下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、生活中的科学忌用生冷自来水煮饭许多人习惯用生冷的自来水煮饭,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素 ,1 。据测定, 用生自来水烧饭,维生素 ,1 的损失数量与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失约 30, 。如果用烧开的熟水烧饭,维生素 ,1 就可以免受损失, 因为烧开后的熟水,氯气已经随水气蒸发掉了。做饺子馅不要挤水日常生活中,人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多,为防止饺子馅流汤,人们习惯把菜馅里的水挤掉。这种做法是不科学的。因为菜水中含有大量的 , 族维生素和维生素 , ,还含
2、有胡萝卜素和人体所需的矿物质等。而且挤掉汤后,包出来的饺子吃起来也比较干巴。那么,怎样才能不挤掉莱馅里的水,又不让饺子馅流汤呢 ?其方法是,首先把肉和葱剁碎,加上调料拌匀,然后再把白菜剁碎,剁白菜时不要加盐,将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分,包出的饺子便味美适口。不宜吃烫食有的人喜欢吃很热很烫的食物,这种习惯是十分有害的。经调查,食管癌的发病就与吃热食、烫食有关。人的口腔和食管正常的温度为 36.5,37.2? ,其耐热温度为 50,60? 。如果进食、进水的温度过高,口腔粘膜和食管壁就会被烫伤。人们感到很热很烫的食物,通常在 70,80? ,经
3、常食用这种食物,口腔和食管壁的粘膜就会不断受到损伤,并不断增生新的细胞。假如长期刺激加之有时人体病变发炎,使细胞新生过程加快,就很可能变为口腔癌和食管癌。因此,不宜吃烫食。忌使用油漆筷子油漆筷子美观、价格便宜,但从卫生观点来看,对身体健康是不利的。这是因为。油漆是高分子有机化合物,大多含有有毒的化学成分,特别是黄色油漆,是用含有铅和铬的黄色颜料配制而成的,铅含量占颜料总量的64, ,铬含量也达 16(1, 。部分绿色 ( 由蓝、黄色混配 ) 、棕色 ( 由黄、红、黑三色混配 ) 油漆也含铅、铬。当长期使用油漆筷子进餐,特别是油漆脱落随食物一起咽入胃内,铅和铬等有毒物质进入人体被蓄积就有发生慢性中毒的危险。铅中毒量为0(04 克,致死量约为 20 克。每口进入体内的铅量超过 l 毫克,即可对人体造成危害。铅主要损害神经系统、造血器官和肾脏,重者可出现口腔金属昧,齿龈出现铅线,并有胃肠道症状、神经衰弱及肌肉痛等。尤其会影响儿童的智力
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024年汽车相关行业营销方案
- 中国药用气雾剂行业市场现状分析及竞争格局与投资发展研究报告2024-2029版
- 《 有限责任公司定向减资非控股股东保护研究》范文
- 六年级上册《建筑艺术的美》教案两篇
- 中国多通道单孔腹腔镜手术穿刺器行业市场现状分析及竞争格局与投资发展研究报告2024-2029版
- 中国编织品行业市场现状分析及竞争格局与投资发展研究报告2024-2029版
- 移动通讯增强器行业市场发展分析及投资前景研究报告2024-2029版
- 气动装置行业发展分析及投资战略研究报告2024-2029版
- 胃肠减压的并发症
- 《2024年 基于黑盒测试与白盒测试的比较探究》范文
- 《环境工程学》课程思政培养生态环保意识与可持续发展能力
- 企业安全管理中的关键基础设施保护
- 创伤后疼痛的管理
- 安全风险分级管控清单(大全)
- 5岁以下儿童哮喘的识别
- 音乐学科名师工作室个人总结
- 苏科版九年级第十一章第五节《机械效率》说课稿
- 十年(14-23)高考英语真题分项汇编专题 16 阅读理解新闻报道及其它(含解析)
- 脂溢性皮炎的课件
- 创伤急救(中医骨伤科学十三五教材)
- 万物之理-爱因斯坦之梦智慧树知到课后章节答案2023年下中国海洋大学
评论
0/150
提交评论