花椒种植与管理技术

1、花椒种植与管理技术花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料， 每 100g 果皮含蛋白质 25.7g 、脂肪 7.1g 、碳水化合物 35.1g ， 还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达30,可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方 法,种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂,费工费时； 种子播种量不足等,使种子出苗率低,出苗难,苗木质量差, 严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时 机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索,总结出旱 地大红袍花椒育苗技术如下。1 育苗地选择 育苗地宜设在交通便捷,地势高燥平坦,避风向阳,土层 深厚,疏松

2、肥沃,无危险性病虫,无污染的地块。育苗前,视 土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸 钙40kg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦， 畦宽1.3m，畦长10m为宜。2 种子采收 选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优 质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树（树龄在1015年）,以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前后 （8 月 下旬）,当花椒充分成熟即果实深红色,油泡凸起透明、种子黑亮有25果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开 裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴

3、干，以免霉烂。切 忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。3 播种 花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后 不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季 降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。秋播宜在 10 月中旬 l1 月上旬进行。 秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占40。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗 整齐可将种子用清水漂选。 经过清水漂选的种子每 667m播种量 宜达100kg。直接播种时每 667hm播种量为200kg左右。采用条播法。在

4、整好的畦子内开沟行距 2025cm,深5cm 将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物 秸杆等物覆盖， 保持苗床湿润。 播种时， 盖土厚度不能超过 2cm， 否则出苗困难。4 播种后管理4.1 苗床覆盖播种后进行苗床覆盖， 待幼苗长出两片真叶时揭去覆盖物4.2间苗、移苗、定苗当幼苗长至45cm时进行间苗。苗高10cm时，对缺苗地方移栽补苗，然后定苗。定苗时，每810cm留1株，每667m留苗23万株。间苗、定苗，遵循留壮 去劣，留高去矮，留健去病的原则，并根据出苗具体情况进行， 当出苗较稀疏时，可不予间苗。4.3 中耕除草出

5、苗后， 及时拔除苗地杂草， 适时中耕防止土 壤板结，保证苗木正常生长。4.4 肥水管理苗木出土后， 5 月中下旬开始迅速生长， 6 月 中下旬进入生长盛期， 此时需水肥量大。 土壤墒情好时， 每 667m2 可追施尿素1015kg、硫酸铵2O25或腐熟人粪尿1000kg。 这段时间最少追肥 3 次，弱苗可多追 1 次。氮肥不可追施过晚， 以免苗木徒长木质化程度差，不利于苗木越冬。4.5 病虫害防治花椒幼苗常发生的病虫害有立枯病、叶斑 病、蚜虫等。病害可用甲基托布津 800 倍液，福美胂 600 倍液， 退菌特 800 倍液防治。 蚜虫可用吡虫啉、 啶虫脒 1000 倍液防治。5 栽植5.1 栽

6、植时间花椒春栽秋栽都可进行。 春栽在 3 月中、 下旬至发芽前进行。秋栽在 9 月中、下旬至土壤封冻前进行5.2 栽植密度、方式和行向5.2.1 栽植密度花椒栽植密度应根据以下条件而定， 首先是 园地的海拔、地形地势、光照、温度、降水量、自然灾害天气 等。其次是品种特性及树形。再次是栽培管理条件和水平。一般采用株行距2.5m x 3m的栽植密度。5.2.2 栽植行向栽植行向应根据园地小区大小地向而定， 以 南北行向为最佳。因南北行向的园地生长季节能充分吸收和利 用太阳辐射，树冠两侧受光均匀。5.2.3 栽植方式采用单行长方形栽植，便于采摘和管理。5.3 栽植技术5.3.1 定点挖穴按园地小区划

7、分， 分别确定定植点。 根据基 准点划出行线，在行线上按株距定点。挖穴时，以定植点为中 心，挖 50cm 见方的栽植穴，每穴将有机肥 3OkgJJn- 铵 0.2kg 与表土混合均匀施入。5.3.2 苗木准备对出圃的苗木应按品种、苗木质量、苗高、 苗径等分级。每行树高基本一致，园貌整齐美观，便于管理， 起苗时保持苗木根系完整，多带泥土提高栽植成活率。5.3.3 栽植栽时先将混好的肥料与有机肥大部分填入栽植穴至地面20cm左右并培成丘状，边填边踏，使根系均匀分布于 土丘之上，扶直苗木，校正位置，顺株行标齐。然后在根系周 围植人剩余的混合土，轻提苗木，使根系舒展，踏实使土根密 接。5.3.4培土防

8、寒栽植后距地表 2030cm处剪截，然后培土 防寒。6 栽后管理6.1 土壤管理 (1) 深翻熟化，改良土壤。每年采摘后结合施 基肥进行一次深翻。 (2) 树盘、 树带或全园覆盖、 抗旱保墒。 (3) 实施松土除草。6.2 科学施肥 (1) 以有机肥为主，提高土壤有机质含量，从 而增强土壤的通透性、保水保肥性能，改善土壤团粒结构。 (2) 测土施肥，根据花椒生长对营养元素的需求，均衡施肥。 (3) 根 据不同树龄对营养元素吸收比例不同施肥。 (4) 因地制宜，因树 制宜，确定施肥量，提高肥料利用率。6.3 合理整形修剪 (1) 整形修剪必须遵循一定原则，根据立 地条件、树龄、树势、树形不同进行，合理树形可使枝条分布 合理，负载量增大，树冠通风透光，早产丰产。(2) 在树形培养基础上合理修剪，培养结果枝组，提高结实率。(3) 对修剪工具进行消毒处理，防止病虫传播。 (4) 集中烧毁病虫枝，防止病虫 蔓延。6.4 开挖丰产沟6.4.1 挖沟埋草，培肥地力在树冠投影向树根三分之一处， 开一宽80cm,深40- 50cm的沟，挖好后将作物秸秆铡碎填入沟 中，中间施氮、磷、钾各 0.30.5kg，然后填土埋好。6.4.2 留沟留带， 草覆树旁山区蒿草得天独厚， 在椒园行间 覆盖蒿草，能起到旱地保墒作用。