等原料和乳酸、益生菌、低聚糖等饲料添 加剂。饲料原料和配方非常简单：叫槽料五粮肽配方：玉米26%膨化玉米25%碎米5% 46%S粕13%膨化大 豆5%进口鱼粉5% 12%L清粉6%蔗糖（白糖）1%五粮肽10% 4%预混料4%保育料五粮肽配方：玉米45%膨化玉米

33、19.5%、46%S粕16.5%、膨化大豆6.5%、进口鱼粉3% 蔗糖（白糖）0.5%、五粮肽5% 4%预混料4%哺乳母猪料五粮肽配方： 玉米56% 43新粕19%膨化大豆5% DDG&进口）6% 麸皮5% 红糖1% 大豆油1% 五粮肽3% 4%预混料4%安徽农业大学、安徽五粮泰公司程茂基2013年12月8日安徽五粮泰生物工程股份有限公司“五粮肽”特色功效酵解和乳化饲料一定要“香出风味，甜出效果”。五粮泰人利用自行选育的 高糖高酸耐受菌种，采用5种饲粮科学组配、灭菌冷却接种一体化搅龙、异步酶解、 大罐浓浆熟料发酵和脂肪糖基均质乳化等 5项先进技术，直接酵解生产出富含乳化 脂肪、麦芽糊精、葡萄糖

34、、果糖、乳酸、酵母蛋白、小肽、共轭亚油酸、益生菌、 低聚糖、生物酶、乳酸钙和酵香素、酵甜素等营养物质的 高档糖脂肽产品 “五粮 肽”。“五粮肽”是玉米、碎米、面粉（或鱼粉或鱼溶浆）、豆粕和复合油等五种饲 粮的益生菌酶解、发酵和乳化产物，也 是一种真正实现“香出风味，甜出效果”的 酵解和乳化饲料。“五粮肽”原汁原味、既酸又甜、香浓可口、诱食性好，真正实 现了 “四个现代化”，即淀粉多糖化、脂肪微乳化、蛋白质小肽化和产物功能化， 被誉为中国高档生物饲料原料的先行者。“喜欢吃、奶水多、长得快、不腹泻” 是“五粮肽”的四大特色，即提高采食量、刺激泌乳和促进生长，特别是提高采食量 效果尤其明显、长期稳定

35、。某种意义上说，“五粮肽”将乳化脂肪、复合多糖与酶 解发酵饲料组合起来，是一种载体为复合多糖和酶解发酵饲料的乳化脂肪粉，真正 完美地实现了乳化脂肪、复合多糖与酶解发酵饲料的互作增效。五粮肽不是神，它 是一种“香出风味，甜出效果”的生物饲料原料。一、改善适口性，明显提高采食量乳猪仔猪饲料中使用五粮肽后能改善适口性、提高采食量的原因在于：五粮肽 具有糖油香味，酸甜、口感滑腻可口、不含硫酸根离子（ SQ2-）等4种因素。具体 如下： 、糖油香味一是五粮肽中含有未脱色、离交的麦芽糊精、葡萄糖、果糖和低聚糖，即暖性 麦芽糊精、暖性葡萄糖、暖性果糖和暖性低聚糖。这些暖性产品有一股糖香味，女口 同红糖与白糖一样。二是复合油脂经均质、乳化后，饲料香味会溶解到油脂中，进而会呈现一股浓 郁的油香。三是五粮肽发酵过程中会产生一些香味物质，如酵香素。四是五粮肽喷浆干燥过程中，也会产生一些特殊的浓郁香味物质，就如同炒菜、 炒饭要比生菜、米饭好吃一样。 、口感滑腻可口一是五粮肽中含有麦芽糊精。麦芽糊精口感滑腻，甜味温和，落口爽净，口感 良好，具有醇厚、细腻、味香浓郁等特点。二是五粮肽中含有均质的乳化脂肪。均质的乳化脂肪和脂肪的口感就如同冰棒 和冰淇淋的口感一样。换言之，“脂肪”就好比“冰棒”，“均质的乳化脂肪”就 好比“冰淇淋”。冰淇淋口感滑腻，而冰棒则口感粗糙。均质和乳化不仅将油脂