2017年粽子销售方案

1、13 兀 AXIN YUAN HOTELMEMORANDUM 内部呈文致TO :总办编号：20170407005由FROM :销售部有关RE :粽子销售及操作流程日期 DATE : 2017-4-7抄送各部门为迎接端午佳节的到来，配合粽子销售，特制订销售方案如下：一、主题：品位出粽、与众不同、品种：品种成分规格正宗土碱粽精致糯米、乡下土碱10个/盒瑶柱肉粽精致糯米、五花肉、瑶柱、咸蛋黄、红豆、绿豆、特制酱料富贵鸳鸯粽5个土碱粽、5个瑶柱肉粽、价格：品种正宗土碱粽富贵鸳鸯粽瑶柱肉粽售 价5元/个60元/盒70元/盒7元/个80元/盒酒店结算价4元/个50元/盒60元/盒6元/个70元/盒员工提成

2、1元/个10元/盒10元/盒1元/个10元/盒微信平台1、8.5折优惠；2、无提成；3、算中餐业绩；团购优惠1、盒装：一次性购买 10盒以上送中餐/水疗项目消费8折优惠券一张；2、 盒装：一次性购买 20盒以上送豪华套房住房券1张（中餐成本调拔 68.00/张券）；3、盒装：一次性购买30盒以上送价值2980元的“樱慈牌”净水器一台。四、总目标：（总计：3000盒）部门销售部餐饮部客房部水疗部总办财务部行政部合计任务（盒）80012002002002002002003000赠送（盒）5050未达成1. 部门未完成目标总数的 83%按 5兀/盒扣罚，已卖和未卖可抵扣，2. 达到目标的100%以上

3、，超出部份按 15元/盒提成。五、粽子销售及操作流程如下：1. 以粽子券的形式销售，粽子券统一由财务部保管，正券：客人领取粽子的依据；副券：与结账单 订一起上交财务；存根联：财务部保留；所有粽子券必须加盖财务部专用章方可有效。2. 所有粽子由厨房点心部制作，所有销售的粽子全部计入中餐收入。3. 酒店设立粽子档，粽子档上班时间：7： 30-20:30，粽子档由中餐负责，所有销售礼品装的粽子 统一由粽子档领取（有下单盒装的点心部会出单但不能出货）。4. 销售人销售粽子，到中餐收银开酒水单，备注粽子的品种、数量、金额、销售部门、销售人、再 把款项交予中餐收银。收银收到款项确认无误后在酒水单上备注粽子

4、券的号码，然后再把粽子券 的正券与酒水单黄联交与销售人，酒水单黄联作为销售人核对提成的依据，如客户需开发票，酒 水单加注“已开发票”字样。酒水单日期：000610?r 孑 4 * 81收银-白-21经手人：张二5. 团购优惠赠送券及“樱慈牌”净水器卡的操作流程：优惠券：正券-结账后交于客人，副券-与结账单订一起上交财务，存根联-财务部保留；“樱慈牌”净水器卡-结账后将VIP卡的卡号写于酒 水单上，并将VIP卡交交于客人。6. 酒店微信公众号预定的客户由粽子档营业部人员凭预定信息到收银台下单，酒水单上须备注粽子的品种、数量、金额、经手人、微预定顾客姓名、顾客电话等，微预定算酒店总业绩，不算个人

5、业绩，如有发现经手人弄虚作假，一律按 500元/次处罚。7. 试吃单个的粽子必须写单备注原因。因业务需要赠送粽子，赠送部门必须在4月10日前将赠送计划表报总办审批，财务经理吴小玲将根据总办审批的赠送计划表发放赠送粽子券；正券除加盖 鑫元大酒店财务章，另需加盖“赠送”章，副券留财务部与赠送明细表附在一起，赠送明细表模板如下：部粽子赠送明细表序号日期赠送单位客户姓名联系电话赠送数量赠送券号及品名赠送人8. 所有早茶销售的粽子必须盖章到早茶点心卡背面杂项栏内；方便财务部与点心部核对数量9. 销售粽子于4月15日开始在店摆设展档，5月30日下午18： 00结束收档，各部门负责人必须在5月31日与财务核

6、对各项数据。10. 中餐收市后：所有销售粽子的工作由总值负责。六、各相关部门负责工作：1、餐饮部房务部水疗部销售部行政部 财务部1）做好各区域粽子宣传展架及电梯广告的摆放：2）做好营业区域对客宣传工作；3电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。5)报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。3) 做好部门员工粽子品种、价格及粽子券操作流程培训工作；4) 4月15日布置好大堂粽子展档。2、销售部：(20171) 负责粽子活动的广告宣传展架、宣传单页、优惠券、电梯广告、粽子券、粽子盒标贴的制作。 年4月15日前完成)；2) 主动拜访协议客户、企事业单位，签订粽子销售合同；3)

7、协助卖场展示台的布置及现场销售。3、财务部：1) 制定粽子发放流程，4月15号前完成；2) 所有粽子券由财务统一管理，各收银点粽子券操作流程及每日粽子销售统计表；3) 做好粽子的结算工作，及时把员工的提成发放下去；4) 所有挂帐方式结帐的粽子，必须在挂帐款收回后财务才发放提成。此方案妥否，请指示!总经理：办公室卫生管理制度一、主要内容与适用范围 1 本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。2.此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理二、定义1 公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫；2-个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。

8、1. 公共区域环境卫生应做到以下几点：1) 保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。2) 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明一3) 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。4 )保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。5) 保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。6) 保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。7)垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。2. 办公用品的卫生管理应做到以下几点：1) 办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。2) 办公文件、票据：办

9、公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。3 )办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。7) 新 进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的6)饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。程序及时予以清除。 3. 个人卫生应注意以下几点：1) 不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。2) 下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。3) 禁止在办公区域抽烟。 4) 下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。5)办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。4总经理办公室卫生应