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文档简介

1、兴路劳务有限公司管理制度为了进一步加强本公司管理，提高本公司的信誉度，保证公司良好健康的发展，同时，根据用人单位红安烟厂职工食堂的要求，本公司特制定管理制度如下：一、 遵纪守法，珍惜工作岗位，自觉维护公司信誉。1、 遵守中华人民共和国各项法律法规，不做、不参与各种违法活动，一旦涉及到违法活动自动与本公司解除聘用合同，本公司概不承担违法活动的一切后果，解除合同后，本公司将扣除当事人一月工资作为信誉度赔偿。2、 遵守工作单位的规章制度，一旦触犯，视情节轻重，本公司保留罚款500-1000元、解除劳动合同、追赔损失的各种权利。3、 遵守工作单位的劳动纪律，凡上班迟到早退一次，扣除工资50元，一月内迟

2、到早退三次者，本公司有权解除劳动合同。严禁旷工，旷工一次者罚款100元，一月内旷工两次，自动与本公司解除劳动合同；工作期间不能脱岗、串岗，不干与工作无关的事，违者视情节轻重罚款20-100元。4、 服从安排指挥，对于本公司管理人员或用人单位管理人员的临时性工作安排，必须无条件执行，违者罚款50元。二、 认真负责的搞好工作，保质保量的完成饮食加工准备1、 摘洗菜认真仔细，小菜摘洗严格执行一冲二漂三搓洗的原则，上案板的小菜不得有杂物、泥沙等其他异物。2、 原料切配大小均匀，厚薄长短一致，符合菜肴烹饪的技术要求3、 烹制的菜肴不得有异味、生熟不均、咸淡失调等，菜肴必须烹制熟透，特别是四季豆等易引发中

3、毒事件的食材，必须彻底熟透。4、 米饭、面条、面点等不得有杂物，烹制符合饮食技术要求。5、 服务热情，严禁工作过程中使用不文明语言、行为等，严禁就餐职工未走，就撒水拖地等。6、 严格遵守内部员工就餐时间，严禁提前就餐，凡违反以上条款者，视情节轻重，给予20-100元罚款三、 严格执行职工食堂卫生管理制度，搞好饮食卫生，环境卫生，确保饮食安全。1、 饮食卫生以红安烟厂职工食堂卫生管理制度为标准2、 特别强调：任何人必须具有高度的责任心，拒用或拒绝加工一切腐败变质或对人体有害的一切物品。3、 无论是饮食卫生还是环境卫生，必须经得起检查，凡检查不合格或发现违背红安烟厂职工食堂卫生管理制度的行为，将根据情节轻重给予20-100元的罚款。4、 凡是就餐职工投诉饮食、环境、餐具等不卫生，每接受投诉一次，经确认属实，对责任人罚款50元，多名责任人罚款100元。四、 遵守职工食堂安全管理制度，严格执行安全操作规程，安全生产，安全回家。1、 所有人员必须严格兑现个人安全承诺书，一经签订，具有与聘用合同相等的法律效力。2、 凡未兑现个人安全承诺书所造成的一切安全事故，由当事人自负一切责任，本公司保留追赔损失的权利。3、 凡发现违背个人安全承诺书的行为，即使未造成安全事故，视情节轻重罚款20-100元。4、 凡发现偷盗行为，第一次罚没当月工资

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