食品行业仓管工作总结及食品安全感想与食品销售工作总结汇编.doc

1、食品行业仓管工作总结及食品安全感想与食品销售工作总结汇编食品行业仓管工作总结及食品安全感想此次培训，让我更深刻的认识到食品安全的重要性，特别是身兼食品仓管的自己，倍感身上责任的重担与光荣。确实，除了中国，我想无论在哪儿，民都是以食为天，没有安全的食品保障，就无法保证能拥有一个健康的身体，没有健康接下来的一切都是纸上谈兵！食品安全很重要的一环是食品的储藏，身为一名食品仓管员，食品仓库作为食品储藏的地点，其安全性的管理是我工作的核心。为了保证食品仓库的有序管理和保证食品的质量，通过此次培训，我更需要采取一系列的制度来完善食品仓库管理：首先是产品入库：1、产品及对应单据验收：根据随货单据验收对应批次

2、产品（规格/ 数量 / 单价 / 质保期 / 合格证明 / 外包装完好等进行验收）；2、产品入库：验收完产品后，根据产品所属分类/ 属性 / 规格 / 批次/ 成分 / 储存方式等依次有序入对应仓库；3、产品入库后资料登记：存放好产品后，在对应批次存放处做好对应批次货位标签等，并做好产品入库后相关纸质和电子资料的登记录入工作（如入库单 / 产品批次 / 生产日期 / 到期日期 / 等，为后续产品出库做准备。其次是库存管理：第1页共6页1、产品存放：货标等应该一目了然，准确无误；2、产品堆放：根据产品属性性质及包括高度、宽度、长度等，设计产品叠加结构的稳定性及通道距离的合理性；3、设施养护：仓库

3、防火设备、消防措施的可靠性和有效程度以及仓库地面承载以及库内通风、散热、防寒、保暖等；5、定期检查：仓管员应经常检查所存放的食品及原料，发现有变质及包装破损、锈蚀等应及时清理，清理后在专用区域存放并标明不能食用等字样，同及时销帐，以确保帐物相符。6、产品预警：做好产品到期前三个月的预警工作，将临期产品贴上黄山预警标识并反馈给销售等相关部门；7：过期产品：登记好滞销过期产品登记且贴上红色预警标识，并上报申请报废处理；8、注意仓库卫生：保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采用鼠药灭鼠。再次是产品出库：出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节，必

4、须核对好出库产品的数量、品种、保质期、及收货人等信息资料确认无误才能出库。而且出库前应提前做好各项准备工作，避免因忙中出错而耽误发货或发错货。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。我觉得现在自己光认识到保障食品的安全性这一点还不够，还更应该把这种意识和认知融入到生活和工作当中去。做好日常工作的同时，更需要细心去改进和提高，学习更多食品安全方面第2页共6页的知识切实运用到工作里，保障自身饮食安全的同时拦截非安全食品从我的工作当中流出，为食品安全及消费者的健康尽自己一份力！第3页共6页食品销售工作总结规范食品经营者的经营行为，提升食品安全监管水平。自专项整治行动开

5、展以来，我们所共查处食品类案件 1xxxx ，其中共查处食品无照经营户 1xxxx ，查处劣质奶粉案件 xxxx ，销售冒牌酒 xxxx ，罚没款 2.xxxx 元，案值 1.xxxx 元。一、统一思想，明确责任。我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关系人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和知道，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和“

6、五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，责任到监管员。二、加强重点，抓好落实。 我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，积极开展食品安全整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。三、加强监管，抓好专项整治行动。第4页共6页（一）开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。我们

7、紧密结合 XX年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的“十条措施”。同时组织力量落实市工商局中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方案中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动2xxxx 次， 5 车次，检查相关经营户3xxxx ，查获三无月饼76 块，过期调味品21 瓶。我们认真做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行 24 小时值班制度，认真受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从 9 月 27 日至 10 月 7 日坚持每日报送制度，确保节日市场消费安全。（二）贯彻省局关于“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。根据省局关于适用“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规范食品经营者的行为，加强流通领域食品质量监督管理，保护人民群众身体健康和生命安全，城关工商所现就适用“责令停业整顿”行政处罚措施，加大对销售不合格食品违法行为监管力度。1、认真做好宣传工作，采