幼儿园大班乡土美术活动：美味的长江三鲜(教学方案)

1、教学文本幼儿园大班乡土美术活动：美味第3页的长江三鲜（教学方案）Allowing students to participate in art activities can cultivate their beautiful sentiment andcultivate their perfect personality.（美术教案）学校：年级：教师：教案设讣/精品文档/文字可改DOCUMENT TEMPLATE 幼儿园大班美术教案幼儿园大班乡土美术活动：美味的长江三鲜（教学方案）教材简介:让学生参加美术活动可以培养学生的观察力、记忆力、想象力和创 造力，使学生借绘画表现，舒展口己内在的意欲和

2、情感，从而培养学生美的情 操和陶冶他们克美的人格，本教学设计资料适用于幼儿园幼儿园人班美术科 目，学习本教材的学生可以提高自身技能，本文档是按照教材进行修订编写， 可以放心的进行教材使用。活动背景：太仓是一个美丽的滨江城市，也是物产丰富的“鱼 米之乡”。近期，本园正致力于乡土美术的课题研究。大班美术活动 美味的“长江三鲜”便是在这一课题背景下产生的。一些孩子已接触过部分“江鲜”，如，刀鱼等。大班的孩子，语 言、绘画、手工制作能力已有了一定的基础，针对这些情况，我决 定将“长江三鲜”（刀鱼、鲫鱼、河豚）作为主要内容，开展一节集 “语言、绘画、制作”等多方面发展目标为一体的美术活动。活动目标1.

3、通过做鱼的生活情景，激发幼儿对绘画活动的兴趣。教学文本 I DOCUMENT TEMPLATE 幼儿园大班美术教案2. 能大胆地用线条勾画出简单的长江三鲜，并能用丰富的色彩 与图案代表不同的口味进行装饰。3. 感受家乡资源的丰富，激发对家乡的热爱、自豪之情。活动准备1. 多媒体演示文稿。2“煎盘”（纸制）每人一只，剪刀人手一把，蜡笔，画纸。3. 教师用品：煎盘一只，剪好的鱼两条，蜡笔，画纸三张，视 频展示仪，作品展示台，黑板。4. 小组操作材料：红烧组：绿色皱纹纸做的“葱花”，红色、黄色腊光纸做的“辣 椒”、“姜片”等。咖喔组：红色、青色、米色纸做的“红椒块”、“青椒块”、“洋 葱块”。清蒸组

4、：黄色、绿色橡皮泥做的“姜丝”、“葱”，红色的“辣椒”。油炸组：红色橡皮泥（做番茄酱）。活动过程教学文本 I DOCUMENT TEMPLATE 幼儿园大班美术教案一、谈话活动，引出活动主题。t：（点击画面）“你们好!我的名字叫起司猫，今天我来大1班 做客，今天是我的生日哦！”t：你们说，我们该怎样来招待它呢？”c： “小猫最喜欢吃鱼了。小朋友们你们知道吗?我们的家乡太仓 就是位于长江边的。长江里有许多种类的鱼。今天我们就每人做一 道美味的长江鱼来招待小猫，好吗？”二、简笔画一一长江三鲜。t：（点击画面）长江里有三种鱼是特别有名的，它们的味道非常 鲜美，所以人们称它们为“长江三鲜”。先让我们看

5、看是哪三种鱼吧！”1. 幼儿观察鱼的形态，说说鱼的特征，教师介绍名称。刀鱼一一身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就 像一把刀。鲫鱼一一身体有些扁。河豚一一头和肚子圆圆的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。t：（点击“三鲜”画面）“长江三鲜”这三种鱼各有各的特点，教学文本 I DOCUMENT TEMPLATE 幼儿园大班美术教案老师现在想把它们画出来了。2. 教师示范三种鱼的简笔画，(提醒幼儿要将纸画满，从纸的 一端画到另一端。)将其贴于黑板展示。三、绘出“鲜美”鱼餐。师：“鱼我们已经准备好了，接下来该做鲜美的大餐了。烧鱼的 方法有很多种，我们来欣赏一些图片。”(点击画面，幼儿欣赏颜色

6、鲜艳的烹饪美图。)1.结合图片介绍各种烹饪方法。(注重各种颜色各异的佐料及 盘子装饰的介绍。)(1) 红烧一一用褐色的酱油、黄色的姜片做成，还要撒上绿绿的 葱花，也可以放上一些红色的辣椒。(2) 清蒸一一颜色比较清淡，需要一些生姜片或生姜丝、葱段等。(3) 咖喔味黄色的咖喔粉，红椒块，青椒块，洋葱块配料。(4) 油炸鱼一一用金黄色的油炸成，还可以浇上番茄汁。(5) 烧烤鱼一一用竹签串起来刷上油烧烤，变成金黄色，再撒上 胡椒粉、孜然粉等佐料。教学文本 I DOCUMENT TEMPLATE 幼儿园大班美术教案2. 师介绍“煎盘”，利用各种制作材料(皱纹纸、腊光纸等)示 范“咖喔刀鱼”的“烧”法。

7、师：“这是一个煎盘，我们就是把鱼放在这里面煎烧。老师这儿 有两条新鲜的刀鱼，我把它放人煎盘，浇上油先煎一煎，然后放入 咖喔粉、红椒块、青椒块、洋葱块煮一煮，一道美味又好看的“咖 喔刀鱼”就做成了。”过渡：老师的咖卩厘刀鱼已经完成了，下面该我们的小厨师们显 本领了。你们想做什么鱼呢？3. 教师简单介绍各小组制作材料，幼儿按烹饪方法自由选择制 作小组。幼儿自选一-种鱼，简笔画出来，用剪刀将画好的鱼沿边缘 勢下。4. 幼儿作画，教师巡回指导。(1) 要求把鱼画大些。(2) 启发幼儿选用一些与茄汁、咖嘔、葱、姜等佐料相似的材料、 颜色，把鱼“烧”得又香又美。(3) 引导幼儿运用丰富的图案和色彩装饰盘子。教学文本 I DOCUMENT TEMPLATE 幼儿